05 septiembre 2016

Cake de Nata

¿A quien no le apetece un cake o magdalena casero para desayunar? Yo creo que a todos o casi todos. Así que te propongo que emplees 20 minutos de tu tiempo y luego disfrutes de este merecido bizcocho jugoso, esponjoso y con un sabor delicioso.

He utilizado un molde de cake con capacidad para un litro. Si tienes otro molde o quieres darle otra forma utilízalo pero que no sea excesivamente grande.

La receta es de Isabel. Ya es el tercero que hago de su blog y me tiene enganchadísima a ellos. Me han convencido del todo para hacer tu curso de bizcochos ahora tengo que esperar a que saques plazas y luego a tener tiempo libre para poder hacerlo en condiciones. 

Gracias Isabel por recetas tan fabulosas, sencillas y ricas. Espero que pronto pueda conocer tu fantástica cafetería y verte entre bambalinas para poder pegarte otro achuchón y charlar contigo un rato.
Ingredientes:

– 200 g de nata para montar de buena calidad.
– 200 g de harina.
– 1 cucharadita de levadura.
– La ralladura de medio limón o unas gotas de extracto de limón.
– 3 huevos.
– 150 g de azúcar.
Para decorar:
Azúcar glass.

Preparación:

Batiremos muy bien los huevos junto con el azúcar hasta que doblen su volument. Semi montaremos la nata y reservaremos (para que la nata monte bien tiene que estar muy fría). Incorporaremos la nata y la ralladura del limón a los huevos con movimientos envolventes. Añadiremos la harina tamizada con la levadura y mezclaremos con movimientos envolventes. Verteremos en un molde de cake engrasado y hornearemos en horno precalentado (con calor arriba y abajo) a 180º unos 30-40 minutos. Comprobaremos que está hecho pinchando en el centro del bizcocho con un palillo y este salga limpio. Enfriaremos sobre una rejilla y espolvorearemos con azúcar glass.

13 comentarios:

Natalia dijo...

Un bizcocho con sabor a recuerdos, de esos que merendabamos de peques. Genial :-)

Besos

celebraconana dijo...

Delicioso y.. precioso! Me he enamorado!!!!
Miles de besos, guapa
Ana ♥

Montse de Sants dijo...

Fácil y rápido! Pero porqué le llamas de nata y queso si no lleva queso? Un abrazo!

José Luis Sánchez Segovia dijo...

Tiene muy buena pinta. Solo una apreciación: ¿Por qué se llama "Bizcocho de Nata y Queso"...si no lleva queso? Jaja, saludos

Ana Blanca López dijo...

Una delicia de bizcocho, me puedo imaginar su interior al ver el tamaño del mismo.
Besos
Blanca de JUEGO DE SABORES

Roser Font dijo...

tiene una pinta de lo más exquisito! ahora mismo te cogeria un trozito para mi café con leche!! que ricooo! besos

Isthar dijo...

Me lo apunto como bizcocho de nata...

MA Sancez dijo...

Y el queso??

MA Sancez dijo...

Y el queso?? Es un bizcocho de nata y queso?

Ana Blanca López dijo...

Me he quedado con ganas de ver la foto del corte, dado el tamaño ha de ser esponjoso y rico
Besos
Blanca de JUEGO DE SABORES

María dijo...

Perdón, pero en la receta pone: "incorporaremos los huevos a los huevos...", entiendo que es: "incorporaremos la nata a los huevos con movimientos envolventes" ¿no? ¿o es al revés?

Saludos

Nati dijo...

Menuda pinta tiene el bizcocho. Tomo buena nota porque no acabo de cogerle el tranquillo a los bizcochos con nata. Un besazo.

Silvia dijo...

Me equivoqué al poner el nombre a la receta. Es un cake de nata, no de nata y queso. Disculpad el lapsus.

 

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