13 noviembre 2012

Tarta de Chocolate y Peras

Con cierta resaca de brownie (me ha encantado ver tantos por la blogosfera) y no harta de tanto dulce hoy os traigo otra delicia con chocolate, no me matéis por favor. 

Con muy poquitos ingredientes voy a mostraros una tarta deliciosa y rellena de fruta. Su corte, lástima que no le hice foto, era húmedo y muy jugoso.
La receta es de Marta, cuyo blog, fotos y recetas son magníficos (todo un referente a seguir). Con esta tarta sorprenderemos a nuestros comensales sin apenas haber tardado nada de tiempo.

Como veréis la pera que iba en el centro de la tarta se me cayó durante el horneado, lo cual la hace una tarta diferente y no tan perfecta.
Ingredientes:

- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 85 grms de mantequilla.
- 85 grms de azúcar.
- 85 grms de chocolate.
- 85 grms de harina.
- 3 huevos.
- 5 peras.

Preparación:

Precalentaremos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Mientras derretiremos, al baño maría, la mantequilla y el chocolate y dejaremos templar. Mezclaremos las yemas con el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadiremos a esta masa el chocolate y la mantequilla. Montaremos las claras a punto de nieve. Incorporaremos la harina tamizada a la mezcla del chocolate intercalando las claras sin dejar de remover con movimientos envolventes. Engrasaremos un molde circular y verteremos la masa repartiendo bien. Colocaremos las peras peladas y enteras en el centro de la mezcla. Hornearemos durante 40 minutos o hasta que lo pinchemos y el palillo salga limpio. Una vez horneado dejaremos enfriar en una rejilla y finalmente espolvorearemos con azúcar glass.

89 comentarios:

jose manuel dijo...

Que bien te ha quedado, se ve genial, preciosa vamos.

Saludos

Elena Rodríguez dijo...

Madre mía, tiene pinta de estar muy jugosa. Un trocito para desayunar. Fabulosa. Besos

KRIS dijo...

Pues si que se ve deliciosa, vamos ... pero me quedo con las ganas de foto del interior, pero ... me hago una idea, o mejor me hago yo la tarta y así lo veo en persona jajajaja

Besotes

Mi toque en la cocina dijo...

La verdad es que tiene una pinta increíble (me gusta mucho el aspecto de las peras enteras) así que me apunto la receta.
Un besito desde Las Palmas.

Elena dijo...

¡¡Madre mía qué pinta!! Un bizcocho con rico chocolate y con fruta (así se hace más ligero). Me lo apunto!!

Caty dijo...

Yo no te "mataría" por nada de mundo, a mi me chifla el chocolate y parezco que colecciono recetas, jajaja
Además las peras es una fruta poco "explotada" no crees? y son deliciosas.
Besitos

maria --decorecetas-- dijo...

pues a mi realmente me parece que te ha quedado perfecta!! esta preciosa! :)

HELEN -Mamá In Design- dijo...

Yo no te mato por esto Silvi, si lo que quiero es hacerte un monumentoooooooooooo!!!

jajajaja

Es toda una delicia entrar aquí y si encima me pones una tarta de choco y peras como esta que me la como de dos bocados...

Un besote grande preciosa!

Verónica dijo...

Quedó preciosa!
Y debía estar de buena...
Besos!

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

La tarta tiene una pinta magnífica y, evidentemente, tiene que ser la pera y no precisamente la que se te cayó.
Besos
Jorge.

CrispiCake dijo...

Tiene una pinta imponente.
Besos.

Raquel dijo...

pues esta receta me gusta más que un brownie, que buena pinta.

Bertha dijo...

Otro que me apunto, porque así no me cuesta nada nada comer peras. Y como todos tus bizcochos son de éxito pues lo probaré, ya te digo luego.
Besazos mil.

Loladealmeria dijo...

