Este es un dulce que recomiendo a todo el mundo, incluso a la gente a la que no le gusta el café. El frosting que lleva por encima este bizcocho, pese a ser de café, al combinar este con la mantequilla y el azúcar lo convierten en un tofee delicioso. Un bocado exquisito que viene de la mano de Ana y de su blog más dulce Corazón de almíbar.
Ingredientes:
Para el pastel o bizcocho:
- 2 y 1/2 cucharaditas de café instantáneo disuelto en una cucharada de agua caliente.
- 170 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
- 140 grms de harina.
- 1/2 sobre de levadura (unos 8 grms).
- 140 grms de azúcar.
- 3 huevos.
- 80 grms de nueces.
- Una pizca de sal.
Para el glaseado o frosting:
- 2 cucharadas de leche.
- 2 cucharaditas de café instantáneo.
- 95 grms De mantequilla a temperatura ambiente.
- 125 grms de azúcar glass.
Preparación:
Precalentaremos el horno a 180º y prepararemos un molde cuadrado untándolo con mantequilla y harina, para evitar que el bizcocho se nos pegue. Batiremos la mantequilla con el café disuelto y el azúcar hasta que la mezcla blanquee y esté cremosa. Añadiremos los huevos, de uno en uno, sin dejar de batir. Tamizaremos la harina, la levadura y la sal y se la incorporaremos. Añadiremos las nueces troceadas. Extenderemos la mezcla en el molde y hornearemos unos 30 minutos. Una vez frío lo cortaremos en porciones cuadradas de 3 ó 4 cm.
Para preparar la cobertura o frosting, calentaremos la leche y disolvemos el café. Dejaremos entibiar la mezcla y agregaremos la mantequilla cortada en trocitos. Es el momento de añadir el azúcar glassy removeremos enérgicamente hasta que tengamos una crema suave y esponjosa. Extenderemos la crema por la superficie de los pastelitos ayudándonos de una espátula.
128 comentarios:
Guao, qué delicados y deliciosa combinación de sabores, los preparo seguro, vamos.
Saludos
Mmmm a esta hora de la mañana... Y sin apenas haber desayunado...
Que pinta tan deliciosa n_n
Que pastelitos tan ricos, son una delicia. Me gusta la presentacion es cubitos pequeños asi resultan mas ligeros.
A mí no me gusta el café, pero en bizcochos o tartas no me importa tomarlo.
Tienen una pinta esponjosa a más no poder, qué cosa tan rica...
¡QUÉ PINTA DELICIOSA TIENEN ESTOS PASTELITOS, QUÉ SUAVES Y ESPONJOSOS SE VEN!. A mi no me gusta el café y mira que me lo he propuesto pero... no hay forma pero este frosting me parece una maravilla y si me dices que sabe a toffe, !lo voy a hacer!. ¡Vaya fotos!. Besos guapa.
Seguro que me va a encantar porque me gusta el café, lo probaré. Estará muy jugosito con el frosting por encima. La presentación preciosa.
Besos
las nueces me privan y con el toque de tofee tiene que estar espectacular...
me voy a desayunar!!!
mart a.
Adoro el café. De hecho, lo tomo corto y sin azúcar. Y el sabor del toffe me recuerda a los caramelos de mi infancia...
Por tanto, sólo puedo decir: ¡Sublime!
Que delicia , y no es pecado!!jejeje la fotografía genial como siempre Silvia eres una Krac!!
Besitos wapa!! huy! que te mancho de frosting!!jejeje
¡que buena pinta Silvia! pueden servir tanto de desayuno, como de merienda o incluso para darte un caprichito entre horas!!!! q rico.
besitos. Helena
htp://www.elraconetdelamevacuina.blogspot.com
mmm esto tiene que estar de luo!!!
me la apunto!!
muchas gracias guapa! espero que te este llendo genial!
un besazo!!
Ummmm toda una delicia!!!!
Besitos
simplemente una tentacion en la que se puede caer de cabeza,no tardare en probarlos
¿te sorprenderá si te digo que el frosting es lo que me ha enamorado de esta receta?.. ¡qué bueno!
