Bizcocho de Naranja

Otro bizcocho delicioso y jugoso, con saborazo a naranja. Otro bizcocho que viene de la mano de la gran Isabel, Aliter Dulcia.

Yo le añadí un glaseado con zumo de naranja y azúcar glass y posteriormente espolvoreé un poco de ralladura de naranja. Isabel propuso un glaseado de nata y de azúcar glass. Puedes hacer cualquiera de los dos o ninguno, de todas de las maneras estará delicioso.

Ingredientes:

- 2 huevos.

- 60 g de azúcar moreno.

- 50 g de azúcar blanquilla.

- 85 g de mantequilla a temperatura ambiente.

- 110 g de harina.

- 1 cucharadita de levadura química.

- Ralladura de 1 naranja.

- Zumo de 1 naranja (unos 100g).

- Una pizca de sal.

Preparación:

Batir la mantequilla con los azúcares. Agregar la ralladura de la naranja y el zumo. Incorporar los huevos, uno a uno. Finalmente añadir los ingredientes secos tamizados, la harina, la levadura y la sal. Mezclar todo bien. Verter en el molde engrasado. Hornear a 180º, horno precalentado, con calor arriba y abajo; durante unos 40 minutos o hasta que lo pinchemos y el palillo salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla.