05 abril 2012

Thumbprint Cookies de Pascua

No quería dejar de pasar la Semana Santa sin mostraros y daros esta receta de galletas de mantequilla (las cuales me encantan) para Pascua. Cuando Carmen nos las mostró en su blog me encantaron y me propuse hacerlas para estas vacaciones. Son sencillísimas de preparar y de comer, si no prestas un poco de atención te las acabas sin darte ni cuenta.
¿Os acordáis los conejitos que la pasada Semana Santa ya me acompañaron en las galletas botón y los cupcakes de pascua? Pues este año también querían aparecer en las fotos. Creo que se lo merecían después de todo un año esperando a que llegara tu temporada. Así que aquí los tenéis de nuevo acompañando estas ricas galletas pascueras.

* En la próxima entrada anunciaré las personas agraciadas en ambos sorteos, el del sello de Project Party Studio y el de las galletas de mantequilla decoradas. Dejadme descansar estos días, pese al tiempo lluvioso de Canarias que ¡¡bienvenido sea!!
Ingredientes:

Para las galletas:
- 115 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 70 grms de azúcar glass.
- 1/4 cucharadita de sal.
- 175 grms de harina.
Para el relleno:
- 20 grms de mantequilla.
- 60 grms de chocolate troceado.
Para decorar:
Huevos de chocolate de colores.

Preparación:

Precalentaremos el horno a 180º. Cubriremos una bandeja de horno con papel parafinado o un silpat. Mezclaremos la mantequilla, el azúcar (tamizado), la sal y el extracto de vainilla hasta que consigamos una crema suave. Añadiremos la harina (tamizada) y la uniremos a la mezcla hasta que cosigamos una masa homogénea y compacta que no sea pegajosa. Con ayuda de una cuchara haremos bolas del mismo tamaño (tamaño de una nuez) y las colocaremos sobre la bandeja de horno, dejando unos 2 cm entre ellas, ya que se expandirán. Las hornearemos 10 minutos. Las retiraremos del horno y con ayuda de un sacabolas o una cucharilla, haremos el hueco central, presionando levemente. Volveremos a meter en el horno otros 10 minutos y, una vez horneadas, las dejaremos enfriar por completo sobre una rejilla. Mientras se enfrían, mezclaremos en chocolate y la mantequilla y los derretiremos al baño maría. Los removeremos bien para que se liguen y dejaremos enfriar 5 minutos para que entibie. Con una cucharita, rellenaremos con el chocolate el hueco de la galleta y dejaremos cuajar completamente. Finalmente adornaremos con los huevos de chocolate de colores.


79 comentarios:

Nathalia dijo...

Que monada de galletitas, se ven muy apetecible y tienen pinta de estar bien cujientes. Tomo nota, me gusta que no sean complicadas de hacer.
Un abrazo

Mary dijo...

Qué preciosas quedan Silvia, una deliciosa tentación para compañar el café, mmm!!!

Leny dijo...

Qué bonitas y tienen que estar deliciosas Silvia. Un homenaje perfecto para esta temporada. Siempre tan detallista y los conejitos observando en la distancia. Un abrazo preciosa. Lxx

Raquel dijo...

Que monas, estas galletas las he hecho sin el huevo de pascua pero es una idea genial.

Kako dijo...

A mi también me gustan las galletas de mantequilla.
Están preciosas Silvia, una dulce tentación!, imperdible para el fin de semana.
Un beso.

suzikute dijo...

Se ven buenisimas, asi no hay manera de cuidar la linea jejeje. Ultimamente me he aficionado a la reposteria y tus recetas me han encantando las ire probando poco a poco. Un saludo!!!
suzi-kute.blogspot.com.es

pepa guisante dijo...

Mmmmm....qué ricas con un batido de chocolate. Ayyy!!...
Los conejitos haciendo acto de presencia aunque difuminados, jajajajaja, qué graciosos.
Esos huevecitos sobre la galleta son una preciosidad.
Que descanses mucho!!!
Gracias por otra gran receta!!
Muá!

Marhya dijo...

Muy monas, tienen una pinta super apetecible.
Besos.

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Absolutamente deliciosas. A mí también me encantaron cuando se las vi a Carmen. Te han quedado divinas, Silvia. Felices vacaciones.

anabel dijo...

mmm que galletas más ricas, besos

Almadevalija dijo...

Se ven buenísimas y se intuyen deliciosas, a ver si me animo a hacerlas. Besotes y gracias!

Mil Delicias dijo...

Ohhh, nos vas a tener en pascuas, jajaja, digo en ascuas.
Vente para Palencia a descansar.

Justme dijo...

Me encantan las galletas de mantequilla, son de lo mejor que hay para merendar :D
hoysonrioalespejo.blogspot.com

thermo dijo...

Que bonitas y que ricas tienen que estar, anotadas.
Besos.

asj dijo...

Chulísimas te quedaron y seguro que riquísimas.
Besotes.

Es Tiempo De Mariposas dijo...

Mmm... Que buena pinta! Me las apunto para la próxima Semana Santa!! ;-)
¡Besos!

Alicia dijo...

