14 junio 2013

Muffins de Chocolate y Especias

Adoro el chocolate y me parece un ingrediente que combina a la perfección con las especias. Mezclar jengibre y nuez moscada con chocolate me parece un delicioso sabor para el paladar.

Siempre que busco alguna receta de muffin o magdalena, sin que tenga ninguna en mente, miro en el blog de Isabel, Aliter Dulcia, y se de seguro que voy a acertar. En cuanto vi estos muffins especiados con cacao y chocolate no dudé ni un segundo en prepararlos. Un auténtico placer a la hora del desayuno.
Nuevamente he vuelto a utilizar Cacao Valor, al igual que hice con el bizcocho de remolinos de terciopelo rojo. Les da un sabor inigualable.

Fin de semana, más o menos buen tiempo ¿qué os parece disfrutar de la cocina y de unos ricos muffins en una merienda entre amigos o familia en la terracita? No se hable más, os dejo la receta para que los degustéis desde ya mismo.
Ingredientes:

- 300 grms de harina.
- 180 grms de azúcar moreno.
- 160 grms de mantequilla derretida.
- 190 ml de leche.
- 1/2 cucharadita de levadura.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 2 huevos.
- 150 grms de gotas de chocolate..
- 6 cucharadas de cacao puro sin azúcar.
- 1 cucharadita de extracto de naranja o la ralladura de una naranja.
- 1/2 cucharadita de nuez moscada.
- Una pizca de jengibre molido.
- 1 y 1/2 cucharaditas de canela en polvo.


Preparación:

Mezclaremos en un cuenco todos los ingredientes secos. Aparte, en otro cuenco, batiremos la mantequilla y huevos, añadiremos la ralladura (o el extracto) y la leche. Verteremos la mezcla húmeda sobre la seca y mezclaremos ligeramente. Añadiremos las pepitas de chocolate, reservaremos unas pocas para decorar los muffins. Verteremos cucharadas de masa sobre los papeles de los muffins (que habremos colocado dentro del molde rígido) llenándolos 3/4 partes. Colocaremos sobre cada muffin unas cuantas pepitas de chocolate. Hornearemos en horno precalentado a 200º, con calor arriba y abajo, unos 15-20 minutos. Una vez horneados dejaremos enfriar sobre una rejilla.

47 comentarios:

Carlos Dube . dijo...

Madre mía, puedes enviarme un par de ellas!!! que pinta!!

Taíni Cazzato dijo...

Que bonitos se ven!!! Da ganas de comerse uno aunque ya haya desayunado y estoy mentalizada que tengo que ir al Gym jaja... La verdad es que es una Receta espectacular y las fotos ni te cuento...

Un saludo y buen Fin de Semana

Taíni

jose manuel dijo...

Se ven estupendos.

Luis Herrero dijo...

Jo, qué buena pinta! Yo no soy muy chocolatero, pero te aseguro que mi mujer se pondría las botas!! Tienen una pinta estupenda!

Saludos
Luis (Así cocinamos en casa)

Churretes dijo...

Chocolate...la palabra mágica!!!
Ohhhhhh...les hincaría el diente sin dudarlo.
Besos.
Raquel

Luisi y Mari dijo...

Que ricos¡¡¡¡¡ a mi también me parece deliciosa la combinación del chocolate y las especias, me ha encantado tu receta, con tu permiso me la llevo, por cierto la tarta de fresas también una delicia.... bueno todo se ve delicioso. Feliz finde
besos

Mara. Más dulce que salado. dijo...

Que pinta tienen, espectaculares!!! y con chocolate valor no dudo que estarán de escándalo

Lunata dijo...

Yo también adoro el chocolate, y estos muffins tienen que ser una delicia.

Cuky´s Cookies dijo...

Llevamos tiempo con ganas de hacer unos muffins de chocolate y no nos decimos...pero, con la pinta que tienen estos no creo que tardemos en hacerlos =)
Un beso de miel ^^

No solo dulces dijo...

Hola Silvia!
Tienen una pinta impresionantes. Un truco que me funciona muy bien es, una vez hecha la masa, la dejo reposar una horita en el frigorífico. Con esto consigo que quede un copete muy alto. Aún así los tuyos son perfectos.
Un saludo!

Marhya dijo...

La pinta que tienen es impresionante. Tienen que estar de verdadero vicio.
Besos.

Elena Rodríguez dijo...

Chocolateeeee, que buena pinta tienen. Besos.

Marialu dijo...

Tienen una pinta deliciosa, a mi con el chocolate terminas de conquistarme. Además las fotos son preciosas!

KRIS dijo...

Pues si, una maravilla, unos muffins deliciosos, aromáticos y distintos !!!

Besos y buen fin de semana

CHARO dijo...

qué aspecto, qué bonitos! así tan redondos, una gran receta desde luego

Silvia (Travesía) dijo...

Muffins, qué delicia y los tuyos se ven exquisitos. Qué buena pinta.
Un abrazo.

