20 junio 2011

Sorbete de Albaricoque

Delicado, refrescante, nutritivo, natural, exquisito y adictivo; son los calificativos que se me vienen a la cabeza para describir esta maravilla de postre. Un helado, sorbete o granizado siempre se agradece tras una comida copiosa en épocas de calor; o quizás a mitad de tarde como merienda... Sea la hora que sea, cuando decidas degustarlo, te dejará muy buen sabor de boca, tanto que quizá quieras repetir.
He de confesaros que disfruté mucho preparándolo y no descarto la idea de seguir haciendo recetas dulces, tan agradecidas, para estas épocas de calor que se avecinan. Tengo preparada una receta de helado para los niños que no podréis dejar de sucumbir ni los adultos. Mientras os dejo una brisa de de aire fresco con este riquísimo sorbete con una fruta más que de temporada.

Considero que el toque de las hojitas de hierbabuena le dan un aire muy exótico y veraniego, a falta de 1 día para que este se estrene oficialmente.
Ingredientes:

- 400 grms de albaricoques.
- 75 grms de azúcar.
- 1 yogurt griego.
- 5 hojas de hierbabuena.

Preparación:

Pelaremos y cortaremos en trozos los albaricoques y los meteremos en un recipiente que irá al congelador por un periodo de 5 horas. Una vez pasado este tiempo lo meteremos en una batidora americana y le pondremos el resto de ingredientes y trituraremos. Volveremos a congelar durante 5 horas, removiendolo (con ayuda de un tenedor) cada hora y media. Finalmente rellenaremos una manga pastelera y serviremos, con ayuda de esta, los vasos en los que lo vayamos a degustar.

* Si queremos que quede más dulce no tenemos nada más que agregar un poco más de azúcar y listo. Probad la preparación (para comprobar el dulzor) antes de meterla en el congelador.

Con esta receta participo en el Concurso de Pimienta Rosa del mes de Junio, cuya temática es la receta del verano. Si queréis participar tenéis de fecha hasta el 25 de este mes.

134 comentarios:

jose manuel dijo...

Que rico, tiene que estar divino este sorbete.

Saludos

PANDORA dijo...

Que bueno, Silvia!!!
Cualquier cenita que tengas, le pones un broche como este, y quedas como una reina.
Estoy deseando que pongas ese "Helado para niños". El concepto de "para niños" no lo entiendo, jejeje.Me da a mi que voy a ser una de las que sucumba.
Besotes y feliz semana.

Cuinera dijo...

Yo!!!! Yo no me puedo resistir, que delicia!!

Un beso

Maria Elena dijo...

Que rico!!yo tambien prepare postre con albaricoques este fin de semana!me encanta!!.
Bss.

Anna dijo...

Se ve una delicia!..y las fotos te han quedado preciosas también. Me lo anoto para probarlo ahora que los albaricoques están en su punto. Besos

Carmen dijo...

Uf, qué buena pinta tiene esta receta Silvia.

Tengo todos los ingredientes en casa. Me la apunto por si tengo tiempo para hacerla.

Una manera estupenda de comer fruta.

Salu2, Carmen

cocinandoenelarcadebelen dijo...

Pues como siempre genial, muy rico para el verano, besos

Akane dijo...

Buenísimo! Nunca he hecho helado o sorbete con albaricoques, y eso que es de mis frutas favoritas. Apetece un montón ahora con el calor que ya hace.

Un abrazo

La Pintoreta © dijo...

Que fotografia mas espectacular te ha quedado todo precioso....muchos besitos rellenitos dedulces abaricoques...muuuaa

Pikerita dijo...

Apuntito estoy de recibir una caja de albarillos y me viene esta receta estupenda.
Besotes.

Isabel dijo...

Los sorbetes son algo delicioso, tan fáciles y con tantas posibilidades... Aún no he comprado albaricoques, lo primero que hago es mermelada, y luego probaré este delicioso sorbete.
;-)

Mª ángeles dijo...

