02 noviembre 2012

Empanadillas Griegas

Para este fin de semana os propongo una receta que puede ser tanto un segundo plato como un picoteo, ideal si vamos a quedar con amigos. Ya sabéis todo lo que me gustan las ensaladas y el verla metida dentro de pan me tentó desde un principio. El toque crujiente del pan es ideal con el relleno tierno y fresco de las verduras y el queso.
La receta la elaboró Loreto para Bimbo y en cuanto la vi supe que me iba a encantar y así ha sido. Toda una delicia frita con un relleno de ensalada. 
Ingredientes:

- 10 rebanadas pan de molde.
- 75 grms de queso feta.
- 30 grms de aceitunas negras.
- 50 grms de tomate picado sin pepitas.
- 1 cucharada sopera de orégano.
- 2 huevos.
- Pan rallado.
- Sal y pimienta.
- Aceite oliva.

Preparación:

En un cuenco mezclaremos el queso feta desmenuzado, las aceitunas picadas, el tomate y el orégano. Con ayuda de un rodillo aplastaremos finamente las rebanadas de pan de molde. Cortaremos en forma redonda el mismo con la ayuda de un cortador, de un vaso o si disponemos del utensilio para crear empanadillas con la parte inferior. En la parte central de cada rebanada colocaremos una cucharadita de la mezcla. Cerraremos el pan y con la ayuda de un tenedor sellaremos los extremos, siempre y cuando no dispongamos del utensilio para las empanadillas. Batiremos los huevos, salpimentaremos. Pasaremos las empanadillas por éste y posteriormente por el pan rallado. Freíremos en abundante aceite caliente dándoles la vuelta cuando ya estén doradas por un lado. Retiraremos y las colocaremos sobre un papel absorbente.

97 comentarios:

Mila dijo...

Es la primera vez que veo empanadillas con pan de molde, una interesante receta, seguro que está muy rica.
besos

Akane dijo...

Qué idea tan genial hacer empanadillas con pan de molde! Y te han quedado perfectas, qué pinta! El relleno también me gusta mucho, me encanta la cocina de inspiración griega :).

Un abrazo

Carlos Dube dijo...

Qué buenas!! Y que originales!!

Fuat Gencal dijo...

Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok güzel, leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılar.

Mika´s Kitchen dijo...

Mmmmmmhh pero que ricas!!

Dulce Tartulia dijo...

Buenos dias Isabel, como siempre tus recetas hacen honor al nombre de tu blog, son toda una tentacion dificil de no probar, asi que tomo nota para prepararlas en un hueco. Gracias por compartirlas.

Un saludo

Eva dijo...

Qué facilita y tiene que estar muy rica, me gusta para una cena de picoteo.

Besos.

MAIZENA dijo...

Tiene un aspecto estupendo y seguro q están muy ricas. Me la apunto pra los días mas tranquilos.

Besos!

Mua Carmen dijo...

Que bueno! A ver si me pongo y pruebo ...

muacarmen.blogspot.com
www.muacarmen.com

Scarlata dijo...

PUes estas me las voy a apuntar porque no las he probado en la vida.

Besos

Marialu dijo...

Qué originales!! Con pan bimbo... Habrá que probarlas ^_^
Un beso,
Mlu

Verónica dijo...

Riquísimas, con lo que me gustan las empanadillas!!
Buen fin de semana!

garlutti dijo...

Hola Silvia ...es una receta muy interesante por el relleno ...en mi casa se les llama emparedados y se hacen con el pan del dia anterior .Probaré con el pan de molde tienen que estar deliciosas , que tengas un buen dia ..bicos

Bertha dijo...

Que buena idéa , es un entrante estupendo.

Muchas gracias Silvia. por la reetilla.

Besos.

Eva dijo...

Anda!!! no conocía esta receta y la verdad es que me han encantado, que ricas se ven.
Besos.

Mi toque en la cocina dijo...

Me parece una receta muy original así que me la apunto para sorprender en casa.
Un besito desde Las Palmas.

Dulce Tartulia dijo...

Mil disculpas Silvia, siempre que pienso en ti te llamo Isabel, tengo una facilidad tremenda para cambiar los nombres, reitero mis disculpas.

Un saludo

Raquel dijo...

