15 marzo 2013

Rosquillas de Naranja

La naranja tan presente y tan querida en invierno por todos en nuestras casas. Este es el ingrediente elegido por Laura para Petit-On y no puede gustarme más el aprovechar las frutas y verduras de temporada. 

No sé porque pero casi siempre que me dan un ingrediente para elaborar una receta me puede el lado dulce. Me estoy imaginando una salsa de naranja acompañando una carne y también se me hace la agua boca pero el dulce es el dulce y puesto en una balanza gana por goleada.
He utilizado todo de la naranja, su zumo y su ralladura, para la elaboración de estas riquísimas rosquillas. No son esponjosas si no que tienen cuerpo. Vienen fenomenal para la merienda así que no te va a quedar más remedio que ponerte al lío con ellas para tenerlas esta tarde listas y sorprender en casa.
Ingredientes:

- 115 grms de zumo de naranja.
- 2 huevos.
- 410 grms de harina.
- 30 grms de azúcar.
- 70 grms de aceite de girasol o de oliva suave.
- 1 cucharadita de extracto de naranja.
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura química.
- 1/4 de cucharadita de anís.
- Ralladura de 1 naranja.
- Una pizca de sal.
- Aceite para freír.
- Azúcar para rebozarlas.

Preparación:

Mezclaremos con las varillas los huevos y el azúcar hasta que doblen su volumen. Posteriormente agregaremos el zumo de naranja y el aceite en un hilo para que el volumen de los huevos no baje. Añadir el extracto de naranja, la ralladura y el anís majado. Finalmente agregaremos los ingredientes secos tamizados, la harina, la levadura y la sal. Haremos una masa uniforme y elástica. Cogeremos pequeñas porciones y haremos churritos que uniremos en sus extremos. Freiremos en abundante aceite caliente por ambos lados a fuego no muy fuerte para que se hagan bien por dentro. Dejaremos que se desprendan del aceite sobrante colocándolas sobre un papel absorbente y rebozaremos en azúcar.

83 comentarios:

conchi dijo...

Buenísimas tienen que estar estas rosquillas, con un cafecito ummmm!! Besos.

jose manuel dijo...

Que ricura de rosquillitas.

Carlos Dube . dijo...

Tienen que estar riquísimas, sin duda este tipo de bollería con toques cítricos, incluso repostería, no es que nos guste, es que nos vuelve locos, y eso que no somos muy golosos (lo sabes)

Caty Pol dijo...

Este domingo tenemos una excursión y si tengo tiempo las haré, tengo muchas cosas por hacer, pero estas rosquillas me apetecen, me han encantado.
Probaré con otra harina, a ver si salen igual de bien, porqué hasta que no se prueba no sabemos si se puede, no? jeje
Gracias guapa
Feliz fin de semana

Lolah dijo...

Cómo me gustan las rosquillas fritas! Y estas con sabor a naranja tienen que estar buenísimas.
Un besico.

Claudia Hernández dijo...

Se ven perfectas y ricas, me encantan.
Saludos

maria --decorecetas-- dijo...

que delicia de rosquillas, y ya no solo eso, sino tb las fotos! sin duda, preciosas! que tengas buen finde wapa!

Nica dijo...

Silvia, se ven deliciosas.
La naranja le tiene que dar un buen toque a estas rosquillas. Ahora me han dado ganas de comerme unas cuantas, que pena que no pueda jejeje.
Besos

São Ribeiro dijo...

Ficaram tão lindas que dá vontade de pegar umas quantas.
bjs

Marialu dijo...

Qué buenísima pinta, por favor!!

manu dijo...

Pues visto lo visto y después de leerlas, me apetecen un montón, osea que con tu permiso me las llevo y no voy a dejar ninguna.....
Besos

mar dijo...

niñaaa qué buenassssssssss :) a mi la narnaja tambien me encanta y qué sana es! oye eso que has dicho de la carne con una salsa de naranja...yo hace tres o cuatro publicaciones puse justo eso por si lo quieres echar un ojo y comerlo jajaajjaa , golosa. Un beso

Sabor a fresa Alicia dijo...

Un tentenpié ideal y dulce. Riquísimas. Un beso

Kako dijo...

