29 abril 2010

Sandwich de Calabacín

La merienda de hoy va a ser diferente y original. Ya es temporada de calabacines (al igual que las fresas, me encantan). Me gusta aprovechar muy mucho la temporada de las frutas y verduras para poder desgustarlas en su máximo apogeo y disfrutar el doble de ellas, porque son más asequibles y porque están mucho más ricas.
Hoy un sandwich de calabacín ¿de calabacín? Pues si, que no os soprenda el nombre pero sí su sabor. Sensacionales sabores con la mezcla de todos los ingredientes en cada mordisco del sandwich.

Ingredientes:

Pan:
- 500 gmrs de harina de premezcla de semillas de girasol.
- 375 ml de agua.
- Semillas de sésamo negras.
- Semillas de sésamo tostadas.
- Pipas de girasol.
Relleno del sandwich:
- 150 grms de pechuga de pavo.
- 4 lonchas de queso de fundir.
- 2 calabacines pequeños.
- 2 dientes de ajo.
- 4 hojas de albahaca.
- Aceite.
- Sal.

Preparación:

Si no se quiere hacer el pan casero vale un buen pan de hogaza. Es necesario un pan contundente y con cuerpo que resista la contundencia del relleno.
Preparación del pan: para las que tengais la panificadora, agregar en la cubeta el agua y encima poner la harina. Programa 1 y listo en casi 3 horas, cuando quede una hora del programa añadirle las semillas de sésamo y las pipas de girasol. Para las que no tengais panificadora, entibiar el agua y unirle la harina hasta conseguir una masa uniforme, dejar que leve durante una hora en un lugar cálido. Darle forma, espolvoear semillas de sésamo negro, sésamo blanco y pipas de girasol. Hornearlo durante 40 minutos a 200º. Una vez frío cortar 8 rebanadas de este delicioso pan y tostarlas por ambos lados.
Para preparar el relleno: lavar la albahaca, secarla y picarla finamente. Lavar y rallar el calabacín. Pelaremos y cortaremos muy fino el ajo. En muy poquito aceite rehogaremos el calabacín rallado junto con el ajo picado, a fuego fuerte durante 2 minutos. Retiraremos del fuego y agregaremos la albahaca picada. Salaremos.
Una vez tostadas las rebanadas de pan las regaremos con un hilo de aceite de oliva. Sobre una de ellas colocaremos la loncha de queso y sobre este dos lonchas de pechuga de pavo. Cubriremos con la mezcla de calabacín. Finalmente cubriremos con otra rebanada de pan tostado impregnado con un chorrito de aceite. Listo para merendar.
Ya si lo acompañáis de una buena película o un buen libro alcanzamos el súmmun.




85 comentarios:

paula dijo...

Qué delicia!!! Ese pan tiene que estar de muerte.Me encanta la receta. Gracias

Curra dijo...

Silvia, una propuesta estupenda. Me la anoto para la cena.
Un beso y buen día

wada dijo...

Que sandwich más apetecible!! me lo apunto que al final siempre acabo haciéndolos de lo mismo, gracias wapa!
un besito.

Hilmar dijo...

A mi también me gusta el calabacín, pero jamás lo he comido en sandwiches. Qué buena idea!! Además es una merienda o comida muy saludable.
te felicito,
besos,

El futuro bloguero dijo...

Superoriginal y refrescante, seguro. Esta la hago en uno de estos días para cenar, qué rico tiene que estar.

Besos

Nadji dijo...

Je n'ai jamais fait de sandwich à la courgette.
L'idée me plait beaucoup.
Les photos sont magnifiques.
A bientôt.

StHilari dijo...

pues doblemente sorprendido, nombre y relleno son de impacto,... seguro que como su sabor...
Un abrazo

Pikerita dijo...

Ja..ja... yo quiero alcanzar el súmmun. Ahora mismo pongo la panificadora y añado todas las semillas que encuentre.
Me ha gustado hacerlo con calabacín.
Besotes.

SANDY dijo...

Silvia que rico tu sandwich de calabacín, no lo he probado pero lo haré, porque en casa se lo ponemos crudo a las ensaladas y nos gusta mucho.
Besos.

Amparo dijo...

Tiene que estar riquísimo. Que bocadillo tan diferente.
Saludos.

Ely dijo...

molto molto buono!!!!! ciao Ely

silvia dijo...

