26 agosto 2013

Mousse de Nutella Casera

Después de la resaca cumpleñaera os vengo con otro dulce... y además de ¡¡chocolate!! y es que estoy sacando tantísimo partido a la crema de cacao casera que os presenté hace un tiempo que no quiero que esta receta quede en la carpeta del ordenador por más tiempo sin enseñárosla. Hace unos día os traje esta delicia de helados y esta vez he querido hacer otro dulce que fuera cremoso, refrescante y con sabor intenso a cacao y avellana. Lo he conseguido al elaborar una mousse. Los vasitos no han durado ni un suspiro, mira que somos golosos.
La receta proviene de un blog delicioso a la vez que tentador no solo por sus fotos sino también por sus fantásticas delicias. Se trata del blog de Noemí llamado merengue y frambuesa. Solo el nombre tienta ¿verdad? 

Os invito a que no dejéis pasar esta receta por alto y que os pongáis manos a la obra con ella. Además no lleva horno así que no hay excusas que valgan.
Ingredientes:

- 2 claras de huevo.
- 200 ml de nata líquida para montar con más del 35% en materia grasa.
- 50 ml de leche.
- 150 grms de crema de cacao casera, Nutella o Nocilla.
- 2 hojas de gelatina.

Preparación:

Pondremos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría para ablandarlas durante 10 minutos. En el microondas calentaremos un poco la crema de cacao. Montaremos la nata y reservaremos en la nevera. Montaremos las claras a punto de nieve y también las reservaremos en la nevera. Calentaremos la leche procurando que no hierva y desharemos la gelatina hidratada en ella y añadiremos la crema de cacao derretida removiendo bien hasta lograr una textura cremosa. Añadiremos la mezcla de crema de cacao a la nata montada que teníamos reservada en la nevera hasta conseguir que esté totalmente integrada. Agregaremos las claras a punto de nieve y mezclaremos con movimientos envolventes hasta conseguir una mezcla homogénea. Vertemos la mousse en los vasitos y dejaremos reposar en la nevera unas 6 horas.

30 comentarios:

Mary Piñeiro dijo...

Qué textura más fabulosa tiene esta mousse...Divina, ligera, tentadora...

Tere Marinval dijo...

Menuda cremosidad tiene! me encanta, ademas con la crema de cacao casera el sabor debe ser mas intenso. un besote

Claudia Hernández dijo...

Pero qué rica mousse, me encantan, y esta debe estar muy buen al ser casero sus ingredientes.
Saludos

Nieves d[^.^]b Mis chucherias dijo...

Que buena imagen para empezar la semana, me llevo uno, ñumiiiiii
feliz semana un besito =)

helen dijo...

Hola!! Me quedo con la receta, incluso antes de que se abriera por completo la página, ha sido leer nutella, y caer rendida a ella!

Un besico


www.hoycocinahelen.blogspot.com

Angi Cocina dijo...

Primero que nada, felicidades aunque con un poco de retraso, que cumplas muchos más!! Todas las recetas de mousse son pocas ya que es uno de los postres que más preparo y así voy variando.
Un besito
Angi

decocinasytacones dijo...

Mira Silvia, no se cómo será el sabor de tu mousse...(me lo puedo imaginar(, pero la textura ha salido perfecta niña
Un besazo
Marialuisa

Eva Flores dijo...

qué textura!!! no me extraña que hayan volado!

Lorelai dijo...

Una mousse impresionante, tiene que ser deliciosa al tacto con el paladar por lo esponjosa que se ve.

Un besazo

nee* dijo...

mmm qué buena pinta!!! Estos vasitos son ideales para el verano, nada de hornear y postre riquísimo y bien fresquito.
Aunque ahora que lo pienso, la verdad es que apetecen todo el año.... que s ele va a hacer si es que el chocolate es adictivo!!!
La textura con que te han quedado me encanta, justo en su punto para ser totalmente irresistible!

Besos!!

mar dijo...

jo vaya pinta! y yo intentando quitarme del chocolate jajaja, me ha parecido un postre de diez, y la textura que se ve es fantastica. BEsucoss

maria --decorecetas-- dijo...

que rica!! me guardo la receta desde ya, ok??

laurilla fondant dijo...

que peligro que tengo todo lo que se necesita para hacerla esta misma tarde. adiós a la dieta... otra vez, jajjaa. besos!

Jessica Domínguez Villalba dijo...

que pinta tiene!! me encanta la nutella, nocilla o similar, y este postre tiene que estar riquísimo. saludos

Mayté Chiappero dijo...

Que pinta que tiene esa mousse! Y con lo que me gusta la Nutella. Dos cosas perfectas juntas, debe ser para morirse Jjajaj
Besitos
Sweet or Salty

Noemi González dijo...

Te ha quedado estupenda!
¿A que desaparece en un abrir y cerrar de ojos? Es que esta tan ricaaaaaaa
No sabes la ilusión que me hace cuando alguien prepara alguna de mis recetas :)
Las fotos preciosas, como siempre!!!
Un beso!

Thermo Alicia dijo...

Buenísimos y muy bien cuajados, me han encantado.
Besazos.

AniMayo dijo...

Este tipo de postres son mi perdición; y te ha quedado muy esponjoso! ^o^
Me comía un par de tarritos ahora mismo :D

Bss
Con Especias

El taller de los dulces dijo...

Hola silvia, justamente ayer utilice está receta para hacer una tarta, es genial con este tiempo, un beso Mar

Judith dijo...

mmmm muy tentadora!

Mi próximo objetivo…será dulce. dijo...

Ahora mismo me tomaba yo una mousse bien fresquita!!
Seguro que con la Nutella casera están de muerte!!
Un beso. Sonia

Pilar dijo...

Enm mi casa tampoco durarían estos vasitos, se ven deliciosos. Un beso

DulceLaila dijo...

wuaaauu que pinta tiene esto Silvia jolin, despues de ver esto no me queda mas remedio que probarla jajaja espero que me salga tan bien como ati
un beso
Laura

inestsai dijo...

Mmmm!! qué mousse tan rico has preparado!! Me encanta la suavidad, la textura que tiene, por las fotos se aprecia que es una exquisitez!!
Besitos

Marta dijo...

Guau, tiene que estar de muerte lenta, a mis hijos les encantará.
Besitos guapa

Vero dijo...

Una receta deliciosa de un blog delicioso también. Adoro a Noemí, es un auténtico amor como tú :) Biquiñosss

Olga Riofrio dijo...

Genial para estos calores.
Saludos
Olguis.

Mayte dijo...

Pero que mousse más delicioso!!! Me fascina.

Mil besos.

Ana dijo...

Uhmmm! me ha entrado un deseo irremediable de tomar algo dulce, jejej, quiero uno de esos vasitos!

Un besito!

Con más sabor dijo...

Tiene que estar de muerte, quiero un tarrito!!!!!

Este finde la hago fijo, ummmmm!!!

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com