Que ricas tienen que estar!, sobre todo por el sabor de la naranja.
Besos.

Nieves d[^.^]b Mis chucherias dijo...

Me encanta la naranja, y todo lo que tenga que ver con ella,se ven deliciosas estas rosquillas y como siempre la foto te deja con mas ganas de comerlas.
besitos =)
buen fin de semana ;)

BayBayCreaciones dijo...

Que pinta más buena! El otro día hice unas galletas de naranja que te vi hace tiempo y me quedaron buenísimas igual ahora me ánimo con las rosquillas!

http://baybaycreaciones.blogspot.com.es

Arae _ Aliño con cariño dijo...

¡Qué recuerdos me traen estas rosquillas!, se parecen mucho a unas que hacía mi madre. Se ven riquísimas. Un besote.

Maï Tomasena dijo...

Tengo tantas recetas tuyas guardadas en un Doc... No te haces a la idea. Esta otra más para un desayuno "a la slow" pinta muy bien y TENGO QUE HACERLA!!! Un besazo!

laurilla fondant dijo...

qué ricas deben estar! y saben mucho a naranja? desde luego la pinta que tienen es tremenda. besos!

Cocina en familia dijo...

Una pita estupendas. Feliz finde.

Justme dijo...

Adoro las rosquillas, además el toque de naranja tiene que quedar genial
hoysonrioalespejo.blogspot.com.es

FELI dijo...

Hola Silvia estos rosquitos hay que probarlos
un saludo

Anni dijo...

Que ricas deben estar estar rosquillas con ese toque de naranja..Unas fotos preciosas..Bs

lasdeliciasdepilar dijo...

bueno Silvia, me encantan, te han quedado preciosas y seguro que riquisimas, me apunto el toque de añadir esencia de naranja. un abrazo.

maria dijo...

Que ricas las rosquillas, besos y gracias por compartir la receta!

wada dijo...

¿Me invitas a merendar??? No pueden estar más ricas...
Un besote y buen finde ;)

Montse PM dijo...

te declaro asesinadietas oficial! :o

Elena Rodríguez dijo...

Silvia seguro que están riquísimas, eso no lo dudo y encima con mi fruta preferida con diferencia, la naranja. Besos y que pases un buen fin de semana.

manoli dijo...

que buenas, nada más verlas me han recordado a las que hacen las abuelas en mi pueblo.


muchos besos.

Sonia OM dijo...

Con tu permiso me llevo unas cuantas para el café!! :D
Feliz finde!
www.mylifeofdetails.blogspot.com

Mijú dijo...

En las fotos se ven tan bien :)
Un saludito

Nita dijo...

Buscando, encontré este espacio, voy a quedarme y seguir.
Besos.
Nita

Pepa Peripepa dijo...

Me gustan las rosquillas ...y me gustan las fotos ...Me gusta todo!!

Simona Mastantuono dijo...

realmente hermosos estos pasteles .. recordar nuestra donas pero aún más bella querida Silvia eras muy bueno

MARÍA JESÚS dijo...

Silvia qué rosquillas más ricas con el saborcito a naranja...besitos y feliz puente

El taller de Curra - Cartonnage dijo...

Mi receta de rosquillas es parecida, con zumo de naranja, pero no les pongo la ralladura, provaré tu receta.
Desde luego la pinta es buenísima!!!

Marhya dijo...

¡Que ricas! Tienen que estar estupendas, ¡madre mía, me va a entrar antojo!
Feliz fin de semana.

Laura Selene dijo...

Yo soy incapaz de beberme un zumo de naranja pero curiosamente en la cocina me encanta, esas rosquillas se ven riquísimas. Un beso.

mary ,virutillas de chocolate dijo...

unas rosquillas muy ricas ,el sabor de la naranja les tiene que dar un toque delicioso
besitos

na lua dijo...

Me las pido!!!

Quiero una ración por avión!!!Un súper besito

inestsai dijo...

Qué pinta tienen!! Al verlas tuve que ir a mi refri a buscar algo dulce para mitigar un poquito el deseo que me dieron de probarlas jaja. Qué manos tienes por favor!
Besitos

Esmerαlđα• [Recelanđia] dijo...

