20 enero 2012

Cupcakes de Vino Tinto y Uvas

Los que me seguís, bien sabéis que el año pasado continué con el reto que me propuse en el 2010 de realizar un muffin, cupcake o magdalena al mes. Este año pretendo continuarlo y poder mostraros doce nuevas recetas de estos ricos bizcochitos en miniatura que me encantan.

El cupcake que hoy os muestro está delicioso. No apto para niños ya que el glaseado lleva vino, un vino excelente y con un sabor muy italiano. Os hablo del vino Santa Cristina de Italian Delicat. Con un perfume intenso a fruta fresca con notas florales, vamos, que congenia fenomenal con la receta de hoy. No me canso de sorprender al introducir ingredientes, como este vino tinto, en dulces; tal y como ocurrió con el bizcocho de chocolate y vino tinto.
Es un cupcake cuya masa, antes de hornear, es bastante densa. Se nota que es contundente y que tiene cuerpo. Además he aprovechado la temporada de la uva, ahora es cuando está rica rica, para meterla en  la masa del cupcake. Los desayunos se están convirtiendo en toda una buena razón para levantarse todas las mañanas,  pese a los madrugones, cuando en la mesa te están esperando maravillas dulces y caseras como estos cupcakes. 
Ingredientes:

- 140 grms de uvas blancas.
- 250 grms de harina.
- 1 cucharadita de cacao puro.
- 6 cucharadas de vino tinto Santa Cristina 10.
- 100 grms de mantequilla.
- 100 grms de azúcar.
- 1 cucharadita de canela.
- 2 cucharaditas de levadura química.
- 50 grms de gotas de chocolate con leche.
- 2 huevos.
Para el glaseado:
- 2 cucharadas de vino tinto Santa Cristina 10.
- 6 cucharadas de azúcar glass.

Preparación:

Comenzaremos pelando y despepitando las uvas, armaros de paciencia porque os llevara vuestro tiempo. Las cortaremos en trozos, no muy pequeños y las reservaremos. En un cuenco mezclaremos la mantequilla, a temperatura ambiente, con el azúcar y los mezclaremos. Añadiremos los huevos, de uno en uno, y uniremos bien todos estos ingredientes. Agregaremos las uvas, las gotas de chocolate y el vino tinto Santa Cristina 10. Es el momento de incorporar los ingredientes secos, la harina, levadura, la canela, el cacao y sal (todos ellas tamizadas) y mezclaremos todo hasta que consigamos una masa uniforme que repartiremos en los moldes de cupcake (los que yo he utilizado en esta receta lo compré por Ebay). Hornearemos a 180º, siempre horno precalentado arriba y abajo, durante 30 minutos aproximademante. Dejaremos enfriar en una rejilla. Una vez fríos haremos el glaseado. Uniremos el azúcar glass con las 2 cucharadas del vino tinto Santa Cristina 10 y conseguiremos una mezcla bastante líquida que verteremos, con ayuda de una cucharita, sobre cada cupcake. Dejaremos que se solidifique y estarán listos para comer.


87 comentarios:

Loli dijo...

Sensacionales! tienen que estar buenisimos
Un beso

Delicias Baruz dijo...

Muy ricos y la presentación preciosa. Feliz fin de semana. Un saludo. Clara

Ribereña dijo...

Que ricos!!! Muy acertada la combinación de uva y vino tinto.

La verdad es que tienen un aspecto delicioso.

Mil besos y buen fin de semana!!

lunata dijo...

Esto tiene que estar delicioso! a ver si tengo tiempo y me animo.
Feliz fin de semana y besitos.

Gemma dijo...

Tienen una pinta deliciosa, ideales para un desayuno de adultos ;)
El frosting de vino tinto seguro que queda muy sabroso y aromático.

mar dijo...

mmmmmmmmmmm de vino tintooo esto tiene q estar de muerte :)))

Akane dijo...

Me gusta usar vino tinto en glaseados de dulce, lo probé con una receta suiza usando Glühwein y ahora me has dado otra gran idea para usarlo! Unos cupcakes fantásticos, muy originales :) Sin duda los madrugones duelen menos cuando te esperan delicias así para desayunar.

Un abrazo

Merchi dijo...

Ya lo creo que tiene que ser todo un placer levantarse por la mañana a desayunar, con cosas así esperándote en la mesa el madrugón se lleva muchísimo mejor.
Como siempre, una maravilla Silvia.

