26 febrero 2010

Espaguettis con Pesto de Espinacas - Regalo de Galletas Decoradas

Otro nuevo plato de pasta. ¿Os acordais del libro de Canal Cocina de la pasta? ¿Y de la receta que ya preparé del mismo de espirales con higaditos de pollo? Como bien os dije entonces, tenía en mente preparar otra que me llamó muchísimo la atención. Una receta de pasta con pesto de rúcula, pero... ¿por qué no de espinacas? Pese a que la rúcula me encanta por su toquecillo picante y amargo, tenía bastantes espinacas en casa y decidí preparar el pesto con este ingrediente. Qué deciros... altamente recomendable. Riquísima, seguro que repetis.

Ingredientes:

- 400 grms de espaguettis.
- 65 grms de espinacas.
- 125 grms de piñones
- 50 grms de parmesano rallado.
- 120 grms de aceite de oliva virgen extra.
- 1 diente de ajo.
- Sal.
- Agua.

Preparación:

Pondremos a cocer los espaguettis en abundante agua salada y con un chorrito de aceite, el tiempo que indique el fabricante. Para la salsa trituraremos los piñones junto con el ajo y las espinacas, salaremos. Es el momento de añadir el aceite y batir todo para conseguir una mezcla homogénea. Agregar el queso y volver a mezclar, conservar en la nevera hasta que tengamos cocidos los espaguettis. Emplatamos poniendo la pasta en el plato con un poquito del caldo de su cocción y añadiremos el pesto de espinacas. Sevir de inmediato.




Gracias a Gemma y al sorteo, del que resulté ganadora, que realizó en Navidades (avatares de la vida, del tiempo o de Correos) impidieron que pudiese degustar sus galletas decoradas con glasa. Pero Gemma tuvo el detallazo de mandarme las galletitas que hizo para San Valentín. Mirad, mirad que bonitas. Solo puedo deciros que están divinas. Gracias Gemma.




Fijaros en el detalle de la glasa con brillos.

Y esta linda galletita me la regaló Bea, cuando quedamos la última vez. Qué ilusión me hizo. ¿Te acuerdas de mi cara desenvolviendo mis paquetes de Amazón? ¿Y cuando me diste tus regalines? Un abrazo muy fuerte para Bea por el mal trago que le están haciendo pasar. Estamos tod@s contigo.



55 comentarios:

Mónica dijo...

¡Qué pintaza tienen esos espaguettis Silvia! Tienen que estar la mar de bueno!
Qué suerte tuviste al resultar ganadora del sorteo. La verdad que son una monada.

Buen finde!

Mar dijo...

Jo que monadas de galletas, me alegro por ti... y la receta pues me ha encatado, a mi la rúcula no me gusta pero la espinaca me encanta, lo probaré....
Un besote grandote

jopapi dijo...

mmmm me parece que ya se lo que voy a comer hoy.... xDD

Carmen (Dulces bocados) dijo...

¡Cómo me gusta el plesto! Te han quedado unos espaguetis de escándalo, me apunto lo de las espinacas a ver que les parece en casa. Besitos

Anita Patata Frita dijo...

Siempre actualizas cuando no he desayunado :( jajaja... me comería hasta la pasta ahora mismo!! o una de esas galletitas con café manchaito mmmm pero que pena con lo bonitas que son :)

MªJosé dijo...

hola guapa estos espaguethis tienen que estar mujy buenos con el pesto y de espinacas muy original, habrá que probarlos, las galletitas una monad y la de hello kity que chula también
besitoss guaapaa

CARMEN dijo...

Me encantan así los espaguetis, pero lo malo que en casa solo a mí.
Pero d evez en cuando me doy el lujo.
Esas galletas son preciosas. Estás hecha una artista

besitos y buen finde

El futuro bloguero dijo...

Qué receta tan rica...

Sabes que estoy haciendo un Concurso de recetas italianas. Con una como esta podrías participar y enriquecer el concurso...

Si te apetece, date una vuelta por Lazy Blog, donde te espero encantado.

Saludos.

Desde mi ventana dijo...

Esos espaguetti tienen una pinta deliciosa y son una oportunidad de comer las espinacas (en casa no gustan a todos) suavizándoles el sabor.La probaré.
Las pastas de S. Valentín.....una pasada.Os admiro por ser capaces de hacer cosas tan ricas y además bonitas.
Buen finde,
Cecilia

Espe dijo...

que delica,y esas galletas,que pasada.....