Deliciosa idea y tan original, nunca se me habría ocurrido. Tengo que probar.

Nora dijo...

Qué originales y seguro que ricas, las apunto.
Un besito.

Conchi muchodulceypocosalado dijo...

Silvia que ricas con ese relleno y seguro que con otro también, una original idea, habra que llevarla a la práctica. bs.

MIRIAM dijo...

Que idea mas original las empanadillas con pan de molde!nunca las habia visto!!,el relleno me a encantado!
besos

Fani Sixto dijo...

Me ha encantado la idea de hacer empanadillas con pan de molde! Es una solución perfecta para esos días en los que no disponemos del tiempo necesario!
Me apunto la receta!!
Besos!!!

Loreto_Sabores de colores dijo...

Ohhh te han quedado genial!! se me han antojado de nuevo :):)!!

Empar dijo...

Que empanadillas más originales! tienen que estar de muerte, aunque el valor cálorico también tiene que ser grande; pero bien merece la pena probarlas.
Besos y que disfrutes del fin de semana.

Lianxio dijo...

Muy ricas!! Se les ve una textura deliciosa! Muy buena pinta!! Me las guardo en pendientes!!

Susana dijo...

Que originales! he utilizado el pan de molde en lugar de hojaldre en quiches, pero como empanadillas no se me había ocurrido. Tienen que estar deliciosas. Seguro que sorprendes! besos

Cacharreando en mi cocina dijo...

Silvia estás empanadillas me han parecido geniales, se las ví en un video a Loreto, pero las tuyas no tienen nada que envidiar a las orginales. Que bonitas.
Besicos,

são33 dijo...

Achei uma receita bem original e com ingredientes que me agradam.
O aspecto esse esta 5*
bjs

cocinandosabores dijo...

Mmm que empanadillas tan ricas y además tan originales ¡tengo que probarlas!

Un beso

¿Y Ana? ¡Estará preciosa!

Cocinando hacia los picos dijo...

Pero que chulada de empenadillas!! con pan bimbo!!
laura

macus! dijo...

Qué curioso! Empanadas con pan de molde y empanadas? Seguro que triunfa aunque sea por original!!!;)

Pili dijo...

Que buena idea sustituir las típicas obleas por pan!! Besos

Beatriz Mandarinas dijo...

Tienen una pinta excelente! qué ricas! Besos

Alicia dijo...

Que sencilla y de resultado bárbaro, no hace falta más que ver las fotos.
Besos.
Alicia.

Afri & Loli dijo...

Pues me sumo a la propuesta ademas que tengo en casa todos los ingredientes..me espera una cena bien rica
buen finde
loli

mayyica dijo...

Ostras!!! empanadillas con pan de molde ........... me gustan, tendré que probarrr! ;) Yo tengo preparadas un par de recetas para hacer a ver si me da tiempo y ganas que no soy muy cocinitas pero de vez en cuando me da el puntazo ;) si te apetece pasate por mi blog http://mayyica.blogspot.com Bscossss

Wayaiu dijo...

¡Amo el feta! ¡Amo las empanadillas! ¡¿Con pan de molde?! Tengo que probarlas. TENGO que hacerlo. ñam

Cocina con Reina dijo...

En las reuniones de amigos siempre me toca el aperitivo,asi que tomo nota para la proxima ,me gusta,besitos

Esmeralda [Recelandia] dijo...

Silvia, qué originales, no las había visto con pan de molde, me encantan!!
Besos

Kenia Urdaneta dijo...

Me ha gustado mucho la receta, es sencilla y gustosa.. se me ocurre que la haré con pan de molde integral a ver que sale :)
Saludos,
Ken
http://ponkositos.blogspot.com/

Caty dijo...

Que ricas! yo soy poco de las empanadillas porqué siempre me parecen lo mismo, y me da pereza, pero estas se ven deliciosas, y con pan de molde es genial, me gusta mucho. Un besito guapa

Paula dijo...

Qué buena idea lo del pan de molde. Nunca las he probado así, pero tienen una pinta buenísima y me parecen muy cómodas de hacer.
Gracias por la idea.
Saludos

Pilar dijo...

la idea es genial y la pinta ni te cuento, me encanta. A mi hija le van a encantar.
Besos

Mijú dijo...

