17 septiembre 2013

Tarta Fondant para el Primer Cumpleaños de Ana

Si, he vuelto a caer, he vuelto a crear otra tarta fondant (la primera tarta fondant la hice para el bautizo de Ana y con la ayuda de Bertha) y esta vez sola así que os pido que no seáis muy crític@s porque tiene bastantes fallos. Sé que arriesgué bastante al aventurarme a ponerme manos a la obra con ella pero es que quedan tan bonitas que fui incapaz de resistirme. No obstante no tiro la toalla, seguiré intentadolo más veces hasta que me salga un poco mejor. No os imagináis lo que admiro a todas aquellas personas que hacen estas auténticas obras de arte porque es complicada su elaboración y muy laboriosa.

La receta del bizcocho es del blog de Pilar, acerté de lleno porque resultó delicoso. Este junto con el buttercream de chocolate blanco, que actuaba de pegamento del bizcocho, fueron la mezcla perfecta.
Esta vez tuve muy claro la temática para el primer cumpleaños de Ana, sería el mundo marinero. A mi me pierde la playa, el azul intenso del mar, los barcos, los caballitos y estrellas de mar así que más que claro desde que surgió el momento de organizarle la fiesta a la pequeña Ana. Tenía pensado hacerle muchas más cosas (no solo de comida) pero creo que quise abarcar demasiado y no me dio tiempo a todo. No obstante en las próximas entradas veréis los cupcakes y las galletas que hice para la fiesta y para festejar uno de los días más importantes para mi y para ella.
Ingredientes:

Para el bizcocho:
- 7 huevos.
- 450  grms de azúcar.
- 450 grms de mantequilla.
- 350 grms  de harina.
- Una pizca de sal.
- 20 grms de levadura química.
- 1 y 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla.
Para la buttercream de chocolate blanco:
- 150 grms de chocolate blanco.
- 150 ml de nata.
- 200 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
- 200 grms de azúcar glass.
Para decorar:
Fondant de color blanco, rojo y azul.

Preparación:

Comenzamos preparando el bizcocho, yo lo hice dos días antes de la celebración para que reposara bien (un día) y para poder decorararlo al segundo día. Mezclaremos en un cuenco la mantequilla, a temperatura ambiente, junto con el azúcar y la pizca de sal y batiremos hasta que la mantequilla haya blanqueado y esté esponjosa, unos 10 minutos. En este punto iremos añadiendo los huevos uno a uno. Una vez  añadidos agregaremos la harina, que habremos tamizado junto con la levadura,  en dos o tres veces y batiremos bien. Encamisamos los moldes (yo he utilizado uno de 20cm y otro de 16cm), o le ponemos spray  antiaherente y un papel de hornear en el fondo, verteremos la masa en los moldes y horneamos a 160º unos 50-60 minutos. Sacaremos los bizcochos del horno cuando al pincharlos con un palillo en el centro salga limpio, lo dejaremos enfriar sobre una rejilla 10 minutos y desmoldaremos boca abajo. Esto es importante porque queremos que los "culos" de nuestros bizcochos están intactos, ya que serán la cara superior de nuestra tarta. Una vez fríos los untaremos con nuestro buttercream de chocolate blanco. Para hacer la buttercream de chocolate blanco, pondremos la nata al fuego hasta que hierva y la retiraremos. Añadiremos el chocolate blanco troceado y lo mezclaremos bien hasta su completa disolución. Dejaremos enfriar. Mientras batiremos la mantequilla con el azúcar y agregaremos esta mezcla a la del chocolate con la nata. Meteremos en la nevera si vemos que nos queda poco densa por espacio de 20-30 minutos. Una vez tengamos lista la crema forraremos ambos bizcochos con la misma y sobre ellos extenderemos el fondant blanco y decoraremos con los motivos de fondant con motivos marineros, en este caso.

70 comentarios:

Gestando una idea... dijo...

Pero...¿Cómo que no te salió demasiado bien? ¡Está perfecta, muchacha! Muy bonita y seguro que riquísima!!!

The Colour Lab dijo...