¡qué maravilla! Me encanta el albaricoque, y el sorbete tiene una pinta... ¡Con el calor que hace en Málaga, me tomaría todos los días uno, por lo menos.
No descarto la idea de hacerlo.
Las fotos, como siempre, preciosas. Tienes un sello personal que te identiica.
Feliz semana.

Nina's Kitchen dijo...

Ohhh!!! qué fotos!!! y el sorbete promete! Con esto si me atrevo, pero con los helados me da un poco de miedo. Besos.

Carmen dijo...

Que bueno!!!!!!!!! Tengo pendiente de hacer una entrada también con albaricoques, realmente quedan deliciosos. Me apunto tu sorbete, gracias.
Besitos

Susana dijo...

Como apetece tomar cositas fresquitas y si son con frutas mucho más sano. La textura te ha quedado muy bien, claro que tenemos que probarla.
Besos y buen lunes.

damilena dijo...

Como apetece una cosa aSÍ EN VERANO! Suerte con el concurso!

Mortimer dijo...

Pero qué cosa más fresca por favor!!!ayer hice uno con paraguayas pero tiene demasiadas hebras! un besiño enorme

Comida para Llevar dijo...

Tiene una pinta buenísima.
Se me ocurre que puedes convertirlo en cóctel añadiendo un chorrito de Amaretto. Yo conozco la marca Disaronno que tiene notas de albaricoque y almendra.
También un poco de ron

Celiaquines dijo...

...Y merienda prefecta para los peques, rica en calcio y vitaminas. Y sin gluten! ;) Me encanta!

Besos.

Raquel.

Pusoronenito dijo...

Me parece una elaboración excelente y muy rica.
Habrá que intentar hacerlo, pues en este tiempo de calor, viene estupendamente.
Besos
Jorge.

La Paxarina dijo...

Me gusta la idea!
Tomo nota, porque seguro que me animo con ella.

Besinos

Eneri dijo...

Hola Silvia, desde luego, los adjetivos que le has puesto le van genial, qué rico y fresquito!! Espero también impaciente la receta de helado!! Un besito

Beatriz dijo...

Me encanta éste postre! qué refrescante!
Suerte en el concurso ;)
Feliz semana. Muuuuuuuuua

StHilari dijo...

una dulce, refrescante,saludable, apetecible... tentacion.....
Un abrazo

Carol dijo...

Hola Silvia!!

Que bueno es hacer postrecitos con fruta de temporada, verdad? Estos sorbetes te han quedado genial y las fotos son preciosas!

Un besito!

diamond life dijo...

que receta mas sencilla y que resultado!! ideal para esta época. Muchas gracias por visitar mi blog guapa.
un beso

frédérique chiron dijo...

Me gusta mucho....Lo haré....un abrazo

Romescaire dijo...

Que maravilla de sorbete Sílvia seguro que estaba delicioso ,me lo apunto ahora mismito!Y la fotografía tan genial como siempre!Un beso Wapísima.

bakemania dijo...

Esta misma tarde me pongo a hacer tu receta! Tiene que estar buenísimo y además no parece complicado.

Mijú dijo...

Sí, si toca albaricoques.
Una crema bien dulce.
Un saludito

Cook me tender dijo...

Hola guapa! Pues a mi tambien me parece genial tu propuesta! Apetecen mucho estas cosas ahora! Seguro que es delicioso... y bien fresquito tiene que sentar súpe bien! Besitos

são33 dijo...

FICOU UM SORVETE LINDO E DEVERAS BEM DELICIOSO.
BOA SEMANA
BESOS

Queta dijo...

Silvia! Me hago un sorbete de estos cada mañana para desayunar! jejeje, pero en versión light... Tenía una entrada preparada y todo :P

Un besote!

laurilla fondant dijo...

una pinta estupenda, y más con las hojitas de yerbabuena.
me encantan las fotos.
besos!

Núria dijo...

Silvia que rico y fresco...me llevo la receta...
besos

Brétema dijo...

