12 junio 2013

Tarta de Crema de Yoghourt y Fresas

Aprovecho los últimas fresas de esta temporada. Pese a que este año no haya hecho tantas recetas como otros las he comido por kilos. Tendremos que esperar otra nueva temporada para que vuelvan a estar en pleno esplendor.
De cara al verano sigo pensando en cuidarme y además de comer fruta fresca no quiero renunciar a comer de vez en cuando (más veces de las que quisiera) algún dulce. He pensado que los yoghourts Activia nos ayudan mucho así que... ¿por qué no mezclar estos dos ingredientes, fresas y yogohurt Activia, en un postre? Pues no se hable más, aquí os presento mi tarta cremosa de yoghourt y fresas.
En casa ha gustado muchísimo, tanto que he pensado hacerla variando las frutas y el sabor de los yoghourts ¿qué combinación os gustaría más a vosotros de todas las que tiene Activia? Yo ya he pensado un par de ellas...
Ingredientes:

Para la base:
- 170 grms de galletas digestive trituradas.
- 70 grms de mantequilla derretida.
- 1 cucharada de miel.
- 1 cucharada de harina de avena o harina de trigo.
Para el relleno:
- 11 grms de gelatina en polvo neutra.
- 4 cucharadas de agua.
- 250 grms de nata de montar.
- 50 grms de azúcar.
- 500 grms de fresas frescas.
- Un puñado de nueces.

Preparación:

Comenzaremos preparando la base de la tarta y para ello precalentaremos el horno, con calor arriba y abajo, a 175º. Mezclaremos todos los ingredientes de la misma comenzando por las galletas, la mantequilla, la miel y finalmente la harina de avena. Verteremos en un molde (desmoldable) de 20cm y extenderemos muy bien en la base y por los bordes con ayuda del dorso de una cuchara. Hornearemos 15 minutos. Una vez horneada dejaremos enfriar. Mientras se enfria nuestra base iremos preparando el relleno cremoso. En un cazo pondremos el agua y sobre ella espolvorearemos la gelatina, dejaremos que esta se hidrate durante 5 minutos. Posteriormente coceremos la gelatina 5 minutos, a fuego medio bajo, removiendo continuamente hasta que se haya disuelto por completo. Mezlcaremos la gelatina con 50 grms de nata. En otro cuenco mezlcaremos el yoghourt con el azúcar. Combinaremos suavemente la mezcla del yoghourt con la gelatina, dejaremos que se enfríe en la nevera por espacio de media hora, removiendo cada 5 minutos. Mientras montaremos el resto de la nata. Mezclaremos ambas y agregaremos las fresas limpias y troceadas, reservaremos unas pocas para la decoración. Verteremos la mezcla sobre la base y decoraremos con fresas y nueces. Dejaremos en la nevera por espacio de 5 horas.

50 comentarios:

Mila dijo...

Desde luego la pinta es más que apetecible y seguro que el sabor aún mejora el conjunto.
besos

Claudia Hernández dijo...

Vaya provecho, es absolutamente deliciosa, qué maravilla.
Saludos

cocinaros dijo...

Te ha quedado de maravilla! Menuda pinta! Y sana! Enhorabuena!

Yas dijo...

Qué curiosa queda la base. Y si, las fresas están dando los últimos coletazos...

Laurel y Menta dijo...

Silvia, esta tarta tiene que estar impresionante, qué fotos tan bonitas, nos parece un idea estupenda añadir yogures que no sean los típico natural o de limón, gracias por la receta

besos

ANA dijo...

Tiene una pinta extraordinaria. La cremosidad del yogur y las fresas casan a la perfección. Besos!

Ana

No solo dulces dijo...

Estas recetas son las mejores para este tiempo.
Yo suelo hacerla con queso para untar, nunca he probado a hacerla con yogur, pero seguro que tiene estar muy rica y fresca.
Un saludo!

énergie solaire dijo...

Se ve buenísiiiima! intentaré hacerla en breve!

MAriaTe M-B V-R dijo...

nmmmm, que maravilla de tarta! me encanta la combinacion del yogur con las fresas y en forma de tarta es irresistible, encima 2 en 1 si el yogur es activia! :)
un besote

Harmony dijo...

Por favor qué pinta más exquisita, como siempre me guardo tu receta.
Besitos

Tere dijo...

Silvia una tarta espectacular y con estas temparuras que vamos tomando ideal.
Un beso grande, Teresa

Teresa dijo...

Que pintorra Silvia, se ve deliciosa!!
Una propuesta maravillosa!!
Besotess

Mara. Más dulce que salado. dijo...

Que delicia, tiene una pinta estupenda de verdad,me apunto esta maravilla de receta. Besos

Nieves d[^.^]b Mis chucherias dijo...

Rica combinación y la presentación como siempre preciosa
Besitos guapa

Julia Petites Sucreries dijo...

Que tarta más buena :P Me encantan las fresas, ojala las tuviéramos todo el año. Un beso

Conchi muchodulceypocosalado dijo...

Guau que pinta mas deliciosa tiene, que presentación, pero si es que lo tiene todo. bs.

Javier dijo...

Ya nos tienes acostumbrados a preparar buenas recetas con fresas, pero hoy te has lucido con la tarta...

Abrazos

Justme dijo...

