14 diciembre 2012

Mejillones a la Crema con Arroz Salvaje

Receta sencilla y fácil donde las haya y pese a que se vea muy simplona es tan, tan, tan rica que me parece ideal para estos días de fiesta. Además no es nada elevada de precio, lo cual se agradece tal y como están las cosas hoy en día. Porque comer bien, rico y sano no tiene porque ser caro.
La receta es de la web de Telva y en cuanto la vi en su revista me encantó (ahora ya no sé donde tengo el recorte de la receta). En casa nos rechupeteamos todos los dedos comiéndola.
Ingredientes:

- 2 kg de mejillones.
- 1 rama de perejil.
- 1 diente de ajo.
- 1 cebolla picada.
- 1 dl y 1/2 de vino blanco.
- 1 cucharada de harina.
- 2 dl de nata líquida.
- 1 dl de caldo de pescado.
- Hebras de azafrán.
- Sal
- Pimienta
Arroz salvaje:
- 3 tazas de arroz salvaje.

Preparación:

Lavar y quitar las barbas de los mejillones. Colocarlos en una cazuela con el perejil, el diente de ajo y la mitad del vino blanco. Taparlo y cocerlo 5 minutos, hasta que los mejillones se abran. Dejarlo enfriar y retirar la carne de los mejillones reservando el caldo que han soltado. Colarlo. Pelar y picar la cebolla y rehogarla con un poco de aceite, incorporar el resto de vino blanco. Evaporar el alcohol y añadir la harina. Rehogarlo unos minutos e incorporar el caldo, el agua de los mejillones, la nata y el azafrán. Salpimentarlo y hervirlo 5 minutos. Añadir los mejillones, darles un hervor y apagar el fuego. Arroz: cocerlo como indica el fabricante. Escurrirlo. Servir los mejillones con el arroz.

54 comentarios:

Susana dijo...

Si que tiene que estar buenisimo, es original y sencillo d epreparar, lo tiene todo. Te ha quedado fenomenal. bss

Delicias Baruz dijo...

Desde luego una receta 10, para disfrutar y volver a repetir. Unas fotos estupendas. Un abrazo, Clara.

Elena dijo...

Hola Silvia,
qué receta más original y qué buena pinta que tiene. Me la apunto. Seguro que la hago. Un beso.

paula dijo...

Qué combinación!! sobresaliente te pondría!!!

maria --decorecetas-- dijo...

mmm, silvia, sólo una vez compré....bueno....me regalaron arroz salvaje y la verdad me gustó mucho! así que no sé porque no lo he vuelto a hacer, me lo acabas de "re-recordar" jejejeje y con mejillones estupenda mezcla! buen finde wapi!

le blogstrot dijo...

ñaaam!!! que buena pinta! nos la apuntamos para hacerla en casaSaludos :D

La Cucharina Mágica dijo...

Por favor qué buenoooo! me encantan los mejillones, y con esa salsita... mmmmm

Muchas gracias por la receta!

Verónica dijo...

Ufffff, mejillones... Me encantan!!!!!

Caty Pol dijo...

Y tan ricamente! el arroz me ha conquistado siempre, me encanta! y los mejillones? uff! menos mal que mis intolerancias me lo permiten porqué son deliciosos, combinados? no se puede pedir nada mejor.
Besitos

HELEN -Mamá In Design- dijo...

Nunca he probado a comer los mejillones así con cremita, pero ahora que lo he visto me parece un plato de lo más exquisito!!!

Se ve delicioso Silvia, uummm

Besotessssss

May dijo...

Hola Silvia,
Siempre he querido cocinar los mejillones con nata. Probé algo así en un viaje por el sur de Francia y pensé en buscar esa receta u otra parecida y mira tu por donde... :)
Tengo ahora mismo aquí detrás a mi marido diciéndome: -¿Vas a hacer esa receta?? Pues me voy ahora mismo a comprar mejillones!!! jajajja
un beso

Romescaire dijo...

Una bonita presentación! seguro que esta para chuparse los dedos aunque al arroz salvaje no le acabo de cojer el punto mejor cabreo un poco de arroz bomba! ;-)
Bssss wapísima.

El Palacio de Martín dijo...

La verdad es que tiene una pinta estupenda, y se nota que tiene sabor, con esos ingredientes tan ricos.
Un besazo guapa.

Moi Coquette dijo...

Oye pues tiene una pinta estupenda y es fácil, así es que gracias, me apunto la receta.
Muak
Moi Coquette

diana iglesias dijo...

Que gustazo de blog! es una preciosidad, muy cuidado estéticamente y las recetas son originales y exquisitas, sólo tengo halagos, te sigo sin duda! y me apunto a probar a hacer algunas de ellas
un besazo y enhorabuena por el trabajo!
http://dianadmoda.blogspot.com.es

Kyllie dijo...

Creo que le cambiaría los mejillones por algún otro marisco pero me gusta la receta.
Muak!

Empar dijo...

Tienes toda la razón, no se necesita mucho para hacer una receta fantástica, con productos simples y nada caros.
Y de hecho, acabas de demostrarlo. Este es un plato 10!
Un beso.

Esmerαlđα• [Recelanđia] dijo...

Silvia, el plato, lo tiene todo, es perfecto, es delicioso, me apunto la idea!!
Un beso y que tengas buen finde!!

Laura Selene dijo...

Con lo que me gustan los mejillones seguro que esta receta no falla. Un beso.

Titaniii dijo...

Un plato exquisito, Silvia. La crema de mejillones junto con el arroz salvaje... hummm, no pararía de sucar pan.
Que buenos!!!
Una receta fantástica!!!!
Un besito, Silvia:)

na lua dijo...