Pero Silvia que originales.
La combinación de olivas negras con feta queda muy bien.
Un saludito

sandra/ josemaria dijo...

que buenas

Justme dijo...

Nunca las he probado, apuntadas quedan!
hoysonrioalespejo.blogspot.com

Food And Travel By Mer dijo...

No la conocia!!
Buenisima!
un beso
Mer

Mayte dijo...

Buenísimas!!! Me han fascinado...el relleno y todo, ricas Silvia.

Besos.

Marhya dijo...

Ah, ¡que buena idea! Tienen una pinta estupenda y de sabor tienen que estar impresionantes. Me guardo la idea.
Besos.

NENALINDA dijo...

Que receta mas original empanadillas con pan de molde ya mismo tomo nota es ver tus maravillosas fotos y antojarseme una a ver cuanto tardo en hacerlas.
Como siempre receta y presentacion son de 10 points.
Bicos mil y feliz finde wapa.

Paula Enredadera dijo...

Qué ricas, Silvia!! Los ingredientes del relleno me encantan, y ese toque crujiente lo mejora todo!! Tienen una pinta estupenda ;)

Un besito, y feliz finde!!

señorita mandarina dijo...

madre mia como tiene que estar esto de rico

Flor de Canela dijo...

Que plato más original, pero seguro que esta muy rico.
bss

Laura Selene dijo...

Anda, que original, tendré que probar. Un beso.

Roser dijo...

queso, aceitunas y tomate!! esto tiene que estar de vicioo!!! me encanta! besos

Toñi dijo...

Que buena idea con pan de molde, una buena forma de aprovecharlo, yo algunas veces los tengo apunto de caducar y no se que hacer con tanto pan, ahora ya tengo una idea genial gracias a ti.
Besos Silvia.

Geles dijo...

Había hecho rollitos pero empanadillas no! Tienen una pinta espectacular, me gustan mucho. Besos

manu dijo...

No me extraña que te llamasen la atención al verlas, a mi me ha pasado lo mismo.
Me hace gracia lo del pan de molde. No tardo en probarlas. Que ricas!!!

maria --decorecetas-- dijo...

pero que buena idea me acabas de dar!! me encanta la idea! hace tiempo yo hacía sandwiches parecidos pero en forma de empanadilla! increible!! me llevo la receta!

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

A ver quien se resiste a estas empanadillas!! Bss

Maria Teresa Aleman dijo...

Hola Silvia, me encanta esta receta, es diferente, además la comida griega es exquisita!!! Te ha quedado de lujo!!

Besos...

María dijo...

Silvia cariño, una receta original, y rica, yo no la conocia pero me ha encantado. Besicos preciosa

marijose dijo...

QUE ORIGINALES, NUNCA SE ME HABRIA OCURRIDO, ME LAS QUEDO¡¡¡, UN BICO

Lila GA dijo...

Pero que receta tan rica!!!
Me encanta, una delicia.
Un besazo

Teresa dijo...

Fijate que siempre que he aplastado el pan de molde ha sido para hacer algo en frio, no se si se me hubiese ocurrido algo en caliente .... perfecta receta !!!!
Besitos

La mujer del fotógrafo es química dijo...

Pues desde luego hoy he aprendido una cosa más con esta receta, y la voy a aplicar. A veces he hecho pizzas a los niños con rebanadas de pan de molde, pero empanadillas nunca se me habría ocurrido y me parece una idea genial, sobre todo porque a veces no las hago porque no me da tiempo a hacer la masa, y la comprada no me gusta.
¡¡Muchas gracias Silvia!! y un beso muy fuerte
Cristina

Pilar dijo...

Unas empanadillas super originales Silvia y una forma diferente de comer ensalada.
Un beso.

anabel dijo...

que empanadillas más originales, nunca las había visto con pan de molde. Me llevo la receta para preparar un día de estos, besos

Maribel Jimenez Garcia dijo...

Una manera muy original y rapida de preparar una empadilla, sin tenerte que poner a hacer masa. Tiene buena pinta

besosdecanelaymenta.blogspot.com

KRIS dijo...

Silviaaa que maravilla, que me ha gustado esta receta, y que original !!!

