21 marzo 2011

Fresas rellenas de Queso

Vuelvo a atacar con las fresas. Esta vez una receta original y a la vez deliciosa. En cuanto probéis una de estas fresas rellenas no podréis parar de hacerlo hasta acabar con todas ellas. Receta sin complicaciones y nos puede venir muy bien si tenemos invitados en casa ¿no os parece?

Ingredientes:

- 30 fresas.
- 200 grms de queso de untar.
- 10 grms de chocolate fondant.
- 60 grms de azúcar glass.
- 1/2 hoja de gelatina.
- 50 ml de nata líquida. 

Preparación:

Lavar bien las fresas y cortarles el rabito y las hojas verdes. Con ayuda de un cuchillo hacer cavidades, de manera que la fresa quede como un cuenco. En el extremo más estrecho también cortamos un trozo porque esa va a ser la base. Hidratar la mitad de la hojita de gelatina en agua bien fría durante 10 minutos. Mezclar el queso crema con el azúcar glass. Calentar la nata y mezclarla con la gelatina hidratada bien escurrida. Unir ambas mezclas, la del queso con la de la nata. Rellenar los huecos de las fresas con la mezcla dulce de queso con ayuda de una manga pastelera con boquilla rizada. Espolvorear el chocolate rallado. Conservar en nevera.

96 comentarios:

Isabel dijo...

Qué erguidas y orgullosas se ven, con su magnífico relleno ;-)
Una delicia

nuska dijo...

Muy rico, Silvia. Me imagino que se mezcla el queso +azúcar con la nata+ gelatina, ¿verdad?Bss

Alicia Seminara dijo...

Qué idea original!

Lorelai dijo...

¡Qué monas quedan! Pero hay que tener una santa paciencia para vaciarlas, jajajajaa. Lo intentaré un día porque me has tentado.

Besos.

Q dijo...

Me encanta tu blog, enhorabuena, hace tiempo que te sigo pero casi no comento porque te leo a través del lector del feeds.
Esta receta es de impresión, para variar ;), pero me ha surgido una duda dudosa, ¿la nata la mezclas con el queso y el azúcar o es el capirote que se ve en la foto?.
Gracias por adelantado.
Un saludo.

Cristina dijo...

¡¡Qué pena ayer tuve invitados a comer y puse fresas (con nata)!!
Registro la receta para la proxima vez.
¡Qué bonitas!

decucharaytenedor dijo...

¡QUE BUENAS SE VEN ESTAS FRESAS!YO SOY ADICTA A ELLAS Y ESTA PREPARACION ME PARECE FACIL Y ADEMAS CON CHOCOLATE TIENEN QUE ESTAR BUENISIMAS,LAS PROBARE

Julia dijo...

¡Te han quedado de fábula!

Besos,

Rocio Valle Gonzalez dijo...

pero que chulas!!! me encanta!! y por cierto.. tu libro esta en mi poder! jijijijiji!! que cosinas hay, estoy enamorada de el!! un abrazo guapa!

Gretel dijo...

Cada vez que entro en tu blog es para descubrir una nueva y riquísima sorpresa n_n

Carmen dijo...

Me encantan, las fresas quedan buenísimas con una cremita de queso, genial.
Besitos y feliz semana

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Que rico!!!!
Cuanta paciencia.
Un postre exquisito con una presentación impecable.

Besos y buena semana

Afri & Loli dijo...

Ufff, esto es irresistible, que se quite la clásica nata y vamos a ponerle queso.

Un beso
Afri

garlutti dijo...

Que delicatesen de fresitas ..me las apunto para un entrante de postin ...besos MARIMI

Claudia Hernández dijo...

Guao, qué espectaculares. Genial que la parte pecaminosa no sea tanta, una delicia, sin duda.
Saludos

Estibaliz dijo...

Que ricas y que faciles

Carmen Rosa dijo...