A mí me encantan todos los sorbetes, granizados y demás. Y es lo que dices, son perfectos para después de una comida, sobre todo con el calorcito.
Espero ansiosa esa receta de helado.
Un abrazo

dulce dijo...

que bueno te ha quedado y que presentación, suerte en el concurso, besos

Claudia dijo...

Una receta impecable, se ve delicioso y sobre todo fresco para esta época, con que ganas me llevaba uno para la merienda.
Las fotos preciosas.
Feliz comienzo de verano.
Un beso.
Claudia

Gemma dijo...

Me encantan los helados, en verano son mi vicio. El toque de hierbabuena seguro que le queda fenomenal!

Merchi dijo...

Silvia, además de todo lo que dices, es super fácil de preparar, asi que no hay excusa que valga para no disfrutar de un sorbete como estos a cualquier hora del día.

Biquiños guapa

Virginia dijo...

De la receta no te voy a decir nada porque seguro que está buenisima pero es que yo no puedo comer ni melocotones ni albaricoques, a si que... Lo que si que me encantan son las fotos, es que me quedaria mirandolas un montón de tiempo.

Karmen dijo...

Bueno, tiene una pinta estupenda!
Voy a decirle a mi madre que lo hagamos, ahora que estoy de vuelta en casita :)

Valerie dijo...

No sabes cuanto me gustan tus sorbetes! Se ven exquisitos, y esa foto... que maravilla!

Mil besos

Heva dijo...

Silvia esta semana tengo previsto publicar una receta con albaricoque como tú, me encantan las coincidencias, es curioso que de cosas se pueden hacer con un mismo ingrediente. Me encanta tu receta, la tengo que probar enseguida y más con el calor que hace!
Besitos

José Ramón dijo...

Silvia debe de estar exquisito como todo lo que haces gracias por tu visita y comentarios en PASTELERIA MUNDO DE FANTASIA Saludos

Carlos Dube dijo...

Qué buena pinta Silvia, un sorbete para morirse!!

Un saludo.

Lydia dijo...

Silviaa le vas pillando el truquillo a foodgawker no? jeje te veo a menudo ;) Me gustan muchísimo los albaricoques, así que me imagino que este sorbete debe de estar buenísimo y super refrescante! Bss guapa

Miss Cupcake dijo...

Esta receta me parece total,
ideal para el verano!!!
Bsss

Ribereña dijo...

Qué pasada Silvia!!! Y se puede sustituir los albaricoques por cualquier otra fruta??? Me animo a ahcerlo pero ya!

Besos

SANDY dijo...

Con estos calores que tenemos este sorbete viene como anillo al dedo, y además con una fruta tan deliciosa como el albaricoque mejor aún.
Besos.

Raquel dijo...

Me encantan los sorbetes y mas si son con fruta de temporada.

nica dijo...

Mmmm ! que rico!! Cada día nos deleitas con algo realmente rico. Aunque todavia no he comprado tu libro, piensa que está en mi lista de pendiente.
Bessos

La cajita de nieveselena dijo...

¡Que bueno Silvia! Para niños y adultos.
Pero en el mío échale un chorrito de cava ;-)
Besines
Nieves

Ana dijo...

uy qué bueno! no se me había ocurrido nunca pero la verdad es que para esta época del año va de lujo!
un besito

antonia dijo...

Me encantan los sorbetes, es lo que más apetece ahora, tanto para tomar, como para preparar ¡qué pereza que da sólo con mirar al horno!!

mamen dijo...

Ahora me tomaba uno de estos vasitos para postre, me parecen una delicia, un beso cielo

MªJosé dijo...

Ahora mismo me tomaría uno!

Raquel dijo...

Soy una superperezosa para los helados pero ya los sorbetes me dan otra onda;) que fotazas Silvia me encantan.
Besicos sorianos

Maria dijo...

Mmmm!! Qué buena pinta!! Me la apunto para este veranito hacerla SIN DUDA!!