Me la llevo GRACIAS GRACIAS

Besotes

Léia dijo...

Olla Silvia, fiquei encantada com sua receita.Parece deliciosa.Beijos querida.

Elisa dijo...

que buena idea!!! y que buenisima pinta tienen, voy a probar a hacerlas

VIRGINIA dijo...

Silvia, ricas, ricas y muy originales. Pero es que a ti te han quedado como hechas con masa de empanadilla real, una forma que es una pasada de buena. Eso si, el crujiente del panecillo al darle el mordisco ni me lo puedo imaginar, no por falta de imaginacion, por el hambre que me entra solo de pensarlo.

Bss y que tengas buen fin de semana.

Virginia "sweet and sour"

Gemma dijo...

Me encanta la idea! Usar pan de molde para la masa de las empanadillas es muy original y seguro que queda muy crujiente. Lo probaré!

paula dijo...

De lo más apetecible para una cena de picoteo. Gracias Silvia!!

lunata dijo...

Que bocadito más apetecible, y original.

Ana Azucarada dijo...

Estoy A-LU-CI-NAN-DOOOO! Que buena pinta! La verdad es que es muy buena idea para un picoteo!
Un beso!

Marie dijo...

empanadillas de ensalda? pues deben estar riquísimas ^^ besos

Marie lived in London

MARÍA JESÚS dijo...

No las he probado nunca, qué ricas con ese relleno y muy originales con pan de molde, me las apunto pero ya mismo, jeje, besitos y feliz finde guapa

La chica de la casa de caramelo dijo...

Qué buenas! Me encanta la ensalada griega, pero en empanadillas debe estar mejor aún. Una receta muy original. Un besazo!

Yolanda dijo...

Sí, sí, sí. Me acuerdo a la perfección de estas empanadillas de Loreto. En una ocasión hice solo las empanadillas, sin el relleno, y queda una textura fantástica.

Tu resultado ha quedado muy bien. Imagino que Loreto estará la mar de ancha de alegría.

Je je je.

Besos y feliz domingo.

margot dijo...

Me han parecido muy interesantes estas empanadillas con pan.
Besos guapaisima

Loren Arias dijo...

Muy buen día,
Soy de Colombia, y tus recetas me han encantado, espero que haciéndolas me queden al menos buenas de sabor..
Un abrazo y muchísimas bendiciones!!

Cocina con Angi dijo...

Con lo que me gusta a mi la ensalada griega, esta versión a bocaditos crujientes me encanta. Muy original.
Un besito
Angi

fresaypimienta dijo...

Empanadillas con pan de molde! wow! nunca lo había visto esto lo tengo que probar!!!! por cierto esa tarta fatnasma te quedó tremenda! un besito

TeRe dijo...

Qué maravilla de empanadillas Silvia...super apetecibles y armaticascon el feta, las aceituns, el oregano, mmm...me ecantan! un beso

Sara dijo...

Estas las hago seguro!
Qué buena pinta tienen!!

MA de pimientosverdes dijo...

Qué buena propuesta! Empanadillas con pan de molde. Este truco me lo apunto para estas Navidades.
Un besote

Mar dijo...

Que pedazo de idea!!!!!!!! por favor!! Mira que tengo unas lonchas de pan de molde que no se que hacer con ellas.
Pues lo mismo las preparo para la cena de ésta forma.

besos!

Paula dijo...

Silvia, vaya pinta deliciosa que tienen estas empanadillas. Me copio ahora mismo la receta a mi me parece perefecta para un aperitivo ;)

Salu2. Paula

Ana dijo...

Yo nunca había visto empanadillas con pan de molde, así que me apunto la receta, original y rica sin duda...

Un besito!

Pilar dijo...

Yo también he sabido que me va a encantar esta receta. Un beso

Espe Saavedra dijo...

pero q ricas!

Nube de Sabores dijo...

Qué originales!! No parece para nada hechas con pan de molde, te han quedado genial. Me las apunto! un besote

Las Recetas de Manans dijo...

Que originales!

Anónimo dijo...

pues con tomates secos en vez de normales seguro q ganan
marian

maria --decorecetas-- dijo...

wapa! hoy publiqué esta receta en el blog!! pasate y la ves!

 

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