No he probado nunca esos yogures..esta claro que ya estoy tardando! tiene una pinta deliciosa ::)
hoysonrioalespejo.blogspot.com.es

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Me gusta la tarta tal cual, no creo que le cambiase el sabor del yogur, jejeje, está perfecta.

Besos

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Es una tarta deliciosa y con el yogur, tiene que tener un toque cremoso que me lo estoy imaginado y además las fresas ummm me chiflan!
Besos Silvia

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Es una tarta deliciosa y con el yogur, tiene que tener un toque cremoso que me lo estoy imaginado y además las fresas ummm me chiflan!
Besos Silvia

Anni dijo...

Pues Silvia yo escogeria varios Activia..jajaja Pero el natural-soja o el muelsi deben estar...hummm
Y ya tu tarta que decirte exquisita!!Besos

KRIS dijo...

Impresionante esta tarta, y que fresquita, creo que me gustaría mucho

Besotes

Roser dijo...

que pintaza esta tarta!! para postre me iria genial! no tienes correo expresss'?!!! jeje besos

São Ribeiro dijo...

Ficou linda ...linda.
Fiquei com muita vontade de fazer,adoro iogurtes da activia,
bjs

marijose dijo...

pues las mias aun estan en plena producion Silvia, yo tambien me las como por kilos, jajaj, me encanta este pastel, besos

sandra/ josemaria dijo...

hummmmmmmmmmm que rica tiene que estar

MIRIAM dijo...

Wow,menuda tarta mas rica y sana:-)!,a mi me a encantado y mas si es light,con lo que lleva,yo encantada,ahora que estamos algunas de nosotras con la operacion biquininis,viene que ni pintada,yo soy de comer fruta fresca y mas ahora en veranito,pero no me voy a privar de comerme un cachito de tarta:-D
Besines,que pases una feliz tarde

Churretes dijo...

NO había pensado nunca hacer la base con miel...me gusta la idea Silvia, bueno me gusta todo, jajaja.
Besos.
Raquel

manoli dijo...

que buena y que pinta tiene. Otra receta más para apuntarse.

muchos besos.

Marisa dijo...

Holaaa, estos yogures no los he comprado nunca, solo utilizo naturales 0%.
Es un dulce pero que muy apetecible, y con estas fotografías que siempre nos muestras se queda una con ganas de preparar todo lo que nos muestras jajajaajja
Una tarta deliciosa!
Un besooo

Inma ॐ dijo...

La haré fijo! Gracias por la deliciosa receta!!

Rocio dijo...

Voy a hacerla y contare.

cessione del quinto dijo...

Esa tarta se ve deliciosa ,con lo que me gustan a mi las fresas,tengo que aprovechar en hacerla antes que termine la temporada.Optima receta

Marta dijo...

Te ha quedado una tarta estupenda y seguro que deliciosa.
Besitos guapa

María dijo...

Mi querida amiga, te ha quedado una tarta espectacular, le has hecho una despedida a las fresas de cine, tiene que ser una delicia. Mil besicos preciosa

Eva Macià dijo...

Mmmm yogurt, fresas y tarta en la misma frase... que delicia!!

manu dijo...

Silvia, muy buena idea. Es como tomarte un yogur pero en tarta. Delicioso. Apetece un montón y tienes razón, me lo imagino muy fresco.
Besos

Loqueven mis ojos dijo...

Que buena pinta y no parece excesivamente dificil.
Puede que me anime!
Un beso.

Happy Mama dijo...

Wow!! Se ve buenisimo!! Lo voy a tratar de hacer!!

thermo dijo...

Desde luego la tarta es ideal para esta época que nos viene y fuerte.
Además es preciosa y rica, bien rica.
Besazos.

Alicia dijo...

Silvia, me gusta y mucho, ademas en casa siempre tomamos Activia, así que seguro que en casa gusta mucho, tendré que probarla porque les va a encantar, un beso de la dulce Ali

Mercedes dijo...

Claro que debe de estar exquisita esta tarta y las galletas también una delicia.

Anna dijo...

Qué tarta más deliciosa! Una maravilla de receta! Saludos

decocinasytacones dijo...

Me encantan las galletas digestive, pero no se si me gustan mucho como base de tartas, el otro día hice una, y me quedó como muy "arenosa", no se si gustó mucho en mi casa, lo que me ha gustado Silvia es tu tarta, ¡es preciosa!, con esa cremita de yogurt encima...esta la tengo que probar, supongo que dará igual que utilice "chiquilín" por ejemplo....díme algo...
Besos
Marialuisa

Silvia dijo...

Maria Luisa, puedes utilizar como base las galletas que más te gusten :)

Xocolat and co dijo...

Tiene una pinta muy pero que muy buena!! habrá que probarlo de hacer.
Besos y buen finde.
Su.

anele dijo...

Una pinta estupenda. Me apunto la receta.
Por cierto, me encantan los Activia pero no consigo encontrar el de Avena y Nueces en ningún hiper ni supermercado. ¿Dónde lo has comprado?
Enhorabuena pro tu blog!!

Silvia dijo...

Anele son unos nuevos yoghourts que salen ahora en verano a la venta. Son nuevos así que igual tardan un poquito en llegar a tu localidad.

anele dijo...

Es que me puse en contacto con Danone y no saben nada de estos sabores. Especulamos con la posibilidad de que seas Canaria, porque allí hay sabores que no se comercializan en la península.
????

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com