09 noviembre 2012

Espaguettis Aglio e Olio

Para el fin de semana os propongo hacer un rico y energético plato de pasta, a mi es cuando más me gusta comerla, ya que tienes tiempo suficiente para prepararla y la comes nada más cocinarla, que es cuando más rica está.

Se trata de una receta muy típica en Italia, sencillísima de preparar y con un sabor diferente.
Un acompañamiento de la pasta un tanto picante. Tengo que confesar que además de una gran amante del dulce me pierden las guindillas y los encurtidos como pepinillos y cebolletas, todo un contraste. Se ve que me gustan los extremos. 
Ingredientes:

- 400 grms de spaguettis.
- 5 dientes de ajo.
- 1 ramillete de perejil.
- 1/2 guindilla.
- 60 ml de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cayena.
- Agua y sal.

Preparación:

Pondremos a cocer los espaguettis en abundante agua hirviendo y con sal durante el tiempo que indique el fabricante, removiendo de vez en cuando para que la pasta quede suelta. Mientras prepararemos el acompañamiento. Pelaremos y cortaremos en láminas los ajos. Lavaremos el perejil, lo secaremos y lo picaremos bien. Limpiaremos la guindilla, la despepitaremos y la cortaremos en tiras finas. Calentaremos el aceite en una sartén y freiremos la guindilla durante 2 minutos. Añadiremos el ajo y lo freiremos, junto con la guindilla, durante 1 minuto sin dejar que se tueste. Desmenuzaremos la cayena y la agregaremos a la sartén. Escurriremos los espaguetis y le añadiremos el perejil y los demás ingredientes. Mezclaremos todo bien.

69 comentarios:

Mila dijo...

Esas fotos están diciendo cómeme, que pinta tienen.
besos

http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

maria --decorecetas-- dijo...

tanto las fotos como la receta...espectaculares!! buen finde!

lamarymorena dijo...

Me encantan, yo los hago así muchisimas veces, cuando no me apetece enredar mucho en la cocina, y están tan buenos....
Un besito

fresaypimienta dijo...

Silvia, un piatto di pasta deliziosa!!!!!! los italianos fliparían seguro!!!! un besazo

Núria dijo...

Una de mis pastas preferidas...sencilla pero una delicia...besitos

Susana dijo...

Tienen una pinta muy apetecible, el toque picante es genial! Besitos

Dácil Cabrera dijo...

¡Ummm, las fotos hablan por sí solas!
besitos y buen finde

Yolanda Modamio Chamarro dijo...

el aliño más fácil y mejor!

Isabel Leyva dijo...

esta receta la he hecho alguna vez y están riquísimos, yo que soy super fan de la cebolla y el ajo, olé!


Besos!!

Tu blog guía de Nueva York

Iratxe dijo...

Si por el personal fuese, en casa comeríamos todos los días pasta y pizza... Les encanta a todos. Esta forma de preparar la pasta es deliciosa y sencilla. Un plato que caerá este fin de semana seguro. Un beso,

www.cocinaamiga.com

thermo dijo...

Que punto!
Son mis favoritos!
Bueno y de mi marido.
Además a veces, les añadimos un par de huevos fritos en trocitos diminutos y ya es de muerte lenta.
Besazos.

Elisa dijo...

Que ricos!!! justo hoy iba a hacer pasta, igual te copio la receta :)
Yo también soy una golosa y me encanta lo picante y los encurtidos ;)
gracias por tu comentario Silvia, y te doy la enhorabuena por tu pequeña, cuanto tiempo tiene ahora?
mua mua

Gemma dijo...

Sencilla y deliciosa, creo que es la receta más repetida en todas las familias italianas ;)

Verónica dijo...

Tiene una pinta deliciosa, aunque el picante no es mi fuerte.
Besos y buen fin de semana!

na lua dijo...

Adoro la pasta, me da igual como, siempre está deliciosa.

Feliz fin de semana.besitos

Pilar dijo...

Este plato es un ejemplo de que las cosas sencillas y rápidas pueden ser también deliciosas. A mí me encanta la pasta así preparada, con su toque alegre
Besos

laury dijo...

Me encanta la pasta,pero mira que asi nunca la he puesto,tiene que estar rica...
saludos.

paula dijo...