Silvia,
eres una artista ¡¡¡ No sabía que también hacías repostería creativa.
La tarta te ha quedado preciosa.
Besos

Amparo dijo...

¡Que bonita te ha quedado Silvia! Me encanta.
Abrazos.

CrispiCake dijo...

Me parece preciosa, la temática y la decoración. Te ha quedado muy bien, al final el fondant engancha.
Besos.

Gloria Aleix dijo...

Preciosa!!!!! Me ha parecido súper tierna!!! Besitos!

maria --decorecetas-- dijo...

que preciosidad!
solo puedo decirte eso: preciosa!

mar dijo...

felicidades a Ana!! qué rápido pasa el tiempo! oye..yo no sé si es que estaré ciega pero yo la veo perfecta y preciosa, los fallos yo creo que sólo los ves tú, está genial! si no, no te lo diría, así de claro. Me ha encantadoooo, un besuco Silvia!

São Ribeiro dijo...

Ficou fantástico , é daquelas coisas que eu acho que nunca ia conseguir fazer.
Fiz a sua lasanha de chocolate ,não ficou tão linda quanto a sua mas gostei muito, é uma delicia
Boa semana
bjs

enlacajaazul dijo...

Que preciosidad!! me ha encantado el detalle del nombre en el numero. Yo esto del fondant lo veo muy complicado, pero yo no soy nada cocinitas... ah! eso si este verano hice una de tus recetas, un postre, y yo no se si por pena, pero gusto mucho ;)

Lunata dijo...

Pero si está preciosa, y seguro que exquisita. Besitos

ANA dijo...

Yo la veo preciosa y perfecta para la celebración. Seguro que disfrutasteis ese día tan especial. Besos a las dos!

Ana

evam dijo...

Parece mentira que tu peque haya cumplido ya 1 año, seguro que se te ha pasado volando! La tarta te ha quedado muy bien, no seas crítica contigo misma, que está preciosa, muy elegante. Y esa receta de bizcocho me la llevo para probarla. Felicita a Ana, y disfruta mucho de ella, que crecen muy rápido! Un besito.

Bertha dijo...

Ha quedado muy bonita FELICIDADES ANA: en este primer cumple, y a tí mami felicidades por este esmero y sobre todo por todo el cariño con que esta hecha.

A mí tocalla ya la conozco es una artísta igual que todos los que os dedicais a este bello oficio.

Besos y un feliz cumpleaños para todos.

Evelyn dijo...

Te quedó preciosa, Silvia. Da mucho trabajo hacer una tarta de este tipo, pero el resultado merece la pena. Un besiño.

Marhya dijo...

¡Felicitaciones a la peque! Te ha quedado muy bien, muy fina y elegante. Yo que no soy muy fan del fondant recargado, así me parece muy bonita.
Besos.

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Felicidades a la peque, seguro que le habrá encantado su tarta ya que es preciosa.

Besos

Pequeños Placeres Dulces dijo...

Una tarta muy chula!!!! y seguro que estaba riquiiiisima. Besitos.

Jarita`s Cookies dijo...

Hola! muchas felicidades a las dos! la tarta te quedó preciosa, qué ganas de ver el resto de la fiesta! besis

Mónica dijo...

Muchas felicidades para Ana, parece mentira que ya tenga un añito. Ten cuidado que el fondant o se odia o se ama y cuando te engancha....Muchos besitos para las dos.

Loqueven mis ojos dijo...

Pues yoc reo que la tarta te ha quedado preciosa! Seguro que ademas está deliciosa.
Un beso.

micarnivoroyyo dijo...

Me falta una fotito del corte para que se me termine de hacer la boca agua ;)

sandra/ josemaria dijo...

que chulada te ha quedado fantastica

Thermo Alicia dijo...

Es finísima, preciosa, elegante y desde luego que buena tenía que estar.
Besazos.

Thermo Alicia dijo...

Es finísima, preciosa, elegante y desde luego que buena tenía que estar.
Besazos.

Mary Piñeiro dijo...

Te quedó maravillosa Silvia, perfecta para tan señalada ocasión. A los pequeños de la casa les encantan estas tartas tan dulces y la verdad es que se pueden hacer verdaderas maravillas!!! Enhorabuena!!!

marijose dijo...

