22 octubre 2013

Bizcocho de Chocolate sin Huevos

No era capaz de creerme que un bizcocho pudiera hacerse, y que quedara tan esponjoso y suave, sin utilizar huevos. Así que después de ver las fotos y la receta el DAP me lancé de lleno con la receta. La curiosidad pudo conmigo.
Efectivamente María José tenía toda la razón. Para mi también es de los bizcochos más esponjosos que he preparado nunca. Yo sí que lo adorné espolvoreando un poco de azúcar glass para destacar aún más su color oscuro.
Nuevamente he vuelto a utilizar uno de mis ingredientes favoritos, cacao en polvo de la marca Valor. Tiene un sabor inconfundible y delicioso. Dando a todos nuestros dulces un toque fantástico. En casa siempre tengo dos botes porque vuela.
Ingredientes:

- 400 grms de harina.
- 300 grms de azúcar.
- 1 sobre de levadura química (16 grms).
- 2 cucharaditas de bicarbonato.
- 80 grms de cacao Valor en polvo.
- 250 grms de leche.
- 250 grms de agua.
- 180 grms de aceite de girasol.

Preparación:

Comenzaremos poniendo en un cuenco los ingredientes secos menos el cacao, es decir la harina, el azúcar, la levadura y el bicarbonato, y mezclaremos bien con la batidora de varillas. En un cuenco aparte, mezclaremos los ingredientes húmedos: la leche, el agua y el aceite de girasol, y los añadiremos a la mezcla anterior, batiendo bien. Por último, incorporamos el cacao y volveremos a mezclar. Vertemos la masa en un molde desmoldable de 22 cm de diámetro, previamente untado con mantequilla y espolvoreado de harina y coceremos el bizcocho en el horno precalentado a 200º, con calor arriba y abajo, durante unos 35 minutos o hasta que pinchando con un palito de brocheta este salga limpio. Dejaremos enfriar bien antes de desmoldar.

61 comentarios:

conchi dijo...

Realmente se ve muy esponjoso, menuda pinta! besos.

decocinasytacones dijo...

Buenos días guapa.
Con este bizcocho una no puede empezar el día mal, imposible.
Fantástico
Un besazo
Marialuisa

Lola velasco dijo...

Me ha sorprendido muchísimo, no tenía idea tampoco que pudiera quedar tan esponjoso, si no lo veo no lo creo. Se ve fabuloso, con un color intenso, me encanta.
Besos y feliz día.

Pastelito Valiente dijo...

Silvia, ni te imaginas lo bien que me viene esta receta que no había visto en DAP. Dentro de un par de semanas celebro el cumple de mi hija mayor y viene un compañero de clase alérgico al huevo y no sabía qué hacerle, así que duda resuelta con algo superapetecible. Bs

Ana Melm dijo...

Que delicia, madre mía... alto y esponjoso... aún así tengo ciertos reparos a poner agua a un bizcocho, ya ves que tontería, pero como yo solo tomo leche desnatada, siempre sustituyo el agua por esta leche que no es que haya mucha diferencia, ejem...

Churretosa dijo...

Pinta espectacular... ya me quedo yo también con la intriga de catar semejante bizcocho sin huevos!!! Jajaja.
Besos.
Raquel

mar dijo...

flipada me he quedado. Sin huevos??? madre miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa pues vaya pinta tiene!

ANA dijo...

Este es uno bizcocho hecho a mi medida con puro sabor a cacao. Besos!

Ana

Vero dijo...

Un bizcocho maravilloso, maravilloso, maravillosoooooo....me lo llevo Silvia! Biquiñosssss

| Harmony and design | dijo...

Me la apunto para el finde.
Qué rico.
Besos

Mi próximo objetivo…será dulce. dijo...

Qué maravilla de bizcocho!!
Y sin huevos???
Ya estoy pensando en lo contentos que se pondrán los peques intolerantes al huevo cuando tengan este apetitoso bizcocho delante Mmmmm
Un beso. Sonia

Gloria Aleix dijo...

Jolines maja, increíble que quede así, además alto!!!!! Se ve delicioso! Un besazo!

Carmen Quintano dijo...

Que pintaza!! Merece que lo haga ya, no crees?

Cuky´s Cookies dijo...

Qué pinta tan esponjosa tiene. Tengo ganas de probar alguna receta de estas sin huevo o sin lácteos, seguro que están ricas igual.
Un beso dulce ^^

Rosa Borrás dijo...

¡Tiene un aspecto fantástico el corte! Y las fotos son preciosas. Da la impresión de que quedó jugosito.
Besos y feliz semana.
http:comerespecial.blogspot.com

El Palacio de Martín dijo...