Besotes.
Ohhhh! Qué pinta tiene! Ahora con el cafetito de media mañana me los comía todos!!!! Besicos.
Tienen un corte espectacular.
No le he visto la receta a Ana, pero me guardo la tuya, ala otra más a lista de pendientes.....
Besos
Tiene que estar delciioso SIlvia!
Para los que nos gusta el café, sin duda un bocado ideal.
Mil besos
Qué pena no poder coger un trocito…bss
Pues a mi que me encanta el café y me gustan un montón las nueces, me has puesto delante una receta ideal para mi...
un abrazo
Ñam, ñam, qué pinta más exquisita y esponjosa, nueces y café me encanta la combinación.
Un exquisito bocado, combinan muy bien las nueces con el café. Casualmente ayer publiqué yo un bizcocho de café.
Silvia te han quedado perfectos estos bocados.
Besos,
Hola Silvia
una pinta deliciosa, con ese frosting de café que parece de caramelo, te cojo un trocito ;)
besitos
por qué me haces esto¿? a estas horas!!!y cuando falta tanto para ir al café....ains...si es que...ahora tengo la boca hecha agua....
Tienen una pintaza!!!
Se ven deliciosos!!: me encanta el sabor del café, y con las nueces hacen muy buena pareja. besos
unos bocaditos deliciosos, que pinta más buena, son toda una tentación! un beset!
Huummmmmm!! Me apunto la receta para probarla! Tengo pendiente experimentar con los frostings y glaseados. Y este de café lo pondría en bastantes pastelitos!
GENIAL!
Uaaaauuu!!! que delicia!!! tienen una pinta buenisima. Y las fotos como siempre perfectas. Me encanta. Un abrazo!!
Que ricos Silvia, besicos sorianos:)
Qué ricos Silvia! Los postres con café me encantan, estos pastelitos están divinos!
Unos pastelitos diferentes y el sabor debe ser delicioso...me los imagino con el té de las 5...
besos
¡Guau Silvia!, se ven tremendos estos pastelitos. Me ha encantado el frosting de café. Me lo apunto.
besos
Como a mi me gusta el cafe me encantará ese postre! Te ha quedado muy bien (Como siempre!)
Muchos besos!
deberías venir con una etiqueta de: "tomar con moderación" porque qué peligro tienes! cada día con una dulce tentación cada vez más deliciosa... ñam!
Que esponjoso parece!! esto si que es una tentación!! confirme que salen así de ricos!!
http://cocinadeanita.blogspot.com/
hola!!la verdad es que tienen una pinta buenisima, y eso que a mi el café tampoco me hace una gracia excesiva.
Ando esperando el paquetito como agua de mayo, jeje!!mil gracias silvia!!!
un besazooo
¡qué pinta por dios!!!!! Cada vez que te visito me voy babeando!!!!
Un abrazo!
Qué buena pinta tienen estos pastelitos! de bocado, una delicia!
Un beso Silvia.
Silvia pero que cosas más ricas haces!! Cada vez que paso por aquí se me hace la boca agua!
Te han quedado estupendos estos pastelitos!
Un besito!
pero qué buena pinta y con el frosting...un puntito muy agradable!!
Mmmm que pinta solo con verlos se me hace la boca agua. Feliz miercoles. Besitos mil " Chic & Positive "
www.chicandpositive.com
Ummmmmmmmmmmm que delicia por dioooooooos como soy la prime me llevo dos caxines ,seguro esta de muete lentisimaaaaa.
Las fresas muy originales nunca las he comido asi ,tendre que probar.
Bicos mil wapa.
Qué pastelillos más ricos y más bonitos con ese frosting!
A mi el café no me tira demasiado pero con capuccino al caramelo deben de estar mmmm... Tomo nota y con vuestro permiso realizo modificación. Bss.
Muy buena sugerencia Silvia !
probaré este frosting de café.
un beso.
Pero que rico madre mia! me encanta ese tipo de frosting! Geniales eh ^^
Otra delicatessen para nuestros ojos y para el paladar tiene que ser una delicia. Desde luego todo lo que tocas lo conviertes en una exquesitez
Un beso
Que buena pinta!Ideal para una reunion de amigas con un cafetito o un té.
