Galletas para todos los amantes de la canela. Su intenso y delicado sabor está presente en todos y cada uno de los rincones de esta galleta. Yo soy muy fan de este sabor, de echo suelo echar una pizca de canela en el café para aromatizarlo, así que estas galletas han hecho unos cuantos desayunos felices en casa.
He de confesaros que he hecho dos tandas de estas galletas, unas para los desayunos y otras tantas para un dulce que próximamente os enseñaré, estoy segura de que os va a encantar. Me gustan porque no han quedado perfectas en su forma y eso las hace más rústicas y caseras.
Después de buscar por internet una receta que me convenciera de estas galletas me topé con las que hizo Ana hace poco más de un año y supe que esas me iban a encantar.
- 100 grms de mantequilla.
- 100 grms de azúcar.
- 1 huevo.
- 3 cucharadas pequeñas de canela en polvo.
- 250 grms de harina.
- 1 cucharada pequeña de levadura química.
- Azúcar y canela para decorar (yo eché 4 cucharadas de azúcar y 5 cucharaditas de canela en polvo).
Preparación:
Batiremos la mantequilla junto con el azúcar. Luego le añadiremos el huevo y la canela, seguiremos batiendo. Tamizaremos la harina y la levadura y se la iremos añadiendo a la mezcla de mantequilla y huevo; debe quedar una masa suave y manejable. Dejaremos enfriar 30 minutos en la nevera envuelta en film transparente, para que tome cuerpo. Estiraremos la masa entre dos hojas de papel de hornear con la ayuda de un rodillo y cortaremos con un corta pastas con forma rectangular. Las colocaremos en una bandeja sobre papel de horno o un silpat y las rebozaremos en la mezcla de azúcar y canela. Hornearemos a 180º (con calor arriba y abajo) durante 15-20 minutos, según vayamos viendo que tomen el color dorado. Una vez horneadas dejaremos que enfríen por completo sobre una rejilla.
62 comentarios:
Me gustan un montón, Silvia. Además, el olor del horno debe ser una maravilla. A ver si me pongo y las pruebo. Estoy deseando ver ese postre que vas a preparar cn estas galletas.
Besos.
Ay galletas....algún día lo conseguiré!!jajaja
Que buenas son las galletas napolitanas. Ya tengo ganas de saber que harás con la otra tanda que hiciste!
Un beso!
Soy fan incondicional de estas galletas y de la canela, así que no puedo dejar por alto esta receta, me la llevo. Besos!
Ana
Estas galletas las hago seguro este fin de semana.
Parecen faciles y ricas.
Vaya tentación que has puesto hoy. Las Napolitanas son unas de mis galletas favoritas. Por que haces estas cosas?? No se vale.....
Besos
Silvia, con l que me gusta a mí la canela!!!! Decirte que he probado ya tres recetas para sacar las auténticas Napolitanas y no me convenció ninguna. Ésta la pruebo ya mismo y te cuento. Menuda pintaza!!! BS
Desde bien pequeña he adorado estas galletas, están buenísimas y ahora con tu receta seré muy pero que muy feliz :)
Besitos
Tienen una pinta buenísima. Estas le encantan a mi chico, me guardo la entrada, que seguro que no tardan en caer.
Besos.
Qué buenas, mira que me gustan...pero caseras aun no las probé, a solucionarlo ya.
Besinos
Adoro bolachas de canela e achei esta lindas .
Tenho a certeza que aqui em casa iam desaparecer depressa
bj
Las napolitanas son el sabor de mi infancia... maravillosas
Silvia, son las galletas que más me gustan!!.
Le echo canela a un montón de cosa, me gusta mucho.
Te han quedado estupendas!!
besitos y feliz martes
Yo tambien tengo la receta! que ganas me han entrado de hacerlas!!!
laura
Deliciosas!!! Me vienen a la cabeza recuerdos de niña cuando mi madre las comprava.
Besos
Visit from indonesian.....
Me han entrado ganas de volver a desayunar con esta foto!Me encanta el vaso totalmente floral :-)
Oh Silvia que riquísimas te han quedado. Estas de Ana también me dejaron a mi cautivada y las hice y las puse en el blog, desde entonces no puedo dejar de hacerlas, me fascinan.
Un besooo
Me gusta esta receta que nos propones Silvia. Este tipo de galletas son un clásico y gustan a todo el mundo. Nunca me había planteado hacerlas pero lo viendo lo fáciles que son de preparar, la cosa cambia.
Un beso!
Las galletas napolitanas siempre han sido de mis favoritas! Qué peligro hacerlas caseras :).
Un abrazo
Buenoo...Si te digo que me encantan estas galletas!!..Pero nunca probé a hacerlas caseras, tengo que probar porque seguro que están mil veces más ricas..Lo casero sabe mejor.
Tienen una pinta muy buena, muy auténtica.
Un besote!
Hola!!! Como me gustan...las galletas y esa tacita que tienes!! Espero impaciente a ese otro postre con estas galletitas :)
Besikos
Estan divinas Silvia, y si las pillo yo ahora me como una scuantas, besos
Silvia, te han quedado perfectas, nos encanta este tipo de galletas y no teníamos receta, la anotamos, gracias
besos
LLevo años buscando la receta de galletas Napolitanas que me guste, así que en cuanto acabe mi #operaciónbuenorra me lanzo, como si no hubiese comido nunca, a hacer estas galletas. Ya te contaré el resultado.
