14 agosto 2012

Cestas de Brie con Cerezas

Que abandonadas tengo a las cerezas este verano y mira que me gustan. He de reconocer que no he hecho muchas recetas con ellas, las devoro a puñados según las compro y cuando voy a ponerme a hacer una receta con ellas ya no me quedan suficientes para la receta.
No obstante conservé unas cuantas para esta delicia de entrante que os traigo hoy. La receta es de Neus y tienta nada más verla. Una deliciosa combinación de dulce y salado. Me encanta el contraste de sabores del queso fundido con el crujiente del hojaldre junto con el dulzor de la cereza. Una receta veraniega y de temporada que no os debéis de perder.
Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre.
- 12 cerezas
- 200 grms de queso brie.
- tabasco (opcional).
Para la mermelada de cerezas:
- 250 grms de cerezas.
- 50 grms de azúcar.

Preparación:

Cortaremos 12 cuadrados de la lámina de hojaldre y los dispondremos en un molde rígido de magdalenas. Sobre cada huevo colocaremos peso para que el hojaldre no crezca en el horno (yo metí una flaneras con unas piedritas dentro). Y hornearemos a 200º (horno precalentado con calor arriba y abajo) durante 10 minutos. Pasado este tiempo, sobre cada cestita colocaremos tres o cuatro trozos de queso brie y una gotita de tabasco (si hemos decidido agregarlo) y sobre este una cereza deshuesada. Y hornearemos de 7 a 10 minutos o hasta que el queso se haya fundido. Mientras prepararemos la mermelada de cerezas, deshuesando estas y poníndolas a calentar en un cazo junto con el azúcar durante 15 minutos. Dejaremos que entibie.

*Serviremos las cestitas acompañadas de la mermelada, o confitura, de cerezas.
Os anuncio a las 10 personas ganadoras de las 10 camisetas de Yolado que participaron en el sorteo con una frase ingeniosa de por qué merecían un ejemplar de las mismas y estas son...
Ahora mismo os escribo un mail para que me déis vuestros datos y haceroslas llegar cuanto antes. Gracias a tod@s por participar.

61 comentarios:

Ruth dijo...

Dios que recetaaa"!! Yo tambien soy fan del contraste, dulce-salado...
Silvia espero ser yo esa Ruth ji ji ji....!!! Un besazo chiqui

thermo dijo...

Que maravilla!!!!!!!!!!!
Preciosas y además riquísimas, con tabasco por supuesto.
Besazos.

Ana y Blanca dijo...

Muy buena combinación el queso con la mermelada de cereza. Vamos a dejar esta receta para la próxima temporada.
Saludos.

JUEGO DE SABORES

Mijú dijo...

Silvia estupenda presentación :)
Un saludito

BIbiana dijo...

Silviaa! estamos todos desaparecidos con estos calores! pero he venido a hacerte una visitita y me ha encantado lo que he visto! qué rico por favooor! tengo un montón de compromisos estos días, así que seguro que preparo este entrante en uno de ellos!! :D

Gracias guapa!

Muuua!

cakes y confeti dijo...

Que ricos, estan buenisimos...

Pastelito Valiente dijo...

Las combinaciones dulce-salado me gustan muchísimo y sin son tan fáciles como esta mejor que mejor. Bs

cakes y confeti dijo...

Que ricos, estan buenisimos..!

marijose dijo...

Deben esatr de vicio¡¡¡¡, un beso

Trini Altea dijo...

Silvia preciosas y muy ricas tienen que estar.

sandra/ josemaria dijo...

que ricas se ven estas cestitas me las apunto

Ana-Experimento en la cocina dijo...

Mi queso favorito es el brie, así que me apunto ahora mismo estas cestitas para probarlas.
Felicidades a las ganadoras.
Besos

Marhya dijo...

Preciosas y super apetecibles, dan ganas de llevarse una.
Enhorabuena a los ganadores del sorteo.
Un beso.

Olivia dijo...

Me parecen geniales las cestitas. El queso calientes es siempre delicioso y las cerezas siempre me parece que quedan súper originales, y eso que no es una fruta exótica... Me ha encantado. Un beso

Elena dijo...

