03 septiembre 2012

Yogurt de Tarta de Queso y Mermelada de Uva

Ya sabéis que me encantan las tartas de queso, de hecho ya no sé ni cuantas tengo hechas... Como me quedé prendada de la que hice en vasitos y con confitura de cereza esta vez he decidido hacerla en versión yogurt y ha sido todo un éxito. 

Además viene acompañada de una mermelada excelente de Montexcelencia. Una mermelada de uva en su variedad "tinta de toro", con una textura y un sabor exquisitos. 
Montexcelencia es una empresa que vende productos de la alta gastronomía española, seleccionados por Salvador Gallego, Premio Nacional de Gastronomía, a través de Internet en su Web

En ella podemos encontrar productos muy variados que van desde una gran selección de embutidos excelentes, pasando por una gama de quesos inigualables, sin olvidarnos de unos vinos nacionales e internacionales de gran calidad.
Ingredientes:

Para la tarta de queso:
- 250 grms de queso marscarpone.
- 80 grms de azucar.
- 120 grms de nata de montar.
- 130 grms de leche.
- 1 huevo.
- 1 sobre de cuajada.
Para la capa de mermelada de uva:
- 1 hoja y 1/2 de gelatina neutra o cola de pescado.
- 130 grms de mermelada de uva de Montexcelencia.

Preparación:

Comenzaremos preparando la capa de mermelada para que quede en el fondo del vaso. Para ello pondremos a hidratar la gelatina en agua fría durante al menos 10 minutos. Una vez hidratada calentaremos tres cucharadas de mermelada de uva y disolveremos la gelatina en ella. Finalmente uniremos la mermelada con la gelatina disuelta junto con el resto de la mermelada y pondremos dos cucharaditas de esta mezcla en cada vaso de presentación. Meteremos en la nevera y dejaremos, al menos, 1 hora para que cuaje la gelatina. Para el yogurt de tarta de queso, mezclaremos la leche con el sobre de cuajada hasta la perfecta disolución de esta última. Pondremos a calentar el resto de ingredientes hasta que hierva, una vez llegado a este punto verteremos la mezcla de cuajada y dejaremos que vuelva a hervir. Removeremos siempre para evitar que se nos pegue en el cazo. Verter sobre la mermelada de uva y meter en la nevera. No consumir antes de las 6 horas para que el yogurt tarta haya cuajado del todo.
Estoy segura de que os ha encantado la tienda online de Montexcelencia, así que os propongo un sorteo si llegamos a los 50 suscriptores a su web. Para poder participar en el sorteo, cuyo premio será una Paleta Ibérica, tenéis que registraros en su página web (la participación en el sorteo supone que una vez celebrado el mismo Montexcelencia os mantendrá informad@s semanalmente sobre las novedades y las ofertas de la empresa) y una vez hecho este proceso dejadme un comentario en esta entrada con vuestro email. Si llegamos a esos 50 mails se hará sorteo así que... ¿a qué estás esperando para ser un@ de los afortunados en degustar esta delicia de Paleta Ibérica

59 comentarios:

jose manuel dijo...

Que rico, tiene que ser una maravilla con esa mermelada

Fe-i*ká dijo...

Los postres en vasito me chifan. me quedo con la idea de la mermelada de uva y las fotos me encantaron Silvia.
Cuídate mucho y a disfrutar todo lo que puedas.
Besikos.

Mary dijo...

Te quedó una tarta en versión vasito estupenda, vaya postre más apetecible, me guuusta!!!

Acabatdefer dijo...

Sin duda estos vasitos son un vicio y un gustazo para el paladar. Aún me acuerdo de la receta que colgastes de la tarta de queso en vaso, mmmmm....
Besos!

Gemma dijo...

yo tambien soy fan de TODAS las tartas de queso. Este formato en vasito de yogurt me parece muy original. Con la melmelada de uva debajo estará muy muy rico.

Amparo dijo...

Silvia, me parece una idea estupenda, me encanta. Lo probaré.
Abrazos.

Elena dijo...

Es una receta muy original! Me ha gustado mucho, habra que probarla!

Paula Enredadera dijo...

Guau, qué rica!! Con mascarpone (que lo uso menos, pero me gusta más que el Philadelphia) y con algo que nunca he probado en una tarta de queso (añadir un sobre de cuajada).

Te voy a robar la receta, y aunque mi mermelada de uvas es casera, también me encanta, así que te pillo la idea para combinarlo ;)

De hecho, me recuerda a una tarta de queso de champagne y uvas (en este caso, verdes), que iba a hacer la pasada Nochevieja y no pude, a ver si esta vez...

Un besito (para ti y para tu pequeña, que ya no se ve tan pequeña!!! :P)

Conchi muchodulceypocosalado dijo...