Tiene una pinta deliciosa y muy esponjosa, me encanta!!!
Un besazo guapa.

Pepa Peripepa dijo...

ja,ja,ja...ya sé que siempre te digo lo mismo , pero este también lo voy a hacer .¡¡¡sin huevos, me encanta!!!!

nee s dijo...

Es sorprendente lo esponjosos que quedan los bizcochos sin huevos, yo hice hace meses uno parecido con aguacate y chocolate y también me sorprendió muchísimo su textura.
El tuyo tiene una pinta espectacular y todo el aspecto de ser de aquellos con sabor a chocolate del bueno que los pruebas y no puedes evitar repetir jejeje.

Besitos!!

Mara. Más dulce que salado. dijo...

Que rico, se ve muy esponjoso. Nunca he hecho bizcocho sin huevo, tendré que lanzarme, besos

Nuria Eme dijo...

Qué rico se ve. El otro día publiqué uno que se le parece mucho, y por supuesto también con Cacao Valor que es el que nunca falta en casa.
Ese color tan oscuro, es un anuncio de lo que lo rico que está.
Te ha quedado perfecto.
Besotes, mi niña.

Rosa dijo...

La verdad es que la pinta es estupenda, te ha quedado perfecto.
Besos

lagalletarota.blogspot.com

Rosa dijo...

La verdad es que tiene una pinta estupenda, te ha quedado perfecto.
Besos

lagalletarota.blogspot.com

Las chachas dijo...

Nos mandas un trozo para el café? No sabes como lo agradeceríamos...Besos

marijose dijo...

Pues aunque no lleve huevos se ve tan rico que no me quedo sin probaro, besos

Evelyn dijo...

A mi también me gusta mucho ese cacao, siempre lo tengo. Una buena opción para los que no pueden comer huevos y para los que si también. Qué delicioso se ve!! Un besiño.

Mijú dijo...

Sin huevos estupendo.
Para el próximo con un cacao de comercio justo ;))
Un saludito

Catieu dijo...

Éste es de los mios!!! Madre mia pero que cosa tan rica. Y que corte se me hace la boca agua. Será que ya es hora de merendar?? jejeje....
Besitos

Nieves d[^.^]b Mis chucherias dijo...

que pinta mas rica! se ve jugoso y esponjoso y ademas con chocolate mmmm que ricura !
besitos guapa :-)

Thermo Alicia dijo...

Desde luego es una maravilla y sí, sin huevos, que corte más esponjoso.
Besazos.

Marhya dijo...

Pues tiene una pinta, un corte buenísimos, nadie lo diría. Una buena notica para los alérgicos, me lo guardo proque en ocasiones hay que cocinar para gente con problemas de alergias alimentarias y justo en ese momento una tiende a bloquearse.
Besos.

Dulce Bocadito dijo...

Me apunto este bizcocho, justo hoy me estaban preguntando si podía hacer una tarta sin huevo porque es para alguien alérgico, mira que casualidad ;)

Un abrazo

Ana

Luisa Cano Garcia dijo...

La verdad es que cuesta creer que salga tan esponjoso, el corte es rico, rico, me llevo la receta hay que probarlo
besos

Loladealmeria dijo...

Silvia leyendote me están dando ganas de prepararlo, porque con ese color a chocolate tan potente, esa altura, y si encima dices que esta esponjoso, me parece una delicia y encima tiene mérito que no lleve huevos.
Ya te contare.
Bsss desde Almeria

Lianxio Bloguera dijo...

Se ve muy esponjosa y que color!! Estupenda vista!!

Pili dijo...

realmente tiene una pinta impresionante!!!. Besos

Josefina dijo...

Hola, me encanta tu blog,y me gustaria saber si los ingredientes liquidos los has pesado en la balanza. Gracias y felicidades....

Josefina dijo...

Hola me encanta tu blog,y me gustaria saber si los ingredientes liquidos los has pesado en la balanza. Garcias y felicidades.

Josefina dijo...

Hola me encanta tu blog, me gustaria saber si los ingredientes liquidos los has pesado en la balanza.Gracias y felicidades.

São Ribeiro dijo...

Ficou um bolo tão lindo e nota-se que ficou esponjoso
Bjs

Josefina dijo...

hola me encanta tu blog y me gustaria saber si los ingredientes liquidos los has pesado en la balanza. gracias y felicidades

Maria Dolores dijo...

El mejor bizcocho que he preparado es el de clavo y canela y tampoco lleva huevos se hace solo con yogur.
Este ya se lo vi a María José y lo tengo pendiente tiene que estar buenísimo.
Besos

lnma Limón dijo...

