11 noviembre 2012

Brownie Oreo

No os imagináis el tiempo que llevo queriendo hacer esta maravilla de brownie. Brownie que se ha convertido en el favorito de casa. No es que en casa haya hecho muchos, he degustado el brownie chocolate cheesecake, brownie de chocolate sin harina, brownie de manzana caramelizada (que fue el brownie del año pasado 11/11/11) y las galletas brownie; pero este gana por goleada.

Este año El Monstruo de las Galletas (nuevamente) es el culpable de esta movilización #brownie. Conviertiendo así el 11 del 11 como el Día Internacional del Brownie y yo me uno a esta movilización formando parte de esta cadena con el más maravilloso de los brownies que he probado.
Me enamoré de esta receta en cuanto la vi en el blog de Miguel. Creo que soy incapaz de definir en palabras lo que me gusta su blog, tanto las recetas como las fotos, así que os dejo con el enlace al mismo para que disfrutéis igual que yo del mismo.
Ingredientes:

- 165 grms de mantequilla.
- 200 grms de chocolate fondant (más de un 50% de cacao).
- 3 huevos y 2 yemas de huevo.
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
- 50 grms de harina.
- 100 grms de azúcar blanquilla.
- 65 grms de azúcar moreno.
- 1 cucharada de cacao en polvo.
- Una pizca de sal.
- 18 galletas Oreo.
- 60 grms de gotas de chocolate para fundir.
- Para adornar, azúcar glass (opcional).

Preparación:

Derretiremos la mantequilla junto con el chocolate troceado al baño maría y removeremos hasta conseguir que estén totalmente fundidos ambos ingredientes. En un cuenco batiremos los huevos junto con las yemas y el extracto de vainilla hasta conseguir una textura esponjosa y haya triplicado su volumen. A esta masa le añadimos la sal y los azucares (azúcar blanquilla y azúcar moreno) en dos veces, batiendo muy bien después de cada adición. Seguidamente le añadiremos el chocolate fundido (que esté tibio, no caliente), la harina, el cacao en polvo (ambos tamizados) y mezclaremos suavemente hasta que todos los ingredientes estén totalmente integrados. Una vez preparado un molde cuadrado, de 20 o 22 centímetros, con papel para hornear o enmantequillado y enharinado, vertemos una pequeña capa de la mezcla y extenderemos, colocaremos sobre esta superficie unas galletas Oreo repartidas sobre el molde, ligeramente troceadas, y verteremos el resto de la mezcla por encima. Finalmente colocaremos trozos de galleta Oreo, como más nos guste, y espolvorearemos las gotas de chocolate por encima. Hornearemos a 180º durante 25-30 minutos (pincharemos con una brocheta para comprobar que está bien hecho por dentro). Una vez fuera del horno dejaremos enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla. Antes de servir podemos espolvorearlo con azúcar glass.
Me reitero en lo que dice Miguel: "por el aroma que se respira en tú cocina cuando se esta horneando nuestro Brownie, ya merece la pena hacerlo". Además queda precioso y creo que cada porción es un pequeño pecado ¿no pensáis lo mismo? 

Esta tarde tengo invitados en casa y pienso sorprenderles de una manera muy dulce con esta delicia de brownie.

108 comentarios:

Akane dijo...

Pintaza!! Con esas galletas Oreo por encima medio hundidas en la masa chocolateada, qué cosa más buena por dios! Una receta genial :).

Un abrazo

Las chachas dijo...

Tiene una pinta extraordinaria, para celebrar el día del Brownie y lo que tú quieras. Riquísimo.
Un saludo de Las Chachas.

Alba dijo...

Tiene que estar delicioso, menuda pinta que tiene. La fotos muy chulas
besos

http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

thermo dijo...

Una mezcla explosiva 100% y que tiene que saber mejor que el aroma de tu cocina como dice Miguel.
Besazos.

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dijo...

Qué rico, Silvia.
Yo pienso pecar mucho porque te aseguro que lo probaré.
Besos.

Ruth dijo...

MMmmmm pues no se si me creeras pero el otro dia probe por primera vez las oreo!!! erroooooo ja ja ja estan de muerte, no he sido nunca chocolatera peroooo no se que tiene que al final termina enganchando ja ja ja...asi que hacer esta receta tuya que me parece super!! besos

Claudia dijo...