Rakelilla dijo...

Las galletas son preciosas. Y la receta me ha encantado, los espaguettis me chiflan y como las espinacas no me gustan mucho me parece una manera estupenda de poder comerlas.

Bicos

*Eva* dijo...

pero qué buena pinta que tienen los spaghettis!
las galletas son preciosas, qué suerte.
bs y buen finde!

Eva dijo...

Silvia, que espaguettis mas bien acompañados!! ademas los voy a probar en las dos versiones, con rucula y con espinacas, muy originales ambos pestos, si señora!!
Y qué preciosidad de galletas, si es que no hay palabras...
Besote

María dijo...

No se si quedarme con los espaguetis o con algunas galletitas. Que rico todoooo

Akane dijo...

Pues me parece una idea fantástica la de hacer un pesto con espinacas (y también con rúcula, otra cosa que me encanta); combina muy bien con los piñones. Seguro que a los detractores de la espinaca no harían ascos a este plato de espaguettis :)

Y qué bonitas las galletas! Tanto las de Gemma como esa monada de Hello Kitty de Bea; qué artistas son :)

Un abrazo

Laube dijo...

Estupendísimo plato de spaguetti y preciosas esas galletitas glaseadas!!!!
Un besote

rosanna dijo...

Tengo que probar este pesto. En casa somos muy de hacer pesto para la pasta, así que me apetece mucho probar esta nueva versión. Ya te contaré.
Y las galletas preciosas! Deben estar bien ricas.

Ly dijo...

Los spaguettis tienen que haber quedado deliciosos.
Las galletas preciosas, vaya manos que tienen algunas, esta semana es el cumple de mi hija y tengo un molde de galletas de hello kitty voy a atreverme a ver si me salen tan monas como las de Bea.
Bss

María José dijo...

La pasta realmente tiene muy buen aspecto.Nunca la he tomado con piñones pero me gusta la idea.
Y si despues de un buen plato de pasta le das un mordisco a una de esas galletas....el no va más.
Si hoy aquí hace bueno, no quiero ni pensar como estaris ahí.
Buen fin de semana,
María José

Toñi (picapusa) dijo...

los espaguetis deben estar deliciosos!! seguro!! pero esas galletas... uhmmmm me han partido el corazón!

besitos

kanela y Limón dijo...

Fantástica la receta de los espaguettis, además con espinacas que me encantan. La haré sin duda. Las galletas preciosas.
Un besiño.

Lydia dijo...

Ohh eso si que es un buen plato de pasta, que buenos con espinacas. Que monas las galletas. Muacks

ANA dijo...

Me encanta la pasta y ésta está riquisima. Yo el pesto también lo hago con rúcula y a veces si no tengo piñones le pongo nueces, pruebalo que también te gustará.

Un besazo y buen finde!
Ana de: 5 sentidos en la cocina

Ana dijo...

Silvia, qué buena idea...el pesto me encanta, pero solo he probado el de albahaca, tiene que estar buenísimo el que has hecho...y la pinta es inmejorable...

Un besito!!! y a disfrutar de esas maravillosas galletas...

Laetitia´s Comptoir dijo...

Que bueno!!! Siempre compro el pesto en bote porque no tengo ni idea de como hacerlo...Lo probaré con espinacas!

Laura. dijo...

Que rico Silvia,yo tengo rúcula en casa, se pone la misma cantidad que has puesto de espinacas?

Besos!

Carolina HAMON DIAZ dijo...

Me encanta el Pesto y con espinacas es muy original..podrias describirme el sabor? la espinaca es menos perfumada que la albahaca...y tengo curiosidad de saber el resultado.

Cavaru dijo...

Los espaguettis tienen que estar riquísimos y las galletas son preciosas,me encantan.
¡¡Qué suerte la tuya!!
Buen fin de semana

Besitos

Mª Dolores Andrés. dijo...

Vaya unos espaguettis de categoría que has preparado, seguro que te quedaron más ricos que los del libro, enhorabuena. Un abrazo.

Nati dijo...

Tienen que estar de vicio, me la anoto para hacerla en cuanto pueda. Un besazo. Las galletas una monada.

Erica dijo...

Esa pasta se ve deliciosa! a me encanta el pesto!

Saveurs et Gourmandises dijo...

Quel menu.
Tes biscuits sont magnifiques.
A bientôt.

Dely dijo...

