15 junio 2017

Gelatina de Chocolate

Postre facilón y fresquito que ya va a apeteciendo. ¡Que poquito queda para el verano! Jugamos con la ventaja de que es mejor preparlo al día siguiente así que lo preparamos en un pis pas y luego el frío de la nevera hará todo el trabajo.
Esta receta es una de las maravillosas recetas que vienen en el libro de Cristina Lorenzo autora del blog "Kanela y Limon". Sigo a Cristina desde hace muchos años y admiro mucho (muchísimo) su trabajo. Me chiflan las ideas que tiene y las fotos.
Ya tengo seleccionadas unas cuantas recetas mas del libro que tengo que hacer pero me decidí por esta por la sencillez y por su frescura. He acertado de lleno. El toque de baileys es genial.
Ingredientes:

- 250 ml de leche entera.
- 100 ml de baileys.
- Un bote pequeño de leche condensada (397 g).
- 10 g de gelatina neutra en polvo.
- 30 g de cacao en polvo.

Preparación:

Hidratar la gelatina en 50 ml de leche fría poniendo ambas en un cuenco y dejándolo reposar 5 minutos. Mezclar el resto de la leche junto con el baileys y la leche condensada. Añadir el cacao en polvo y mezclar. Derretir en el microondas la gelatina, calentandola 10 segundos. Juntarlo todo y triturar con la batidora, para evitar grumos. Verter en el molde elegido previamente engrasado. Tapar con film transparente y dejar reposar en la nevera al menos 6 horas, mejor de un día para otro.

4 comentarios:

Conchi muchodulceypocosalado dijo...

Que delicia para los días de calor que tenemos ya. Y si lleva chocolate mejor que mejor. Bsssss

Ana Blanca López dijo...

A pesar de no ser muy amante de las texturas gelatinosas, presiento que a esta no podría resistirme.
Una presentación preciosa.
Un abrazo y que tengas un buen día.
Blanca de JUEGO DE SABORES

São Ribeiro dijo...

Simples de fazer e ficou tão lindo.

Macamen Gonzalezllanos dijo...

Qué buena y que fácil estoy deseando hacerla

 

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