21 junio 2017

Mousse de Arándanos

En casa nos gustan las frutas ácidas como las frambuesas y los arándanos. Hoy te propongo una receta con estos últimos de lo mas rica y bonita.

El color que queda en la mousse es fantástico. La esponjosidad y sabor es magnifico así que no me queda nada mas que decirte que no te resistas a prepararla.

Vi la receta en el blog de Carmen y me gusto muchísimo. Yo la he cambiado ligeramente y el resultado ha quedado riquísimo.
Ingredientes:

- 100 g de queso crema de untar.
- 200 g de nata con mas de un 35% en materia grasa.
- 2 cucharaditas de azúcar glass (unos 5 g).
- 40 g de azúcar.
- 110 g de arándanos.

Preparación:

Pondremos en un cazo los arándanos junto con el azúcar y lo calentaremos hasta que consigamos una especie de mermelada, lo tendremos unos 10 minutos a fuego medio bajo. Lo colaremos y dejaremos que enfríe. Mezclaremos el queso crema con la mermelada de arándanos. Montaremos la nata con el azúcar glass y uniremos la mitad de ella a la crema de arándanos. Verteremos en los vasos de presentación. Decoraremos con el resto de la nata montada con ayuda de una manga pastelera y una boquilla de estrella.

4 comentarios:

sandra/ josemaria dijo...

Muy rico,un abrazo

Carmen dijo...

Ohhhh Silvia, que bueno!!! Es un postre que preparo a menudo porque además de fácil queda súper rico.
Muchas gracias por el enlace guapi, ahora mismo comparto ;-)
Un besazo

Magdalena Troncoso dijo...

Si que queda bonita así presentada, de lo mas dulce y apetecible. Imagino que la textura es de lo mas suave y exquisita.

São Ribeiro dijo...

Uma sobremesa super simples de fazer e com um fruto que eu adoro.
Boa semana

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com