El plato de pasta es sencillo en su elaboración pero tiene una pinta deliciosa.
Las galletas son una pasada.
Un besín.

Marta dijo...

Unos espaguettis muy ricos, los voy a probar pues tienen que quedar de lujo.
Besitos

yolanda dijo...

gracias, gracias, gracias :) por esta receta de pasta, ya no puedo más con la salsa boloñesa, neceito recetas nuevas para tallarines.
Las galletas son una monada.
buen finde

Xanela Chic dijo...

Me apunto la receta... esta tarde he estado cocinando... mis primeros cupcakes... y para ser la primera vez... no ha sido tan desastre... aunque necesito mejorar...mucho...
Bss...

Gabriela, clavo y canela dijo...

Mi reina, tu spaguetti está de lujo, y eres una suertuda, mira que galletas más bonitas que enviaron..
besitos
Gaby

Merchi dijo...

Pues mira Silvia, me quedo con esta versiòn de pesto con espinacas, ya que hoy preparé los espaguetis con pesto de albahaca y como que no me acabaron de convencer, me da que los tuyos me iban a gustar muchisimo más. Las galletas, una locura, además de preciosas.
Anda que tienes unas manitas, hija!!.

Besitos y feliz fin de semana :)

Maria Dolores dijo...

Ummm me quedo con la pasta pues ha de estar de miedo y las galletas vamos alucinantes.
Besos

nieves dijo...

Qué pinta tienen los spaguettis. El pesto les da un toque muy especial, y las espinacas lo convierten en original. Seguro que estaban deliciosos.

Un besín.

Goyi dijo...

Madre mía si los de higaditos me gustaron...estos me han encantado,
para mi marido...me los quedo,mira que le gusta andar corriendo por ahí y necesita mucho hidrato de carbono...
Yo también preparo mucha pasta,por lo que te he dicho.
Besos wapa.

Mila dijo...

Tienen que estar bien ricos, los probaré, con rúcula también que me gusta mucho.
Menuda suerte has tenido con las galletas, son divinas.
Besos y feliz día.

Carlos Dube dijo...

Pues y por qué no, un pesto de espinacas es totalmente válido, aunque quizás sea menos picante y fragante que el de rúcula (riquísimo) y el clásico. Pero es una muy buena idea. Vaya nivel de galletas que vemos por la red, es impresionante. Un saludo.

Gemma dijo...

El pesto es una de mis salsa favoritas... Y las galletas son una monada de preciosidad!

Saveurs et Gourmandises dijo...

Tengo una cita para usted.
A bientôt.

Lauriteles dijo...

Estas hecha una artista de lo pies a la cabeza no me extraña que te lleves los premios!!

Un beso guapa.

Loreto dijo...

MMM que buen a pinta!!me lo apunto :)... tengo tantas recetas apuntadas que me faltan días jeje

un besote wapi :), cuidate del viento que dicen que está haciendo por allá...

Piescu dijo...

Silvia, que buenos estos espaguetis. Me encantan.
Un beso
rosa

Karolina dijo...

jolines que rica comidita!!, peor sin piñones, para mi. Las galletas chulisisisimas que ricas!!! y claro que estamos con bea!!! fuchiquitos

laviana ( Fely) dijo...

los espaguetis así nunca los comí...tienen que estar muy ricos. Pero esas galletas...esas si que les incaria el diente ya!....jjje menuda suerte.(que las drisfutes wapa)
bexinos

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmm se ven divinoooooos y seguro que estan de muerte wapa.
Yo tengo una receta pendiente de publicar en el blog que venia en la caja de espinacas y tambien es con espaguetti.
Las galletas xulisimaaaaaas ,me han gustado todas
Bicos mil y feli finde wapa.

Isa dijo...

muy ricos los espaguettis y todo un detalle lo de las pastas
preciosas
un saludo

ridente dijo...

María nos los prepara con albahaca pero nunca los hemos probado con espinacas, así que habrá que probarlos para apreciar la diferencia.

Un abrazo.

Loladealmeria dijo...

¡¡ Que envidia ¡¡ yo quiero galletas, jajajjaja Estoy contigo en lo referente a Bea.

Los spaguetis tienen muy buena pinta sera cosa d eprobar.
bsss guapa¡¡¡ desde Almeria.

Súcubo dijo...

Jejejjee, tanto miré esta mañana tu blog que llegué hasta esta receta ¡¡¡y es lo que hice hoy para comer!!! Quedaron RIQUÍSIMOS!! :D

 

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