Un beso
Que ricas!!! Eran de mis favoritas, hace mil años q no las como. Esas tacitas son monisimas, de donde son?
solo puedo decir que me encantan................
el sabor y el aroma de la canela junto con el de la vainilla son mis preferidos.
un abrazo,belen
No me las pierdo querida Silvia. Son mis galletas más entrañables, las de toda la vida y me hace ilusión hacerlas en casa, la verdad!!! Te quedaron fabulosas, enhorabuena!!!
Estas galletas han hecho desayunos e innumerables meriendas felices en casa. Ya imagino el rico olor de tu cocina mientras se horneaban. Besos.
Las originales me encantan y seguro que estas están tan o más buenas aún. Un besiño.
Al menos las originales me chiflan. Tengo que probar a hacer estas...
Oh, qué ricas!!!! Hechas en casa, ¡¡no me lo puedo creer!!
Tienen tan buena pinta, que te digo sin ver aún los ingredientes, que te copio la receta, ¡¡esto tengo que probarlo yo!!
Un beso!!
Que galletas mas buenas! tengo que probar a hacerlas sí o sí!!
De mis preferidas y encima caseras...yuuuhuuuuu.besos
Que delicia de galletas!!! me encantan, con ese saborcito a canela.
Besos
Cocinando con Montse
Bufff que recuerdos me han traído estas galletas Silvia!!! hace un montón que no pruebo las clásicas napolitanas (las comerciales) y ya me veo por tu culpa mañana en el super comprando una cajita jajaja!!! así caseras tienen que ser más vicio todavía!
besiños salseros!
Tito
Yo también soy súper fan de la canela, y como no, de las galletas napolitanas. Así q tu receta, como no podía ser de otra manera, me ha encantado !
Ahora sólo queda ponerla en práctica.
Besos
Que ricas!!! Me encantan estas galletas desde pequeñita, que maravilla caseras!!!
Son mi debilidad!!! y encima te han quedado bien finitas, si dices que valen la pena habrá que probarlas.
Un besito
Deliciosas es decir poco, Silvia! Biquiñosssss
mmmm que deliciosas, me encantan, besos
Siempre me han gustado estas galletitas, pero nunca he probado a hacerlas. Seguro que están mucho más ricas que las compradas.
Besos.
te han quedado perfectas!
Hola SIlvia guapa tu
Nena que pinta, con tu permiso me copio tu formula, pues la que probé anteriormente no me terminó de gustar, te cuento
mil petonets Susanna
AY Silvia, qué receta más buena!!!! Gracias por compartirla!!!!
¡Alaaaa! Con lo fan que he sido siempre de estas galletas... ¡eres una genia!
LAs galletas de canela de toda la vida, ricas ricas. bs
Estas son mis preferidas porque la canela nunca falta en mi cocina, me encanta y tengo pendiente de hacerlas, así que viendo lo bonitas que te han quedado y lo bien explicada que está la receta, no puedo demorarlo más jeje..me llevo un par par el café Silvia. besitos guapa
que ricas!! a mi me gustan las galletas un poco" rusticas" , que cuando se ven , dices esas son caseras¡¡ me gustan como te han quedado
besitos
Ummm, q buena pinta tienen, a mi marido le encantan las tipicas galletas napolitanas, intentaré hacer estas a ver q tal. Me quedo en tu cocina, si quieres pasarte x la mia es: http://lacocinademagaly.blogspot.com.es/
Besos
Me encanta la canela y las galletas ya me pongo perdida!!
Un beso.
Qué recuerdos...de pequeña me encantaban!!! y hace tiempo que no las como pero creo que me voy a animar a hacerlas.
Un beso
Paloma
Chica estas galletas me traen recuerdos felices.
Me encantan y a mis hijos tambien. Tengo que probar a hacerlas.
Que bien que las hayas puesto.
Saluditos.
Estas son unas de mis galletas preferidas desde niño, ahora mismo me apunto la receta
Abrazos y buen fin de semana
Con esa pinta tienen que estar buenísimas, con lo que nos gustan en casa las que se compran estas tienen que estar de miedo!!!!
Me han traído al recuerdo las galletas Napolitanas de antes, aquellas grandes que había que partir en trozos…
Eran mis preferidas!!
Seguro que éstas no se quedan atrás!!
Un beso. Sonia
Lucen ricas y crujientes me encanta el cafè y canela,abrazos.
Te copio la rceta, Silvia! pues éstas galletas me traen muy buenos recuerdos y se ven tan ricas....! con esa linda taza... el mordisquito no lo he dado yo... aunque me huviese gustado jijii
Besitosss.
Esta es una de las recetas que siempre he querido tener y mira por donde, se ven magnificas. A mi marido les encanta y siempre las compro. Creo que con tu receta ha llegado el momento de hacerlas.
Preciosas las fotos como siempre.
Bsss desde Almeria
Me encantan estas galletas, voy a tener que ir enciendiendo mi horno.
Cuántas salen más o menos :)?
Las he probado y estaban riquísimas!!!!lastima que se fuera de la cocina el olor a canela! Gracias.
Publicar un comentario