10 febrero 2014

Crema de Zanahorias

Porque en el libro de Sandra "Las recetas de la felicidad" no van a ser todas las recetas dulces, pese a que a mi esto me haría muy feliz... A lo que íbamos (que me pierdo yo sola)... En el encontraremos también recetas saladas la mar de divertidas, originales y ricas.

Quién me iba a decir a mi que me iba a gustar tantísimo una crema con zanahorias. Es la primera vez que hago una crema donde estas son las protagonistas y no ha podido gustar más en casa. Fijo que se convierte en uno de los clasicazos en nuestra mesa porque cuando algo gusta se repite con asiduidad en nuestras comidas de diario. 
La crema se prepara en un pispas, de hecho mientras se cocinaban las zanahorias preparaba otra receta, esta vez dulce, de su libro. Con lo cual ambas las he preparado en menos de media hora, esto si que es optimizar el tiempo.

Los más pequeños de la casa van a disfrutar de lo lindo con la cremosidad y suavidad de esta crema y sin darse cuenta van a estar comiendo lácteos y verduras. Para mi es una receta 10 y que nos viene fenomenal para las cenas.
Ingredientes:

- 25 ml de aceite de oliva virgen extra.
- 2 puerros o 1 cebolla.
- 300 grms de zanahorias.
- 500 ml de caldo de pollo o de verdura.
- 100 grms de queso de untar.
- Sal.
- Pimienta.

Preparación:

En una cazuela pocharemos el puerro (o la cebolla) cortado en trozos no muy grandes. Una vez pochado agregaremos la zanahoria cortada en trozos y el caldo, dejaremos que cueza de 20 a 30 minutos, hasta que la zanahoria esté bien cocida. Añadiremos el queso de untar, ya fuera del fuego, y trituraremos hasta que obtengamos una crema muy fina. Salpimentaremos al gusto. 

16 comentarios:

ANA dijo...

Hace unos días tuve la suerte de conocer personalmente a Sandra en su firma de libros en Barcelona. A esta cremita ya le tengo puesto el "post it" jejeje como a tantas otras. Besos y feliz semana!

Ana

Laurel y Menta dijo...

Silvia, qué crema más apetecible con el frío que hace... nosotras hacemos una parecida con calabaza, son deliciosas!!

un abrazo

Désirée C. dijo...

hola!
me encanta la crema de zanahorias! si se prepara en un plis plas....dejaré la de sobre, porque la usaba al no tener tiempo!

bss

Marialu dijo...

Mmm, qué buena pinta!

São Ribeiro dijo...

O meu filho adora creme de cenouras.
Faço de maneira diferente vou levar a receita pois adorei o aspecto
Boa semana
bj

Carmen dijo...

Es una crema deliciosa y con un colorcito de lo más apetecible.

Un beso

MARÍA JESÚS dijo...

Una crema rica y sencilla....además de que aporta muchísimas propiedades...me gusta. besitos Silvia!

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Las cremas en invierno en casa caen todas las semanas y esta es deliciosa
Bss

Julia. Petites Sucreries. dijo...

Cuando vi el libro dije esa receta la tengo que hacer yo, ;) a ver si me animo, Un beso!

Cabriola dijo...

mmmm me tomaba yo una tacita de esas bien calentita a ver si así entro e n c alor jeje
besotess

Irene Manrique dijo...

¡Qué buena pinta!¡Me la apunto!

www.catwalkrebel.com

Irene Manrique dijo...

¡Qué buena pinta! ¡Me la apunto!!!

Irene Manrique dijo...

¡Qué buena pinta! ¡Me la apunto!!!

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Azogue dijo...

Me encanta y me la apunto, pero me quedo intrigada esperando la dulce....es que Sandra y tu juntas...que maravilla

Mis Lutier dijo...

Me chiflan las cremas y más en esta época del año, que sientan de maravilla.
Esta crema de zanahorias se ve deliciosa!
;)

Isa dijo...

En parte es dulce porque tanto la zanahoria como la calabaza lo son, no sé si me atrevería a probarla.

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com