Precioso bizcocho nos traes Silvia. LAS peras con chocolate es un clasico en mi casa, nos encanta a todos. FEliz martes y 13, que sea un gran dia.
bsss desde Almeria

Carmen dijo...

Marta tiene un blog precioso y sus recetas son toda una delicia, como esta tarta, riquísima y aunque la pera se haya caído queda igual de bonita.
Besitos

TeRe dijo...

tu nos quieres matar de envidia...despues del brwnie de ore este pastel deperas y choclate es una gozada...me encanta la presenciaque tiene. un beso

ANA dijo...

Otro dulce irresistible. Besos!

Ana

Rakelilla dijo...

Que maravilla, Silvia, me encanta. La combinación de pera y chocolate es fabulosa y la presentación es preciosa, muy original.

Bicos

Marhya dijo...

Se ve estupenda, y con las peritas enteras siempre queda mucho más bonita y presentable, entra por la vista.
Besos.

Carmen Rosa dijo...

Mi hija cumple en unos dias 22 años, es un "proyecto de psicóloga" que está empezando a meter sus manos en "Mi cocina"...sobre todo le encanta preparar galletas y pasteles. Hace unos dias preparó un brownie de avellanas....si viera ésta exquisitez que tu has preparado alucina!!!!
Le paso el enlace a tu blog para seguir animándola en éste mundillo en el que tu eres toda una gran maestra.
Felicidades por tu blog.

macus! dijo...

Menuda tarta!!! Es....la pera!!!jajajaja

La cajita de nieveselena dijo...

¿Matarte? ¿porqué? si esto es lo mejor que hay, el dulce de la vida y esta tarta de peras es excepcional, me la apunto, seguro que el corte era para chuparse los dedos.
Nieves

cocinandosabores dijo...

Si no lo dices ni se nota que la pera se cayo durante el horneado, es mas parece que lo has echo adrede sea como sea tiene una pinta espectacular, me comía un buen trocito ahora mismo! Besos Silvia.

Alicia dijo...

Silvia me encantan estas tartas que combinan fruta con ese delicado bizcocho, tengo que hacerla, si es que no doy a basto hay tanto y tan bueno que no sabe una donde acudir, bsitos de La dulce Ali

Reyes Herrera dijo...

ummmm que rico, me lo llevo y fotos preciosas

www.recetasparaenamorar.blogspot.com
www.dulcesbocaditos.blogspot.com

Nica dijo...

Desde hace una semana que por mi cabeza va rondando la idea de hacer un postre con peras y chocolate. Y cuando he visto tu entrada, me he quedado alucinado con ella.
Ahora tendré que hacer una porque me ha dado "envidia" la tuya.
Bessos

Cocinando hacia los picos dijo...

Que rica tarta!! y tanto que para matarte..es una autentica tentacion!!
espectacular!
laura

Amparo dijo...

Silvia, aunque la pera del centro se haya hundido esta muy bonita. Y seguro que deliciosa.
Abrazos.

BIbiana dijo...

Aiii! me encantaa! esta se la tengo que hacer a mi madre, que adora las peras! y la presentación queda super bonita!! :)

Un besote, guapa!

Marialu dijo...

Buena pinta tiene, pero no se si me gusta la mezcla...
Un besazo,
Mlu

Dácil Cabrera dijo...

¡qué pinta Silvia!, las imperfecciones dan personalidad a las cosas..
besitos guapa

MAIZENA dijo...

me quedo con la tarta que además de vistosa tiene que estar riquísima!

alp dijo...

Como resistirme a poner la lengua sobre el ordenador...jejje, un beso desde Murcia...

Lolah dijo...

Qué tarta tan bonita! Últimamente he visto varias tartas de chocolate y pera, pero creo que esta es la más sugerente...me encanta!
Un besico.

Cacharreando en mi cocina dijo...

Silvia me has conquistado nuevamente, y lo haces cada vez que cocinas. Esta tarta con peras me ha vuelto completamente loca. Y la presencia que tiene es una pasada.
Besicos

Ribereña dijo...