Que ricos los mejillones!!!!

Y esa salsita , el problema es que me pasaría toda la comida mojando pan. Un besito y que pases un buen fin de semana.

Marhya dijo...

Qué bueno, Silvia! Me encanta, los ingredientes, la pinta, la textura que me imagino, todo. Genial.
Besos.

thermo dijo...

Impresionante el plato entero, que pinta tienen los mejillones pero ese arroz no se queda atrás, me encantó.
Besazos.

Dolores- Mi GranDiversion dijo...

Totalmente de acuerdo, ideal para estas fechas y con esta presentación más todavia!! Bss

Margarida dijo...

No me extraña que os "rechupetéis" los dedos, porque tiene una pinta.... mmmmmmm! Riquísima!
Besos

leticia dijo...

Lo que me gustarán los mejillones en cualquiera de sus versiones y con este arroz, qué buena combinación!

María José dijo...

Silvia, me parece una receta fabulosa!!! Claro que si es de Telva, no me extraña...
Un beso
The English Company blog

Marta dijo...

¡Qué rica y qué fácil! Me encanta.
Besitos guapa

eLrinCondeLaTaTa dijo...

Pues es una receta estupenda que habrá que probar porque además de rica es sencilla y
Como bien dices, baratilla.
Un besin.

sofiaaurora dijo...

Desde luego que la receta es sencilla, pero por el aspecto tiene que estar buenisima, tomo nota ahora mismo, que como tu dices estas recetas son las que vienen bien en esta epoca en la que pasamos, poco derroche y mucha delicia, besos
Sofía
milideasmilproyectos.blogspot.com

Blanca Granda dijo...

Que pinta, como buena gallega me encantan los mejillones, así que ya estoy haciendo tu receta. Un besito guapa

Marialu dijo...

La crema de arroz tieen una pinta maravillosa... Al final termino cocinando y todo, ya verás!
Un besazo,
MLu

Bertha dijo...

Esta es una receta que bien se podía comer en casa de tus padres, ya que el mejillón tiene tanto auge. Tomo nota porque tiene muy buen apinta.
Besos

mimundomicocina vero dijo...

Que guay! y sobre todo Que pinta!!
Con presentaciones y recetas así, es imposible que no guste la comida!!

Muchos Besos!!!

María dijo...

Pues se ve un plato completo y rico, ademas como bien dices lo veo ideal para estos dias, me ha gustado muchisimo. Mil besicos amiga

Teresa dijo...

Ese arrocito tiene que estar tremendo!!!! la salsa es lo mejor .... con permiso de los michelines ... jajaja
Besos

Cacharreando en mi cocina dijo...

Siendo unos de los moluscos más baratos, para mi es uno de los más ricos y versátiles.
Gran receta.
Besicos

Charo González-Haba Valle dijo...

sencilla, sencilla!!..tiene que estar riquísima!

decocinasytacones dijo...

Qué rico Silvia
Un besito
Marialuisa

Pilar dijo...

Los mejillones, la proteína más baráta y no por eso menos rica, a mi me encantan y no descubrí que se podían hacer de un montón de formas hasta que no estuve en Bruselas y Brujas.
Los tuyos, además acompañados del arroz salvaje, me muero por probarlos.
Gracias Silvia por compartir tus recetas con nosotros.
Un beso.
http://la-cocina-de-lar.blogspot.com.es/

Gossip´s Fashion Week dijo...

mmmmmm........ que pintaza!!!!!

Besis

www.gossipsfashionweek.com

wada dijo...

No me gustan nada de nada los mejillones pero fíjate que con esa pintaza y esa presentación de plato has conseguido hacerme salivar jaja..
Un besote Silvia! y Feliz Navidad a tí también ;)

Fernando Valle dijo...

La verdad s que tiene muy buena pinta y por lo que cuentas en la receta es para chuparse los dedos.
Un beso y Feliz Navidad.

Alfons dijo...

una combinacion ingeniosa ... atractiva y viste de fiesta la mesa... y encima como dices, economica... el no va mas!!!! fantastica!!

Elena Bestard dijo...

Que ricos! Una forma distinta y original de comer mejillones! Con el arroz genial porque asi podemos mojar en la salsita!! Besoss

Pili dijo...

Casi lo huelo desde aquí! Deliciosos mejillones para un delicioso arroz!

Mar dijo...

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm...que buena pinta!!!!

Lale dijo...

Que buena receta y además economica la probaré pues me encanta los mejillones, ya te contaré que tal. Un besito guapa.

La Cupcakeira dijo...

Que pinta tan buena, y como bien dices, sano, rico y baratito!!! Lo probaré sin duda!!!

Besos

Maribel Rubio dijo...

umm que pinta, yo puse la semana pasada en mi blog "simple single kitchen" una receta parecida,también
de arroz y mejillones pero la tuya me encanta, la haré

doris dijo...

Me gustan mucho los mejillones y con este arroz es todo un acierto.Besitos y felices Fiestas

Silvia dijo...

HOla
que receta tan rica Silvia, es verdad qeu con los ingredientes más sencillos salen platos exquisitos.
Me gusta la presentación , los platos muy bonitos
besos

MAIZENA dijo...

Tiene una pinta estupenda y me encanta la idea! me han dado ganas de hacerla asiq esta semana cae!

Cocina con Angi dijo...

Qué rica receta, sencilla pero con sabores muy personales. lo difícil será encontrar la masa.
Un Besito y feliz Navidad

 

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