23 abril 2012

Pastelitos de Amaretto con Corazón de Chocolate

Hoy os traigo un rico pastelito vestido de magdalena para comenzar de la manera más dulce la semana. Un rico bocado con un corazón bien tierno de chocolate absolutamente irresistible. 

Hoy, 23 de Abril se celebra en todo el mundo, el día del libro internacional. Además es fiesta en mi tierra, Castilla y León, se festeja el día de la Comunidad en Villalar. Así que doble motivo para preparar estos deliciosos pastelitos y degustarlos, porque es lunes y por la festividad.
No solo es interesante el chocolate que tiene en su interior este pastel sino que el toque del amaretto es inconfundible y le da un sabor sensacional unido al dulzor del chocolate. Para adquirir este tipo de licores, a veces tan inusuales, debemos consultar qué proveedores de licores lo abastecen en nuestra ciudad y así poder hacernos con nuestro licor favorito o el licor que necesitamos para alguna receta, tanto dulce como salada. Es importante que siempre acudamos a nuestros proveedores de confianza para adquirir nuestros productos.
Ingredientes:

- 350 grms de margarina.
- 200 grms de azúcar glass.
- 230 grms de harina.
- 1 cucharadita de levadura química.
- 2 cucharadas de cacao puro.
- 110 grms de chocolate al 50%.
- 2 cucharadas de licor amaretto.
- Una pizca de sal.
- 2 huevos.
- Azúcar glass para espolvorear.

Preparación:

Precalentaremos el horno a 190º con calor arriba y abajo. En un cuenco batiremos la margarina, a temperatura ambiente, con el azúcar hasta que consigamos una mezcla de color amarillo pálido. Agregaremos el huevo y el amaretto y los uniremos bien. Incorporaremos la harina, la levadura y el cacao (todos ellos tamizados) y mezclaremos hasta obentener una masa homogénea. Rellenaremos los papeles de magdalenas (que habremos metido en un molde rígido de muffins) hasta la mitad e incorporaremos un trozo de chocolate (sed generosos, yo no lo fui y me arrepiento). Luego incorporaremos el resto de la masa hasta rellenar el papel, sin llegar hasta arriba del todo. Hornearemos 20 minutos. Los dejaremos reposar 5 minutos y luego los sacaremos del molde rígido. Dejaremos que enfríen por completo en una rejilla. Una vez fríos espolvorearemos azúcar glass por encima.

* Hago un inciso debido a las preguntas en comentarios y en emails, los papelitos para magdalenas azules son de Ikea, de la nueva temporada y van dentro del molde rígido, también de Ikea que es más estrechito y alto que los normales.

102 comentarios:

Cris Mini Món dijo...

Tienen una pinta deliciosa, me encanta como los has presentado.
Un abrazo

Gunther dijo...

muy bueno

los peques dijo...

anda Silvia...eres leonesa.....!!!!preciosa tierra, tengos grandes recuerdos de diferentes viajes.....y de lo bien que se come.......
en serio que estos pastelitos tienen corazoncito????? ayssss
el miercoles hacemos una entrada de mi dulce....

cocinarycompartir dijo...

Qué ricos Silvia y qué bonita esa bandeja. ¿Has usado margarina en vez de mantequilla por alguna razón especial? Un saludo. Esperanza.

Silvia dijo...

Hola Silvia
que ricos estos pastelitos y la presentación es buenísima, son estupendos para celebrar un día como hoy , así que felicidades
besos

Bea dijo...

Que maravilla! Seguro que están buenisimos

Omayra dijo...

Se me hace la boca agua, tienen que estar estos pastelitos para chuparse los dedos

Isabel dijo...

Qé delicia... yo uso el amaretto para hacer galletas. Probaré!

Caty dijo...

Feliz día de San Jorge guapa, que además de un buen libro y una rosa el pastelito nos viene perfecto para esta celebración. Besitos

conchi dijo...

OOOHHH!! Qué bonito, Silvia, unas fotos preciosas.