Julia. Petites Sucreries. dijo...

Uuh chocolate que perdición pero que bueno... Y tus muffins deben estar de lujo. Un beso

Léia dijo...

Oi Silvia, ficaram lindos e imagino saborosos e perfumados.Adorei.Beijos e um ótimo final de semana.

Miquel dijo...

desde luego así especiados son mas aromáticos en boca,te han quedado tremendos

Buen finde
bss

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Silvia, creo que muchos caemos rendidos al chocolate y con esta pinta a ver quien se resiste
Bss

El Palacio de Martín dijo...

Irresistibles!!! tienen un aspecto delicioso y de chocolate ,que perdición!!!! jaja!!!
Un besazo y feliz finde guapa.

Mayte dijo...

Sencillamente irresistibles!!

Besos.

Mila dijo...

La verdad es que tienen una cara tremendra, creo que voy a ir corriendo a prepararlos.
besos

elcuadernodeideas dijo...

Gracias por esa proporción original de especias, seguro que le da un toque especial. Adoro la mezcla de choco con algo exótico. disfruta de un buen fin de semana. Besos.

Aroa Cupcakesygalletas dijo...

mmm, qué buenos los muffins!!! y más si son de chocolate, jejeje. enhorabuena!!!!!!

Lorelai dijo...

Tentadores totalmente, tienen que estar riquísimos con ese toque especial.

Un besazo

Anna-ElRebost dijo...

hhmmm,chocolateee! Tienen una pinta deliciosa! Saludos

The Colour Lab dijo...

Tienen una pinta fabulosa y las fotos te han quedado preciosas.
Besos

sofiaaurora dijo...

Que buen desayuno me pegaba mañana con uno de estos muffins, me he quedado prendada de ellos, besos
Sofía

Pequena Xoaniña dijo...

Mmm! Pintaza!!! Mi chico está loco por hacer magdalenas de chocolate desde que le enseñé a hacer brownie... =p me apunto la receta y ya te comentaré el resultado!! seguro que buenísimo!!

Una pregunta! Con las cantidades que has puesto, más o menos a ojo, para cuántas magdalenas da la mezcla?! Bastantes no?!

Un saludo cariñoso!!
http://pequenaxoaninha.blogspot.com.es/

cessione del quinto dijo...

Al igual que tu adoro el chocolate,es mi dulce preferido por sobre todas las cosas ,esos muffins que has publicado se ven deliciosos,tengo que prepararlos sino no estarè tranquila.Optima receta.

mar dijo...

buahhh que buenos !!!!! sabes qué? el dia que aliter dulcia hizo estos muffins yo pude degustarlos en su casa porque era el día que haciamos un curso de galletas y nos preparó junto a unos macarons que también estaban impresionantes. Que bien les recuerdo! luego los hice en casa y me quedaron muy ricos pero no como a ella, creo que me pasé de horno. Un besazo

Alicia dijo...

No sé porqué nos suele dar cosa el poner especias a nuestros dulces.Y es que ganan un montón!!
Estos tienen que estar deliciosos Silvi!! ;)

Laurel y Menta dijo...

Qué ricos estos muffins con lo que nos gustan a nosotras y con estas especias una delicia!!

besos

BIbiana dijo...

Qué pintaza, Silvia!!! me encanta la textura que se les ve!! Mmmm!!! un besote, guapa!

MAIZENA dijo...

Pecado mortal estas muffin a, se ven riquísimas , nunca las había probado especuladas pero de esta no pasan.

Besos

SANDY dijo...

Deliciosa mezcla de chocolate y especias, me llevo una. Besos.

Maria Dolores dijo...

Que redonditos te han quedado me encantan.
El chocolate es una perdición y con el toque especiado que le has puesto estará de muerte.
Besos

Geles dijo...

Espectaculares y es que viniendo de Isabel es seguro de triunfo. Besos

Alicia dijo...

Pues no puedo estar más de acuerdo contigo, el chocolate con un toque de especias es toda una delicia al paladar, besos de la dulce Ali

Isabel dijo...

Te han quedado superiores, lo que tocas lo conviertes en oro ;)

Blanca dijo...

Hola, que dulces tan apetitosos, y decir que yo no tengo ningun muffin, estos están super apetitosos, a ver si me animo a hacerlos. Ya te contaré. Gracias por la receta.

Andrea dijo...

Qué pasada de receta, tienen una pinta espectacular!!!!
Un besote! :)

Mercedes dijo...

Todos deliciosos, ya me encantaría incarle el diente a alguno de ellos.

Elena-Dulcekoala dijo...

voy a probar! son irresistibles! besos

Elena-Dulcekoala dijo...

voy a probar! son irresistibles! besos

Luis Enrique dijo...

Se ven muy deliciosos, mi hijita gusta de prepararlos la voy a apoyar para que aprenda y pueda contar con este dulce

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com