Es que me gustan de todas las formas y esta sencilla me encanta!!!!!

Laura Selene dijo...

En casa la hago mucho cuando no tengo nada en la nevera, sublime. Beso.

Belenusky dijo...

Que plato tan sencillo y a la vez tan exquisito, me encanta el toque picante.
Lo probaré.
Un besote.

são33 dijo...

São estes pratos de massa simples que me deixam sempre satisfeita.
Este ficou perfeito mesmo ao meu agrado.
Bom fim de semana
bjs

Conchi muchodulceypocosalado dijo...

Silvia, que decir chica, me encana la pasta, pero lo que no llevo muy bien es el pique, pero bueno no pasa nada un día es un día. un plato estupendo. bs.

Marialu dijo...

MMmmmmmmmm, una buena opción para comer hoy ^_^
Un beso,
MLu

Elena Rodríguez dijo...

Que ricos, a mí el picante no es que me llame mucho la atención pero reconozco que estos espagueti están geniales así. Besos.

C - Abriendo mi armario dijo...

Hagi una receta muy similar pero yo le pongo además gambas, así tienen más consistencia.

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Me encanta la pasta y así sencillita genial. Tengo que confesarte que yo también soy amante de lo extremo, me gusta lo dulce y lo picante, de ahí Guindilla y Canela ;)

Besos

Mijú dijo...

Comprobado fáciles y bien ricos :)
Un saludito

Julia - Al lado de un río dijo...

me encanta esta receta, en casa la comemos mucho!

sandra/ josemaria dijo...

hummmmmmmmmmmm que buenos

manu dijo...

No soy amante del ajo y por tanto esta receta no es para mí, pero no puedo por menos que felicitarte, por la presentación y las fotografías que de entrada y antes de leer la receta, ya me han llamado la atención. Son una pasada.
Besos

Cocina con Angi dijo...

En la sencillez está la elegancia y en este caso la diferencia. A menuda me gusta comer platos que no lleven mucha cosa, y éste es una buena opción, porque además tienes sabores intensos.
Un besito
Angi

Moi Coquette dijo...

ummmm picantito.... no los había probado nunca....
A mí también me pierden los pepinillos...jiji
Un beso guapa
Moi Coquette

Eva dijo...

Tienes los mismos gustos culinarios que mi marido, le va a encantar este rico plato de pasta.
Besos.

AZUCAR Y SAL dijo...

A mi también me pirran los encurtidos tipo pepinillos,o cebollitas, en el embarazo me los compraba por kg y podía comerlos a cualquier hora del día, e incluso de la noche!!!
Receta sencillita y de ingredientes que solemos tener en casa, así que este finde la preparo!
Besos!!!

Mayte dijo...

Ese toquecito de cayena que bueno!! Me encanta para este fin de semana.

Besos, Silvia.

Esmeralda [Recelandia] dijo...

Silvia, me encanta la receta de hoy, es deliciosa!! Con lo que me gusta las pasta!!
Las fotos se salen de la pantalla!!
Besos

Dolores- Mi GranDiversion dijo...

Que facil y rico y vaya presentacion!!! Bss

Bertha dijo...

Pasta con sabor a Italia? con picantillo? Silvi, si ya me tienes ganada no hace falta que me pongas estas cosas, lo haré, tú y yo lo sabemos.
Besazos

Alisonhouse potingues y fogones dijo...

Sencillos pero deliciosos con ese puntito picante. No hay mas que verlos para saber que estan de rechupete. Belleza de fotos

Marhya dijo...

Buenísimo, es un clásico que me encanta, por lo rico, por lo fácil y por lo baratito, que todo hay que tenerlo en cuenta en estos tiempos.
Besos.

Maria Teresa Aleman dijo...

Qué rica esta pasta!! Me gusta este tipo de recetas simples pero deliciosas!!! Y ese toque apenas de picante ummmmmmm!!

Besitos...

María dijo...

Pues te han quedado unos espaguetis, ricos sencillos de preparar, y con muy buena presencia, la verdad que me han gustado mucho. Un besazo amiga

María dijo...

Pues te han quedado unos espaguetis, ricos sencillos de preparar, y con muy buena presencia, la verdad que me han gustado mucho. Un besazo amiga

mary dijo...

desde luego que tiene que estar bien bueno
besitos

Limón y pimentón (Lucía) dijo...