Moi Coquette dijo...

AAyy por favor que cosa más rica..... me parece que voy a probar ahora mismo.
Ya te contaré

Un beso
Moi Coquette

laurilla fondant dijo...

tiene una pinta estupenda así que vamos a tener que probarlo. besos!

Julito dijo...

El Amaretto me mola, el chocolate me mola.
También me molan los pastelitos y me molas tu y tu blog.
Reune todos los requisitos para que la lleve a cabo.

Un besote.

Carlos Dube dijo...

Qué ricos por Dios!!

decocinasytacones dijo...

¡Qué bonitos te han quedado! y QUÉ DONOSTIARRAS con esos colores azul y blanco como la bandera de Donosti.
Un besazo
Marialuisa

Maria dijo...

Se ven geniales estos pastelitos, y con el aroma de amaretto y el chocolate umhh menuda mezcla, perfecta! 1 besin ;)

MARÍA JESÚS dijo...

Qué ricos se ven, me llevo uno para el café, besitos y feliz semana

Nube de Sabores dijo...

Seguro que están deliciosos!! Y la presentación, como siempre, espectácular!! Besos

La Paxarina dijo...

Me han encantado, igual que la puesta en escena :)

Genial

Besinos

Manderley de GuindillayCanela dijo...

que bonitos te han quedado tan altos. Se ven deliciosos.

Besos

Alicia dijo...

Seguro que están deliciosos, me llevo uno para el postre.
Besos.
Alicia.

María José. Pasen y degusten dijo...

Al fonde de mi mueble bar hay una botella de amaretto.Apenas la utilizo pero ahora ya tengo al receta adecuada.
Un abrazo,
María José.

Bárbara dijo...

Me han encantado, buscaré el amaretto ;p

MartaVampireSky dijo...

Wow!!! Que buenisima pinta tiene!!! Ains y yo a dieta!!! Un día me daré un caprichito y los haré!

Un saludo!
Marta

Angeles dijo...

Que pases un feliz día...los pastelitos tienen que estar deliciosos.

mayi dijo...

unas fotos preciosas!
al final encontraste los madroños! ;)
un bso!

silvia dijo...

Absolutamente irresistibles! toda una tentación.

Fotos espectaculares.

besos**

chismes y cacharros dijo...

Si, señora una receta de día de fiesta. Las fotos son preciosas y dan unas ganas de comer uno.... Hoy no hemos podido celebrar mucho el día de la comunidad hace un frío... y sobre todo mucho aire. Besines

Gemma dijo...

Son unos pastelitos preciosos, ideales para celebrar esta fiesta tan bonita. La combinación del amareto con el chocolate me encanta!

Mary dijo...

Tienen una pintaza increible, vaya delicia, tienes razón, para empezar la semana bien no se me ocurre nada mejor que uno de estos deliciosos dulcecitos!!!

lunata dijo...

Qué pinta más rica! acabo de comer y me tomaría uno y hasta dos con un té, que buenooo.

mixrock dijo...

Las fotos son ideales y los pastelitos seguro que estaban deliciosos =)
Besos!

elcuadernodeideas dijo...

Me he quedado totalmente enamora del regusto que destila esta entrada. ¡Como me enamora todo! el chocolate, las imágenes...es que Silvia, son de un evocador..., muy chulas. Un beso.

Cooking On My Mind dijo...

que elegante te has vestido hoy.....un verdadero placer a los sentidos....!!!!!!!esos colores, esa textura....esa receta....!!!

Mayte dijo...

El corazón me has robado con estos pastelitos, que chulos y que deliciosos deben estar!
Besos.

evam dijo...

Uhmmm, me parecen deliciosos, esa mezcla de amaretto y chocolate seguro que es muy rica. Te han quedado preciosos. Un besito.

Gala Hoogstraten dijo...