Me encanta la combinación del chocolate con las peras, además de que queda un tarta preciosa!!

Mil besos

Scarlata dijo...

Me voy a quedar con el bizcocho, porque lo de las peras... como que no jejeje

Besos

Lianxio dijo...

Alicinante el aspecto de esa tarta con esas peras ahí sobresaliendo, madremia que belleza de tarta!! Felicidades, es perfecta!!

fresaypimienta dijo...

Silvia, que preciosidad de tarta, se ve divina con esas peras.....que lujazo y además de chocolate, me requeteencanta!!!!!! un besito

Laia dijo...

No le hiciste corte a la tarta pero me imagino lo sabroso que debe de ser! Las peras puestas así, tal cual, le dan el toque eh!!Se podria hacer con alguna otra fruta tipo manzana verdad? O necesitaria más tiempo de horneado?
Me encanta! ;)

Inés Tsai dijo...

Me ha encantado ésta tarta, la combinación del chocolate con las peras es un manjar. Luce muy apetitosa y "artesanal" que es lo que me gusta! Con tu permisito me la llevo. Besitos

Justme dijo...

No me puedo creer lo bonita que te ha quedado, quedan magníficas las peritas :D
hoysonrioalespejo.blogspot.com

Núria dijo...

Que rica y así con la pera entera queda muy guapa...besos

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dijo...

Hola Silvia.
Yo no me canso de dulce nunca. Esta tarta queda muy original con la disposición de las peras y como tiene chocolate...me encanta.
Besos.

Esmeralda [Recelandia] dijo...

Se ve preciosa y muy original!!
Qué jugosa tiene que estar!!
Besitos

Food And Travel By Mer dijo...

Me encanto esta propuesta!
Super facil y original!
Un beso
Mer

Eva dijo...

Te ha quedado preciosa y no hace falta que esa pera esté de pie para que sea perfecta, lo es!!!!
Besos.

Mary dijo...

Qué chulísima Silvia, me encanta la combinación, una delicia!!!

leticia dijo...

qué rica!

más allá de 365 sonrisas dijo...

Hola Silvia! magnífica la tarta de peras, verdad? te ha quedado genial, espero que te haya gustado y mil gracias por hacerla, que mis recetas sirvan para el disfrute de otras personas me hace disfrutar a mí también. Besos!!!

Evelyn dijo...

Perfecta tal vez no, pero preciosa sí. Y con una pinta deliciosa!! Besiños.

sandra/ josemaria dijo...

chulisima y deliciosa

Susana dijo...

Da igual que se haya caido la pera del centro, yo la veo genial. Besos

Mesilda dijo...

Vaya pinta tiene la tartita....un buen trozo si que me comeria ñam! ñam!
Besets.

El Palacio de Martín dijo...

Que delicia, tiene una pinta estupenda y muy original, me encanta.
Un besazo guapa.

Mayte dijo...

Irresistible totalmente Silvia!!

na lua dijo...

Anda Silvia nunca se me hubiese ocurrido meter la pera entera, y sale jugosa?

Tendré que probar. Besitos

Geles dijo...

Qué requetebuena, me encanta. Besos

Afri & Loli dijo...

Tela marinera con la tarta,hoy tengo mono de chocolate!! nunca me canso de ver tus recetas
bss
loli

Julia dijo...

¡Dan ganas de meterse en ella de cabeza, como las peras! :-)

Besos,

Caramel Cookie dijo...

Hola Silvia, nos sabes la ilusión que nos ha hecho tu comentario!!
Hace tiempo que seguimos tus recetas y es "un honor" que te guste lo que hacemos.
No nos vamos sin decirte que esta tarta tiene una pinta fantástica, nos la apuntamos!

Besos

dulce frivolidad dijo...

Queda bonita hasta la pera rebelde! y de buena ... sin palabras, seguro!

BOLITAS DE ANIS dijo...

