31 diciembre 2012

Copos de Nieve de Chocolate y Panna Cotta a la Vainilla

Última receta del año. Quería que esta fuese dulce y viniera acompañada de mis mejores deseos para este año 2013 que está apunto de comenzar. Gracias por todos vuestros emails con felicitaciones navideñas. Me hubiese gustado haberos respondido a tod@s pero ando con el tiempo muy ajustado así que aprovecho este pequeño rincón culinario para desearos un muy feliz año nuevo.
Post redactado según el código de confianza C6C (con retribución).
Ya sabéis que adoro el queso. Si hace bien poco os preparaba la crema de calabaza asada con quenelles de queso cocina enmental Président os debía una receta dulce con un producto de la misma casa, nata Président. Una nata de cocina pero con una textura espesa de lo más suave y tentadora. También sabéis que adoro la panna cotta y el chocolate, así que el resultado ha sido este...Un bocado delicioso y bien contundente. Desde que los ví en este blog me enamoré de ellos y adapté la receta a mi manera.

Os recuerdo que Président tiene unos cupones online canjeables en las principales tiendas de alimentación. A través de ellos podéis adquirir sus productos de una forma más económica. Solo tienes que registrarte en su web y posteriormente canjearlos, del 11 de diciembre al 31 de enero de 2013 (ambas fechas incluidas. Para poder obtener estos cupones solo tienes que imprimirlos y presentarlos en el supermercado más cercano donde se hará el correspondiente seguro.

He utilizado un molde de silicona con forma de copo de nieve similar a este.
Ingredientes:

- 200 grms de chocolate fondant.
- 250 grms de nata Président.
- 50 grms de azúcar.
- 3 hojas de gelatina.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Preparación:

Derretiremos el chocolate al baño maría. Una vez derretido lo verteremos sobre el molde de silicona con forma de copo de nieve, de manera que tenga casi un centímetro de grosor. Meteremos en la nevera y dejaremos que enfríe y solidifique, más o menos una hora. Mientras prepararemos la panna cotta a la vainilla hidratando las hojas de gelatina en agua fría durante al menos 10 minutos. Calentaremos la nata Président con el azúcar y el extracto de vainilla. Cuando la nata rompa a hervir agregaremos la gelatina hidratada y bien escurrida y removeremos hasta que se disuelva bien. Dejaremos que esta mezcla se enfríe un poco (si no nos derretiría el chocolate). Una vez tibia la nata verteremos sobre el chocolate, más o menos de un centímetro de grosor, en cada cavidad del molde. Dejaremos enfriar en la nevera al menos seis horas para que cuaje la panna cotta. Para consumirlo sacarlo unos treinta minutos antes para que el chocolate se reblandezca un poco.
Feliz noche, espero que tengáis una muy buena entrada de año. Yo, como siempre, lo haré comiéndome dos veces las uvas, en el horario peninsular y en el canario. Yo celebro dos veces la entrada del año nuevo.

39 comentarios:

Gemma dijo...

Me parece una combinación de texturas muy original. Y el clásico nata y chocolate siempre gusta...
Feliz 2013!

Dulce Tartulia dijo...

Feliz entrada de año y salida del que acaba, estupoenda la receta, es uno de mis postres favoritos.

Un saludo

Pimentón y Chocolate - Mónica Belchí dijo...

Que ricos y sobre todo que bonitos,me encanta esta combinación.FELIZ 2013

Verónica dijo...

Que receta tan deliciosa para acabar el año con una sorprendente dulzor.
Feliz 2013 :)

Ivana dijo...

joo! vaya forma más deliciosa de acabar el año!
Te deseo lo mejor para el 2013!
un abrazo y me llevo un trocito de panna cotta!

elcuadernodeideas dijo...

¡Pero que preciosidad! Una presentación genial y una explosión de sabores seguro que deliciosa. Los mejores deseos también para ti.

Silbia dijo...

Feliz año 2013 bonita!! un besito!! ;)

Dina Oltra dijo...

Estaba pensando yo q celebrar las fiestas en tu casa tiene q ser un lujazo!!! siempre con esas cosas tan deliciosas, mmmmmm!
Que tengas una feliz noche y ya sabes, el año q viene más y mejor!!!
Besosossss

São Ribeiro dijo...

FIcaram lindos e bem simples de fazer.
Desejo-lhe um FELIZ 2013.
Bj

María dijo...

Silvia, te deseo un feliz año 2013, un beso muy fuerte

Carita de Fresa dijo...

Que bonitos te han quedado!! y además estaran riquisimos seguro.

Feliz navidad a ti tambien y que disfruteis de la noche de hoy y del dia de mañana.
Un beso!

PD) estoy encantada de haber descuebierto tu blog este año!

Bertha dijo...

Yo me llevo un par de estos copos para celebrar la entrada del año. A ver si para el año que viene comemos las uvas juntas con mucha gente en la familia.
Besazos preciosa y que tu 2013 sea por lo menos tan bueno como lo mejor del 2012

Marhya dijo...

¡Qué bonitos, madre mía! Y lo ricos que deben estar, me llevaba uno sin dudarlo.
Espero que 2013 sea un buen año para ti y los tuyos.
Un abrazo grande.