Deliciosas Silvia, como siempre tus recetas son geniales!
Un beso

Pili dijo...

Las rosquillas que hace mi madre son como tu dices, con cuerpo. Te puedes creer que no he preparado nunca? Me la apunto!! Un beso

MaR BV dijo...

Unas rosquillas fantásticas...seguro que con un sabor auténtico a naranja!! Me ha encantado la receta, y no la veo difícil!!
Y por cierto.....creo que si se porqué te tira más lo dulce.....Tu blog se llama DULCE TENTACIÓN!! jajaja
Besos guapa. Feliz fin de semana. MAR, de EQNME

La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dijo...

Muy ricas tus rosquillas Silvia, una tentación difícil de rechazar así que para hoy no pero para la semana que viene si que las preparo. Buen finde

Vanesa Avila martin dijo...

Que ricas, me encantan las rosquillas, aunque nunca las probé de naranja, a si que seguro que algún día me animo. Gracias por visitar mi blog ( chispas de caramelo) El tuya me encanta y ya soy seguidora. Besos

Vanesa Avila martin dijo...

Que ricas, me encantan las rosquillas, aunque nunca las probé de naranja, a si que seguro que algún día me animo. Gracias por visitar mi blog ( chispas de caramelo) El tuya me encanta y ya soy seguidora. Besos

Carmen dijo...

Estoy super conectada a tu blog...muchas recetas que pones son de esas que yo tengo en menta para ahcer en cuanto pueda (que no se sabe cuando es :D)...cada vez que vamos a españa comemos rosquillas...tengo que hacer.bs

Calohe dijo...

Deliciosas y tentadoras! Yo también me inclino siempre hacia el lado dulce...
Tenemos el mismo juego de lechera y azucarero...
Besotes y feliz finde!

Iratxe dijo...

Qué ricas Silvia. A mi me fascina ponerle naranja a casi todo, le da un sabor tan rico. Hoy una amiga me ha traído naranjas de Valencia de la casa de su suegra y no sabes qué dulces están, perfectas para esta receta. He visto la sopa que tienes en la entrada anterior y ¡me ha fascinado!. MUY RICO TODO. Un besote,

www.cocinaamiga.com

Marisa dijo...

Holaaa, a mi me pasa lo mismo, se me va siempre al lado dulce de la vida jajajaja
Estas rosquillas de naranja son una auténtica tentación, no voy a tener más remedio que probarlas!
Me encantan estos platos de madera, son preciosos.
Un besooo

Marta dijo...

Unas rosquillas de lujo, me llega el olorcito a naranja.
Besitos guapa

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Silvia que pedazo pinta que tienen!!!
Bss

paula dijo...

Nunca les he echado naranja. Probare se ven exquisitas

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Riquisimas me encantan las rosquillas yo tambien les añado naranja... son mis favoritas
!!!! un besin !!!!
el toque de belen

María José Ballesta dijo...

Seguro que estan para no dejar ni las migas, me llevo un par, besos

lunata dijo...

Me encantan las rosquillas de naranja y estas tienen una pinta estupenda.

Gemma dijo...

Aunque en casa no somos demasiado de fritos, para estas rosquillas haría una excepción, je je je... ;)

Geles dijo...

Fantásticas rosquillas, me gustan mucho estos dulces tradicionales y el saborcito a naranja es lo más. Besos

Gwen dijo...

¡Ooooohhh se me hace la boca agua...! :)

Carmen Aranda dijo...

Me encanta estas rosquilla de naranja, te han quedado divinas!!!! Que ricas!! Me quedo como seguidora, y voy a seguir mirando el resto de tu cocina con tu permiso. Besitos.

Isa dijo...

Pues ya lo creo que tienen que estar estupendas, aunque a mi me gustan más cuando quedan esponjosas.

TeRe dijo...

mmmm, esas rosquillas estan diciendo comeme! menuda pinta tienen..estas para merendar te dejan en la gloria!jaja
un besote y buen finde

thermo dijo...

Es cierto que nos puede más lo dulce jajjajja y estas rosquillas han salido perfectas para seguir pensando en dulce.
Besazos.

María dijo...