Que bueno silvia,con calabacín,mira que les pongo de todo a los vegetale,pero aún calabacín no se me había ocurrido.En cuanto al pan,también hago el mismo y lo utilizo para vegetales.....muy,muy rico y con tu presentación,a quien no le tienta?

Besos y feliz día!!

Paula dijo...

Silvia, un sandwich que me comería bien a gusto ahora a la hora del almuerzo. Tomo nota ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Alanda dijo...

El summum ya se alcanza sin película y sin libro, ya sólo de ver el sandwich, es que está perfecto.Un beso

Ana Powell dijo...

Pues me encanta la receta, muy original.
Excelentes fotos, llenas de detalles.
Un trabajo fenomenal x

Mari Carmen dijo...

De verdad, qué bueno, me ha encantado. Besitos.

Carol dijo...

Un sandwich muy saludable, y tiene pinta de que va a estar muy rico!

Besotes

Lídia dijo...

calabacín?? que original
mis suegros tienen huerto y pronto tendré la nevera llena de calabacines, y claro , para no tirarlos, ala, en crema, en sanfaina, a la plancha........
ya tengo una nueva receta jiji en sandwich

besos

Akane dijo...

Yo también adoro el calabacín!
Me parece un sandwich fantástico, y encima con un pan rico, rico.
Muy buena merienda o almuerzo, y además muy nutritivo :)

Un abrazo

Anita Patata Frita dijo...

Yo creo que un zumito de naranja y eso para almozar hoy y mmm mejora mi mañana totalmente :P

Cavaru dijo...

Sí que es original y qué rico tiene que estar,la pinta es fantástica y además muy sano ¿qué más se puede pedir?
Besitos

fresaypimienta dijo...

Silvia, que bueno este sadwich, realmente original el temdel calabacín con el ajo y la albahaca, me ha encantado! la presnetación como siempre un lujo!!! un beso guapa

Pier dijo...

un sandwich muy original, enhorabuena!
Un saludo,
Pier

Wayaiu dijo...

Rico, sano, y fresquito. Qué pinta más estupenda. ^_^

Rakelilla dijo...

Que receta tan original, la verdad es que nunca se me habría ocurrido poner calabacín en un sandwich. Tiene una pinta estupenda.

Bicos

Lore dijo...

Alucinooooooo....que sandwich mas guay! Yo soy una fan total del calabacín así que no creo que tarde en hacerlo...mmmm, se me hace la boca agua!

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

¡Que te den pan! Pues a mi que me lo den. Y si es como este, con este relleno, es un poema de sabores. El calabacín me gusta mucho, es todo un acierto.
Un beso.

Mejo dijo...

Que buena pinta tiene este sandwich! Y que bonitas fotos has hecho... el bouquet de margaritas es precioso.
Mua!

Merchi dijo...

Justo ahora ando preparando la comida y calabacines lleva el plato, me encantan ,y al igual que tu, procuro disftutarlos en su mejor momento.
Este sandiwch desde luego, fijo que ha salido super jugoso, no sé si me llegaría uno Silvia :)

besines

Loreto dijo...

MMmmm que apetecible! para merendar, para desayunar o quizás para cenar acompañado de una ensalada!!!

que rico

un besote enormeeeeee

Sonia - L'Exquisit dijo...

Esto tiene q estar divino! me la copio

Un abrazo,

Irene Navas dijo...

que sandwich, madre mia, con lo que me encantan los calabacines, todos los dias lo como, es muy bueno!me ha gustado mucho tu propuesta!un besito!

Núria dijo...

Que bueno, el pan el relleno...todo tiene una pinta estupenda .
besos

*Eva* dijo...

nunca se me habrís ocurrido utilizar el calabacín para un sandwich, me lo apunto!
bs!

Mónica dijo...

Hasta con un simple sandwich haces una presentación maravillosa. Yo hace tiempo que descubrí el placer de comerse un calabacín en el pan y nunca pierdo la oportunidad de comerlo así.

Besos,

begoña dijo...

ESpero que puedas leer mis comentarios ahora ya me lo diras luego cuando vayamos a degustar una maravillosa comida en el restaurante Azafran (eso espero).A mi me encantan los sandwichs de todo tipo, pero si alguna vez vais por Bilbao no dejeis de probar los del bar EME para mi los mejores que he probado . yo los añoro much, estando aqui en Canarias. Basta de rollo, ese sandwich se ve de muerte.

Eva dijo...

