Galletas de Leche Condensada

Chocolate y leche condensada, no me digáis que no os tienta... y si además lo tomamos en minidosis con forma de galletita nos alegramos el lunes de la mejor de las maneras habidas y por haber.

Las cajitas berry basket son de la tienda de Tape Pink, en cuanto las vi me enamoré de ellas. Son muy versátiles y dan mucho juego en la cocina. Además es la cajita perfecta, por ejemplo, para regalar unas galletas ¿no os parece?

La receta es del blog Tartas con magia. Morgana las decoró con frambuesa deshidratada pulverizada y yo con chocolate y unos sprinkles con forma de bolitas pequeñas de colores. Pero admiten mil y una variantes en cuanto a decoración y sabores de la misma. Para mi son el bocado perfecto para el café de media mañana o de la merienda.

Esta es la galleta del mes de Mayo del reto galletero. Si quieres ver el resto de galletas que componen este reto pásate por aquí para elegir entre la gran variedad de las mismas.

Ingredientes:

- 100 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
- 100 grms de leche condensada.
- 140 grms harina.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Una pizca de sal.
Para la decoración:
- Chocolate con leche.
- Sprinkles de colores.

Preparación:

Precalentaremos el horno a 180º, con calor arriba y abajo. Batiremos la mantequilla, junto con el extracto de vainilla y la sal, hasta que quede una mezcla bien esponjosita y cremosa. Agregaremos la leche condensada en un hilo y seguiremos batiendo. Agregaremos la harina (tamizada) y removeremos. Haremos bolitas con la masa y las iremos poniendo en la bandeja de horno forrada de papel de horno o un silpat, separadas entre sí para que no se unan al hornearse. Las meteremos al horno unos 12-15 minutos. Dejaremos enfriar en una rejilla. Finalmente decoraremos con el chocolate fundido y espolvorearemos unos sprinkles de colores antes de que se solidifique el chocolate.