Yo también acabo de publicar una receta de brownie y tambien estoy enamorada de este postre y de Miguel....ains,perdon de su blog..jejeee!El tuyo se ve delicioso y me imagino como se notan en la boca los trocitos oreo;tengo que hacerlo y yo con estan galletas!un beso!

Ana dijo...

Qué rico con galletas oreo!! tus invitados van a estar encantados!
Besos

Nica dijo...

Viendo hoy tantos brownies por la blogoesfera, me dan ganas de meterme en la cocina ha preparar uno.
El tuyo tiene que estar realmente delicioso, me gustan todo lo que has puesto en él.
Bessos

Fani Sixto dijo...

Esto sí que es una dulce tentación!!! Nunca lo he probado pero me muero por hacerlo! Tiene una pinta realmente exquisita!!
Te robo la receta porque soy una verdadera adicta a las oreo!!!jajaja
Besos!

Acabatdefer dijo...

Aixs Silvia que rico se ve con esas fotos! este lo tengo pendiente a más que pendientes! tiene que ser un vicio.
Besos guapa ;)

Susana dijo...

Que delicia! Vas a triunfar con tus invitados, tiene un aspecto buenisimo. Saludos

Merche dijo...

Tengo que reconocer que las galletas oreo no son de mi devoción pero Silvia este brownie tiene una pinta irresistible!

Caty dijo...

El brownie es un postre que merece la pena sí o sí pues el chocolate me pierde, hoy veré muchas recetas y todas tendrán su toque personal, me encanta!
Besitos

Merche dijo...

Tengo que reconocer que las galletas oreo no son santo de mi devoción pero que quieres que te diga,este brownie me lo comería sin rechistar,menuda pinta Silvia! y como soy la primera en verlo me llevo un trocito!

Patricia dijo...

Que buena pinta Silvia.
La verdad es que a mi me encantan los brownies, pero con Oreo nunca los he hecho. Tendré que probar esta receta.
Patricia

Yolanda - Magdalena de Chocolate dijo...

Hace tiempo que quiero preparar este brownie pero por h o por b al final nunca lo hago, a ver si me animo esta vez :D
Un beso!

Marialu dijo...

Bueno bueno...menos mal que acabo de desayunar!
Un beso,
Mlu

Empar dijo...

No te voy a poner excusas, si es que se como solo con verlo!!
Un beso.

Bertha dijo...

Vale impresora a tope, esto lo hago que sabes que el brownie en casaaaaa uhmmmmm.
Besines

Miguel Hinojosa dijo...

Silvia una inmensa alegria y un orgullo grandisimo el poder leer el comentario que dejas de mi y de mi blog en esta entrada, tengo que decirte que ademas de ser este brownie mi favorito sin ningún tipo de duda, al volverlo a ver me han entrado unas ganas increibles de volverlo ha hacer.
Que te puedo decir que no te hayan dicho ya en tú larga y exitosa andadura en el mundo bloguero....me encanta seguir tus recetas y aprender de ellas.
Gracias de VERDAD.
Seguimos en contacto.
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com

María dijo...

Este brownie reune dos cosas que me chiflan, el chocolate y las oreo, no puedo pedir más. Me he enamorado de él
Un beso

El Palacio de Martín dijo...

La verdad es que tiene una pinta exquisita e irresistible.
Un besazo y feliz domingo guapa.

Silvia dijo...

Hummm pues si que tiene buena pinta, que rico tiene que estar con las Oreo, que bien huele hoy la blogosfera
besos

Yolanda Modamio Chamarro dijo...

me encantan esas galletas y pepitas de chocolate que se asoman descaradamente y mucho más ese corte tierno y jugoso!

Teresa dijo...

Es divino Silvia!!
Cómo te ha quedado la superficie tan crujiente y con un color más claro??
El mío no subió mucho, pero está de muerte!! A ver si lo publico luego que ahora estoy en plena faena!!
Me llevo un pedazo del tuyo!! Ahora me has puesto en un dilema, no sé si hacer este o el de manzana, igual hago los dos, jajaa!!
Besotess

TeRe dijo...

Este browniees lo mas!
Me encata la sperficie con los trocitos de oreo sbresaliedo...seve delicioso! un beso

marijose dijo...

Que delicia¡¡¡¡¡, un beso

Ingrid dijo...

