20 octubre 2014

Tortilla Dulce

Aprovechando que tenía un poco de pan duro en la panera y que no me apetecía hacer de nuevo sopas de ajo o torrijas pensé... ¿qué uso le puedo yo dar a este pan? Y de repente me topo con la receta de Cris que me vino como anillo al dedo para darle salida a ese pan de hace días.
He preparado tan solo la mitad de los ingredientes que indica la receta original y ha salido una tortilla bien maja, como para cuatro personas. 

Hemos desayunado un par de días esta especie de torrijón enorme y nos ha gustado mucho. Lo bueno es que no hay que rebozarla en azúcar, ya lleva todo el dulzor por dentro. En Semana Santa la vuelvo a repetir sin duda alguna.
Ingredientes:

- 200 grms de miga de pan de días atrasados.
- 175 ml de leche.
- 2 huevos pequeños.
- 75 grms de azúcar.
- 1/4 de cucharadita de canela.

Preparación:

Pondremos el pan desmigado en un recipiente y le añadiremos la leche. Dejaremoss que se empape removiendo de vez en cuando. Añadiremos el azúcar, la canela y el extracto de limón (o ralladura de limón). Agregaremos los huevos batidos y mezclaremos bien. Con una servilleta de papel, untaremos una sartén con aceite y procederemos como con cualquier tortilla. La cuajaremos primero por un lado, daremos la vuelta y la cuajaremos por el otro.

10 comentarios:

Dulce Tartulia dijo...

Woww que receta tan original y tan apetecible. Es perfecta y encima aprovechas el pan. Te quedo de lujo, todo un descubrimiento.
Un saludo

São Ribeiro dijo...

Achei uma excelente maneira de aproveitar o pão
Ficou linda e o interior esta uma delicia
Boa semana
bj

Pili dijo...

Vaya pinta!!! PArece un poco la leche frita, no? Besos!

Raquel dijo...

Vaya pinta me ha encantado la idea Silvia.
Besicos sorianos:)

Julia. Petites Sucreries. dijo...

Que originales! tienen que estar buenísima, un beso

Mi próximo objetivo…será dulce. dijo...

Me ha encantado esta idea!
Sabrosa y de aprovechamiento, además de muy original
Queda apuntada, Silvia
Un beso. Sonia

Chufi dijo...

Pero que originalidad tienes, que buena pinta.
Besitos guapa.

MARÍA JESÚS dijo...

Madre mía Silvia, según iba leyendo iba apuntando jaajja...esta la preparo yo en cuanto pueda..bsts guapa

pilarsalamanca dijo...

Mi madre nos la hacía muchísimo en verano, para merendar en el río! como me gustaba! Hace mil años que no la como.
Le voy a pedir que me haga una.
Un abrazo Silvia.
Pilar

Nati dijo...

Yo se las hacía a mi hijo de azúcar cuando era pequeño y estaban de lujo. Esta se ve espectacular. Un besazo.

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com