Mi querida amiga, despues de unos dias ausente, por culpa del ordenador, ya estoy por aqui para ponerme al dia de todas tus ricas recetas, estas rosquillas me han vuelto loca, los dulces de salten como yo les llamo son mis preferidos, y desde luego tus rosquillas son de lujo, solo ver las fotos dicen todo de ellas. Mil besicos preciosa

rosa dijo...

Hola Silvia.

A mí también me van más las recetas dulces que las saladas, tanto para comer como para prepararlas. Me parece una receta fabulosa además con lo que me gustan las rosquillas éstas me parecen riquísimas. Te quedaron estupendas.

Un saludo.

MAIZENA dijo...

Tienen que tener un sabor espectacular y como dices tu lo mejor el aprovechamiento; unas rosquillas estupendas, que no dudare en hacer.

Besos y buena semana!

Elisa dijo...

madre mia que cosa mas rica!!!
en semana santa siempre hago rosquillas con mi madre y mi tía en el pueblo, siguiendo la tradición de mi abuela, que nos hacía siempre :)
Este año voy a proponer esta receta a ver que tal, espero que mi abuela no se enfade ;)

Mis Lutier dijo...

Qué buenas Silvia! Nunca las he preparado con naranja. Y ya va siendo hora de que me anime...;))
Perfectas para Semana Santa!

1bso y feliz domingo!

Toñi dijo...

Que rosquillas tan buenas, hace tiempo que no las preparo porque normalmente las suelo hacer en el fuego de la barbacoa, me ayudan los peques y lo pasan fenomenal manoseando la masa.
Gracias por esta receta, con el toque de naranja deben ser una delicia.
Besos bonita.

Elena Bestard dijo...

Tienen una pinta estupenda Silvia!!
Me encantan las rosquillas con naranja, seguro que estas estan deliciosas! Un beso.

decocinasytacones dijo...

¡Qué buenas tus rosquillas!, no las he hecho nunca de naranja, me quedo con la receta en favoritos.
Un beso Silvia.
Tu niña estará preciosa supongo.
Marialuisa

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Silvia son unas rosquillas deliciosas, francamente buenas y apetecibles!
Un beso

Lila GA dijo...

Acabo de descubrir tu blog y me encantan tus recetas, asi que me quedo por aqui a seguirte y te invito a que visites mi blog de
recetas de cocina y si te gusta te quedes y nos acompañes. Enohorabuena y un besito

Noemí dijo...

Silvia me dejas con la boca abierta,siempre que vengo a visitarte.Son perfectas!!!Yo no me atrevo a prepararlas este fin de semana he intentado hacer donuts 2 veces y fracaso absoluto:( Esta claro que las masas no son lo mio.Las fotos preciosas como siempre.
Un besote!
Noemi de Merengue y Frambuesa

carmenpiva dijo...

Me parece que las dulces somos abrumadora mayoría frente a las salada... Tienen que estar muy buenas con el toque de la naranja.
He publicado una receta tuya, y me encantaría que pasases a echarle una ojeada... profe...
Un besín

Dácil Cabrera dijo...

¡Qué pinta Silvia!, se ven deliciosas.
Besitos

Caty Pol dijo...

Decirte que las preparé este fin de semana, y nos encantaron, gracias guapa

Comprar Naranjas dijo...

Qué ricas y qué buena pinta tienen!! Además con ese toquecito a naranja... irresistibles!!

Alicia dijo...

Silvia seguro que acompañadas de un buen cafelito y una buena charla, no hay nada mejor, que pinta tienen más rica, besitos de la dulce Ali

Mari Núñez dijo...

Hola Silvia, Se ven ricas, perfectas para acompañar mi tacita de café.

Feliz semana :)

Mar dijo...

Cuando era niña éstos rollos me pirraban. Había una panadería cerca de casa que los hacía y estaban... buenísimos!!

Gracias por la receta, voy a prepararlos a ver qué me sale.

Jetsa dijo...

Y yo q no me atrevo con los fritos >_<
Soy un caso... Tengo un blog de cocina y no sé freír un huevo >_>
Pero viendo estás rosquillas y teniendo todos los ingredientes a una le están entrando unas ganas tremendas d encender los fogones
GRACIAS

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com