Que bonita¡¡¡ me encanta, besos

Pastelito Valiente dijo...

Muchas felicidades para tu peque y para tí porque esta tarta es sencilla y preciosa, como a mí me gustan. Bs

manoli ortiz dijo...

pues tiene una pinta buenisima, aunque hayas caido en la tentación.
Y muchas felicidades para tu niña, un añito como se ha pasado el tiempo, aprovechalo todo lo que puedas que luego crecen.

muchos besos

Isa dijo...

Muchas felicidades para tu niña. ¿Qué quieres que te diga? Yo la encuentro estupenda, aunque no he probado el fondant y me da que puede resultar muy empalagoso.

Geles dijo...

Una tarta preciosa, qué ilusión le haría. Besos

cocinandosabores dijo...

Silvia es una tarta muy bonita y tierna. ¡Me ha encantado!. Felicidades a tu niña por su primer añito!!! un beso guapa.

Julia dijo...

Te ha quedado fantástica :-D
Madre mía ¿ya un año??
Besos,

pilarsalamanca dijo...

Un año ya!!!! pasa el tiempo volando.
Felicidades a Ana y a tí, que también cumples un año como madre. Y felicidades por la tarta, es una monada, y te lo digo en serio.
Me alegra que te gustara el bizcocho.
Un abrazo grande, grande!
Pilar

Miguel Hinojosa dijo...

Muy bonita Silvia, de verdad que si !!!!
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com

Nieves d[^.^]b Mis chucherias dijo...

Te ha quedado preciosa Silvia, sencilla y delicada ¡ me encanta!

Rosa C dijo...

Te ha quedado chulísima.
Besos

unratitopami dijo...

Te quedó preciosa, para ser la segunda vez que las haces ha sido una monada.

unratitopami dijo...

Te ha quedado monisima, para ser de las primeras veces está muy bien el acabado.Felicidades, el primer cumpleaños siempre es el mas especial.

Toñi dijo...

Silvia a mi me parece preciosa, pocas pegas le puedo poner, porque yo ni a la tercera conseguí algo decente, me parece difícil la técnica y sobre todo hay que tener paciencia y hacerlo despacito, yo de tiempo ando mal....
Besos bonita y muchas felicidades a Ana


Micasa poreltejado dijo...

Pues yo estoy asombrada, para ser la primera que haces en solitario parece muy profesional, yo creo que me llevaría aprender la técnica años! Enhorabuena :)

Davinia dijo...

Qué monada!!!!!!

Muchísimas felicidades s las dos!!! No me puedo creer que ya haya pasado 1 año!!!

El pastel te ha quedado genial, me encanta el barquito!!!!

Bsos

lnma Limón dijo...

Huy, pues te ha quedado muy bien. Mi opinión no es de experta porque nunca he hecho nada de fondant, pero la veo muy bonita.
Saluditos

montsemorote dijo...

Muchas felicidades a la pequeña, y la tarta muy bonita Silvia, te ha quedado muy bien.
Besos
Cocinando con Montse

Dácil Cabrera dijo...

¡Monísima Silvia!, unos colores muy acertados, me gusta.
besitos guapa

sarai dijo...

Pues a mi me parece.... Preciosisima!
Bs.

Julia. Petites Sucreries. dijo...

Que tarta más bonita! un beso

GOLONSEGUS dijo...

Pero si te ha quedado monisima! vamos de profesional!, es preciosa! Silvia.
FELICIDADES para las DOS como pasa el tiempo...
GRACIAS por tu visita y por tu amable coment.
Besitosss GUAPETONA.

KRIS dijo...

No seas tan autocrítica, si es sencilla pero está muy bonita, a mí me parece que te quedó muy fina !!!

Felicidades por aventurarte en este dulce mundo y por el cumpleaños de Ana.

Besos

El taller de los dulces dijo...

Felicidades a tu niña, con las tartas fondant cuanto más las trabajas mejor resultado vas teniendo; pero lo que cuenta al fin y al cabo es la ilusión que le pones, un beso MAr

Maria Antonia Cantalejo dijo...