¡¡Vaya dos!! Ana y tú aliadas para estos pastelitos. Pues yo me apunto también, que tienen que estar divinos. Me gusta el café, mejor conservando un punto amargo. Así que ... ¿cómo no me van y nos van a gustar?
Y encima se ven tan, tan esponjositos. ¡¡Ummmmm!!
Un besito.
Que tentación, esto tiene que ser un vicio y para no parar.
Saludos
Se ven realmente muy ricos, me encantan las nueces y el café.
Estupendo maridaje, :).
Besos
Este pastelito me acuerdo que hubo una época que lo veia en todas partes y me decia...tengo que hacerlo, pero nunca lo hice, ahora viendo lo vistoso que te ha quedado a ti lo hago fijo. un besazo Silvia.
Umm que bueno, me tomaba un trocito con un cafelito de la nespresso.
Petonets guapa
jamía me tienes enganchada hasta los topes..un bocao o dos le meteria
loli
Belle le tue ricette come sempre, ciao
Y yo soy fan, fan de tu blog. No está bien pregonar estas cosas pero justo hoy he reservado tu libro en el Corte Inglés de mi ciudad, Gijón. Será una tontería pero me hace ilusión tener algo tuyo en casa...
Un beso bien grande. Ana
jaja, qé guay que hayas visto el post en mi blog! no encontré una dirección de correo y no sabía cómo avisarte! pues creo que mi deseo se va a cumplir, me he pedido el libro, así que seguramente caerá... son fáciles las recetas del libro verdad????
Silvia,
¡Qué combinación! Nueces y café. Me encanta. Tienen que estar deliciosos. Me apetecen para acompañar el café de la merienda, toda una tentación.
Un besito,
Sacer
Viendo las fotos se apetecen un monton¡¡¡¡¡¡¡
Besos
Lo del café no lo veo claro porque no es un sabor que me apasione pero es que tiene tan buena pinta que cómo no te lo voy a copiar!
Besos
Silvia, qué ricos!El domingo hice una cosa parecida, ya te avisaré cuando la publique. Besos!
En casa nos encantan todos los postres elaborados con café...
Me apunto la receta del frosting, me parece ideal para acompanyar muchísimos dulces ;)
las fotos ya dicen lo bueno que esta y que esponjoso, me llevo la receta para probarlo, besos
Pero que pinta tiene!!!! Mi marido es super cafetero, se los haré!
Besicos.
¡Pero bueno!, que cosa tan rica... 5 trocitos de esos pastelitos de nueces no creo que sean suficiente... me quedaría con ganas de más.
Delicioso!!!
Adoro los pasteles que llevan crema de cafe o similar.
Besos
Hola Silvia!
Tiene una pinta estupenda, además tengo nueces caseras con lo cual no puedo dejar de hacerlo.
Bikiñosss!!!
q buenos con esa cobertura de cafe...
Buf ,a mi el sabor a si a moka me encanta,creo que desde pequeña cuando aun no me dejaban ni tomar cafe,y mezclado con nuez tienen que estar deliciosos estos bocaditos.Besos Esther
Tiene que estar buenísimo.... la presentación te quedó genial.
Besitos
Qué ricos para la merienda...........
Parece que siempre digo lo mismo pero es que a mí estas presentaciones chiquitinas ,me pierden.No sé cuantos podrían tomar...Y con ese frosting de café...¡ lo más !
¡ Qué buenos, Silvia !
Un abrazo,
María José.
Que cosa mas buena!!Me los llevo Silvia,me encanta el saborcito del cafe en los dulces.
Besets.
Ayyyyyy!!!!! Y yo tomándome el café a estas horas ...
una pinta riquísima, y como la presentación un 10.
saludos
¡wow! Que rico , a esta hora con un cafesito mmmmmmmmmm, con tu permiso , me cojo un trocito
Silvia mira que yo soy de poco café, mi marido de mucho, y tiene una ointa de suave de sabor y esponjoso que me lo llevo!!Un beso
Silvia, lo primero darte la enhorabuena por ese precioso libro, lo buscare, pero aqui aun no encontre el de Irmina, cada vez que voy al c.i. pregunto por el y me dicen que no sabes nada, a ver si con el tuyo hay mas suerte.