Ooohhh!! que presentación tan bonita, que atractiva, me he enamorado a primera vista!!
Tienen una pinta exquisita.
Tomo nota de la receta, gracias :-)

Una sonrisa y hasta pronto,
Gala
http://galahoogstraten.blogspot.com

Joaquina dijo...

Que bonita presentación !!! y los pastelitos deliciosos, que rica combinación. Besos!!!

Food And Travel By Mer dijo...

Que divinos!!
Como haces para que te queden asi tan alargados?

mortimer dijo...

QUÉ COSSA BUONIIISSSIIMAAAAA!! me chifla el amaretto asi que lo hago segurisiiimooo

Lali dijo...

¡Qué rico!. Me gusta el Amareto y el chocolate y deben hacer una combinación fantástica. El miércoles es el cumple de una amiga, creo que se los haré. Muchas gracias.
Por cierto ¿sirven los moldes individuales de silicona? ¿son pequeñitos?

Lali dijo...

¡Qué ricos!. Me gusta el Amareto y el chocolate, creo que combinan muy bien. Son pequeños ¿no?, ¿sepueden usar los moldes individuales de silicona?. El miércoles es el cumple de una amiga, creo que los haré. Muchas gracias. Besos.

Lali dijo...

¡Qué ricos!. Me gusta el Amareto y el chocolate, creo que combinan muy bien. Son pequeños ¿no?, ¿sepueden usar los moldes individuales de silicona?. El miércoles es el cumple de una amiga, creo que los haré. Muchas gracias. Besos.

Pastelito Valiente dijo...

Silvia buenísimos y el stand de presentación una maravilla. Bs

mar dijo...

ricos, bonitos, vistosos, fotos preciosas..........qué mas puedo decirte? me quedaria corta..que me encantan!

Alba dijo...

Qué chulada de pastelitos!!!Y deben estar de muerte lenta, me gusta la idea, ahora para la merienda...de lujo. Feliz Sant Jordi!!!
Un besote

mesilda dijo...

Me encantan estos pastelitos,ademas de buenos,estan monisimos!
Besets.

Justme dijo...

me encantaria verlos por dentro, que bonitas las fotos:)
hoysonrioalespejo.blogspot.com

MAIZENA dijo...

Tienen que estar deliciosos!el amaretto le tiene que dar un sabor muy bueno y rellenos de.chocolate no me digas más. una fotografía preciosa

besos!

Marhya dijo...

Qué bueno debe estar, silvia, y qué presentación tan bonita.
Feliz día.

La Casita De Margaret dijo...

Está tan bonito que da pena comérselo.
Besos...

sandra dijo...

Y DÓNDE CONSIGUES ESAS CÁPSULAS TAN ESTRECHILARGAS??? LAS QUIEROOOOOO. UN BESITO, RECETA EXCELENTE. DIME LO DE LOS PAPELITOS Y ME PONGO CON ELLA JEJE.

Maria dijo...

Que bellosss y antojables se ven los pastelitos!! Yo quierooo aunque sea uno.. Te envio un saludotee.

luisa dijo...

que ricos esos pastelitos Silvia. Eso del corazón de chocolate me tienta. Feliz día de San Jorge. Bss

luisa dijo...

que ricos esos pastelitos Silvia. Eso del corazón de chocolate me tienta. Feliz día de San Jorge. Bss

Beabo dijo...

Fantasticos!!!!!, que delicia!!!!

Besos

Dina Oltra dijo...

Ayyy Amareto, Amareto y chocolate. Si yo te contara lo q hice la última vez q probe el Amareto.....jeje

Claudia dijo...

No se como serán por dentro,como sería el corazón de chocolate,pero por fuera se ven deliciosos!Seguro que con este toque de amaretto son una perdición! Un beso!

Toñi dijo...

Silvia estos pastelitos tienen que estar ricos de verdad, que cápsulas más bonitas, tiene una presentación de 10.
Besitos.

begogascon@hotmail.es dijo...

Que monada , este fin de semana me pondre manos a la obra. Acabo de ver unas peanas para colocar tartas monisimas en el c ingles por 12 euros . Bueno adelante con ese gran proyecto que crece dia a dia , ya sabes a fuego lento todo sale mejor.