¡¡Ya sé el por qué del nombre de tu blog!! Porque nos presentas dulces tentaciones, como estas riquisimas y originales fresas rellenas.
Saludos cordiales.

Mari dijo...

Preciosa la presentación!! Un rico bocado.
Saludos.

pilarsalamanca dijo...

Dulce y refrescante, ideal para la primavera!
Un abrazo.
Pilar

Rosa dijo...

Madre mía Silvia, se me hace la boca agua.
Me encantan las fresas, en cuanto aparecen en el mercado ya soy feliz, y las disfruto hasta el ultimo día.
Nunca las he comido como tu nos las presentas, así que copio la receta y ya te contaré.
Un besito y buen día

maria dijo...

Una maravilla Silvia y la originalidad está servida con un gusto impactante.
Tienen que estar de locura
Un besote

fe-i*ká dijo...

Un postre exquisito y con resultado magnífico.
En un bocadito te comes...yo, unos cuantos, irresistible.
*.* Saludos mi niña.
Noti-ka:Pero que de cositas ricas has preparado en estos útimos dias hija, que de rico todo.

Raquel dijo...

Me encantan!!! son geniales, originales y ricas.
Las fotos me gustan mucho y me llevo unas cuantas fresas con tu permiso.

Susana dijo...

Qué idea más buena Silvia, y la presentación muy bonita. Yo casi siempre me las como con nata Somosierra (las tarrinas congeladas), es mi preferida, pero esto lo pruebo seguro.
Buena semana

jose manuel dijo...

Unas frutas muy tentadoras.

Saludos

Beatriz dijo...

Madre mía, qué buenísima pinta tienen éstas fresas!!! me encantan las fresas y mucho más tu receta.

Mua

Anita Patata Frita dijo...

Palabra que esta la hago el finde :) mmmmmm

Esther dijo...

Riquisimas Silvia!! Bueno yo no soy objetiva, me encantan las fresas de todas las maneras,pero te han quedado espectaculares.Bss Esther

Silvia dijo...

Hola Silvia,
¡¡ un postre ligero y rico!! la frescura de la fresa y el queso....que me vuelve loca
Muy buena idea, me la apunto
besotes

Ribereña dijo...

Qué ricas las fresas con queso!!! No me explico como has hecho para que se queden de pie!!

Te ha quedado un plato precioso!!

Mil besos Silvia!

La Almoneda de Gabriela dijo...

Ay!!! que rico!!!!!!!!! Esto lo hago ya !!!
Gracias y un besito
Gabriela

Núria dijo...

Un bocadito riquísimo y muy original.
besos

María dijo...

Que ricassss, preciosa la presentación

puri dijo...

Silvia, Silvia, Silvia, que delicia de postre para pasar una velada romántica, con unas copitas de cava bien frío y una buena compañía. Me apunto la receta para este finde...
Muchas gracias!!
Besos

Piluka dijo...

QUe facil y que rica. La presentación de 10!
Besos

Cuinera dijo...

Queda una presentación preciosa! y un bocado dulce y delicado, yo la tendré en cuenta para sorprender, después de cuna comida contundente estos bocaditos, vienen de lujo!!

Un besito Silvia

Ingrid dijo...

Sin duda un postre bien fàcil per delicioso!! las fresas son taaaan buenas! y con el queso ya es lo más!
Muchos Besoss guapa y gracias por tu interés y unirte al grup Film & Food!

Davinia dijo...

Me encantan las fresas! Van bien con todo y combinadas con queso...mmmm tienen que estar buenísimas!!!

Muy buena receta! Gracias!!!

Bsitos

cukichic dijo...

¡QUÉ BUENA PINTA TIENEN!, seguro que están riquísimas y qué bonitas te han quedado las fotos. Besos.

tránsito inicial dijo...

Un postre ideal con una presentación perfecta. Genial.

Lídia dijo...

esto lo tengo que probar....

Javier dijo...