Tengo entendido que esta receta los italianos la toman cuando regresan a casa despues de una noche larga de fiesta y les da hambre.

Marus dijo...

Esta es sin duda una de las formas en la que prefiero los espaguetis. ¿me encanta!
Buen día

TeRe dijo...

Me encantan..tan sencillos y tan ricos. un plato de pasta 10! un besotee

Fani Sixto dijo...

mmmm, me encantan los spaghetti aglio e olio! Todo un clásico!!
Te han quedado fenomenal! Y las fotos, una pasada!
Besos!!!

decocinasytacones dijo...

Una de las formas que mas me gusta, con ajo y aceite....si le añades unas almejas, ya de lujo!!!
Un besazo
Marialuisa

Pilar dijo...

Me encanta la receta Silvia, super sencilla, pero llena de sabor.
Un beso.

Cocco dijo...

Silvia, no puede haber espaguettis mas sencillos y ricos que estos de ajo y aceite. Es la que mas me preparo cuando estoy sola. Me encantan!!

Las fotos preciosas

Un beso, desde el Caribe sencillo

La Cupcakeira dijo...

Se me hace la boca agua con estos spaguettis!!! Me pasa como a ti, la pasta prefiero comerla al momento de hacerla, y si es con esta receta mucho mejor, con el ajito y el aceite!!!

Feliz finde!!

Susana dijo...

En casa la hago poco porque les encanta con otras salsas, pero reconozco es la mejor manera de disfrutar de una buena pasta fresca.

Petó

Carmen Quintano dijo...

Este es una de mis platos favoritos, y no porque lo haga,...porque pienso en Roma, en alguna escapada que hemos hecho, y me viene a la cabeza esta pasta.Gracias por la receta.Me tengo que animar a hacerla.besos

Geles dijo...

Un plato sencillo, sin artificios y delicioso. Me encanta. Buen finde. Besos

cocinandosabores dijo...

¡Cuanta razón tienes! la pasta cuando mejor esta es recién cocinada... Y es una delicia, este platito de pasta que te voy a decir con esas fotos tan bonitas, que me encantaría tener un platito para comer hoy. Un besito para ti y para Ana.

La cocinereta dijo...

Que bonita presentación, unas fotos preciosas para un plato sencillo y delicioso!!
un besazoooooo

Olga Rguez dijo...

La pasta así es toda una delicia...

Ana Azucarada dijo...

Muy buena pinta. pero a mí no me busques para comer picante, tuve una mala experiencia que no se me olvida fácilmente!
Un beso!

Mis Lutier dijo...

Qué receta tan sencilla y qué apetecible!....Yo también soy fan de la guindilla en este tipo de platos, le da un toque buenísimo...Una recomendación para el fin de semana fantástica!

Kiss!

Toñi dijo...

Silvia comparto tu gusto por los encurtidos y un poco de picante en algunas comidas, debe ser cosa de las golosas.
Me gusta la receta, fácil pero rica, rica.
Besos.

montsemorote dijo...

Solo con ver la pinta que tiene, se te abre el apetito y con el puntito picante tienen que estar muy buenos.
Besos
Cocinando con Montse

Nina's Kitchen dijo...

A mi también me gusta comer pasta el fin de semana... es cuando más la saboreo!!! Parece mentira que algo tan sencillo esté tan rico, verdad??? Besos.

Justme dijo...

Pedazo de receta de pasta, es genial no lo siguiente:P
hoysonrioalespejo.blogspot.com

KRIS dijo...

Rica, fácil y de Italia jajajaja, con lo que me gustan a mí las recetas italianas !!!

Perfecta entrada

Besotes

La chica de la casa de caramelo dijo...

Me gustan mucho estos espaguettis! Los hago cuando no tengo mucho tiempo o pocos ingredientes. Es genial. Un besazo!

leticia dijo...

sencilllos y muy ricos seguro!

Espe Saavedra dijo...

cuanto mas sencilla mejor

Miss Carrusel dijo...

Creo que ésta es mi forma favorita de espaguetis, siempre quedan buenísimos!! Yo les suelo echar también un poquito de mantequilla, para chuparse los dedos!! :)

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com