16 octubre 2012

Garbanzos con Rúcula al Jerez

Hoy os presento una receta de esas que preparas y tus comensales piensan que te has tirado toda la mañana preparándola y nada más lejos de la realidad porque se prepara en tan solo 15 minutos, si, si; como lo leéis. 
La receta no podía ser de otra persona que de Nigella y de su libro "Comida rápida saludable". Me ha encantado el sabor de los cominos combinado con el jerez y la textura blandita de los garabanzos con el toque, ligeramente picante, de la rúcula.

Ya sabéis, si queréis quedar como reyes/reinas de un plato de cuchara y no tardar ni 20 minutos en hacerlo esta será vuestra receta estrella.
Ingredientes:

- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 2 cucharaditas de semillas de comino.
- 2 botes de 400 grms de garbanzos cocidos.
- 130 grms de rúcula.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 60 ml de jerez.

Preparación:

Calentaremos el aceite en una cazuela y añadiremos las semillas de comino, las rehogaremos durante 1 minuto. Añadiremos los garbanzos escurridos y lavados, la rúcula, la sal y el jerez. Lo removeremos todo muy bien. Dejaremos que el alcohol se evapore e iremos removiendo hasta que la rúcula se haya pochado, los garbanzos se hayan calentado por completo y el líquido se haya absorvido por completo.

71 comentarios:

Fuat Gencal dijo...

Ne kadar güzel ve leziz görünüyor. Ayrıca çok iştah açıcı olmuş. Ellerinize, emeğinize sağlık.

Saygılar.

Cacharreando en mi cocina dijo...

Que rica la receta Silvia, es verdad que te ha quedado que impresiona y parece fácil, estás son la mejores, verdad? Besos

Mi toque en la cocina dijo...

Pues sí que se preparan rápido. Esta es una buena receta para tener en cuenta cuando se te echa el tiempo encima y no sabes qué preparar para comer. Me quedo con ella.
Un besito desde Las Palmas

Ana y Blanca dijo...

Que ricos han de estar con esa alegría del jerez!.
Que tengas buen día.
JUEGO DE SABORES

são33 dijo...

Realmente é uma receita rápida e bem simples.
E sabe tão bem nestes dias de Outono.
Esta excelente
bjs

Verónica dijo...

Una combinación diferente, nunca había pensado en la rúcula, la encuentro un poco amarga, pero todo es probarlo :)
Un beso!

Delicias Baruz dijo...

Me encantan los garbanzos y me tomaba una de esas cazuelitas con sumo gusto, qué ricos. Un abrazo, Clara.

Alicia dijo...

Sencillez a tope y los garbanzos con los cominos están muy ricos.
Besos.
Alicia.

Vino y Miel dijo...

Me ha encantado la idea. Muy sencillo y además tienen que estar bien ricos estos garbanzos.

Un abrazo.

Susana dijo...

Que original combinación! pensaba que la rúcula amargaría , pero veo que tiene una pinta buenisíma. Saludos

Beatriz Mandarinas dijo...

Qué buena presentación! Besos

villarrazo madrid dijo...

Pero que buena pinta!!lo hare para comer mañaba:)

http://www.villarrazo.com/behindthestyling/

Angeluskiella dijo...

Ñam buena pinta y accesible a mi capacidad de cocinar.
Que blog tan bonito.Besos!

KRIS dijo...

¿más fácil? ME DA QUE NOOO ehhh
¿más rápido? ME DA QUE TAMPOCO

Vamos Silvia, que nos has dado una receta "secreta" para salvarnos en caso de apuro ante una visita inesperada y con la que no queremos quedar mal.

Besos

Mary dijo...

Pues hay que probar este plato sin tardar. Soy totalmente fan de las legumbres y me parece una combinación muy novedosa, qué buen aspecto!!!

Mary dijo...

Pues hay que probar este plato sin tardar. Soy totalmente fan de las legumbres y me parece una combinación muy novedosa, qué buen aspecto!!!

Petites Sucreries dijo...

