06 junio 2014

Bollycaos

¿A quién no le suena a gloria esta palabra? Bollycao bollito dulce, mullidito, apetecible a cualquier hora... pues esta es mi propuesta para endulzaros el fin de semana. 

No son nada complicados de preparar pero si hay que esperar los tiempos de levado y de reposo para que la masa esponje y podamos disfrutar de este tierno bollo. 
Además de la receta hoy también os traigo una fiel compañero que me he echado en la cocina. El robot de cocina "Assistent de Electrolux". Me ha facilitado muchísimo el trabajo en la elaboración del amasado de esta receta. Además de trabajar a las mil maravillas, ya que tiene un motor de 1000W capaz de realizar todas las tareas difíciles como amasar y batir, incorpora un gancho para amasar en forma de espiral, un batidor de varillas, un batidor plano y una práctica tapa anti salpicaduras y cuenta con 10 velocidades. Pero además, se pueden incorporar otros accesorios adicionales como un set de pasta, de ensalada y una picadora de carne. Super completa en accesorios. Y... ¿Qué me decís de su diseño? No me digáis que no es preciosa.
El robot de cocina que sueñas tener en tu cocina porque no solo la adorna (hay tres colores disponibles negro, rojo y blanco) sino por la enorme funcionalidad que tiene. Ideal para principiantes en la cocina como para los auténticos cocinillas. 

Dispone de dos boles con  capacidad de 4,8 litros y 2,9 litros. Incorpora, además, un sistema de iluminación LED de luz blanca enfocado directamente al bol, que permite percibir todos los matices de la mezcla mientras se realiza la preparación.

"Cocino como soy porque disfruto cocinando" este es mi lema y el de Assistent de Electrolux.
Yo he quedado contentísima después de probarla. Es pesada, lo cual indica que en el amasado no se va a mover mucho, es bastante estable. Posee un cable de 1m de longitud, lo cual facilita mucho el colocarla un tanto separada del enchufe que a veces resulta complicado con tanto material como necesitamos en la cocina.

La de recetas ricas que pienso preparar con mi nuevo robot de cocina.
Ingredientes:

- 150 grms de harina de fuerza.
- 225 grms de harina de trigo.
- 35 grms de azúcar.
- 50 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 cucharadita de sal.
- 200 ml de leche tibia.
- 40 grms de levadura prensada de panadería.
- 200 grms de chocolate fondant.


Preparación:

En el bol grande de nuestra amasadora Assistent de Electrolux mezclaremos las harinas, tamizadas, junto con la sal, el azúcar y la leche. Amasaremos lentamente, a velocidad 2 durante un par de minutos. Agregaremos la mantequilla e incorporaremos la levadura desmenuzada. Amasaremos durante 6 minutos a a velocidad 4. Veremos que nos queda una masa lisa y sin grumos. Dejaremos levar esta masa en el mismo bol y tapada con un paño hasta que doble su volumen. Una vez levada la dividiremos en 8 porciones de 85 grms cada una y haremos rectángulos, con ayuda de un rodillo, con cada porción. En el centro pondremos 25 grms de chocolate, enrollaremos y meteremos las puntas hacia adentro. Dejaremos nuevamente levar hasta que doblen su volumen. Precalentaremos nuestro horno a 220º, con calor arriba y abajo, y hornearemos 10 minutos o hasta que se doren. Fuera del horno los pondremos sobre una rejilla y los consumiremos una vez esperados 15 minutos.

20 comentarios:

Carlos Dube dijo...

Vaya pinta Silvia, clavados a los originales. Qué ricos!!

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Me requeteencantaban!! ufff y los iba "desnudando" quitandoles todo el exterior hasta quedarme con el centro lleno de chocolate...
Intentaré hacerlos..gracias por la receta
Bss

Marialu dijo...

Yo no sabría usar esa máquina, pero me parece una preciosidad!

Luisa Alexandra dijo...

Mas que maravilha!

paula dijo...

Qué delicia!!!! Con lo que me apetece a mí esa maquinita!!!!!!!

Las Recetas de Manans dijo...

Bollycao casero....doblemente rico.

CHEZ SILVIA dijo...

Hola Silvia!
hace mucho que no paso por tu cocina pero el face me ayuda a tenerte controlada jajajaj. Estos bollycaos los voy hacer, tengo que mirar las harinas como las tengo. La máquina la tengo igual y estoy encantada con ella, al ver tu receta me has animado con los bollos. Bss y feliz fin de semana!

Pili dijo...

Pintaza que tienen!!! Y ademas mucho mas "sanos" que los originales. Besos!!

Pili dijo...

Pintaza que tienen!!! Y ademas mucho mas "sanos" que los originales. Besos!!

Fani Puntodenieve dijo...

Totalmente de acuerdo contigo Silvia: la palabra Bollycao habla por sí misma!!! Me encantan!!!
Y ¡madre mía! los tuyos han quedado increíbles! Incluso mejor que los que se compran! Se ven suuper tiernos!
Y la última foto me ha dejado babeando! Qué pintazas!
Un beso!

Preparando la llegada del bebé dijo...

Mmmmmm me muero por uno de tus bollycaos!! Qué pinta!! Me quedo con la receta!! Besos

BayBayCreaciones dijo...

La última foto es para hincarle el diente a la pantalla!!!!

Pilar dijo...

Qué envidia, yo quiero una maquinita como esta, pero por ahora me tengo que conformar con las varillas eléctricas, qué se le va a hacer. Los bollicaos te han quedado superbien, es una de las recetas pendientes que tengo.

Buen finde y que disfrutes mucho te tu máquina.

*Pilar*

Chufi dijo...

Pero vamos Silvia,que me acabas de dejas encandilada con la maquinita que acabas adquirir pues te diré queeee !!QUIERO UNA¡¡ ahora te tengo envidia pero de la sana eehhh. Tu haznos muchas recetas con ella y yo disfruto igual que si la tuviera.
Un besazo

Mari Nunez dijo...

Es una delicia irresistible! Me han enamorados las fotos, están preciosas!

Un abrazo

Cata dijo...

Silvia, Me encantan tus recetas y sugerencias. Excelente blog, felicitaciones!!

Soy Cata tengo el blog: Recetas de Bizcochos los invito a conocerlo, ya que una rica Receta de Bizcocho, facil de hacer es muy util.

Espero te guste el blog de Recetas de Bizcochos, te parezca util y puedas recomendarlo a tus seguidores.

Desde ya gracias.
Saludos Cata

Elenusqui dijo...

Madre mia! Amo los bollycaos!! Que ricoos! Tengo que probar esta receta!!

Mª José (mosquis) dijo...

Qué maravilla de bollitos!se los voy a preparar a mis niñas! besiños y gracias por la receta

Mayte dijo...

Estos tengo que hacerlos, son una ricura y ese rellenito!!!

Besos.

Isa dijo...

No sé si podría esperar esos 15 minutos. La máquina es estupenda pero en casa no deja entrar un trasto más.

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com