Hay Silvia que tarta yogur de queso, que pinta, tiene que estar deliciosa.
Hija que fotos, que preparación para poder hacerla, fenomenales, y yo haciendolas corriendo en la mesa de la cocina o en la encimera, algunas veces de noche, que peripecias hago, bueno me paso por ese fantastico blog que nos sugieres, besos.

Jessica dijo...

Siiii me apetece jamoncito!!! :D Mi mail es jessica2210@gmail.com

Raquel dijo...

Tarta de queso y yogurt? Mis dos cosas favoritas. Me los quedo je je. Tienen que estar de lujo con esa mermelada de uva, todo un pecado gourmet.

Carol dijo...

Que buena pinta esta versión de tarta de queso en yogurt Silvia!!!

Una auténtica delicia para una también fanática de las tartas de queso como yo jeje

Espero que hayas pasado un buen verano, yo ya vuelvo a la carga con el blog, después de un gran descanso!

Un abrazo y feliz semana! :)

Señorita Sunshine dijo...

Esto debería estar prohubido!! es un postre high class!!! :) Q rido, madre mía!

Deliciaskawaii dijo...

Buenas!!! Yo también estoy de sorteo, así que os invito a participar en mi blog. Un abrazo!!! Vanesa.

Merchi dijo...

Para repetir!! Asi de escueta soy hoy, Silvia. Que las imágenes lo dicen todo, reina.

biquiños

Susana dijo...

No he probado la mermelada de uva, pero tiene que estar buenisima. Un saludo

Marga dijo...

uffff qué lío me monté con el título, jejeje, muy original tu receta, bss

ANA dijo...

Que delicia de vasito para degustar cucharada a cucharada. Besos!

Ana de: 5 sentidos en la cocina

MARÍA JESÚS dijo...

Qué vasitos más ricos y qué presentación....ya estoy de vuelta Silvia, espero que te vaya todo estupendo y pronto veas a tu peque. besitos guapaaaa

Mi toque en la cocina dijo...

Me encanta la tarta de queso asi que este yogurt está entre las recetas que prepararé en un futuro cercano. Gracias por compartirla con todos. Un beso

Mi toque en la cocina dijo...

Me encanta la tarta de queso asi que la receta de este yogurt la tendré en cuenta en un futuro no muy lejano. Me ha encantado así que gracias por compartirla con todos. Un beso

Justme dijo...

¿Un yogur que lleva de nombre una de mis tartas preferidas? :D Te has lucido!!
hoysonrioalespejo.blogspot.com

Ribereña dijo...

Pero Silvia!!! Con esto de estar de vacaciones, no había leído que vas a ser mamá!!!! Enhorabuena guapa!!!!! Seguroq ue tienes una niña preciosa.

Las tartas de queso son mis favoritas, y quiero probar todas las que publicas, así que me voy haciendo una ista interminable que nunca llego a probar :(

Me apunto ésta que por supuesto no tiene desperdicio.

Millones de besos.

thermo dijo...

Pintaca tienen!
Me gusta que sean en vasitos y me parece muy original acompañarla de mermelada de uvas.
Besazos.

Nina's Kitchen dijo...

Me parece una idea fantástica presentarla en vasitos individuales. Mucho más vistoso!!! Besos.

sandra/ josemaria dijo...

una combinacion fabulosa

Toñi (picapusa) dijo...

que maravilla de postre... tengo que ponerme a hacer yogures... me has dado unas ganas... uhmmm!

Mayte dijo...

La mermelada de uva ya me dejo sin sentido que delicia Silvia!!

Mil besos.

rosa dijo...

Hola Silvia.

Qué vasos tan ricos. Y esa mermelada de uva se me antoja deliciosa, estoy pensando en hacerla casera de lo que me ha gustado. Una manera original de preparar una tarta, me ha encantado.

Un saludo.

Cocinando hacia los picos dijo...

Para quitarse el sombrero!
laura

Carmen dijo...

Deliciosos y con una presentación de lo más apetecible.
Me encanta la combinación de queso y uvas, todo un acierto.

Un beso

Anyol dijo...

Se ve riquisimo, y con esa capa de uva se ve mejor aun. Me encantan esas fotos que has puesto.

TeRe dijo...

me encanta el color que tiene la mermelada...combinada con el yogur de queso debe ser un bocado de lujo! un besotee

Joaquina dijo...

Unos vasitos riquisimos!!! una combinación diez siempre el queso y la mermelada, y la que nos muestras tiene una pinta impresionante.. Que buen concurso!!! Me apunto, que una paletilla es muy buen premio.... Besossss,

Eva dijo...

Registrada en la página. Que descubrimiento!!!!!

são33 dijo...