Viví Taboada dijo...

pero que cosa tan dulce y rica! me lo llevo, bicos e feliz aninovo

jose manuel dijo...

Te han quedado preciosas.

Feliz año

nee* dijo...

Feliz año nuevo!!!! Espeor que 2013 se porte genial contigo y que nos sigas obsequiando con tus deliciosas recetas.
La de hoy tiene una pinta irresistible, me encanta la forma que les has dado con el molde, soy una gran fan de los copitos de nieve jejeje.
En cuanto a los productos president he de decir que casi siempre he quedado muy satisfecha con su calidad relación precio, sobretodo con las natas que las hay de varios tipos y el envase es super práctico. Con los quesos crema ya es otra historia, pero es que yo con el queso también soy muy caprichosa jjaja.

Besitos!!

Yolanda dijo...

Soy "fan" de la nata President para cocinar, y es precisamente por su textura espesa por lo que más me gusta, porque las salsas quedan con cuerpo.

Como también me gusta esta idea que nos presentas. La panna cotta, con su sabor y textura, recubierta de una fina capa de chocolate debe quedar estupenda.

Ya podrían caer unos cuantos de estos copos, porque ya se sabe que "año de nieves, años de bienes". A ver si el nuevo año nos depara más dichas, felicidad, salud y trabajo.

Te deseo un año realmente próspero en el que veas salir adelante tus proyectos, y sobre todo, ver crecer a tu hija sana, feliz y fuerte.

Un beso muy fuerte. ¡Feliz 2013!

Ana dijo...

Que preciosidad de receta, y encima riquísima seguro...Feliz Año para tí también guapa! que disfrutes mucho!

Besitos!!

El Palacio de Martín dijo...

Que originales y sobre todo ricos, ideales para estas fechas.
Feliz año para ti también guapa!!!
Un besazo

rosa dijo...

Hola Silvia.

Te quedaron realmente fantásticos.

Te deseo un feliz fin de año y que todos tus deseos se cumplan en el 2013. Un abrazo muy fuerte.

Susana dijo...

Feliz 2013! un abrazo

Petit-on dijo...

Wow! Silvia, no dejas de sorprenderme!
Qué pintaza!
Genial esta receta para acabar el 2012.
Un besote y feliz 2013, preciosa
Raquel

manoli dijo...

QUE TENGAS UN MAGNIFICO AÑO SILVIA.

BESOS.

Marialu dijo...

Qué pintaza!!!!
Un besazo y feliz año nuevo!
Marialu

na lua dijo...

No podía dejar pasar este día sin desearte un feliz año. Con tu niña, con tu chico y con toda tu familia.

Te deseo lo mejor para este próximo año. Un beso muy fuerte,
Silvia

Paula dijo...

me encanta la pintaza de estos copos de nieve. Además, no me resultan pesados (importante en estas fechas).

Feliz Año wapa. Besos. Paula

Julia dijo...

¡Qué bonitos! Y deben de estar riquísimos.
Feliz 2013 Silvia, un beso fuerte,

Alfons dijo...

magnifica delicia para empezar el año!!
FELIZ 2013!!!

Mijú dijo...

Silvia te han quedado preciosas.
Oye, oye te escuche decir que probarias el agar, agar como gelatina, venga... desecha la otra ;)
Un saludito

Miguel Hinojosa dijo...

Cualquiera de tus propuestas navideñas han sido de diez...saladas y dulces, todas espectaculares !!!
Un abrazo y feliz Año.
Miguel
lareposteriademiguel.com

Pili dijo...

Feliz año nuevo Silvia! Es una receta deliciosa y a pesar de que estoy empachadisima de estos días me comería una! Un beso

Alicia dijo...

Que ricooo!!Tengo el mismo molde de los copos de nieve!!jajaja, que fuerte!
Que delicia de panna Cotta cielo!!
Te deseo un feliz año de todo corazón preciosa.Muak!!

Cris Mini Món dijo...

Que bonitos que quedan!
Que tengas un feliz año!

Mónica -saboreando las estrellas- dijo...

Lo primero de todo ¡Feliz año!, eso esta bien de celebrarlo dos veces.. jejejeje ;)

Esos copos de nieves nos ha encantado, sobre todo a Laura Yu que te manda un besito para la buena cocinera.

Un abrazo

Marta dijo...

Feliz Año Nuevo, Silvia, y no te empaches con tanta uva, jaja...
Un beso enorme,
Marta
PS.- Qué receta, por favor !

Eva dijo...

Maravillosa presentación para estos exquisitos copos de nieve, que ricos!!!
Feliz Año Nuevo!!!!
Besos.

La Cocinera Mileurista dijo...

Me encaNTA LA COMBINACIÓN DE LOS DOS Y LA PRESENTACIÓN ES DIVINA,fELIZ AÑO 2013.bESOS Guapísima.

Rosita Vargas dijo...

Se ve irresistible muy rico con chocolate muy tentador..¡¡Feliz Año Nuevo lleno de paz y amor!!…abrazos y abrazos.

mar dijo...

silvia guapaaa feliz añoooooooooooo!!! me habia perdido tu receta, es maravillosa sin lugar a dudas. Un besazo

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com