Muchas gracias, Silvia!

mesilda dijo...

Tiene que estar de vicio!!Me lo llevo que con albaricoques no he probado.
Besets.

Lolah dijo...

Con lo ricos que están los albaricoques este sorbete tiene que estar de vicio, me encanta!
Un besico.

El explorador gastronómico dijo...

Me encanto para compartirlo con amigas en la tarde :D Graciasssss

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Tiene que ser una delicia y bastante ligero, no lleva demasiado azúcar.
Suerte en el concurso.
Besos.

MALÚ dijo...

Qué delicia!! ideal para estos calores. Y qué decir de las fotos??!! preciosasss!! Un abrazo!!

VADEPAN dijo...

Me encantan los sorbetes!!!! y este de albaricoque...como tu dices la hierba buena le da un toquecito fresquito muy bueno!!!!

La Almoneda de Gabriela dijo...

Ay que rico todo!!!! tiene una pinta....
4n besote

Claudia Hernández dijo...

Las recetas y fotos;;; fabulosas;

Mayte✿ dijo...

Delicado y lleno de sabor, un lujo Silvia!

Besitos :D

Alicia dijo...

En casa tenemos un árbol de albaricoques... y me encantan! Creo que esta es una receta divina!!

Besotes

Alisonhouse (potingues y fogones) dijo...

Un postre muy refrescante y rico ademas de sano. Me apunto la receta que me ha encantado. Besos

Carmen dijo...

Qué rico tiene que estar! por aquí todavía quedan albaricoques a montones, así que la hago seguro! hago uno parecido de melocotón y está delicioso también

Uno de Dos dijo...

Sin duda muy refrescante para días como hoy!!!!!
Los sorbetes me gustan mucho y sabores como el albaricoque son muy acertados :)
El sorbete lo hago con claras, tengo que probar esta otra forma, gracias!

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Cuando están recientes, no duran, pero cuando los van dejando, qué bien una manera de aprovechar esos albaricoques que se quedan en la bandeja y nadie los quiere comer y muy refrescante para los calores que se avecinan.
Un beso.

Chicunini dijo...

Hago muchos sorbetes en verano, pero nunca he hecho de albaricoque. Tiene que estar delicioso!
Sitos

Pilar dijo...

qué sencillo y qué bueno, me gusta
Besos

MªJosé dijo...

bien fresquito, bien ligero y bien bueno que tiene que estar, que maravilla
besoss guapaaaaaaa

` dijo...

El sorbete es uno de nuestros postres favoritos en verano... ¡y todo el año! Una opción muy rica y ligera a cualquier hora ;o)
Suerte en el concurso.
Besos,
Palmira

Palmira dijo...

El sorbete es uno de nuestros postres favoritos en verano... ¡y todo el año! Una opción muy rica y ligera a cualquier hora ;o)
Suerte en el concurso.
Besos,
Palmira

Oli dijo...

Te lo copio, Silvita, te lo copio. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

Alicia dijo...

Todo un lujo veraniego, me apunto.
Besazos.
Alicia.

Delicias y Senderos dijo...

Silvia, es sensacional!!! Me ha encantado, creo que probaré de prepararlo. Me lo anoto.

Besos y feliz semana!!!

Loladealmeria dijo...

Silvia, que estamos en temporada ¡¡¡ ue rico postre. me gusta mucho, una idea genial para el calor.
La presentación maravillosa.
bsss preciosa, desde Almeria.

Magdalena de Chocolate dijo...

Qué bueno! Justo me acabo de hacer un batido de albaricoque con los últimos que me quedaban.. cachis!! jeje ;)
pero me apunto este sorbete :D
Un beso!

Alba dijo...

Joe, qué rico tiene que estar. yo soy muy de fruta, así que me apunto esta receta!
Un beso

Flor de Canela dijo...

Me encanta, una delicia para verano!
beso

Lorelai dijo...

Con lo que adoro yo los alabaricoques has acertado de pleno conmigo. La presentación preciosa.

