31 agosto 2013

Pudin Rápido y Fácil de Chocolate y Caramelo

Sé que es 31 de Agosto y aún no os he presentado la receta del reto del libro de Marian Keyes "Salvada por los pasteles". Os cuento que me ha pasado con ella. La he hecho dos veces porque la primera vez llené tantísimo las fuentes de presentación que se me derramó el pudin y no quedaba muy fotogénico, eso si, de sabor estaba fabuloso. Así que he tenido la excusa perfecta para volverla a repetir para poder fotografiarla. A Marian le pasó lo mismo y es que en un principio la masa del bizcocho parece muy poca, que solo va a cubrir el fondo del molde y que se va a quedar escaso, pero que no os engañe esto porque en el horno el bizcocho crece hasta límites insospechados.
Este bizcocho tiene muchas ventajas, como bien dice Marian, porque todos los ingredientes se hornean a la vez y no hace falta tener chocolate en la despensa para poder hacerlo si nos entran las ganas de comer algo dulce y chocolateado. Con un poco de cacao en polvo, ya sabéis que yo soy fiel al cacao sin azúcar de Valor, tendremos esta delicia en cualquier momento. 
El bizcocho es ligero y achocolatado y la salsa densa y acaramelada. Es ideal para una merienda de fin de semana o entre semana cuando vuelves del trabajo cansada. Se prepara en un momento, al igual que se come, en un suspiro.
Ingredientes:

Para el bizcocho:
- 115 grms de azúcar moreno.
- 115 grms de mantequilla.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 2 huevos ligeramente batidos.
- 85 grms de harina.
- 1 cuharadita de levadura química.
- 30 grms de cacao en polvo Valor.
- Una pizca de sal.
Para el caramelo:
- 85 grms de azúcar moreno.
- 30 grms de cacao en polvo Valor.
- 225 ml de leche.

Preparación:

Untaremos con mantequilla una fuente de 1,5 litros de capacidad (yo he usado tres fuentes pequeñas como las que veis en las fotos). Precalentaremos el horno a 180º con calor arriba y abajo. En un cuenco batiremos la mantequilla, a temperatura ambiente, junto con el azúcar hasta que consigamos una crema ligera. Añadiremos el extracto de vainilla y los huevos. Tamizaremos la harina, la levadura, el cacao en polvo y la sal y lo incorporaremos a la mezcla anterior. Verteremos esta crema resultante en la fuente o fuentes. Para hacer el caramelo tan solo tenemos que mezclar el azúcar con el cacao en polvo e ir añadiendo la leche sin dejar de batir para que se una todo muy bien. Verteremos el caramelo sobre la masa cruda de antes. Cubriremos la fuente con papel aluminio y lo hornearemos por espacio de 45 minutos. 

34 comentarios:

Diana dijo...

Me ha encantado la receta rápida y tiene que estar riquísima! La te to q probar sin duda; con lo q me gusta a mi el chocolate!

Besazo

Belen-Entre platos dijo...

que buena pinta,me parece super tentador este pudin...........
un abrazo,belen

Carlos Dube . dijo...

Impresionante textura, como si lo estuviera probando ahora mismo :)

Roser dijo...

uff que vicio!! esto es para finalizar la operacion bikini no?! jeje besos

Marhya dijo...

Se ve buenísima, yo le metía mano ahora mismo. Quien dice mano, dice cuchara.
Un beso, guapa.

Mara EnGredos dijo...

Qué rico !!! Tiene una pinta !!!
Un besito. Feliz día !!!

Geles dijo...

Qué tentación tan grande, tiene que estar de vicio, me reservo la receta para cuando haga un poco más de frío. Besos

El sabor de mi cocina dijo...

Ummmm que rico, y que antojo de chocolate!!!
Un saludo

Rosa dijo...

Madre mía, qué peligro, menos mal que está la pantalla que si no, quedaba sólo la bandeja. Un beso.

Reyes "El telar de mi abuela" dijo...

Qué rico!!!

decocinasytacones dijo...

Me encantan estos postres que se pueden compartir.
Un beso Silvia.
Marialuisa

Malú Cocinandoentreharina dijo...

Ummmm!!!! me como esa última cucharada. Espectacular!!! Besos!!!