Hola Silvi!Que galletitas tan monas y tan ricas!Me venian genial unas cuantas, que estoy con un gripazoo jejeje.
Te mando un besote desde Madrid.Muak!

Alicia dijo...

Hola Silvi!Que galletitas tan monas y tan ricas!Me venian genial unas cuantas, que estoy con un gripazoo jejeje.
Te mando un besote desde Madrid.Muak!

MAIZENA dijo...

Son una verdadera monada! Me encantan, y tienen que estar riquísimas, las pasare al mundo sin

Besos!

Julia dijo...

¡Qué bonitas galletas y qué fantásticas fotos!

Besos,

Claudia Hernández dijo...

Me encantan, muy delicadas.
Saludos

NURI dijo...

QUE LINDOS LOS CONEJITOS....PERO YO ME QUEDO CON LAS GALLETAS QUE TIENEN UNA PINTA RIQUISIMA Y A MEDIA TARDE CON UN BUEN CAFELITO ESTOS DIAS, TIENEN QUE ESTAR DE VICIO!!

FELIZ SEMANA SANTA,

DULCE dijo...

una pinta estupenda....bess

Loly dijo...

A mi también me encantan las galletas de mantequilla y estas tan originales son una estupenda alternativa a los dulces de Pascua. Me encantan!

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Te han quedado estupendas!! yo todavia las tengo en pendientes... Besitos

Teresa dijo...

Te han quedado geniales!! Me llevo unas cuantas, que con una no me conformo!! Tomo nota, seguro que las hago a la vuelta de vacaciones!!
Besoss

são33 dijo...

ESSES COOKIES FICARAM LINDOS DEMAIS E SÃO BEM SIMPLES DE FAZER.
APROVEITO E LEVO A RECEITA.
BJS

Rocio @ Casa Haus dijo...

Mmmmmm, qué delicia!!! Justo a esta hora que siempre me apetecen galletas...!

Felices Pascuas!

Comiendo en LA dijo...

Me encanta!!!! Se ven deliciosas y tan lindas!

Delicias Baruz dijo...

Qué ricas y bonitas te han quedado. Un abrazo, Clara.

marta dijo...

Que galletas mas riquisimas, bueno como todo lo que he visto. Tienes un blog magnifico, felicidades.
Te invito a visitar el mio, hace poco que he empezado. Un saludo

Srta. Mol dijo...

Ohh por favor, que fotos¡¡ que galletas, que de todo. Deben estar riquísimas chiqui...DIVINAS DE LA MUERTE¡¡ me llevo una para el café, me dejas verdad?jejeje
Muaksss

Claudia dijo...

Preciosas y que ricas tienen que estar con esa cremita de chocolate, las fotos lo dicen todo.
Aprovecho para comentarte por si no lo sabes que he perdido mi dominio, estoy trabajando en uno nuevo pero mientras tanto estoy en lasmilyunatartasdeclaudia.blogspot.com
Un beso y feliz pascua!!
Claudia

MA de pimientosverdes dijo...

Preciosas galletas. Y los conejitos realmente merecen salir en la foto. Parecen muy graciosos ;)

e dijo...

Las vi en el blog de Carmen, y me encantaron también. Te han quedado fabulosas, son unas galletitas fantásticas.

Un besito

Encar's Bakery dijo...

Las vi en el blog de Carmen también y me encantaron. Te han quedado estupendas, son fabulosas estas galletitas.

Un besito

Pamen dijo...

Madre mía!!! que galletas..estupendas, ricas y preciosas te quedaron
seguro que desaparecen en cuanto las sacas, nada más verlas, mmmmmm
besos

Alicia dijo...

Las galletas de mantequilla son toda una delicia, con ese aroma que impregna toda la casa y con un toque de chocolate, que más se le puede pedir,bsitos de ladulceali

Anónimo dijo...

Yuuujuuu! Están increibles!!! Yo las he probado ya, yo y Lore!! Muchas gracias! Un besote! Adal

wada dijo...

Son monísimas Silvia, me llevo unas cuantas para disfrutarlas..
Y descansa estos días wapa, que te lo mereces ;)
Un besito

lunata dijo...

Pero que monada! una presentación muy chula y apetecible.

Silvia dijo...

Hola Silvia
que ricas estas galletas, si que son apetitosas y con ese chocolate no paras hasta que te las terminas.
besos y buen finde

luisa dijo...

las galletas son preciosas ademas de ricas. Bss

TeRe dijo...

Son una monada y se ven super ricas! un beso

MªJose-Dit i Fet dijo...

Aparte de lo buenas que deben estar son unas galletas monísimas, en las fotos lucen un montón...un besito

Clara dijo...

Son una monada y seguro que están deliciosas.

María (@maryadrisc) dijo...

Si, si, si yo si que me acuerdo de los conejillos!! estos son como los adornos de navidad que solo salen una vez al año!
que galletitas mas chulis! tienen que estar superricas!

besitos de pimiento!

Cooking On My Mind dijo...

me la apunto...la hago y te comento, pero tengo la confianza que seran una delicia....!!!me encanto la presentacion...pa que hablar de la decoracion...!!

lola dijo...

