05 agosto 2011

Muffins de Streusel con Chocolate

Como os comenté en la entrada anterior, y cumpliendo mi promesa, os traigo los muffins de chocolate que hicimos para la firma de libros de MDT
La idea de hacerlos fue de Bertha ya que queríamos preparar unos muffins que llevaran chocolate. Sabíamos que con ellos íbamos a acertar, pero como no a todo el mundo le gusta el chocolate o quiere probar otra cosa diferente también preparamos los cupcakes de calabación y jengibre. Creo que acertamos con ambos ya que gustaron bastante. 
Bertha ya los había probado, y sino mirad la entrada de cuando los preparó, así que no pudo estar más acertada con ellos ya que son toda una maravilla chocolateada, no apta para operaciones bikinis y si para los chocoadictos.

Aquí os traigo la receta y con ella cumplo nuevamente con el reto de 2010 de una magdalena, cupcake o muffin al mes. Espero que os gusten tanto como a mi y a toda la gente que acudió a la firma del libro.
Ingredientes:

Para el cuerpo de los muffins:
- 150 grms de chocolate fondant (con un 50% de cacao).
- 200 grms de harina.
- 2 cucharaditas de levadura química.
- 2 cucharaditas de cacao puro.
- 80 grms de azúcar moreno.
- Una pizca de sal.
- 60 ml de aceite de girasol.
- 170 ml de leche.
- 2 huevos.
Para la cobertura de Streusel:
- 25 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 cucharada de cacao puro.
- 40 grms de azúcar moreno.
- 40 grms de harina.

Preparación:

Precalentaremos el horno a 190º, con calor arriba y abajo. Comenzaremos preparando la cobertura de streusel, para ello mezclaremos el azúcar con la harina, el cacaco y la mantequilla en trozos. Uniremos todo bien hasta que consigamos una mezcla arenosa y oscura. La reservaremos.
Para preparar el cuerpo de los muffins fundiremos el chocolate al baño maría y lo dejaremos entibiar. Mientras mezclaremos en un cuenco los ingredientes secos, la harina, la levadura, el cacao y la sal (todos ellos tamizados) y el azúcar moreno. Batiremos los huevos y se los agregaremos al chocolate derretido y ya tibio junto con el aceite y la leche. Añadiremos la mezcla líquida con la de los ingredientes secos y removeremos bien para que se unan todos los ingredientes. Rellenaremos los moldes de papel, que habremos colcado en un molde rígido y espolvorearemos, generosamente, sobre cada muffin la cobertura de streusel. Hornearemos 20-25 minutos, a la altura media del horno. Comprobaremos que están bien hecho cuando pinchemos con un palillo o brocheta y esta salga limpia. Dejaremos que enfrien en rejilla.

94 comentarios:

Yolanda dijo...

¡Uff, Silvia! ¡Qué barbaridad de muffins! No sé si he hecho bien en haber desayunado ya, porque de no haberlo hecho, me hubiera devorado todos tus muffins, con ese copete crujiente, y así, con uno me está bien. Si yo ya lo tengo todo perdido, y a mi la operación bikini no me funciona, je je.

Un besito y feliz día.

Loli dijo...

Hola, me llamo Loli y soy CHOCOADICTA!!! jejejeje asi que me llevo unos cuantos para tener para todo el dia. Tienen una pinta increible.
Un beso guapa!!

Susana dijo...

Que buena textura, seguro que se acabaron en un pis pas, si es que me está tentando a cogerte uno.
Besitos y buen fin de semana

HELEN -Mamá In Design- dijo...

Se me hace la boca agua solo de verlos!!! no quiero ni pensar si los hubiese olfateado,jijijiji

Se ven deliciosos, felicidades por el éxito!!

Juanjo dijo...

Por la pinta que tienen mmmm no dudo de lo buenos que estén pero lo que no tengo duda alguna es que las fotografías son geniales :)

Besos!!

wada dijo...

Silvia eso está de pecado!!! qué ricos madre... me llevo la receta volando.
Besos

ChocoRRoL (LuBA) dijo...

que delicia :)

Isabel dijo...

Qué ganas tenía de verlos...desde luuego son maravillosos, y tan ricos con esa cobertura...
Cada uno debe engordar una barbaridad, pero una vez al año no hace daño... :)

Fátima dijo...

Oh, qué delicia! ea, otro para los "futuribles", porque no hacer estos muffins tiene delito. Saludos!

Fe-i*ka dijo...

Una delicia muy muy deliciosa...pero que ricos! me guardas uno?
*.* Besikos!

são33 dijo...

ESSES MUFFINS FICARAM DIVINOS.
E COM CHOCOLATE SÃO DE CERTEZA UMA DELICIA.
BESOS

Bertha dijo...

Pues si me comía uno ahora para desayunar, ya te dije que estos muffins triunfaban!!! Han quedado las fotos geniales pero que hambre me estsá entradooooooo
Besines

MªJosé dijo...

mmm! una pinta estupenda! estos caen seguro!muchas gracias!