BUfff está bestial!! tiene una pinta tremenda! me encanta!!
Un beso fuerte guapa!

jose manuel dijo...

Esta me la apunto, esto tiene que ser para no parar.

Saludos

Marga dijo...

fantástico Silvia, vamos a aprender un montón hoy, sobre todo nos vamos a divertir, bss

cocinandosabores dijo...

Madre del amor hermoso! que bueno Silvia, ¡me encanta! me lo comía enterito sin remordimientos! bien lo merece jajaja.

Un besazo chata

Mika´s Kitchen dijo...

Que pinta mas rica! Me ha encantado la receta! Un abrazo

Anónimo dijo...

Que buena pinta, creo que me voy a animar a hacerlo!!

la cuineta divertida dijo...

Me encanta esta receta, y para mis niños estupenda. Felicidades por este blog, lo he encontrado por casualidad y me quedo de seguidora.Un beso, Silvia

Vero dijo...

Con razón se ha convertido en el favorito de la casa!!! y es que tiene una pinta maravillosa y me lo imagino delicioso! Totalmente irresistible. Feliz domingo, Silvia :)

Eva dijo...

Mmmmm que rico!!!!!
Besos.

Mi toque en la cocina dijo...

Tiene una pinta deliciosa. Me apunto la receta.
Un besito desde Las Palmas.

sandra/ josemaria dijo...

yo quiero un cacho que rico

Paula dijo...

Tiene una pinta buenísima, me muero por probarlo! He ido a mirar en la despensa pero me faltan las oreo... Mañana las compro! Me encanta.
Saludos

Preparando la llegada del bebé dijo...

Increíble! Qué pinta tiene!

Brétema dijo...

Qué jugoso parece!!! Preciosas las fotos.
Un abrazo

Malena dijo...

Tiene una pinta deliciosa :)), como todo lo que haces.
Gracias por compartir!!
Un beso

http://tesorosmalvalr.blogspot.com.es/

Esmeralda [Recelandia] dijo...

Hola Silvia, te quedó un brownie exquisito!!
Me encantó de verdad, qué corte tiene, lo he visto antes, pero al verlo aquí, ahora sí tengo que hacerlo!!
Besitos

KRIS dijo...

Dios mio Silviaaaaaaaaa, no te digo la NECESIDAD IMPERIOSA que me ha entrado de ponerme ahora mismo a preparar este Brownie pero ... es que no tengo galletas OREO uff uff estoy en pijama, pero ... todavía me visto y me voy a SUPERCOR a por galletas oreo, dios mioo que pintaza !!!
Increible !!!
Besotes

Scarlata dijo...

Estoy a dieta, asi que ni voy a mirar la entrada jajjajaa

bueno de reojillo si, voy a ver el blog de MIguel

Besos

rosa dijo...

Hola Silvia.

Qué suerte tienen tus invitados, llegar a una casa y que te obsequien con un trocín de esta delicia no tiene precio. Te quedó espectacular y con una textura perfecta. No sé si será pecado pero una tentación irresistible sí. Te quedó espectacular.

Un saludo.

são33 dijo...

Essa brownie ficou lindo e com essa combinação deve ficara uma verdadeira delicia.
bjs

Lianxio dijo...

Jo,que pinta, como se ve de rico!! No podría resistirme a probarla al verla!

Pilar dijo...

Ay madre mía, qué pecado de brownie.
Besos guapa

Dolores- Mi GranDiversion dijo...

Bueno es poco, está buenísimo, yo también lo hice hace unos meses y nos encanto!!Bss

Cocina con Angi dijo...

Esto es un pecado! vaya brownie, es superior, con las oreo y los chips de chocolate. Para una chocoadicta como yo esto es una tentación suprema sin duda alguna.
Un besito
Angi

decocinasytacones dijo...

Silvia, seguro que además de bonito, está buenísimo. ¡Vaya mezcla explosiva!
Un besito
Marialuisa

MARÍA JESÚS dijo...

Te ha quedado un brownie riquísimo a la par que original, me gusta y a mi hijo seguro que más jeje, besitos guapa y otro para tu peque.....

lunata dijo...

Si lo viese mi hija, tendría que meterme en la cocina ahora mismo, vaya pinta que tiene!

Julia dijo...

¡Se ve increíblemente rico!