¡Todo un espectáculo para los sentidos!

Abrazos y buena semana

Monica dijo...

Una propuesta muy original!

María José dijo...

Silvia, la receta me encanta, además en Huelva tenemos unas fresas maravillosas, pero tengo una duda, ¿la nata con la gelatina se incorpora a la mezcla de queso y azúcar?
Besos
The English company blog

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Tienen que estar deliciosas y facilitas, lo difícil es conseguir que lleguen a la mesa sin comérselas antes.
Besos.

Gemma dijo...

Vi una receta parecida y ya la guardé en favoritos. Ahora añado la tuya que me parece fantástica. Vistosa y elegante, es ideal para un dia de invitados finos con los que necesitas quedar bien ;)

LA CASA DE LALAINA dijo...

Me parecen geniales estas fresas, yo las habia visto con chocolate pero no con queso.
Besos

Alba dijo...

Mmmm, tienen una ponta deliciosa. Un postre ligerito y sencillo, totalmente recomendable. Un beso

dulce dijo...

realmente es muy original, que buenas se ven dan ganas de coger una, besos

Mari dijo...

Preciosos bocaditos dulces!

Un saludo

Alsurdelsur dijo...

Que cosa más bonita y delicada, merece la pena el tiempo dedicado, tiene que ser un placer llevarla a la boca.


Besitosssss

SUNY SENABRE dijo...

Silvia, con lo ricas que son las fresas, estas me parecen un bocado de lo más exquisito.

Besos,

Anna dijo...

Preciosa presentación y con un sabor exquisito esta mezcla. besos

Lidia de la O dijo...

Estupenda y original receta, me encantan las fresas, con todo lo que le pongas, así que con estas probaré, y además con esa presentación de lujo,,,uhm. Besos. http://atrapadaenmicocina.blogspot.com/

Carol dijo...

Silvia esto es un pecado!!! Y yo a dieta!! no puede ser....

Te han quedado irresistibles...

Un besito y feliz semana!

Sara dijo...

Que ricas y ahora están de plena temporada, genial la receta Silvia. Un besazo

NoE dijo...

Nena, una receta estupenda y muy original, pero me quedan algunas dudas:
qué hago con la gelatina y la nata???se mezclan con el queso?
donde compro las hojas de gelatina??
Muas!

luisa dijo...

te han quedado estupendas. Que ricas.Me alucinas todos los dias. Con las cosas que preparas. Bss guapa.

Marta dijo...

Que buena idea, esta de rellenar las fresas!!! Me ha encantado, me la apunto!!! Un besote guapa!

Chez Silvia dijo...

El otro dia las hice rellenas de nata, este relleno me gusta mucho!!!

SandeeA dijo...

recetas fáciles y ricas no plis, que luego no hay quien se resista!

Claudia Varleta dijo...

Que ricas frutillas, se ven muy tentadoras. Saludos

Miquel dijo...

Silvia maravillosa dulce,sabrosa,fotogenica receta que me la llevo antes de que se me olvide, me encanta y seguro que no puedo parar de comerlas.
beso
miquel

More than Mode dijo...

Ufff!!! Me encantan las fresas Silvia... así que este postre tampoco se me escapa!!! Ya lo estoy saboreando!!! ;)
Muasss

Loladealmeria dijo...

Silvia me parece una idea original y genial. Las fresas no paran de entrar en mi cocina, ultimamente las tomamos con yogur blanco,como esta receta les guste me veo preparando fresas rellenas hasta fin de temporada, jajjaa
Las fotos preciosas, quedan muy decorativas, adornan ellas solas la mesa. has conseguido dos cosas con esta receta,. adornar la mesa y funcionalidad porque se puede comer.
bsss desde Almeria.

Isa dijo...

Que original ¡¡¡¡¡¡
Me encanta En casa fresas todos los dias las probare¡¡¡¡¡
Besos

Arreglá pero informal dijo...