Olivia dijo...

Tienen una pinta muy delicada estos pastelitos! Un beso

Toñi (picapusa) dijo...

jo que delicia!! me encantan!!! deben saber a gloria

rosa dijo...

Hola Silvia.

Buenísimos y con el corazón de chocolate debe estar de lujo. Me encantan los moldes tan chulos que utilizaste, los has vestido de fiesta total.

Un saludo.

maria jose dijo...

Hola Silvia, los pastelitos me parecen adorables, pero es que la composición de la foto se sale, un color precioso. Besos

La mujer del fotógrafo es química dijo...

¡Silvia, tienen que estar buenísimos. Ya sólo con el chocolate...¡uhm!

¡Besos desde tu tierruca!
cristina

Nora dijo...

Pues que sepas que la voy a copiar ahora mismo, menuda tentación y el trozo de chocolate será bien grande.
Un besito .

Laly dijo...

Un postre exquisito y ese chocolate en el centro... ummm, estoy contigo, no hay que ser escaso cuando se trata de chocolate.

Un saludo

Laly

Gloria dijo...

Silvia!!! vaya sinfonia en azules!!!

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmmmm me los llevo toitossss antes de que no quede ni el prime amarettp y xocolate ..seguro estan de muete relenta.
Como siempre me encanta las presentaciones que haces asi como la receta es de 10 points.
Bicos mil wapa.

Miss Migas dijo...

¡Esto sí que es una tentación! Y eso que no soy muy fan del amaretto eh! Pero se ven tan bonitos....

Monica dijo...

Creo que tiene que ser una combinación riquísima. ¿Ha sobrado alguno? Lo dudo...

Fe-i*ká dijo...

Divinos los pastelitos con esos papelillos, la decoración, las fotos, la receta, hija de mi vida... todito me gusta!
Un abrazo Silvia.

Encar's Bakery dijo...

Qué preciosidad !! Espectaculares los pastelitos y super deliciosa la receta, ¡me ha encantado!

Un beso

Raquel dijo...

Unos pastelitos riquisimos, me gusta la altura que tienen, son muy elegantes.

Claudia Hernández dijo...

Pero qué monada de presentación, adoro el amaretto-
Saludos

Conchi dijo...

Silvia, tu receta me ha enamorado, creo que tus pastelitos se pueden convertir en una adicción para mi, jeje! Estoy de sorteo en el blog, por si te apetece pasar. Un besito, preciosa!

La enredadera dijo...

Con lo que me gusta el Amaretto, me tengo que llevar esta receta, como dices, este licor da un sabor inconfundible, y veo que la tuya me deja poner hasta dos cucharadas!! Tengo alguna otra recetita de bizcocho con licor, que en proporción, lleva algo menos :)

A mí me encanta, en tartas de queso o cualquier postre, ponerle un poquito (vale, es mentira, se me "cae" media botella). El Frangelico, que creo que también le puede ir bien a tus pastelitos, aunque sea para celebrar que ayer en Castilla no trabajaron y yo curré todo el día :P

Un beso!!!!

PD: ¿El plato con el pajarito son dos piezas que has unido, es un soporte y colocas el plato o cómo va? Es que me ha encantado más de la cuenta!! Si es un secreto y es mejor mantener el misterio, haremos como que no he dicho nada!!

CrispiCake dijo...

Silvia se ven deliciosos, se te hace la boca agua. La presentación espectacular. Un besazo.

leticia dijo...

uhmm pero qué buen aspecto...me los comería ahora mismo!

cocinadevalen dijo...

Silvia,

Me encanta como te han quedado, una pregunta, dónde has conseguido los moldecitos azules? son bastante más altos que los normales, le dan un toque diferente!

Besos,

Valen

Ana-Experimento en la cocina dijo...