Que buena pinta que tienen!! Me encanta la combinación de lo dulce con lo salado!! :)

Donibaneko Buscando Umami dijo...

Qué bo0onitas...
Siempre te queda todo tan mo0ono!!! Me encanta la mezcla de fruta y brie, no he probado con cerezas pero seguro que esta estupenda.
Beso0os y feliz verano0o

Srta. Mol dijo...

Andaaa que manos tienes y vaya receta rica. Debe tener una mezcla sabores impresionante..espero estés pasando un buen verano tesoro.
UN besito fuerte

Marga dijo...

me parece super original tu receta además de cómoda y fácil, la guardaré, bss

Alexandra Navarro dijo...

Que combinación tan buena. Nunca me la habría planteado, pero ya me estoy imaginando los gustos mezclados y quedan buenísimos!

evam dijo...

Una combinación de sabores sorprendente, y seguro que deliciosa. A tí te pasa como a mí con las cerezas, empiezo y no paro hasta que las acabo. Un besito.

evam dijo...

Una combinación de sabores sorprendente, y seguro que deliciosa. A tí te pasa como a mí con las cerezas, empiezo y no paro hasta que las acabo. Un besito.

Mary dijo...

Yo también soy amante de las cerezas y frutas rojas en general.Hay que aprovechar lo poco que duran en el mercado...te quedaron magníficas las tartaletas, qué buenas!!!

Irene dijo...

tiene una pinta increible, a mi me gusta mucho la combinacion salado dulce, por eso estoy deseando que lleguen los higos!y comerlos con gorgonzola y jamon serranoo!!me gustan mucho las tartaletas, asi que igual las preparo de aperitivo dentro de poco!un besitoo

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dijo...

Rico, rico.
También comemos grandes cantidades de cerezas en casa, pero ya no las vemos en el mercado.

María dijo...

Que deliciosos entrantes, y con el sabor de dulce y salado tiene que ser un bocado de reyes. Mil besicos

El Palacio de Martín dijo...

Yo también me las como a puñados, me encantan, es mi fruta favorita, aunque por aquí ya no quedan muchas, me guardo la receta para el año que viene, tienen una pinta estupenda.
Un besazo.

pilarsalamanca dijo...

QUÉ RICO!!!!

laury dijo...

sin dua ,unos bocaditos riquisimos!
saludos.

Vero dijo...

Alaaaa, supersencillo pero espectacular!!! Desde luego, el constraste de sabores debe ser muy apetecible. Hija, me la apunto de nuevo, todo lo que preparas me encanta y la lista es ya larga, larga :))) Biquiños cielo!

Marta dijo...

Se ven deliciosas estas cestas, tienen que estar de vicio.
Besitos guapa

Marialu dijo...

Esas cestitas tienen una pinta...mmmmm
Creo que he ganado la camiseta por chulita¡¡¡Me alegro!!!Espero que le guste a mi chico ^_^
Un besazo,
MLu

Léia dijo...

Olá Silvia, ficaram muito lindas.
Me encantam.Besitos.

Miss Migas dijo...

A mi también me chifla el contraste dulce-salado, creo que además el queso es el rey en él. Qué delicia con cerezas y qué cosa tan fácil y rápida de preparar.
Besotes

Yanina dijo...

Silvia, que exquisito bocado, me ha encantado! Besos!

Cuinera dijo...

Bueno, bueno, bueno ¡que delicia! aunque no me extraña viniendo de quien viene y añadiendo tu pincelada ha quedado un bocado delicioso!!!.

Yo empece muy fuerte con las cerezas, picotas... Pero un día compramos una caja y estaban... buaggg, no me salieron nada buenas, no he vuelto a comprar jejeje, a ver si me animo antes que se termine la temporada, Un beso

labakeryshop.com dijo...

Mmm que bocaditos tan ligeros y ricos!
Besos
Mercedes

Cocina con Angi dijo...

En la sencillez está el acierto de esta receta.
Angi

helen dijo...