Una receta muy buena, me encanta ese libro, ;) un beso

leticia dijo...

muy curiosa esta receta, fácil y la verdad, tomo nota porque me ha encantado!
un abrazo,

Conchi muchodulceypocosalado dijo...

Silvia estos garbanzos tienen una pinta super buena. Bs.

Marta dijo...

Me encantaría probarla, pero tengo un serio problema... no me gusta el comino ! ¿Puedo hacerla con semillas de sésamo?¿crees que quedará bien?
Un beso, ya me dirás...
Marta

ohma dijo...

Sencillo pero seguro que estará rico.
Saludos.

na lua dijo...

Que rico, me encantan los garbanzos, los platos de cuchara y sobre todo las recetas tan fáciles y rápidas de hacer.

Besos,
Silvia

Maribel Jimenez Garcia dijo...

En casa cuando hay plato de cuchara es cuando mejor comemos, incluidos los ninos. Gracias por la receta. Besos. Maribel

Cocina con Angi dijo...

Me gustan todos los ingredientes pero nunca los he combinado, me has motivado tú para hacerlo más que la propia Nigella, y eso que tengo el libro.
Un besito

Mayte dijo...

Deliciosos!! además con esas presentaciones tuyas, quien se resiste.

Besotes.

Mijú dijo...

Que buenos.
Las fotos como siempre fantásticas.
Todo bien verdad ;)
Un saludito

Mercedes dijo...

Silvia una maravilla de garbanzos, como se ven de estupendos seguro que saben de rico.

La cajita de nieveselena dijo...

¿He oido rucula? ¿garbanzos? ¿jerez? que combinación tan espectacular a la vez que un plato sencillo, es de mis favoritos para poner de aperitivo en algun coctail.
Gracias
Nieves

sandra/ josemaria dijo...

que bueno con ese toque de jerez

Alicia dijo...

Silviii, esta tengo que hacerla!
Me encanta la rúcula.. los garbanzos.. hummm todo!!
Y tus fotoss I LOVE THEM!!
mUAK!

luisa dijo...

tiene una pinta estupenda, me encanta la presentación. Por cierto como va todo? Espero que bien. bss guapa.

EnLaLuna dijo...

Fue de las primeras recetas que preparé del libro de Nigella, y fue sorprendente.

Te quedó genial, están riquísimos

:)

lunata dijo...

Que receta tan fácil, y en este tiempo ya apetece la cuchara.

Marhya dijo...

¡Tienen que estar buenísimos! Y además tengo mono de legumbre, qué con este tiempo apetece mucho más.
Besos.

Empar dijo...

Creo que ninguna de sus recetas falla. No había reparado yo en esta receta. Como siempre tus fotos increibles.
Un beso.

Eva dijo...

Me encanta la receta, me encantan las fotos y la presentación en esos cuenquitos.
Besos.

Paula Enredadera dijo...

Uy, Silvia, has pillado mi punto débil, y mira que eso de garbanzos con rúcula al Jerez suena sofisticado y apetitoso, pero mi relación con las legumbres es mínima ;)

Aún así, gracias por acercarnos otra receta de este libro, no me pierdo una!! Pero para los garbanzos, dejaré el turno al falafel, o a los garbanzos con arroz de mi mami :P

Un beso!!

TeRe dijo...

REto superado!
Se ven super ricos y aromaticos...un besicoo

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Quien se resiste a este plato!! con esa pinta.. Bss

Comiendo en LA dijo...

Este es el tipo de recetas que me encanta! Pocos ingredientes, mucho sabor y la presentación maravillosa!

El Palacio de Martín dijo...

La verdad es que no me gustan mucho los garbanzos, exceptuando el humus que me encanta, y así no los he comido nunca.
Un besazo

Ana Gómez dijo...

Me ha encantado tu blog, enhorabuena por él.
Si te apetece pasate por el mío, yo ya te sigo, pero tienes miles de seguidores, asi que saluditos desde Salamanca ;)

Cocinando hacia los picos dijo...

Creo que los garbanzos es la legumbre que mas me gusta. una receta muy apasionada!
laura

Bertha dijo...

Cuando leí 15 minutos me he quedado de una .Que ricos se ven me encantan los garbanzos pero me dan pereza por el tiempo que se tienen que cocer.