Bicos

Pastelito Valiente dijo...

Qué original y qué buena pinta!!! Yo, que soy de tierra de vinos, me apunto la receta. Bs y buen fin de semana.

Seelenschmerz dijo...

Qué cupcakes más originales, con vino tinto! Me encantan!

Besos!

Alicia dijo...

Una delicia solo para adultos :)
Besazos.
Alicia.

Cris Mini Món dijo...

Vaya con vino! Le debe dar un sabor muy sorprende e inesperado. Habrá que probarlos!
Un abrazo

paula dijo...

Qué buenos Silvia!!! nunca los heh hecho con vino pero seguro que están deliciosos

Núria dijo...

Silvia mas original imposible...seguro que están deliciosos; te han quedado preciosos.
muchos besos

Mary dijo...

Me tientan horrores, vaya delicia y te quedaron preciosos!!!

Rakelilla dijo...

Maravillosos estos cupcakes, muy ricos y originales. Yo ya estoy acostumbrada a pelar y despepitar las uvas porque es la única manera en que me las como ;)

Bicos

Macedonia en familia dijo...

Con estos cupcakes seguro que empiezas el dia con buen pie!! Te han quedado genial!!

DULCE dijo...

mmmm,que rico,me llevo un pokito...bess

Alba dijo...

Esta semana va de cupcakes eee!!jejeje, to también publiqué unos con frambuesas. Los tuyos me parecen muy originales, nunca los había visto así, y seguro que estaban deliciosos. La verdad es que a mí los desayunos me parecen sagrados, y con cosas así...da gusto!
Besos

Bertha dijo...

Pero que buena pinta tiene y las fotos geniales, si es que eres una artistaza. Esto lo tengo que probar yo.
Besazos

Alicia dijo...

Guapa!
Tienen una pinta muy real, nada de esos de las tiendas que son perfectos y luego no saben a nada de nada.

Ojalá estuvieses cerca y me invitabas a uno! ;) jeje.

Una delicia y buena receta chati!

Muak!

Susana dijo...

Yo me despertaría la primera pensando en los bollitos que me esperarían para desayunar, que ricos!. Las fotos son muy bonitas y las cápsulas de los cupcakes me encantan. Buen finde!

Cooking On My Mind dijo...

que original y que rica idea....sabes ?...me han llegado las bolsitas de te de Pelusillas y Trastadas...son bellas...si deseas verlas estan en mi blog Hoy....gracias a ti tambien...!!!!!

Food And Travel By Mer dijo...

que rico!!!!!!!!!!!!!!
quiero ! quiero!!!
Buen finde!!!

Heva dijo...

A mi tampoco me costaría madrugar con desayunos como el tuyo :)
Feliz fin de semana!!!

Claudia dijo...

Increíblemente buenos, enhorabuena.
Un beso.
Claudia

el taller de cuina dijo...

Unos cupcakes con muy buena pinta y un glaseado super original!

Tere dijo...

Espectaculares, deben estar bien ricos. Muy original el galseado con vino, habrá que probarlos ¡¡ Un fuerte abrazo, Teresa

mesilda dijo...

Que combinacion mas original Silvia...me llaman mucho la atencion,asi que me los llevo.
Besets.

evam dijo...

Unos cupcakes estupendos, Silvia. A mí me encanta desayunar con repostería casera, todas las semanas hago algún bizcocho o muffins para el desayuno, a mis niños les encantan. Esta semana hemos probado los muffins con sabor a donuts y nos ha encantado tu receta. Un besito.

Marhya dijo...

¡¡Qué original, Silvia! Tiene que estar muy bueno, la presencia es fantástica.
Besos.

Nicamum dijo...

Jo! Que lozanas las cupcakes! Tienen una pinta estupenda!

Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ dijo...

El aspecto fabuloso y la combinación de uvas y vino tinto debe de ser fantástica en un bocado dulce.
Besos y feliz finde,
Palmira

Julia dijo...

¡Qué rico suena!

Besos,

Pamen dijo...

Que pinta tan extraordinaria, se ven de lo mas exquisitos
besos

rosa dijo...

Hola Silvia.

Es cierto, cuando suena el desperador y sabes que en la mesa hay alguna delicia esperándote, el madrugón se hace menos pesado. Disfrutar del desayuno es lo mejor del día. Ni te cuento si hay un cupcake como éstos que has preparado, te quedaron deliciosos y el glaseado de vino muy pero que muy original. Me encantan.