Estoy pensando lo esponjoso y, sobre todo, lo jugoso que habrá quedado. Y el contraste de sabores... Increíble.
Un abrazo.

maria --decorecetas-- dijo...

Silvia, muchas gracias por pasarte ayer por mi blog y comentar en mi receta, que es tuya!! darte las gracias por hacer lo que haces y enseñarme tanto!! espero que estuviera a la altura!! gracias corazón!

garlutti dijo...

OHHHH...OHHHHH ..que muerdo la pantalla , este tipo de tartas me enamoran , ahora un trocito me venia ideal ..tomo nota para hacerla ..bicos

mar dijo...

yo te perdono pq el choco me encanta :))) vaya pinta tiene eh, me has matado!

Marta dijo...

Divina! Tiene que estar deliciosa con esas peras, la encuentro muy original.
Besitos guapa

Aurora Vega dijo...

te sigo desde ya! pero como no cocnocía tu blog? con lo que me flipa la cocina jiji estoy deseando empezar a probar con tus recetas kiss
www.cenicientanollevazapatos.blogspot.com

Vero dijo...

Esta tarta es una delicia Silvia! Y que sepas que me llevo la receta pa mi pa siempre :)
Biquiños guapa

Cocina con Angi dijo...

Pues a mi sí me parece perfecta! tiene un color precioso y debe estar riquísima. Me hago una idea del corto y todavía me gusta más. Chocolate y fruta, perfecto.
Un besito
Angi

C - Abriendo mi armario dijo...

Con lo poco que me gusta a mí el chocolate... aunque tiene muy buena pinta.

Cali dijo...

Hi your chocolate cake looks wonderful..

Mercedes dijo...

Imposible resistirse a un postre así, una tarde deliciosa...

Alba dijo...

Con pera caída o sin ella, a mí esta tarta me acaba de enamorar. AMOR A PRIMERA VISTA!!!Esto sí que es una dulce tentación...
Besos Silvia!

Dolores- Mi GranDiversion dijo...

Pero que pintaza que tiene y encima con fruta, genial!! Bss

Comiendo en LA dijo...

Justo he estado en la búsqueda de recetas con peras y esta está fabulosa!

montsemorote dijo...

Te ha quedado genial, como todo lo que haces.
Besos
Cocinando con Montse

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Me matas!, peras y chocolate y un bizcocho húmedo me apasiona. A este paso voy a terminar copiandote todo el blog. ¡Si es que me tientas continuamente!
Un beso

Montse PM dijo...

me parece espectacular, tiene pinta a la cocina casera de siempre, que rica

Beatriz Tobegourmet dijo...

Por mi no te preocupes! Fantástica receta, adoro el chocolate con frutas!

alenokakera dijo...

Uh! Con las peras enteras!
Que locura, pero me encantó! ><

Saludos~

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Sí, que vale la unión de la fruta con el chocolate, se llevan la mar de bien, son amigo.
Qué buena se ve...
Un abrazo.
Espero que la pequeñina, vaya creciendo bien.

Raquel dijo...

Que buena pinta!
A ver si me animo y la hago, aunque seguro que no me queda tan bonita.
Saludos!

decocinasytacones dijo...

Me encanta como te ha quedado esta tarta...¡me chifla!
Un besazo
Marialuisa

Figueta dijo...

Por favor que pintorra! me cojo la receta insofacto. ;)
kisses

lacocinadenicolas dijo...

Me parece una receta genial, tiene que quedar muy jugosa con la fruta.
Besos

Elena Bestard dijo...

No hace falta cortarla para saber que es deliciosa! Vaya pinta que tiene! Besos

Esther dijo...

Pues con esta tarta te perdono todo, es impresionante y además aunque sigo a Marta esta se me había pasado.
Te ha quedado fantástica!!
besos

golosolandia postres dijo...

mm que pintaca!!! yo tambien hice una de chocolate y también la subi a mi blog:)
Un saludo.
http://www.golosolandia.blogspot.com

 

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