Qué facil y qué buena pinta!!

Artemisas' Project dijo...

Me encanta la combinación fresas queso, yo para desayunar este finde he comido tostadas de queso philadelphia con fresas, como dice Dora la exploradora Delicus!!

Petonets guapa

Marisa dijo...

Qué buenas estas fresas! Es una muy buena idea para hacer un postre rápido y original cuando tienes invitados. Este fin de semana las pruebo! Gracias por la receta y besos

Marisa

Palmira dijo...

Me gusta esta receta tan sencilla y tan vistosa ;o)
Y como las fresas me matan seguro que pronto las probamos, con queso quark !
Un saludo,
Palmira

Flaneur dijo...

madre mia que pinta tienen estas fresas, que ganas de comerlas!!

Marta dijo...

Unas fresas de muerte, te han quedado estupendas.
Besitos guapa

Estibalitz Diaz de Durana dijo...

me gusta el queso... me gustan las fresas.. asi pues ! AL ATAQUERRRR!!!
jajajaja
un fuerte abrazo y feliz día!

María José dijo...

No sé cuantas me podría comer....Menuda tentación...
UN abrazo,
María José.

sonia dijo...

Qué rico!!!
El queso lo mezclamos con la nata también? no me queda muy claro! gracias!!!

ARA dijo...

Pero que maravilla, eso debe ser pecado no?

precioso

Ara

ane dijo...

Menuda paciencia que tienes !!!te han quedado estupendas y mira ya me sé un truco para que la crema de queso tenga más consistencia !!!
Bss

Erika dijo...

Me gusta mucho como quedan presentadas. Tienen un color espectacular! Me imagino que no quedó ni una.
Cariños

Elvira dijo...

Fácil, resultón y con una preséncia genial, me encantan las fresas de todas las formas y así ya te digo que no dejo ni una !! Un beso

Virginia dijo...

Que bonitas quedan y tiene que estar buenisimos por el contraste de sabores. Muy original

mesilda dijo...

Para empezar y no parar!Quedan fantasticas!!!!
Besets.

Mimi dijo...

They look like a little bite of spring.
Mimi

La Paxarina dijo...

Que ricas, por favor!
Hay que aprovechar xq las fresas son un fruta excepcional.
Se ven deliciosas.

Un besin

Eva dijo...

Que delicia!!!!
Ademas ya estamos en temporada de fresas.
Besos.

Las cazuelas de la huerta dijo...

Me parece una forma genial de tomar fresas, que por cierto... me encantan!
Bs
Sarai

MariDel dijo...

Que postre tan saludable y original, debe estar muy rico. Besitos.

Mayte✿ dijo...

Ay, es que yo me las como todas, no me las devoro al instante si me presentan un platón así!!!

Buenísima receta, me la apunto.

Bonita semana :D

Nicamum dijo...

Se ve sencilla y rica!!!!

Las Bollis dijo...

Un postre con alimentos sanos y como no muy pero que muy rico. besos

Viena dijo...

¡Por dios claro que no se puede parar! menuda golosina y qué apetecibles resultan, vamos para comerse un kilo. Qué peligro.
Tomo nota porque me parece una idea genial y especialmente vistosa. Gracias por compartirla.
Un beso.

Maltah dijo...

tienen una pinta estupenda,

VEM dijo...

Pero por qué me torturo entrando en tu blog????jajajaja...
Un besitoooo solete!!!

wada dijo...

Solo con leer lo que llevan ya se me ha hecho la boca agua.. un bocado exquisito sin duda.
Besos!

Nati dijo...

Como siempre me sorprendes con postres delicados y originales. Un besazo.

Queta dijo...

Me guardo la receta para cuando tenga invitados.

Marta y Cris dijo...

que ricas las fresas me encantan y estas tuyas sólo dicen una cosa

COMEDMEEEEEEE

Saludos

Cris (la cocina de las pinuinas)

 

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