Besitos y suerte en el concurso.

Joaquina dijo...

Una forma muy refrescante y sana de consumir albaricoques. Este sorbete lo hago seguro. BEsos.

Glu.fri cosas varias sin gluten dijo...

Facil, sabroso, sano..gluten free !! Genial !!

Lidia de la O dijo...

¡Qué maravilla de sorbete!, debe tener un sabor superior, y además fresco, lo que apetece ahora. Estoy ansiosa por ver tu helado, ahora que tengo la heladera no se me resiste ninguno, ja,ja. Besitos.

Xanela Chic dijo...

Siempre consigues que se me haga la boca agua... qué delicia por favor!!!...
Mil bss...

Marta y Cris dijo...

Llegados a este punto:

¿Me quedo con las fotos o con la receta?


Que maravilla

Besos

LA COCINA DE LAS PINUINAS

María José dijo...

Ayer compré albaricoques para hacer mermelada pero nunca se me hubiese ocurrido hacer un sorbete.Tiene que estar muy bueno, claro que sí....
Un abrazo,
María José.

Julia dijo...

Mmhh... me lo anoto para probarlo ¡qué bueno para el veranito!

Besos,

Ingrid dijo...

Un sorbete más que apetecible y refrescante!! los de frutas son los mejores, suaves, ligeros y me encantan!!!
Muchos Besos guapa!

MARÍA JESÚS dijo...

Silvia este sorbete sí que es una dulce tentación, seguro que tiene un sabor muy rico y suave. besitos guapa...

Ana-Experimento en la cocina dijo...

Silvia, solo con ver tu sorbete me han dado ganas de ir a la cocina a hacer uno, si es que tiene una pinta preciosa.
Me voy a animar a probarlo.
Besos

garlutti dijo...

El albaricoque es una de las frutas que mas me gustan ..son delicadisimas y desde luego este sorbete se ve delicioso ..me encanta SILVIA las fotos lo dicen todo ..bsssMARIMI

luisa dijo...

tiene una pinta estupenda Silvia. Y que fresquito. Suerte en el concurso. Bss

olatz, elVestidordeCarlota dijo...

que buena pinta...y ahora en veranito es lo que apetece!!!!

besos

pilarsalamanca dijo...

Tiene una pinta fabulosa! Suerte el concurso!

Espe dijo...

a mi ademas,la textura de los sorbetes me gusta mucho

Kela dijo...

Ohhhh como siempre..que pinta!!!!!

Mila dijo...

Oh yummy!

Lucía Be dijo...

precioso, me ha encantado*

rosilet dijo...

Los albaricoques me encantan, de todas formas menos comérmelos tal cual, así que me lo apunto! Seguro que la adapto a la máquina heladora...

Manderley dijo...

Me gustan muchos los albaricoques, de hecho tengo ahora en casa, igual te cojo la receta y pruebo, porque tiene una pinta genial.

Besos

SUNY SENABRE dijo...

Una delicia la mar de refrescante para estos calores tan intensos. Me encantan los albaricoues, tenpor seguro ue lo preparé.

Besitos,

Mimi dijo...

How refreshing for a warm summer day and such a beautiful color.
Mimi

miren dijo...

Perfecto para saludar al verano, y sano y fácil y bonito y...
Gracias y besos.

Silvia dijo...

Silvia
me encantan tus entradas cada día más, la decoración que pones, tan veraniega, los accesorios y luego estos sorbetes y vasitos tan de veranito, que me vuelvo loca, delicioso
besos

JOSE E. SERRANO dijo...

Me imagino el sabor, y debe de estar delicoso, saludos

Magon dijo...

¡Un vasito, por favor!

Con este calor apetecen estas cosas más que nunca.

Besos

Carrot Cake dijo...

Yo creo que seré de las que repitan, porque menuda pinta! Y qué bien viene con este calorcito...y eso que yo estoy en Asturias! :)

Las fotos son maravillosas.

Un besote

Toñi dijo...