Y estos pastelitos son una preciosidad, como todo lo que haces, un beso guapa
Que buena idea!
El frosting tiene que estar de chuparse los dedos. Tomo nota!
se vwn deliciosos, se me hace la boca agua. La verdad es que pocas cosas hay tan placenteras como una buena elaboración gastronómica.
besos
CUATRO ESPECIAS
Que ricos pastelitos!!! Me encanta y el frosting me ha enamorado. Que pinta, como siempre tomo buena nota, que esto seguro que cae en breve.
Besitos!!!!
Unos pastelitos jugosos, de vicio!
Besos.
Que pinta tan buena tienen!!.
Bss.
Que ricos tienen que estar !!!y como siempre haces unas fotos estupendas !!!
bss
Tal como lo describes me parece irresistible con esa mezcla de sabores.
Un besito
Que bocaditos tan deliciosos, a mi me gusta mucho el café así que el frosting me va a encantar.
Bicos
muy ricos se ven, las fotos super chulas, y el nombre ese de frosting de café, también muy chulo, aunque no se que signiifca frrosting, jajajaja.
un besito Silvia
Como siempre un postre delicioso, te quedó estupendo.
Besitos mi niña
Que saborcito mas rico tendran estos pastelitos me parecen ideales para el café es un bocadito delicado.
Saludos
Esto es un pecado total...para mi entresemana, pero ya viene el finde y ya verás, como me los preparo, el frosting de café me encanta, lo probé hace meses en Portugal sobre una tarta de naranja, ay...mejor ni recuerdo entre tus postres y mis recuerdos!!!
Besiños :D
HOla guapaaaa que buena pinta tienen tus pastelitos, si no hay cosa que se te resista! nueces y café me gusta mucho esta combinacion :)
Seguro que són más que buenos Silvia!! unos bocaditos deliciosos, y con nueces...ya sabes que me encantan!!!
Muchos Besoss guapa!
Que fotos..quiero probarlo! Se ve espectacular.
Saludos.
Que maravilla de frosting...
y con las nueces...riquisimos para acompañar el café del mediodia
bss
A mi me encanta el café y me encantan las nueces, así que seguro que estos pastelitos me volverían loca, no sé si atreverme a probarlos :P
Un abrazo
No soy muy amante del café, pero con este aspecto tan delcioso y lo que nos dices cualquiera te dice que no...
Abrazos
Hola guapísima!! como me gusta este postre. Lo mismo me animo y lo hago este finde que vienen a visitarme mis padres! No me da tiempo a hacer todas tus recetas y es que me gustan todas!! he estado un poco ausente pero es que llevo unas semanas que no doy abasto!!!
Mil besos corazón!
Laura
MY WELLNESS LAB
www.mywellnesslab.blogspot.com
El café no es mi fuerte pero se ven muy ricos estos bocaditos. Un besazo.
Hola Silvia !!!gracias por presentarte al concurso !!esto...ayer te dejé un comentario en esta entrada que era el primero...lo haría mal y no sale??? bueno da igual aunque ya no me acuerdo que te puse....que me encantaba la receta y que como siempre hacías unas fotos estupendas !!!
bss
Ummmm,
nueces y café.
...Si es que todo lo que haces es igual de tentadoooorrrr.
Un saludo.
que buena pinta por diooos!!!!!! ñam ñam que hambreeee!
muaaaaaacc
¡Madre mía! Y encima dices que sabe a toffee... qué bueno, por favor, lo tengo que probar.
Besos,
Pues a mi, como me encanta todo lo que lleve café, estos pastelitos me han gustado mucho, la cremita de encima tiene que estar buenísima. Me comería un trocito ahora para merendar. Besos.
que pinta Silvia. Y que bonito lo presentas como siempre. Por cierto el otro dia tuve tu libro en las manos y estupendo. Lo tengo en la lista de favoritos. Asi que caera. Bss.