SOU LOUCA POR TARTES DE QUEIJO E ASSIM NOS POTES FICAM FANTÁSTICOS.
O DOCE DE UVA DEVE SER UMA DELICIA.
BOA SEMANA
BJS

MA de pimientosverdes dijo...

Estos postres de vasito, me encantan. Para merendar, cenar o lo que sea. Seguro que quedan bien cremosos con el mascarpone. Anotados quedan.

Marialu dijo...

Me encanta la nueva versión de tu tarta de queso. La presentación en monodosis siempre parece más rica ^_^
Un beso,
MLu

Suerte con tus preparativos y no estés nerviosa.

Yolanda dijo...

Pues ya he estado echando un vistazo a los productos de la página que nos recomiendas, y se le hace a una la boca agua, por Dios. Y claro, no es para menos si lo que tienes delante son productos gourmet.

Para mi las tartas de queso están en lo más alto. ¡Me rechiflan! No hay restaurante al que no vaya en el que no la pida como la haya, pero eso sí, si es casera.

Y la idea de hacer la tarta de queso como tú nos la presentas me parece tan fácil y apañada ...

Y una cosita, según veo, la única forma de registrarnos en la web es mediante facebook o twiter. No veo que se pueda hacer mediante suscripción a una newsletter.

Un besote!! ¡Feliz día!

macumani dijo...

mmm...me parece delicioso y rápido. Gracias por compartir

macumani dijo...

mmmm...me parece delicioso y rápido,perfecto para el fin de semana.Pondré al tanto a mis cobayas, jeje.Gracias por compartir

Lila Blogger dijo...

Madre miaaaaaaaaa!!!
Que pinta tiene, yo quiero uno. Siempre me abres el apetito con estas delicias tuyas.
Un besazo artista

Bertha dijo...

Pero como te molan las tartas de queso, si es que en cualquier botecito vas y preparas una rica rica.
Besazos guapa

David del Bass dijo...

Hola! qué tal? Acabo de descubrir tu blog, le he estado echando un vistazo y me ha gustado mucho, volveré a visitarlo más a menudo, te mando un abrazote!

fresaypimienta dijo...

Tarta de queso en versión yogur? esto es lo más Silvia! acabo de regresar de mis vacaciones y estoy alucinada con todo lo que me he perdido!!!!! los gofres me han dejado antojada!!! muchos besos

Silvia dijo...

Hola
me encantan estos vasitos y la presentación te ha quedado tan bonita, que ya solo me queda probarlos, hummmm que ricos
besos

Isabel - Frabisa dijo...

Que ricoooo, Silvia, que pinta tan buena y que facilito.
Ya he hecho alguna receta de tu libro y me han quedado buenísimas, cualquier día publico y te aviso.

un besazo para ti y para tu nenita

Ana DeBlogs dijo...

Ya me he registrado en su web! Gracias!

Mijú dijo...

Silvia esta forma de tomar tarta de queso bien original.
Que buena la mermelado de uva :)
Un saludito

Anónimo dijo...

Hola feliz vuelta atodos,y.... a mi tambiem me apetece jamoncitoooo ya me registre en esa maravillosa pagina y mi correo es akumal66@hotmail.com mi nombre pilar, un saludo para todos.

Delicias Baruz dijo...

Qué delicia!! Tengo que prepararlo, me pasa lo que a tí, me encanta la tarta de queso y como la presentas es perfecta. Un abrazo, Clara.

María dijo...

Silvia cielo te han quedado unas tartas de queso en esos vasitos original cien por cien, y desde luego rica solo ver las preciosas fotos dan ganas de comerselas. Un besazo querida amiga

Lorelai dijo...

Que vasitos más bonitos quedan con la tarta y además seguro que se comen solos porque yo también soy una adicta a las tartas de queso.

Besos guapa :D

Olivia dijo...

Qué alucine la versión en tarrito de yogurt!!

Léia dijo...

Olá Silvia, são deliciosos.Beijos e tudo de bom querida.

Miquel dijo...

una version fantastica,me encanta asi en vasito,genial de bueno y de presentación
beso

Daniela V. dijo...

Muy buena presentaciòn,es algo muy original y sale fuera de lo comùn,como se dice la comida (en èste caso el postre) entra tambien por los ojos.Un beso.Daniela V.

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dijo...

Qué rico este yogur-tarta de queso. y tengo todos los ingredientes en casa, así que no sé cuanto resistiré antes de hacerlo.Besos.

andrea.cordonbleu dijo...

Me ha encantado tanto el helado de limón como esta tarta de queso y mermelada.
Aprovechando estos días que quedan de calor seguro que hago el helado.
Me encanta la presentación de la tarta de queso en esos vasitos.
Muchas gracias.
Un saludo.

 

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