Silvia dijo...

hola hace tiempo que no me paseaba por tu blog y como siempre me dejas ideas que a los mios les encantan. Menuda merienda nos vamos a dar.
Silvia de "Cocina, crea y atrevete"

Marisa dijo...

Hola Silvia, que tentación nos presentas hoy, es una maravilla de bizcocho chocolatado. Yo también soy fiel al caco puro de Valor, podría decir que para mi son los mejores chocolates.
Un besooo

Miguel Hinojosa dijo...

Menuda combinación !!!!
IRRESISTIBLE !!!!
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com

Qué Acierto! dijo...

No me lo pienso más...ya tengo postre para mañana.

Conchi muchodulceypocosalado dijo...

Oooooh, madre mía, que rico, y esa cuchara con ese choco, dice cómeme cómeme. bs.

Mi próximo objetivo…será dulce. dijo...

Sólo le falta a este pudin un cartel que diga: "cómeme, cómeme"
Para que pueda coger la cuchara y probarlo ya mismo!!
Un beso. Sonia

Elena Bestard dijo...

Tiene una pinta deliciosa!! Mejor que se te haya derramado una vez asi disfrutas el doble!! Jeje un beso!

Loreto dijo...

Ay Silvia!!
Qué delicia nos has vuelto a presentar...
En el horno lo tengo!
Con todos los ingredientes a mano no he podido resistirme.
Ya te contaré el resultado, por supuesto.
Un beso y un abrazo

Thermo Alicia dijo...

Me ha convencido del todo la cucharada, que maravilla!
Otro libro que necesito verdad?
Besazos.

Mar Izvaz dijo...

Wuauuuuu... que curadada más deliciosa!!!

Sonia OM dijo...

Buenos días de lunes Silvia! la cucharada es impresionante!! tendré en cuenta el consejo de no llenar mucho el molde para cuando la haga. Ésta cae también sí o sí ;D
besotes y feliz semana

Mi toque en la cocina dijo...

Simplemente espectacular, me encanta el chocolate y si a eso le añadimos caramelo la mezcla se hace irresistible así que habrá que probarlo.
Un besito desde Las Palmas.

Pepa Peripepa dijo...

Uff...se me hace la boca agua!!

Cocina con Angi dijo...

Silvia esto no se hace! y justo lo veo hoy que me he venido a limpiar a la casa para poder hacer el traslado y no tengo nada en la nevera!! qué color tiene! y así blandito por dentro. Me declaro fan de este postre.
un besito
Angi

Maria Dolores dijo...

Solo de ver esa cucharada final me dan ganas de prepararlo ha de ser delicioso encontrar ese caramelo.
Saludos

kittyscuquis dijo...

Madre mía que pinta tiene ese pudin... Creo que te voy a copiar la receta pero quitando el caramelo (que no sé que tengo con él pero no, su sabor no va conmigo...)

María José - Honey and Figs dijo...

Nosotras también tenemos el libro de Marian, y ésta es una de nuestras recetas pendientes.
A ver cuándo nos animamos a hacerla, viendo lo bien que te ha salido a ti.
Un beso.

El Palacio de Martín dijo...

Que rico amiga!!!! me encantan estos bizcochos, que se preparan fácilmente y están deliciosos.
Un besazo.

la cocina de mavie dijo...

que pinta más deliciosa, ¡me encanta esa combinación! y también me gusta tu blog, así que me quedo por aquí. Bss.

Reyes Lopez dijo...

Hola, lo acabo de hacer y tengo una duda: el caramelo hay que calentarlo para batirlo o simplemente en frio, yo lo he hecho en frío, pero no sé, el color ha quedado oscuro, no color caramelo, pero huele muy bien, despues lo pruebo. Gracias por la receta y espero tu respuesta. Enhorabuena por el magnifico blog

Reyes Lopez dijo...

Hola, he hecho la receta y ha salido muy bueno, tengo una duda, si para hacer el caramelo hay que poner a calentar los ingredientes o en frio, yo lo he hecho en frio y ha quedado muy liquido, al final cuajó, pero tengo la duda. Gracias por la receta, muy, muy buena.

Sandra Mereu dijo...

Tiene una pinta estupenda! a mi no me ha quedado igual, quizá un poco líquido, pero el sabor del chocolate es increíble. Soy una fan del chocolate, y siempre tengo algún postre recién hecho, o una cajita de bombones en casa.

Un saludo!

 

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