Un abrazo Silvia.

Recelandia dijo...

Jamás creí que una receta tan rápida, pudiera ser tan deliciosa, qué perfecto contraste Silvia y qué bonita presentación...
Besos
Esmeralda

María dijo...

Pues unos garbanzos sencillos, y ricos de verdad, tienen una pinta maravillosa. Besicos

Miquel dijo...

un buen plato y bien original con la rucula
beso

Léia dijo...

Ola Silvia, gosto muito de garbanzos cocidos, aqui conhecidos por grãos de bico.Adorei sua receita, gostaria de prova-la.Beijos querida.

Cocco dijo...

Me la anoto, me encanta!
Las fotos, como siempre estupendas :D

Bss

Raquel dijo...

Silvia:)
Que alegría retomar la actividad y pasar por tu cocina.
La receta es de diez, a mi las legumbres me encantan y con esta presentación no te digo nada.
Muchos besicos y me quedo con las últimas entradas.

Claudia Hernández dijo...

Me encanta la presentación y el plato, qué rico.
Saludos

Núria dijo...

Que rica receta , me la llevo para comer garbanzos de una forma distinta a la habitual...beeesos

Alba dijo...

Mira que receta más apañadita, jeje. Yo comí ayer garbanzos con arroz, una bomba nutritiva para estos primeros días fríos.
Besote!

ANA dijo...

Fantástica idea y bien sencillita. Besos!

Ana

Bertha dijo...

Mira que sé de uno que esto le va a gustar. Y más viniendo la receta de la tata. Ya te diré porque me parece que la pinta es muy buena pese a que yo los pachines...
Besazos mil

Raquel dijo...

Me encantan las recetas que estan deliciosas y que se tardan poco en preparar, en eso Jamie es un maestro.

"C" - Abriendo mi armario dijo...

¡Qué fácil! E incluso te lo puedes llevar a la oficina.

Teresa J. dijo...

Uhmmmm,con lo que me gustan los garbanzos,me anoto al instante èsta deliciosa receta.Teresa J.

Gemma dijo...

Estas recetas son mis preferidas :)
Y con el sabor de la rúcula quedaran unos garbanzos muy sabrosos.

lacocinadenicolas dijo...

Me encanta la receta, creo que tengo que revisar el libro de Nigella que le tengo muy olvidado, menos mal que con tu reto nos lo recuerdas.
Un saludo

antonia dijo...

Si que es fácil! y muy original, queda fichada!

Isabel dijo...

Me gusta tu propuesta de hoy.
Es un plato contundente y sano a la vez.

Un abrazo y un mimito para tu peque.

Nathalia dijo...

Una receta rica, sencilla, sana, nutritiva y como si fuera poco, no se tarda nada en preparar. Es perfecta!!
Saludos

Anyol dijo...

EStoy pendiente de las recetas de tu reto, esta me gusta mucho.

paula dijo...

silvia, que buena, facil y diferente. con lo que me gustan a mí los garbanzo

Mónica López dijo...

Qué receta más rica, fácil y saludable, además de rápida!
Feliz fin de semana!

Ana dijo...

Pues éste plato me ha pasado totalmente desapercibido del libro, y sin embargo me ha llamado mucho la atención al verlo, y además tengo rúcula y botes de garbanzos...creo que mañana mismo lo hago...

Un besito!

Rosita Vargas dijo...

Estupenda receta me gusta,abrazos y abrazos.

Montse PM dijo...

qué recetaza! de las que me gustan a mí, rápida y sencilla, sana y muy rica!

La chica de la casa de caramelo dijo...

Me encantan las legumbres! Me apunto la receta que, además de rápida, debe estar buenísima. Un besazo!

Teresa dijo...

Mi niña!! Cuanto tiempo sin pasarme por aquí, la de cosas ricas que me he perdido!! Hoy tengo un ratito y me pongo al día, empezando por estos espléndidos garbanzos!! Cómo me gusta ese libro, no tiene desperdicio!!
Se ven deliciosos, esa primer plano es de lo más tentador!!!
Besotesss

 

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