Hola Silvia. Este bizcocho, con ese color intenso del chocolate, en casa todo un éxito. Lo digo por mi hijo, que todos los postres los quiere con chocolate. Menos mal que siempre no le hago caso.
Te ha quedado una foto divina.
Saluditos.

Mónica -saboreando las estrellas- dijo...

Este tengo que probarlo, sin falta.

Se ve tan esponjoso!!! ¡como tiene que estar!

Un abrazo

Youtube: Monica-Saboreando las estrellas

Blog: Saboreando las estrellas

Conchi muchodulceypocosalado dijo...

Madre mía si que se ve vistoso, y chocolateado, es verdad que el chocolate valor le da un sabor inconfundible. bs.

Ra dijo...

Es la segunda vez que me paso por tu receta, totalmente irresistible. Creo que de esta noche no pasará porque tengo de todo en casa.
Besos.

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Impresionante corte de este bizcocho, que buena pinta...
Bss

Laly dijo...

Esto tengo que probarlo.

La pinta es espectacular.

Besos

galletas de avena dijo...

Silvia, terrible torta te quedo buenisima, quiero un pedazo ya!!!

Tienes un excelente blog, felicitaciones!!!
Quiero compartir contigo una receta de galletas de avena con pasas de uvas que me encanta y espero a ti te gusten.

Como soy fanatica de las galletas de avena cree un blog para publicar una variendad de recetas de galletas de avena que te invito a a visitar y espero te guste y quizas nos indique cual es tu receta de galletas de avena preferida.

Besos

Saludos Cata

Ani-Chocolat dijo...

Madre mia, chocolate puro y duro que rico por favor!! Y sin huevo ya la caña!

Isa dijo...

Curioso, no sé si caeré en la tentación, pero se ve muy bien.

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dijo...

¡¡Qué me gusta el chocolate!! Y el chocolate en polvo Valor tampoco falta en mi despensa. Te aseguro que probaré este bizcocho que me va encantar...seguro.
Un beso.

Anónimo dijo...

Hola!!! No se si me podrás contestar. El lunes hice el bizcocho y me ha quedado muy boen. Es superfácil de hacer y lo explicas genial. Lo único es q a mi se me deshace, hace muchas migas. Eso por que puede pasar? Lo batí poco? Lo saqué antes de tiempo del horno?
Gracias!
Alba

L'art dolç dijo...

Hola, que bien me va a venir esta receta porque tengo que hacer un pastel para una amiga que su hijo es alérgico al huevo y aunque tengo otras recetas, viendo los comentarios voy a probar de hacer este que seguro que sale buenísimo, aunque haré una prueba antes para probarlo jejejeje.

L'art dolç dijo...

Hola, que bien me va a venir esta receta porque tengo que hacer un pastel para una amiga que su hijo es alérgico al huevo y aunque tengo otras recetas, viendo los comentarios voy a probar de hacer este que seguro que sale buenísimo, aunque haré una prueba antes para probarlo jejejeje.

L'art dolç dijo...

Hola, que bien me va a venir esta receta porque tengo que hacer un pastel para una amiga que su hijo es alérgico al huevo y aunque tengo otras recetas, viendo los comentarios voy a probar de hacer este que seguro que sale buenísimo, aunque haré una prueba antes para probarlo jejejeje.

José Miguel Simarro Sánchez dijo...

Me encanta el bizcocho de chocolate, además es fácil y barato de hacer, y gusta a todos, por cierto tiene muy buena pinta.

Bea, recetasymás dijo...

Hoy he publicado unos cupcakes de choco sin huevo con tu receta del bizcocho que hago muy amenudo!
Besitos :)

Bea, recetasymás dijo...

Hola guapa, hoy he vuelto a puclicar con este bizcocho para hacer un poke cake :) Se ha convertido en el bizcocho estrella de mis niños :)
Besotes preciosa

debora corrales dijo...

Hola. Es lo mismo si uso harina leudante y descartar la levadura???

Silvia dijo...

Debora puedes usar harina leudante pero tienes que seguir agregando levadura, un poco menos que la cantidad indicada en la receta.

Claudia dijo...

Buenaas, buscaba un bizcocho sin huevo para una amiga que es alérgica, pero como también le gusta el chocolate, cuando he visto la foto, me ha dejado impresionada su esponjosidad :-), sin embargo me gustaría saber el tamaño del molde, porque los míos son todos moldes de plumcake, es decir, pequeños. Para este tipo de molde ¿tendría que reducir las medidas? Si es así ¿a cuánto?

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com