Buen fin de semana.

ORNI dijo...

Maravillosos, me quedo sin palabras. Qué bonito el glaseado!!

Toñi dijo...

Qué originales Silvia, magníficos como siempre.
Besitos.

Kako dijo...

Se ven muy buenos y la receta super original, que ricos!
Besos.

BeatriZ dijo...

Es muy original y a mi con ese toque de vino me encantarian. A mi tambien me gustan los mini bizcochos (todo lo mini en realidad) pero cuesta mas tiempo hacerlos y siempre acabo echando todo a un molde :(

Flor de Canela dijo...

Fantastica receta , probé en Alemania unos pasteles con vino, así estoy seguro que la tuya también es muy rico.
bss

Carlos Dube dijo...

El cacao y el vino hacen una mezcla que además de antioxidante es genial. Seguro que el cupcake está buenísimo.

Un saludo.

Gloria dijo...

hola Silvia, te digo lo mismo que a Isabel, te comes todo esto? yo estaria como una bola y lo malo es que es tan apetecible que me iria a la cocina a hacerlo ya, aunque sean las 12!!

Mila dijo...

Tengo que probarlos, menuda pinta tienen, además son muy originales, me los anoto en pendientes.
besos

MªJosé dijo...

Que cupcakes más originales, no me imagino el sabor??? pero seguro que están bien buenos. Las fotos te han quedado chulísimas.

Un besito

Teresa dijo...

Deliciososssss!!!! Entran por los ojos!!! No se me había ocurrido nunca usar vino, buena idea!!!
Besosss

JOSE E. SERRANO dijo...

Que ternura de cupcakes???, jajaja, deliciososos, un abrazo y feliz fin de semana

By Nela dijo...

Hola Silvia, esta receta tiene que ser deliciosa, pero tendré que buscar el momento de hacerla por que es entretenida.
Gracias por proporcionarnos estos "dulces momentos".
Un abrazo. Manoli

Nati dijo...

Me imagino el sabor y seguro que es delicioso. Un besazo.

Claudia Hernández dijo...

Qué bonitos y ricos se ven... umhh.
Saludos

Floris dijo...

Que originales!! Y se ven tan ricos. Hay que probar esta combinación. Muy buenas las fotos del blog. Gracias por visitar mi blog.Saludos y estamos en contacto.

joaki007 dijo...

Me ha gustado mucho tu blog.

Un saludo desde Barcelona.

Mercedes dijo...

Que monos los cupcakes, de vino no he hecho, me reservo la receta para hacerla algún día de estos, que este mas floja de trabajos.

Eva dijo...

Como dijo alguien alguna vez:
En dos palabras IM-PRESIONANTES.
Besos.

Bertha dijo...

Hola Silvia!

Cómo siempre te superas a tí mísma, tienen una pinta incleible.Vamos a intentarlo a ver cómo salen?...

-Muchas gracias por tu visita.

Besos y feliz finde.

María dijo...

Que ricos Silvia. yo, que ya no soy niña, me tomaría sin problema un par de ellos jeje. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Srta. Mol dijo...

Biennnnnn una recetita rica para gastar vino tinto que tengo abierto jejejeje. Menuda pinta y que original chiquiii de vino tinto¡¡¡ MMMMM OHHH TENDRÉ QUE PROBARLOS Y SEGUIR ENGORDANDO OHHH JIJIJI.
Besitos preciosa

fresaypimienta dijo...

Silvia me ha encantado ese glaseado de vino, es tremendo! y los cupcakes de uva deben estar riquísimos! además tienen un color muy bonito! un beso guapa

NENALINDA dijo...

Maaaeee que pinta como siempre la receta y presentacion son de 10 points.
Me alegra que sigas este año tambien con el reto me encantan todas las recetas que nos traes cada mes.
Enhorabuena a la ganadora del concurso de las galletas.
Bicos mil y feli finde wapa.

Leny dijo...

Silvia son unos muffins geniales, originales y la presentación estupenda. Me encanta que sigas con tu reto personal. Un beso
Lxx

Mitha Komala dijo...

aww.. another great food from your kitchen, and this one is dessert! oh those cupcakes are mouth-watering. SUPERLOVE <3

http://mithakomala.blogspot.com/

Gina dijo...

menuda pinta! creo qe es de los cupcakes más originales que he visto...he quedado alucinada!
la guardo para alguna ocasión especial, ya que supongo que la mejor combinación para este pastelito sera una buena copa de vino, no?

gracias por esta receta tan original!

un saludo :)
lovelyexperiences.blogspot.com

maria dijo...

