04 octubre 2013

Bizcocho de Chocolate y Whisky

Una vez pasado el calor y con el cambio de temperatura apetece ir encendiendo hornos para preparar suculentos desayunos y meriendas. Por mi parte que no quede así que os dejo una propuesta bien sencilla, de esas de mezclar todos los ingredientes verter en un molde, hornear y lista para comer.
Me llamó poderosamente la atención este bizcocho de Pam porque llevaba whisky. El whisky no me gusta así que fue todo un reto para mi porque... ¿y si lo probaba y no me gustaba? reto superado tras degustarlo, y testarlo, porque estaba delicioso. 

Un bizcocho húmedo, con sabor potente a cacao y bien tierno ¿se le puede pedir más a un desayuno o merienda?
Preparación:

- 100 grms de harina.
- 100 grms de almendra molida.
- 4 huevos.
- 250 grms de azúcar.
- 100 grms de mantequilla derretida tibia.
- 50 ml de whisky.
- 16 grms de levadura química.
- 1 pizca de sal.

Preparación:

Precalentaremos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Engrasaremos y enharinamos ligeramente un molde plumcake para bizcocho. Batiremos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y blanca. Mientras seguimos batiendo agregaremos la mantequilla poco a poco y el whisky. Echaremos la sal y la mezcla de cacao en polvo, harina y levadura, todas ellas tamizadas. Uniremos todos los ingredientes hasta que esté bien integrado y la masa sea homogénea. Verteremos la masa en el molde y hornearemos durante unos 35-40 minutos o hasta que el bizcocho esté en su punto, pero ligeramente jugoso, húmedo. Sacaremos el molde del horno y dejaremos que el bizcocho se enfríe dentro del mismo durante cinco minutos antes de desmoldarlo. Colocaremos el bizcocho sobre una rejilla y esperamos a que se enfríe por completo.

49 comentarios:

Carmen dijo...

Que jugoso se ve, yo también lo tengo pendiente desde que se lo vi a Pam, pero ahí sigue en la cola, a ver si después de ver el tuyo le doy prioridad porque a mi seguro que me gusta ;-)
Besitos

Gloria Aleix dijo...

Silvia le metía un tiento ahora mismo a tu bizcocho! Tiene una pinta deliciosa, esponjosito y rico! Besitos y feliz finde!

Ana Melm dijo...

Que buena pinta! El whisky en cocina tiene muchas virtudes, yo lo uso en la mermelada de naranja y queda espectacular. Con chocolate también combina muy bien...

Carlos Dube . dijo...

Me encanta, este lo voy a hacer, creo que tengo ya de varios alcoholes pero de whisky no ¡qué rico!

Laurel y Menta dijo...

Silvia, precioso este bizcocho con este toque de whisky tiene que estar riquísimo y además con poquita harina, qué jugoso se ve!!

besos

Laurel y Menta dijo...

Silvia, precioso este bizcocho con este toque de whisky tiene que estar riquísimo y además con poquita harina, qué jugoso se ve!!

besos

maria --decorecetas-- dijo...

Silvia! este para este finde, ok? no hay nada que me guste más!!

Eva Macià dijo...

Los bizcochos de chocolate son un éxito asegurado, verdad? Rico, rico!

São Ribeiro dijo...

Adoro bolos de chocolate e este parece-me bem delicioso.
Gosto deles assim húmidos
bjs

Geles dijo...

Me pasa lo mismo el whisky no me gusta (bueno no me gusta ningún alcohol), pero en postres está muy rico, deja un aroma delicioso. Besos

Pepa Peripepa dijo...

La foto habla por sí sóla...esto tiene que estar bueno sí o sí.

Marhya dijo...

¡Qué rico! Yo suelo hacer un bizcocho de chocolate al whisky, pero algo diferente a este, sin la almendra y con nata. Tiene que estr muy rico, un día pruebo de esta manera.
Besos.

mar dijo...

espectacular. El whisky en postres , te quste o no de por sí, siempre queda ideal! un beso Silvia

Julia. Petites Sucreries. dijo...

Que bizcocho más bueno, se ve muy jugoso. Un beso

Luisa Alexandra dijo...

Esse bolo ficou com um aspecto fantástico!

María José - Honey and Figs dijo...

Me encantan los bizcochos con almedra. Y los que son de chocolate ya directamente, me pierden.
No dejaremos de probarlo.
Besos.

Marialu dijo...

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Evelyn dijo...

Me fiaré de ti, porque el whisky nadita, pero el chocolate me pierde y el bizcocho se ve riquísimo. Un besiño.

Elisa dijo...

ummmmm huele desde aquí ese bizcocho, que ricooooo.
A ver si este finde lluvioso me pongo con el horno y hago un bizcochito ;)
besotes

Gnomito dijo...

Hola de nuevo querida amiga. Como siempre nos sorprendes con recetas como esta delicia de bizcocho que seguro que está espectacular. Te felicito y me quedo con la idea. Besicos

Ra dijo...