Besos,

Cabriola dijo...

qué cosa tan genial !!! me parece una idea chulísima, y además tiene que estar de muerte...bueno...mejor te lo confirmo en cuanto lo haga jajaja

muchos besotes que pases buena semana

Erkuden dijo...

que buena pinta tiene ese brownie...me la apunto!! he pasado a conocer el blog de Miguel...Un peazo de artista!! besos guapa!

maria --decorecetas-- dijo...

me lo tengo que hacer porque las galletas oreo me vuelven loca!!

montsemorote dijo...

Que brownie Silvia, te ha quedado fenomenal, mi hija lo ha visto y ya quiere probar de hacer.
Besos
Cocinando con Montse

Pili dijo...

Sin palabras... simplemente brutal!! Feliz semana!

La chica de la casa de caramelo dijo...

Me encanta este brownie! Lo hago sin parar y a todo el mundo le gusta mucho. Todo un acierto de receta. Un besazo, guapa!

wada dijo...

Pues este va a ser el próximo en caer Silvia, me estoy imaginando el saborcito y tiene que estar delicioso!!
Besitos

María dijo...

Pues a ti te enamoro el de Miguel, y a mi me a enamorado el tuyo, te ha quedado divino. Un besazo querida amiga

Mónica dijo...

Hay que probarlo sí o sí...Bss

Miss Carrusel dijo...

Qué pintaza!! Viva el día internacional del brownie!!!

Léia dijo...

Madre Mia,Silvia que fantastico.
Besitos.

Mayte dijo...

El corte lo dice todo: delicia pura.

Besos!

labakeryshop.com dijo...

Qué
Pintaaaaa!!
Menuda tentación para empezar el lunes!!!

Claudia Hernández dijo...

Vaya, qué original y rico se ve, una delicia, sin duda.
Saludos

Gemma dijo...

No sabía eso del día del brownie... tomo nota para el año que viene :)
Yo también tengo este brownie a pendientes, te ha quedado sensacional!

MINIMO dijo...

Madre mía Silvia!!!! y yo que tenía el proposito de no comer dulces hasta navidad.... éste voy a tener que hacerlo... y zamparmelo.:(
Un beso

Elena Rodríguez dijo...

Oreoooooos, me encanta y brownieeee, que combinación más perfecta. Seguro que tus invitados quedaron maravillados. Besos

leticia dijo...

tremeeeeendo, está bueno sí o sí!

VIRGINIA dijo...

Silvia, te ha quedado riquisimooo. Esas fotos de los cortecitos Ummm.

Bss

Virginia "sweet and sour"

lacocinadenicolas dijo...

Tiene que estar increible!! me lo apunto y no creo que tarde mucho en prepararlo y gracias por descubrirme ese blog tan interesante!!
Besos

Ana Azucarada dijo...

No lo he hecho nunca, pero lo he visto circulando por los blogs! Voy a tener que ponerle remedio y hacerlo prontito!Te quedó estupendo!
Un besazo!

Maria Teresa Aleman dijo...

Silvia qué es esta maravilla de brownie!! Con tu permiso me llevo la receta, mis hijos pueden alucinar con esta delicia!! Además como siempre te ha quedado bellísimo!!

Besos...

Cooking On My Mind dijo...

Silvia...me has dejado estupefacto..eres un artista siempre..que bella receta...que magnifica presentacion y que originalidad...me la llevo ya...un beso desde BCN

ANA dijo...

A mi las oreo no me van mucho pero reconozco que tiene una pinta estupenda. Desconocia que habia un día internacional del brownie jeje. Besos!

Ana

Mara dijo...

Por favor que pinta!!! esta claro que me apunto la receta pero para hacerla pronto. Menuda mezcla superexplosiva, brownie y oreo, mis hijas van a flipar si se la hago!!! Un beso

Rosy BM dijo...

Es la segunda vez que veo una tarta con galletas oreo. Con lo ricas que son, seguro que cualquier postre debe quedar riquísimo, pero si encima es para incluir en un brownie, ya eso es de escándalo. ¡Simplemente delicioso!
Besos y feliz semana.
http://comerespecial.blogspot.com

Conchi muchodulceypocosalado dijo...

Silvia, como tiene que estar este brownie con esas oreos asomando por ahí, una delicia. bs.

Carmen dijo...

Mmmmm Una auténtica exquisitez de brownie. Tengo que probarlo.