Acabo de descubir tu blog y me ha encantado lo que he visto como esta preciosa tarta muchas felicidades por el primer cumple de ana y por esta tarta tan rica, bst

decocinasytacones dijo...

¡Pero qué dices! está preciosa....tu niña cuando sea un poco mas mayor estará encantada de las tartas que le hacía su madre...ya lo verás.
Un besazo
Y felicidades a tu princesa
Marialuisa

Gemma dijo...

Felicidades, te ha quedado preciosa.
Y la temática marinera me encanta, mejor que las tartas rosas o del bob esponja, je je je...
Seguro que Ana quedó encantada :)

Pepi Gomez dijo...

Una tarta preciosa.

Felicidades a Ana por ese añito!!!!

SANDY dijo...

Muy bonita tu tarta de fondant, yo también estoy intentándolo pero tienes que tener mucha paciencia y ganas.
Besos.

Carmen Martin Ruiz dijo...

Te ha quedado super bien!!

Malú Cocinandoentreharina dijo...

Felicidades para la pequeña Ana!! Un besín para ella.

La tarta te ha quedado preciosa. Y seguro que deliciosa. Besos también para ti.

Mi próximo objetivo…será dulce. dijo...

En primer lugar felicidades para tu niña!!
Y en segundo lugar, felicidades a ti, has sido muy valiente al hacer la tarta…
Estoy segura de que ha merecido la pena, es una gran satisfacción una vez que se ve terminada porque no es cualquier tarta, es SU TARTA
Ha quedado muy dulce y bonita!!
Un beso. Sonia

Sara de la Granja dijo...

Pues me parece genial, y el tono de azul es super bonito.

Tienes una seguidora más claro que sí!!!

http://lunaressobreelmantel.blogspot.com.es/

Elisa dijo...

Muchas felicidades para tu pequeña!!!
Esa tarta es un amor :)
Muaaaa

Alicia dijo...

Silvia es una preciosidad, ha quedado muy bien y si tiene algún fallito, vamos es increíble que sea la segunda tarta de fondant que hacer, te quedó divina, muchos besitos para la cumpleañera, La dulce Ali

Joaquina dijo...

Muchas felicidades para la peque!!! contentísima con su primera tarta, acertaste con el sabor y decoración de la tarta.. Besosss,

Mayte dijo...

Pues a mi me parece preciosa! Yo no hago una con fondant desde hace un año!

Besos.

Isabel Morenisa dijo...

Pues a mi no me extraña nada que hayas vuelto a caer Silvia, el dulce mundo del fondant engancha...y mucho.
Te lo digo por experiencia, jejeje. Yo empecé como tu, mi primera tarta fue para el cumple de mi hijo, y tras esa vinieron muuuuchas más, más de 100 he echo ya, fíjate.

Felicidades a tu preciosa princesa Ana!!
Y a ti por esta tierna y encantadora tarta que has hecho para ella.
Besos.

Viví Taboada. dijo...

que bonita y dulce! me encanta ! muchas felicidades a la peque, bicos

Carol Hadasycuscus dijo...

que bonita! como pasa el tiempo de rapido silvia! 1 año ya!!!
un besazo
carol

Silvia dijo...

Es preciosa, yo no me lanzo con estas tartas, pero la verdad es que llevan trabajo y quedan preciosas.
Un besito para la peque que estará preciosa

Vero dijo...

Qué tarta tan bonita, Silvia! La verdad es que me encanta la temática y el colorido que has escogido! Te ha quedadomuy bien y estopy seguro de que no tardarás el hacer otra porque ésto engancha :) Muchísimas felicidades por este primer año lleno de amor y ternura junto a vuestra hija! Biquiñosssss

leticia dijo...

Felicidades, es fantástica!!

Carol Fernandez dijo...

Me encantaaaa!!
El fondant azul es azul bebé??
Es precioso!!!

Carol Fernandez dijo...

Me encantaaa!! que preciosidad!!
Y el azul de fondant...es azul bebé??
Es precioso!!

 

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