A mí tampoco me gusta el whisky, pero el chocolate me apasiona, así que habrá que probarlo si es tan rico y tan sencillo.
Besos.

Marta Serra dijo...

Pues me encanta esta receta! Porque nunca sé qué hacer con el alcohol que me dan con las cestas de Navidad! :)

Cocco dijo...

Silvia!!! Esta me la anoto, porque a mì si que me gusta mucho cocinar con Ron o Wisky si no hay ron... tomarlo también,jajajaja

Ya te contaré, pero me parece que me gustará muuuuuucho mucho

Un beso, desde el Caribe azul

Thermo Alicia dijo...

Muy parecido a la tarta que hice el otro día con Baileys y la verdad es que es una maravilla.
Besazos.

Ana maría dijo...

Se puede sustituir el whisky por coñac?

fely dijo...

Hola Silvia. Tellevo un pedazo para el café que con ese toque a whisky seguro que está riquísimo.
bexinos

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Que buena pinta que tiene , a mi seguro que me encanta!!
Bss

Charo González-Haba Valle dijo...

ay qué pinta, por favor!...me encanta!

elena mrmlada dijo...

Silvia, como siempre, receta de 10!! Y las fotos preciosas. A mi el whisky tampoco me va mucho, pero con la pinta tan buena que tiene este bizcocho igual me animo...
Un besote,
Elena.

http://mrmlada.blogspot.com

Naroa Calatayu dijo...

que sabroso y aromatico debe estar esta delicia, besos

NORMA RUIZ dijo...

Riquisimo, lo voy a preparar y vengo y te comento como me quedo, mil gracias por la receta besitos.

lnma Limón dijo...

Mira tú que en casa el Whisky se muere de risa sin tocarlo nadie en meses y meses, vamos que tiene solera jeje. Me parece que voy a aprovecharlo en esta recetita que tiene tan buena pinta.
Saluditos

Mar Izvaz dijo...

Con licor.... oye, pues no lo había pensado, tiene que estar buenísimo!! Me gusta la idea y desde luego, la pinta no puede ser mejor!!

Por cierto, estoy de concurso en mi blog, pasaté y si te interesa... apúntate!!! Te espero!!
http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/2013/10/concurso-quieres-ganar-un-menu.html

Anónimo dijo...

Tiene una pinta increíble pero, ¿lo pueden tomar niños?

Sabor a fresa Alicia dijo...

Es cierto que ya va apeteciendo encender el horno de nuevo. A mi tampoco me gusta mucho el whisky, pero con la pinta que tiene el bizcocho te creo cuando dices que está riquísimo. Besos

fresaypimienta dijo...

Silvia, qué pintaza por favor!!!!! esponjoso a más no poder! besotes

fresaypimienta dijo...

Silvia, qué pintaza por favor!!!!! esponjoso a más no poder! besotes

ROSA dijo...

Pues yo también tengo que probarlo. Se ve muy jugoso. Besos

Akane dijo...

Recuerdo lo que babeé al verle la receta a Pam, y ahora me lo traes tú también, jajaja. Yo tampoco soy fan del whisky pero seguro que en este bizcocho tiene que darle un sabor y una textura buenísimas.

Un abrazo

Reme y Núria dijo...

Que bueno, guardare un trocito.
Besos

marivi troy dijo...

Qué buena pinta!! feliz domingo! :)

Bertha dijo...

Hoy propones emborracharnos??? Jo sabes que mi tentación es el chocolate y este bizcoho tiene una pintaza, probaré ahora que además Jorge se está volviendo goloso.
Besazos

Lost in Cupcakes dijo...

¡Qué buena pinta tiene! Parece muy jugoso, tendremos que probarlo :)

Inés Tsai dijo...

Silvia, qué maravilla de bizcocho nos compartes hoy, y tienes toda la razón, qué más se puede pedir para una deliciosa merienda o desayuno. De seguro el agregado de whisky le aporta el toque especial a ésta delicia, se me antoja! mmm!!!
Besitos

Olga Riofrio dijo...

Debe tener un sabor interesante.
Saludos
Olguis.

Travesía dijo...

Qué receta más original. La mezcla de sabores le tiene que dar un toque buenísimo.
La presentación, una vez más, impecable. Qué maravilla ver tus fotos, y si ya es a estas horas es hasta prohibitivo, qué hambre, jejeje.
Un besazo, guapa.

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dijo...

¡No me lo puedo creer!¡Vaya pinta!
A mí tampoco me gusta el whisky pero si dices que está increíble, lo pruebo ya mismo, jejeje.
Un beso.

NORMA RUIZ dijo...

Hoy lo he preparado y me ha quedado deliciosoooo mil gracias por la receta, besitos mexicanos.

Elena, ex Cocinera Chapucera dijo...

Lo tenía pendiente de hacer desde hace tiempo y ahora mismo está en el horno, creo que va a estar de muerte, por cierto, si no te parece mal, es probable que publique la receta en mi blog, siempre nombrándote y diciendo que es tuya :)

Besos

 

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