Qué bueno Silvia!!!
Preciosas las margaritas.
Besote

mayi dijo...

que rico Silvia!!!
ya se me ha puesto de antojo! ;)
y ademas es sano, que en cuanto tenga a mi gordi, me tengo que poner a operacion bikini! ;)
Muchos Bsitos

Erika dijo...

La verdad es que los "zapallitos " me encantan , y nunca se me hubiera ocurrido ponerlos en un sandwich. Muy buena idea y riquísimo!
Cariños

mesilda dijo...

Un plan estupendo,me quedo con todo...el sandwich exquisito!para disfrutar de su sabor y de la pelicula.
Besets.

Cuinera dijo...

Abres el apetito solo con mirar unas fotos... que presentación! me has dejado encantada con ese ramillete... y ese sandwix ayss que nunca lo he probado con calabacín! pero que lo pruebo te lo aseguro! creo que tiene que ser muy rico y jugosito mmm...

Besitos reina!

Carmen (Dulces bocados) dijo...

Es que hasta un "simple" sandwich lo bordas, te ha quedado súper apetecible.
Besitos

silvia dijo...

Que bien , de calabacin,sabes estoy pensando en los proximos meses que serán cuando den fruto los primeros calabacines de mi mini huerto,con tu receta,uhmmmm...me encanta la idea,y la presentación.
Besos

María José dijo...

Jolines Silvia, ésto no es una merienda esto es todo un festín....
Tanto por el pan casero como por el interior, una gozada.Y mira que al principio he puesto mala cara ...pero luego me has convencido , tiene que ser algo muy rico y apetitoso.
Un abrazo,
María José.

MªJosé dijo...

Que rico y que sano, me encantan los sandwich vegetales con calabacín muy original
besitoss guapaaaa

Espe dijo...

quien lo pillara!!!!que rico....

Gloria dijo...

Un aspecto impresionante y un bocata sano y original. Me encanta.
besos

Nati dijo...

Una receta que te ha quedado genial, tanto la foto como el sandwich. En cuanto me salgan mis calabacines la hago. Un besazo.

Jara dijo...

Hola!
Muchas gracias por pasarte por mi blog y felicitarme por el premio! :)
La verdad que hace mucha ilusión los comentarios.

Pues me tienes por aquí a partir de hoy, me gusta mucho tu blog y tu inspiración para hacer las recetas!

Un abrazo :D

Belen dijo...

que pinta más buena tiene este sandwich.......me gusta mucho tanto el pan como el relleno.
un abrazo,belen

Lydia dijo...

Pues sí, hay que aprovechar la temporada de frutas y verduras. Y el calabacín me encanta, casi todos los platos los acompaño con un poco de calabacín. Habrá que apuntar este sandwich! Muacks

Canelaytu dijo...

Yo también me hago muchos sandwiches vegetales para cenar.
TE ha quedado estupendo, las fotos son preciosas y las margaritas más!!! jejejje
Un abrazo

Mar dijo...

Qué rico, que sano, que fácil y que maravilla... nunca he probado un sandwich así, estoy segura que me va a encantar...
Un beso cariño

Gema dijo...

Silvia, una idea genial y muy diferente, el pan de categoría, algún día lo tengo que hacer porque nunca he hecho pan y me lanzaré. Me encanta. Un beso.

Maria dijo...

Di que si!!! Este pan es una pasada!!! Felicidades
BEsitos

Gabriela, clavo y canela dijo...

Quee ricoo! se antoja un montón estos sandwiches!
besos
Gaby

María dijo...

Anda que ricooooo

NENALINDA dijo...

Una delicia wapa ,el pan tiene que estar riquisimooooo y con ese relleno una delicia.
Con tu permiso tomo nota ,pues ahora que empieza el calor es una cena estupenda ademas de rica.
Voy a seguir poniendome al dia que me he perdido un monton de cosas ricas ,esos muffinsssss rellenos de fresa espectaculares como todo lo que haces wapa.
Ummmmmmm quien pillara uno ahora mismo.
Bicos mil wapa.

Goyi dijo...

A mí ya no me sorprende "casi" nada,y seguro que el calabacín está rico de esta forma...el pan toda una delicia...
Besitos wapa.

Ana dijo...

Que sandwich más original....no acostumbro a comerlos, pero con esa pinta y esos ingredientes, no dudes que lo probaré...me parece una idea estupenda...

Un saludo!!!

Maitasun dijo...

Pues me parece excelente.... tiene muy buena pinta!!!!
Para que luego digan que la verdura siempre hay que comerla igual...