Eres la bomba Silvia ¡menudos cupcakes! y desde luego que debe ser toda una celebración vuestros desayunos con esta delicia.Y para merendar con una copita de vino dulce ¿que tal quedarían? o¿ no pega el contraste de sabor de ambos vinos?.
Un beso artista

martu dijo...

Es delicioso y super original!!!!

Candy dijo...

Unos cupcakes muy originales, me producen mucha curiosidad pues me encanta el vino tinto.

Saludos.

Silvia dijo...

Hola Silvia
estos si que no son aptos para menores,pero a los que nos gusta un buen vino de vez en cuando, deben ser todo un descubrimiento, muy originales
besos

Iloveladolcevita dijo...

me encanta la presentación y aunque los ingredientes no me atraen en principio tienen aspecto de estar deliciosos

Home Baked dijo...

Qué ricos tienen que estar estos cupcakes, tienen muy buena pinta! voy a tener que probarlos porque no me puedo imaginar qué sabor le debe dar el vino
besos

La Cocina De Adita dijo...

Que pinta tan buena tienen, se ven ricos besos

TeRe dijo...

Qué maravilla Julia..tienen una pinta increible y las fotos preciosas. un besicooo

Estibalitz Diaz de Durana Arias dijo...

12 nuevas recetas ?? esto no hay que perderselo!!, feliz día, un abrazo

Clara dijo...

Son geniales, jamás se me habría ocurrido que un cupcake pudiera llevar un glaseado de vino tinto.

Floris dijo...

Que pinta! Y muy orignal la combinación de vino y uvas. Gracias por vistar mi blog, aqui te devuelvo la visita y me ha encantado eltuyo. Muy buenas fotos.
Saludos.

Bárbara - Comer De Todo dijo...

Maravillosas cupcakes!! y las fotos una verdadera delicia! :)
Un beso!

Yolanda dijo...

Hola guapa!! Pues a mi se me ocurre una opción apta para niños, y también para quienes como a mi, no les va el toque a alcohol en los dulces: dejar reducir el vino con el azúcar hasta que quede una salsita espesa. Esa sí que me la como yo, me relamo y rechupeteo el plato si hace falta, je je.

¡Feliz semana! Un beso.

elcuadernodeideas dijo...

Desde luego, no dejas de sorprenderme con tus mezclas de ingredientes, me encanta dejarme sorprender! Un beso guapa.

antonia dijo...

qué receta tan original, me pirro por probar ese glaseado de vino!

anmar dijo...

Que ricos los cupcakes, y el soporte está precioso Silvia.
Besitos

begogascon@hotmail.es dijo...

Me imagino que han debido estar riquisimos ,`porque me imagino que ya son historia. La verdad que llevo mucho tiempo sin probar dulces caseros , ya que con una sola mano me ha sido dificil cocinar y ademas se incrementa mucgo las fregadas, con lo que no te digo mas. A partir de mañana espero ya ver las cosas de otra manera y volver a reencontrarnos por lo menos en el trabajo.

ANA dijo...

Que voluntad para seguir los retos, y cada vez nos traes más ideas a cual más rica. Besos!

Ana de: 5 sentidos en la cocina

Los Mundos de Momó dijo...

Me encnatan los cupcakes...y estod tienen una pinta estupenda!!

loly- o garfelo dijo...

Guau! Estas cupcakes si que son originales. Me encantan Silvia! No me he animado con las cupcakes todavía...pero estas me apetecen mogollón. Un abrazo!

SUSANNA dijo...

Hola Silvia guapa tu

como siempre nos sorprendes con otra de tus maravillosas recetas,

te deseo un BUEN AÑO y te mando mil petonets Susanna

Ana dijo...

Que mezcla más original...así da gusto el desayuno o la merienda...

Un besito!!!

Asela Masià dijo...

Pero qué cupcakes más originales, Silvia, son para ganar un concurso. Qué buenos tienen que estar! Besos.

cessione stipendio dijo...

Sencillamente fantàsticos, me encantan y me los quedo. Un abrazo
Sara M.

elartedebuencomer dijo...

me han encantado estas cup con ese toque de vino italiano de la bodega Antinori de la toscana.
me ha encantado.
Felicidades por el premio
Leo

 

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