Un beso

Miquel dijo...

tremendo Silvia este brownie con oreos,una fantastica aportacion la tuya
buena semana
beso

May dijo...

Yo amo los brownies, pero todavía no me animo a hacerlos con oreos :( Pero los tuyos tienen una pinta genial ! Segurisimo que con tu receta lo voy a intentar Jjaja Besitos !
www.sweet-or-salty.blogspot.com

eLrinCondeLaTaTa dijo...

A mi me gustaría haber aportado mi granito de arena a este día del brownie pero me fue imposible.
Creo que yo tambien me enamoro de tu brownie solo con verlo, y creo que no tardaré mucho en probarlo.
Un besín.

Marus dijo...

Esto debe estar de muerte. ¡Qué rico!
Buen día

Alicia dijo...

Silvia que mi hijo ha visto el brownie y no se quiere despegarse de la pantalla, con lo que le gustan esas galletas, me lo apunto, bsitos de La dulce Ali

evam dijo...

Un brownie que sin duda será deliciosos. El brownie es el postre favorito de mi hijo pequeño y las oresos le encantan, así que este será el próximo brownie que probaremos. un besito.

Yolincook, Para gustos, los sabores dijo...

Que lindez de brownie Silvia, ahora mismo me voy a conocer a Miguel, pero me he quedado prendada con tu blog, genial chiqui
Suerte con el concurso y besotes princesa

Geles dijo...

Da impresión ver la bandeja, ¿sabes la cantidad de calorías que hay ahí? Una maravilla de brownie para darse un gustazo. Besos

Davinia dijo...

Jooolin!! menuda pinta que tiene tu brownie!!! Me lo apunto pero de inmediato! la combinación es matadora, me encanta!!

besitos!!!

elcuadernodeideas dijo...

Dios mío! con pepitas y Oreos!... Esto no es una tentación... es un pecado...Tiene que estar delicioso.Besos.

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Silvia!, tengo que hacerlo, tengo que hacerlo, pero ya!

Merchi dijo...

Pues a mi ya me has metido ganas de hacerlo, Silvia. Que maravilla, una dulce tentación y de las buenas...buenas :)

besotes

Maria Dolores dijo...

Yo creo que nos enamoró a todas tiene una pinta impresionante.
Saludos

margot dijo...

Increíble tu brownie!!!!
Si supieras que soy adicta a las oreo...
Me voy hacer el brownie ya!!!
Besos guapa

Seda Sabor dijo...

h silvia, te doy la razón, hace tiempo que publiqué esta receta, me la pasó una amiga cocinillas!!!.
Es genial el sabor de este brownie!!
un beso

Nina's Kitchen dijo...

Silvia, te doy la razón! es el mejor brownie que he probado y sólo verlo me dan ganas de repetirlo!!! Besos.

Recetario Sano dijo...

Me parece una idea estupenda!! Un día de estos probaré de hacer algo similar... Enhorabuena por el blog, tienes recetas muy interesantes. Un saludo desde otra bloggera, te invito a ojear mi blog.
Besos!

El dulce mundo de Nerea dijo...

Brownie y Oreo, ¿qué más se puede pedir? Un gran idea y unas ganas de probarlo...
¡Suerte en el concurso!

Petit-on dijo...

WOW! Dan ganas de morder la pantalla.

Genial!
:)

Raquel

Marie dijo...

se me acaba de hacer la boca agua!

Marie lived in London

muzzikizz dijo...

¡Lo tengo que hacer antes del fin del mundo! ¡Estoy enamorado de tu blog y cada día mas!

muzzikizz dijo...

¡Hecho! ¡Buenisimo!

mm dijo...

Quería hacer este brownie para que mi hijo lo lleve al cole la semana que viene, es su cumple.
Mi duda es... ¿si lo dejo hecho el domingo por la tarde para el martes estará muy seco? o duro?
Es que entre semana voy pilladísima de tiempo y los postres hay que hacerlos sin prisas para que salgan bien!!
Gracias.
Fiel seguidora de tu blog.

Silvia dijo...

mm evidentemente no te va a quedar el brownie como recién hecho... Hazlo el domingo déjalo enfriar y envuelvelo en film transparente. El dia que lo vayas a consumir sácalo con tiempo de la nevera y dejalo a temperatura ambiente.

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com