Se ven super apetecible.. Silvia, que no te he felicitado por el libro, que sopresa tan grata!! muchas felicidades, disfruta de este exito y de todo el que viene.
Un abrazo
Rosel
El sabor a café no es mi favorito pero como toque en esta receta me parece muy tentador. Con estas fotos me está entrando hambre jejeje
Un beso,
Palmira
Qué bocaditos más ricos! quedan muy monos así presentados, geniales para el café/te!
Muchos besitos guapa!! :)
Unos bocaditos deliciosos, Silvia. Y el bizcocho se ve tan esponjoso...
besos
desde luego el titulo de tu blog lo dice todo "mi dulce tentacion" tambien es la mia viendo esta maravilla.Me gustan mucho y las fotos lo dicen todo
beso
miquel
Ufff quieres matarme!! qué bocaditos más ricos... qué peligro venir a tu cocina jeje
Besitos!
Hola,
Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.
Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.
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Atentamente,
Vincent
hay Silvia me matas con tus postres son tada una deliciosa tentación...por algo le pusiste ese nombre...jeje le va de maravilla.bexinos wapa
Te haré caso pese a que no me guste el café. Una pinta deliciosa
Maravillosos!!! que te voy a decir, desde que los hice la primera vez los he vuelto a repetir y como gustan tanto siempre tienen éxito....hace poco los hice con forma de cupcakes, quedaron preciosos y ricos, ricos...
Que esponjositos te han quedado, yo unas veces los hago esponjosos y otras veces un poco apelmazados, de las dos formas quedan exquisitos...
Un besito!!!
Pero vaya unos pastelitos más buenos que has preparado, Silvia, te copio la receta que me encanta.
Besos
Que buena receta! a mi que me encanta el café...
Ya anoto porqie lo voy a hacer!
besitos
Soy muy cafetera, y me encanta el bizcocho, de modo que estos pastelitos, me harían feliz la mañana en el desayuno. Una combinación deliciosa, y una presentación, que es un gusto verla.
Un besín.
Hoy ha sido un día raro, y simplemente quería darte las gracias por tus comentarios!!!Un besito!!! ;-)
Mmm!...Silvia, que bien me vendría ahora algún bocadito de esos para tomar mi desayuno.
Aunque la lombarda en hojaldre que tienes atras me ha llamado mucho la atención, nunca se me hubiese ocurrido prepararla de ese modo y además de rica resulta vistosa del todo.
Un beso.
Ya estaba leyendo el tema del frosting de café, de como se convertía en un caramelo y se me hacía la boca agua. No me gusta el café, sin embargo los postres que tengan un toque a él me encantan.
Vale la pena probar aunque sea el frosting.
La presentación maravillosa, como siempre.
Buen finde,
¡¡Se van a desmayar mis cuñadas el domingo!!
¡¡¡¡Gracias!!!
Silvia, me he enamorado ese frosting de cafe, es que me estoy imaginando ese contraste con las nueves y se me hace la boca agua! guapa eres una crack! mil besos
Creo que eso tiene solo una palabra..... EXQUISITO!!!
mmm que ricos pastelitos yo quieroooo. besitos
Hola y gracias por tu visita!! Pero es que yo soy tan novata a tu lado!! Eres super profesional! Me encanta ese frosting de café, lo tengo pendiente.....pues ala me veras por aquí y tambien me hago seguidora tuya y encantada! Besos
Maravillosamente delicioso!!! Ya me has tentado otra vez ;)
Besos
Ya los hice y fueron un éxito , aunque el glaseado no me quedó tan perfeto como a ti. LOLI
Mmmmmmmmmm....reconozco que nunca he sido fanática del café, y a mis años todavía no me he bebido una taza! pero poquito a poquito a través del capuccino, he descubierto que me gusta cómo queda en postres, así que ese frosting tiene una pinta estupennnda! :D
Un saludo silvia
www.tartricia.com
Deliciosos, el café me gusta mucho y con el bizcocho ideal, te copio la receta con tu permiso. Besos
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