01 marzo 2009

Mousse de chocolate

Esta receta la tenía olvidada en el olvido... cuando hice la Tortuga Gertrudis me sobró un poco la mousse del relleno y ni corta ni perezosa la puse en unos vasitos para degustarla. He de decir que quedó deliciosa.

Ingredientes:

- 400 grms de nata para montar.
- 1 tableta nestlé postres.
- 3 claras (yo no se las puse).
- 100 grms de leche + 50 grms.
- 1 sobre de gelatina en polvo.
- 50 grms de azúcar.

Preparación:

Montar la nata ( y las claras si hemos decidido ponerlas) con los 50 grms de azúcar. Reservamos en la nevera. Derretir el chocolate al baño maría. En 50 grms de leche fría hidratamos el sobre de gelatina. Calentamos los 100 grms restantes de leche hasta que casi hierva es entonces cuando echamos la gelatina hidratada y removemos. Dejamos que temple (bastante, para que no corte luego la nata). Unimos la crema de chocolate con la nata (y las claras). Rellenaremos los vasitos y decoraremos al gusto.




41 comentarios:

Maria José dijo...

Delicioso postre y con esa presentación, de lujo.
Besos
María josé

Almudena dijo...

Madre mía,qué pinta,vaya postre,son de los que no te cansan,y adem´ñas bastante sencillito,para cuando una versión light ?jaja

Anna dijo...

Un postre delicioso y exquisito, me lo apunto. Besos.

Elenna dijo...

mmmmmmmmmmmmmmm, que mousse más rica!!!!!!!!!!!

Ajonjoli dijo...

Silvia, me tomaba un mousse de esos de postre ahora mismo!
un beso.

Ivana dijo...

Tu dices de mi pastelito pero tu mousse tampoco es de regimen, eh!! Que rico y que bonita presentación!!
Besitos

mesilda dijo...

¡Yo donde este el chocolate ¡¡voyyyy¡¡la presentacion chulisima.
Un beso.

Luisi dijo...

Se me van los ojos detras de este postre, que bueno tiene que estar y me encanta la presentacion.
besos

Carlos Dube dijo...

madre mía, que presentación. Silvia, se salen de la pantalla!!!

María dijo...

hasta a mi, que el chocolate no es mi fuerte, me ha entrado ganas de pillar uno y comermelo

Zerogluten dijo...

Deliciosa, preciosa y bien presentada. Además aun no conozco a nadie que no le guste la mousse de chocolate.
Besitos sin gluten

Dolorss dijo...

Ahí, ahí... con un poco de unas sobras que maravilla de postre has preparado...eso, eso es saber hacer bien las cosas y lo demás son tonterías.

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

¿A quién no le gusta el mousse de chocolate?, vale, vale, bajen la mano, ya sé que es un postre que gusta mucho y éste está especialmente bueno.
Un besito gordo.

Julito dijo...

No hay mus.
Ordago a la grande, a la chica y a los pares.

No hay mus porque ya me lo he comido yo antes.

Acojonante Silvia; perdona que te lo diga tan en bruto.

Besos

Merchi dijo...

No solo es un postre delicioso, si no que también lo has presentado de una forma expectacular.
Sin palabras, Silvia.

un besin :)

TROTAMUNDOS dijo...

Silvia que ricura de mousse con esas almendras, me encanta, y con una presentación preciosa con esa peineta de chocolate, tentator a más no poder.

Un besote guapa.

sol dijo...

Que deliciosa mousse de chocolate, ¡me encanta! Además muy linda presentación. Un beso

cibercuoca dijo...

Qué rica y tan bien presentada!
Besitos

elena dijo...

te han salido preciosos esos vasitos.

Marta dijo...

Hola mi niña! q tal va todo? gracias por escribirme! vaya postre mas rico y bonito...la presentación es una maravilla...el chocolate en postre no es de lo q más me guste, pero así da ganas a una de comer...jajaja, besitos y ya toy por aquí de nuevo, espero no tardar tanto...

Marijo dijo...

Silvia, ¡que rico!. Me sorprende que no lleve huevo,así se pueden consumir con más tiempo, que no sería mi caso pues no me duraría ni un día,jeje.
Besos

Penny dijo...

Ayyy Silvia, que me comía yo una copita de esas ahora mismo, como me haces estooooo

Petonets.

Su dijo...

Maravilloso!!
que presentación

Fantástica!

Un besote

María José dijo...

Hola Silvia.
"Por desgracia" sé lo buenísima que está esta mousse. Yo también la descubrí al hacer a Gertru y desde entonces la hago con frecuencia. Digo por desgracia porque yo no sé parar. Una cucharadita y otra y otra....
La presentación en vasitos, genial.
Un abrazo,
María José.

Mi nombre "Natanael." dijo...

Hola Silvia, es verdad que la mousse de chocolate es la reina de todas las mousse,bessso

somaral dijo...

Vaya lujo de receta... tiene una pinta estupenda. La verdad es que aún no me he atrevido con las mousses pero creo que me puedo lanzar sin problemas.
un beso

pepa cooks dijo...

Jolines eres mala malísima, el chocolate, el dulce prohibido, pero que rico ese mousse tiene una pinta fantástica, besos pepa.

María Lunarillos dijo...

A la mousse de chocolate le metía yo mano, pero lo que me llevo no es la mousse, sino esa preciosa presentación. Me ha encantado.

Un beso!!

Alegna dijo...

Estupenda la mouse (deberías aprovechar más las cosas que nos sobran...) pero lo que más me ha gustado ha sido la puesta en escena que les has hecho... ;)

Mini Chefs dijo...

Hola Silvia
Que presentación más bonita, y me apunto la receta... además me gusta la idea de no tener que poner las claras del huevo. Me apunto la receta para hacerla, aunque no sé para cuando.
Te he dejado un regalito en mi blog.
Un abrazo

Mari dijo...

Silvia, ni falta hace que lo digas, con tan solo mirar las fotos y como la has presentado me hago a la idea que esto está de vicio.
Besos

mamen dijo...

Estoy un poco perdida estos dias, pero no me gusta pasar de largo sin dejarte un comentario, me parece una mousse de categoria, y esa peineta ya me la comia sin ningun remordimiento,besitos

Ana Powell dijo...

Hola Silvia
Una excelente mousse con esas almendras, me encanta.
Presentación como siempre, preciosa. El detallito de la peineta ha quedado precioso x

rogbl dijo...

Que bueno esta el mousse, gracias por la receta ya me la apunte. Saludossss :-)

Marta dijo...

Vaya mousse, tiene una pinta fantástica!

Saludos!

nieves dijo...

Maravillosa mousse, y preciosa presentación. La "peineta" de chocolate te quedó de exposición. Felicidades.

Un abrazo.

Noelia dijo...

Mmm se me hace agua a la boca! Riquisimo :D

Talita dijo...

Esa mousse está encantadora! Voy adicionar su blog en mi lista de blogs favoritos. Espero que no se incomode.

Irene dijo...

Que delicia de mousse, a mis chicos les vuelve loco! y a mi también,jajaja.

Besos

laviana ( Fely) dijo...

un postre delicioso..y una decoración.preciosa.
Un besín

martuki dijo...

Una mousse absolutamente deliciosa... peor la presnetación ya es SUPERIOR!!!SIN PALABRAS ME DEJAS!!!PRECIOSAAAAAAA!!!

 

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