Me gusta mucho tu blog, me quedo como seguidora. Aprovecho para invitarte a pasar por el mio:

http://hoycocinahelen.blogspot.com/

Un saludo!

Carmen dijo...

Que pinta tienen tan buena!! yo igual me las como antes de llegar a casa,j,j

Cocinando hacia los picos dijo...

Menuda presentacion y que bocado mas exquisito!!
laura

Montse PM dijo...

me encanta este tipo de recetas y la combinación de fruta y salado.
Hoy mismo he almorzado melón con jamón :)

Marialuisa dijo...

Qué cestitas tan monas te han quedado. Mira yo me acabo de comer un plato de cerezas, me encantan solas y con todo así que me llevo tu receta. Un besazo
Marialuisa

TeRe dijo...

Esa cmbinacion de queso y cerezas debe estarespectacular! unbesoteee

Tibalda T dijo...

Se ven estupendas estas canastitas! me parece deliciosa la combinación de dulce y salado. Y las fotos.. preciosas!!

Lemon and Clove dijo...

Hola amiga, que perfección de receta, y con su toque atrevido del Tabasco.
Bueno tras mi vuelta de vacaciones te visitaré como de costumbre.
Besos.

rosa dijo...

Hola Silvia.

Qué ricas! Están fantásticas. Yo tengo muy pocas recetas con frutas, aunque fruta como por kilos, además me gusta toda, pero a la hora de cocinar no la utilizo mucho y esta receta me ha encantado, tiene que estar buenísima y con esta presentación queda un bocado fantástico.

Un saludo.

NENALINDA dijo...

Ummmm seguro estan de vicio no hay mas que ver las fotos.
Bicos mil wapa.

Eu Bermejo dijo...

Me ha encantado, no se me habría ocurrido mezclar brie con cerezas y debe estar riquísimo

Estibalitz Diaz de Durana Arias dijo...

CUANTO TIEMPO SIN PASARME POR AQUI!! bueno ni por aquí ni por ningún lado....la verdad es que he tenido al mundo "blog" un poco olvidado, no me da para mas el tiempo ! pero siempre es un gusto volver y encontrar que las cosas buenas siguen su curso !!
UN ABRAZO !

maria dijo...

muy buena receta!! y enhorabuena a los ganadores!
http://decorecetas.blogspot.com.es/

Maria Jose Adan dijo...

Esas cestas son de escandalo Silvia. !!que pinta!!. Enhorabuena a los ganadores. besos Acaramelada

artschocolates dijo...

Si que es tentador, si. A mi también me gusta la combinación del queso con algo dulce, y si tiene hojaldre aun más. Me la llevo a mi pinterest. Besos

Claudia Hernández dijo...

Ah, pero qué delicia volver y ver esta receta, me encanta con el tabasco incluído-
Saludos

Justme dijo...

Me encantan las cerezas, muy buena receta!!
hoysonrioalespejo.blogspot.com

Cacharreando en mi cocina dijo...

Qué fácil, y con cerezas con lo que nos gustan... me apunto la receta y la haré, tiene que sorprender a la gente cuando sacas una bandeja con tartaletas de brie y cerezas.
Una idea genial, gracias,

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Que bocado tan exquisito!
Felicidades a las ganadoras de las camisetas.
Un beso

Marisa dijo...

Holaaaa, mil gracias por haberme seleccionado! desde luego no te defraudaré y luciré mi tipazo y mi culazo como la que más! ya te he mandado un correo con mi dirección.
Ahora mismo me voy a comer un helado a tu salud.
Un besoooo

"C" - Abriendo mi armario dijo...

¡Qué ricas! Aunque el tabasco yo no lo pondría, que no me va mucho el picante.
¡Qué ilusión me ha hecho haber ganado!

los peques dijo...

toma yaaaaaaaa!!! que bueno......prohibida ver tu blog a la hora de merendar...voy a aplicarme el cuento!!

Merchi dijo...

Uhmm Silvia, estas cestitas tienen un aspecto bárbaro. Brie con cerezas, fantástica combinación sin duda.

besines

Neus dijo...

Me alegro que te gustaran.
Gracias por el enlace.
Un beso

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com