Las galletas te han quedado lindas, ademas con la crema de cacao tienen que estar estupendas, por cierto me gustaria saber donde puedo conseguir los huevos, si puedes contestame a mi correo, me harias un gran favor, saludos lola de el blog pomporones, mi correo es loladiwati@gmail.com gracias de antemano

A qué huele mi cocina ... dijo...

Silvia, se ven deliciosas y tiernas y me encanta la decoración que le has dado con el huevito encima. Quedan monísimas. Un abrazo, Alicia.

Sara Eme dijo...

Que bonitas se ven, tienen una pinta estupenda.
Un saludo.

Pilar Garcia dijo...

Me gusta mucho tu blog¡¡¡ Saludos

pepacooks dijo...

Que te valen para merendar cualquier tarde, vamos.

Tengo que darle más a la galletas... Tengo que darle más a las galletas...

Un abrazo...

lola dijo...

Hola, me encantan estas galletas, te han quedado muy elegantes y a la vez divertidas, tengo, sin embargo que hacerte una pregunta y si puedes por favor me contestas en mi correo, podrias decirme donde consigues los huevos de chocolate? gracias. saludos lola de el blog pomporones, mi correo es loladiwati@gmail.com

Lemon and Clove dijo...

Que gusto tienes para estas presentaciones, felicidades.
Un beso desde Canarias.

eatgood4life.blogspot.com dijo...

Muy buena pinta estas galletas. Muy tipicas de la semana santa. Quedan bien decoradas con esos huevecillos de colores :-)

Toñi dijo...

Silvia estas las preparo con mis pequeños seguro que además de pasarlo pipa luego las devoran.
Qué preciosidad de fotos.
Besitos y feliz semana.

Alicia dijo...

Silvia, me encantan y me llevo la receta para hacérselas a mis hijos.
Estos días he estado fuera y me he traído en la maleta, como no, un colorante violeta y otro azul celeste y estoy pensando en hacerlas de colores. Bueno...ya veré.
Besazos.
Alicia.

Dina Oltra dijo...

Te escribo para comentarte q el intercambio es solo para España y q me encantaria, si puedes, q participaras...
Besos!

Marta dijo...

Unas galletas deliciosas, me encanta como las adornastes.
Besitos guapa

tulipa58@gmail.com dijo...

increible, se ven tan riiicas!!!! las haré, seguro <3

paula dijo...

Ay Silvia, qué pinta!!!

Esther dijo...

No se porque me las había perdido, son preciosas y con una pinta de ricas ...
besos Esther

los peques dijo...

guapaa>!!! qué tal están yendo las pascuas?¿¿¿? oye pasate por mi blog que tuenes un desafío esperándote!!!

CrispiCake dijo...

Hola Silvia!!! Tienen una pinta deliciosa y la decoración espectacular, son una monada. Un besazo.

Yolanda dijo...

Querida Silvia, doy fe de lo ricas que están estas galletas, y añado algo más: son adictivas. Y sé de lo que hablo, porque están hechas igual que mis Tumbprint cookies solo que no están decoradas para la ocasión con su huevito de Pascua.

Un besito.

Miguel Hinojosa dijo...

Gracias a tu comentario acabo de conocerte y la verdad es que tienes un blog estupendo....un diseño muy bonito y unas recetas de gran nivel...me quedo por aqui a seguir descubriendo tu cocina.
Un saludo y feliz semnana
Miguel
lareposteriademiguel.blogspot.com

Elisa dijo...

ayyy cosa más rica, parecen fáciles de hacer :) a ver si esta semana que tengo vacaciones aprendo algo nuevo.
Gracias por visitarme Silvia.
besotes

marinaacuario81 dijo...

Preciosos!!!!!!!!!!!! me encanta todo lo que haces jejeje y en cuanto a los cakepops a que esperas??? seguro que nos dejas con la boca abierta, un besito ;D

ranzuki - [TrendFreeak] dijo...

GEnial receta guapa!! Gracias por tu coment!!
MUAAA

los peques dijo...

no te preocupes....lo entiendo!!! besitos

NENALINDA dijo...

Ooohhhhhhh cuantas cosas ricas me he perdido estos dias que no he podido venir a visitarte seguro que el trifle de fresas las torrijas sabor a donut y esos muffins decorados con confetti eran una delicia igual que estas galletas .
Como siempre las recetas y presentaciones son de 10 points.
Bicos mil wapa.

Soraya dijo...

Sé que me repito peeeero....vaya pinta!!!jaja

Isabel dijo...

Que ricura Silvia.
Y que monas te han quedado.

Un besito.

patosyguacamole dijo...

Pero qué blog más increíble tienes!!!

Las Recetas de Manans dijo...

Que pequeñas delicias Silvia!!!
Felicidades tambien para tu hermana.

cocinadevalen dijo...

Me encantan!!!!
Se ven super ricas, tendré que probarlas :)
Un beso,

Valen

Alicia dijo...

Estas galletas si que son una dulce tentacion.irresistibles.

rayasymanchas dijo...

Qué buena pinta tienen! las probaré! genial blog!

http://rayasymanchas.wordpress.com/

 

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