Antes de comenzar pedir disculpas por no poder responder a todos los comentarios que me haceis, estoy liadísima intento actualizar pero lo de contestar se me hace más difícil, cuando tenga un poco más de tiempo intentaré responder.
El domingo 14 de diciembre Vanessa y Alexis nos invitaron al cumple de sus dos guapísimas hijas para el próximo sábado 20. Enseguida se me encendió la bombillita y decidí hacer estos dos dulces (uno para cada una para que no hubiera problemas) que hacía muchísimo tiempo que quería hacer pero nunca encontré el momento adecuado para prepararlos. Me puse, a lo largo de la semana, manos a la obra y este es el resultado.
TORTUGA GERTRUDIS
Sumamente conocida en el mundo bloggero y en los foros de cocina. La receta la copié de la incombustible blog de Alicia.
Ingredientes:
Para forrar la ensaladera de 23cm de diámetro:
- 3 Bracitos de gitano (comprado en mercadona, sabor trufa, yo sabor nata.)
Para la mousse:
- 400 grms de nata para montar.
- 400 grms de nata para montar.
- 1 tableta nestlé postres.
- 3 claras (yo no se las puse).
- 100 grms de leche + 50 grms.
- 1 sobre de gelatina en polvo.
- 50 grms de azúcar.
Preparación:
Forramos una ensaladera con film transparente y cubrimos paredes con el bracito de gitano. Montar la nata ( y las claras si hemos decidido ponerlas) con los 50 grms de azúcar. Reservamos en la nevera. Derretir el chocolate al baño maría. En 50 grms de leche fría hidratamos el sobre de gelatina. Calentamos los 100 grms restantes de leche hasta que casi hierva es entonces cuando echamos la gelatina hidratada y removemos. Dejamos que temple (bastante, para que no corte luego la nata). Unimos la crema de chocolate con la nata (y las claras). Lo vertemos sobre el molde que teniamos reservado. Tapamos con mas bracitos y dejamos en la nevera un mínimo de 6 horas.
TARTA DE CHUCHES:Consiste en comprar muchas chuches, las que más nos gusten e ir dando forma a la tarta. Dejo el enlace de donde saqué la idea y el cuál viene muy bien explicado cómo hacerlo, pero hay muchos navegando por internet, ejemplos Alegna ,Cane ...
He de decir que me lo pasé realmente bien haciendo los dos dulces (más con la de chuches). Y también añadir que no probé ni una sola de las gominolas mientras la estaba haciendo, me contuve y no sabeis cuanto.