Deliciosos pastelitos, Silvia.
Te han quedado genial y ya me puedo imaginar el sabor tan estupendo que tienen... si es que a mí todo lo que tenga chocolate....
Besos

meigauxia dijo...

Pues si me dejas entrar en tu cocina voy a copiar la receta, si llevan sorpresa mejor que mejor.
Bicos

fresaypimienta dijo...

Quien pillara ese corazoncito de chocolate......ñam ñam ñam, tremendas magdalenas has hecho y que lindo trajecito llevan ;) un beso

artschocolates dijo...

Me gusta mucho el color de las fotos, son muy relajantes. Y que bonito el cuenco del pajarito ^^
Un beso
Adriana

Bertha dijo...

Hola Silvia!

Aunque no soy una gran trazuda con la repostería.Me voy a meter entre harinas para preparar estos pastelitos que tienen una pinta que se comen con los ojos!

Feliz día:)

LOLI dijo...

que ricos ummmmmmmmmmmmmmmmmm

Marta dijo...

Pero qué bueno... me encantan los contrastes en la cocina !
Besitos ;O)

TeRe dijo...

la presentacion es preciosa, me encanta la altura que tienen y con el toque de amaretto deben estar super ricos! un besoo

Notas en mi cocina dijo...

Están vestidos de fiesta estos pastelitos, lucen estupendos!!!
BESITOs

Olguichi1970 dijo...

Simplemente, espectacular!!!!Besos

Olguichi1970 dijo...

Simplemente, espectacular!!!!Besos

trendy children dijo...

La verdad es que esta receta con esta presentación entra directamente por los ojos!!

Bss

Kako dijo...

Que preciosos los bizcochitos, parecen callampitas :).
Bss!

Esther dijo...

Impresionantes Silvia!!!Desde luego que estos bocaditos llaman la atención.Pero tu presentación de ellos es maravillosa
Besos

Magdalenas de Fantasia dijo...

Te quedaron super bonitos! :) Tengo que comprarme este molde, que me encanta como quedan. Y los papelitos tambien son preciosos! :)

http://magdalenasdefantasia.blogspot.com.es/

Un beso!

Walkiria dijo...

hola Silvia preciosa, primero que nada disculparme que no te he podido venir a visitar tan a menudo, esto es devido a una condicion fisica que tengo en mi brazo y me he visto casi obligada a estar aparta de la compu, aunque a veces me paso por unos minutos. me he perdido tantas recetas decilicosas que has publicado ultimamente que es hasta un pecado, jejeje. Bueno. estos pastelitos a demas de bellos, me los imaginos que estan de muerte lentaaaaaa, los bocaditos de pavo con queso cheddar una maravilla y una completa delicia, otro pecado diria yo, Los batidos de sabores,mmmmmm , me puedo pasar todo el dia tomandolos y en fin que ya no puedo seguir nombrando receta, porque estoy que se me cae la saliva y las tripas ya estan llorando,jajajaja
Te mando un fuerte abrazo, muchas bendiciones para ti desde el otro lado del charco = Costa Rica.
Walkiria

Pilar dijo...

Buscando blogs de reposteria he dado con el tuyo y me gusta. Me hago seguidora.

Mi blog de cocina tiene casi 3 meses de vida...

Puedes visitarme en www.misdulcespreferidos.blogspot.com

*Pilar*

Carita de Fresa dijo...

Que pinta mas buena!!! Me los comeria todos de un bocado, jejeje, Maldita operación bikini!!!

Paradis_Info dijo...

Que buena pinta tienen! Son muy originaless! http://paradisinfo.blogspot.com.es/

follow me around dijo...

Pero qué pinta tiene todo!!!! Muaá

www.followme-around.blogspot.com

María (@maryadrisc) dijo...

Munuda pintaza!! los pastelitos lo dicen todo, "agarráme, cómeme"!!!

Genial todo, todo, como siempre, me encanta como te ha quedado todo el atrezo de azul!!

besitos de pimiento!

Laura dijo...

Qué buena pinta!!

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com