Qué bueno este sorbete, ahora que hace tantísimo calor me tomaría tres seguidos. Muy bueno guapa.
Besitos.

Marta dijo...

Silvia, estupenda receta, muy propia para el calor tan tremendo que tenemos.
Besitos guapa

Rakelilla dijo...

Que tentación! me encantan los albaricoques y este sorbete es tan sencillo y ligero que no voy a poder resistirme.

Bicos

Evelys dijo...

Cada dia me sorprende mas y mas tu blog,las recetas,las fotos,todo.No escribo mucho por falta de tiempo,mismamente en mi blog esta reflejado que apenas puedo entrar a colgar una receta,pero no dejo de mirar tu blog porque es me encanta.De verdad mi niña que te mereces un diez.Y en cuanto mi economia me lo permita ese libro tuyo me lo compraré.UN BESIN TESORIN.

B a la Moda dijo...

Qué fresquito. Tiene una pinta deliciosa!

xoxo
B* a la Moda

fresaypimienta dijo...

Silvia que sorbete tan rico, nunca he preparado uno, y me gusta mucho la idea del yogur! aprovechando esta época en la que tenemos mil frutas, me parece divino un sorbete de albaricoque! las fotografías te han quedado realmente bonitas! muchos besos

Isabel dijo...

Uuuuuummmm,
Silvia, yo seguro que quisiera repetir.
Además es una de estas recetitas fantásticas para el veranito, digestiva y facilita de hacer.

Eres la caña...
Suerte en el concurso también para ti.
Un abrazo wapa.

wada dijo...

Silvia me estoy imaginando lo fresquito y rico que tiene que estar.. me apunto la idea del yogur para un sorbete, seguro que le aporta una cremosidad extra.
Un besito wapa! voy a seguir poniéndome al día..

*Petit Carrusel* dijo...

Silvia gracias por este tipo de recetas tan refrescantes y con con frutas de temporada! además es muy fácil...

Cielos Azules!

Pdta: A la espera del helado para peques...

Clemenvilla dijo...

Silvia: totalmente apetecible y refrescante. Además es una receta sanay natural, vamos sin artificios.
Un besito

ANA dijo...

Mira que apetecen ya este tipo de postres con el apretón de calor que nos ha llegado. Muy rico y además una idea genial para tomar fruta.

Besos guapa!
Ana de: 5 sentidos en la cocina

Carmen dijo...

Pero que bueno!! Encima ahora en verano estos postres apetecen...

Alba dijo...

Qué delícia Sílvia!!
Me encanta! los albaricoques me gustan mucho y la versión sorbete que propones se ve delicioso. Te cojo la receta!!

Cada día me gustan más tus fotos! Las de hoy me han encantado (y el retal de tela también!! :))

besitos guapa!!

Piluka dijo...

QUe rico y sano!!! Um, este lo he preparado pero de fresas, pero lo haré también de albaricoque.
Besos

Yolanda dijo...

¿Dices que este sorbete es adictivo? ¿Tanto como las galletas brownie? ¡Ya estamos y ya la hemos liado! Desde luego que se ve más que apetecible, y cómo no, con estos calores y la ola de calor que os ha azotado por las islas.

Besitos!!

Asela Masià dijo...

Qué rico y cremoso te han quedado estos vasitos. Me encantan los sorbetes de frutas, pero no los había hecho nunca con yogur, es una buena idea y muy refrescante para el verano. Besos.

Mariam dijo...

Enhorabuena!!!! Felicidades por el concurso de Chef Pimienta Rosa!! besotes

La cajita de nieveselena dijo...

¡Enhorabuena por el premio Silvia! La receta tiene que estar buenísima

martu dijo...

sí! me encantan los albaricoques!

Rocio @ Casa Haus dijo...

Mmmm, delicioso!!!!

Anónimo dijo...

Se podra cambiar por otra fruta? Y la batidora americana cual es? Esto se ve muy rico y refrescante.

Gracias,

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com