Un saludo

Pd. Vengo desde el blog de Yas

Carlos Dube dijo...

Sí que tiene buena pinta Silvia, estoy de acuerdo con todos los comentaristas que el pan te ha salido de muerte y el (casi) pesto de calabacín con el pavo es una locura!!!. Un saludo.

cosacurra dijo...

Pero que pinta de sano y rico, me lo llevo para la merienda. Besos.

Ajonjoli dijo...

¡viva la panificadora! veo que le estás dando buen uso :)

Nytta dijo...

ummmmmm, que fresco tiene que ser éste sandwich!!!! muy muy original,...

las margaritas me chiflan!!

smuackss

Unodedos dijo...

Pues nunca lo he probado, pero tiene que estar delicioso ya que me encantan los calabacines!
Besos!

Marta dijo...

Pues el calabacin nunca lo he comido en sadwiche pero seguro que tiene que estar riquísimo.
Besitos

Las cazuelas de la huerta dijo...

Menuda merendola!!! El pan tiene una pinta que esta pidiendo a gritos: Comeme!!!
y como el calabacín me encanta pff me parece una compinación ideal.
Bs
Sarai

Desde my ventana dijo...

Que buena idea,tiene que estar buenísimo el sanwich con calabacín.Me lo apunto para alguna cena rápida de este finde.
Las fotos como siempre super.
Besos,
Cecilia

kanela y Limón dijo...

Pero que bueno este sandwich!! Lo probaré seguro.
Un besiño.

noelia dijo...

Jamás se me ocurriría hacer un sandwich de calabacín. El pan tiene una pinta estupenda. Yo hice ayer pan de leche y me salió muy rico.
Bikiñosss!!!

Claudia Hernández dijo...

Umhhh. delicioso, sin duda.

stefania.confidential dijo...

Ciao Silvia mi piacciono oltissimo le tue foto per questo sandwich

Marina dijo...

Silvia, hola guapa,
Marchando un sandwich de calabacín, que eso hay que probarlo :) Qué sano y original...Y el toque de las margaritas, qué monería.
¡Gracias por compartirlo!
Besos y buen fin de semana,
Marina

Anita Cocinitas dijo...

Que sandwich de lujo!
Y pensar que cuando pienso en algo entre pan y pan me da pereza...
Me encanta la combinación que has hecho, tiene que estar rico rico!
Un beso guapa, y feliz fin de semana

laviana ( Fely) dijo...

Hola Silvia, peazo "Sandwich" toito casero...me lo apunto wapa. Gracias!!
bexinos

Maria Dolores dijo...

Así presentado madre mia me comia hasta las flores.
Besos

María dijo...

Que sandwich tan rico, aprovechando la verdura y frutas de temporada, ideal.
Buen fin de semana.
Bss.

Almudena dijo...

Buff me encanta,qué sano,qué rico!
Besos

Enamorada dijo...

Muy original merienda, tiene aspecto de estar muy rico.
Has cambiado el Blog ??? me gusta como quedó.
Besitos

Cristina Martins dijo...

Sandwich de calabacín?!
No había pensado el ello!
Que buena pinta....

dulceshoras dijo...

Jamás había pensado en comer el calabacín como propones pero ahora que lo pienso y veo esas fotos estupendas creo que lo probaré!

Un saludo!

salpimentadas dijo...

Me ha encatando la idea de este sandwich. A mi tambien me entusiasma el calabacin, y la verdad nunca habia pensado en ponerlo en un sandwich, pero vamos, que rico tiene que estar un rato. Tiene una pinta muy apetitosa¡¡

WixaHM dijo...

Aihh, esta receta me la apunto rápidamente! A mi pareja le encanta la verdura y esta forma de presentarla y comerla seguro que la encantará. Tiene una pinta envidiable. Muy buena opción la de las flores.

Estupendo!
Un abrazo

Oihane dijo...

Sigo el blog desde hace tiempo, he probado algunas de tus recetas porque aunque no tenga toda la destreza que quisiera, la cocina y, sobre todo, la repostería, me encantan, así que me lo paso divinamente experimentando.

Como a mi tb me gusta muchísimo el calabacín, cuando vi este sandwich ni me lo pensé, jamás se me hubiera ocurrido, pero esta noche me he preparado uno y desde luego no será el último.

Así que tengo que darte las gracias y también la enhorabuena por un blog tan instructivo y tan delicioso como el que haces!!

Bss!

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com