Kako dijo...

Hola Silvia, vengo retomando el blog, me alegro mucho de tus logros y del lindo momento que estás pasando con tus libros.
Esta receta me parece fantástica, a pesar que yo rehuyo del chocolate, siempre tengo personas que me piden hacer cosas así, por lo tanto me guardo tu atractiva receta, siempre tan bien presentada.
Un beso.

Lidia de la O dijo...

Yo no soy muy chocolatera, y tampoco mi bikini se puede permitir estos placeres, pero es que tienen una pinta que es inevitable decir que no. Un beso.

Hilmar dijo...

Son un espectáculo!
Besitos y feliz fin de semana,

Mari dijo...

Espectaculares!!! Me han encantado. Los haré seguroo! jajaja
Saludos.

Wayaiu dijo...

Qué pinta más deliciosa. Y como siempre las fotos son impresionantes. Estos tengo que probarlos sí o sí. ^_^

Valerie dijo...

No dudo en que les gustaron a todos! Esos muffin están de muerte, tienen muy pero muy buena pinta!! Me apunto tu receta ;)

Besos

Mirasens dijo...

Wow! menuda pinta que tienen!! yo por uno de estos escondo el bikini si hace falta!!

http://www.lasrecetitas.blogspot.com/

Ana-Experimento en la cocina dijo...

Cómo no les iban a gustar a todos, si tienen una pinta deliciosa.
Me gustan mucho, Silvia.
Besos

Merchi dijo...

Una preciosidad de muffins, y yo con el café a palo seco, hay que ver.
Diferentes, originales y muy apetecibles Silvia.
Si es que todo lo que haces te queda bárbaro, niña ;)

biquiños

Eneri dijo...

Ayyy Silvia, qué pinta más extraordinaria!! Yo como soy chocoadicta son perfectos para mí! Buen finde!

Señorita Sunshine dijo...

madre mía! eres un hacha!
Enhorabuena por tus recetas y por tu firma de libros de la entrada anterior, en tu tierra.

:) Abrazos de una admiradora más

El mundo con fieltro... sabe mejor dijo...

¡Qué buenooooooooooooooooooos!

Comida para Llevar dijo...

Qué bien ver que hay alguien en la blogosfera!
Buena pinta sí que tienen...

Heva dijo...

Desde luego no son para el menú de una operación bikini ¡a la porra la dieta! jajaja
Besos

Carlos Dube dijo...

¡Qué locura!, menuda tentación chocolatera. Me encanta. Un saludo.

Nati dijo...

Apetecen un montón con esa pinta que tienen jajaja. Un besazo.

Marhya dijo...

¡A quién no le gustaría! Madre mía, esa pinta y ese color de chocolate en abundancia, me encantan.
Un beso.

Velvet dijo...

Qué ricos! Me comería 2 o 3 de una sentada, jeje.

Un beso.

Sole dijo...

que bonitos que están, y las fotos son geniales. pero me quedo con los de calabaza, que de chocolate ya he comido muuuuuuuchos, je

Rosa dijo...

¡Deliciosos!, me ha encantado ese jarroncillo de florecitas.
Un beso.

NURIA dijo...

Dios mío, qué tentación para los muy chocolateros como yo!!! Si el aspecto es bueno, el sabor debe ser ya inmejorable.
Me gusta tu blog y me quedo como seguidora. Aquí te dejo el enlace del mío por si quieres visitarme. Besos.
http://hoycocinanuria.blogspot.com/

Amaranta dijo...

Que ricos!!! me apunto la receta ya!!! No me extraña que tuvieran tanto éxito, tienen una pinta super buena.

Muchos besos guapa!!

Rakelilla dijo...

Que cosa más rica, yo me apunto que soy chocoadicta total y así con streusel no los he preparado nunca.

Bicos

dina dijo...

Me parece delicioso y también algo dificli,no crees?

The Breakfast Lover dijo...

Me han gustado mucho los dos!(he echado un vistazo al los de calabacín y jengibre). Y yo creo que también los haría los dos, no sabría con cual quedarme!

Magon dijo...

¡Enhorabuena! no te qupq la menor duda que en cuanto pueda tendré en casa tu libro, que orgullosa tienes que estar, mis más sinceras felicitaciones.

Y esos muffins son para portada, qué ricos por favor.

Besos

NENALINDA dijo...

Espectaculaaaaaaaaaaares ,tomo nota para hacerlos ya que no pude catarlos en la presentacion.
Bicos mil y feli finde wapa.

Mari @ Mari's Cakes dijo...

Con el streusel de cocoa tengo que probarlo. Luce divino!!

Feliz fin de semana :)

evam dijo...

Silvia,tienen una pinta increíble, puro chocolate. Ideales para los chocoadictos que tengo en casa. Me llevo la receta,ya te contaré el resultado. Un besito.

crg dijo...

Buenas, estos muffins están riquísimos¡¡¡. Cuando Bertha colgó la receta los hice, y todo fueron felicitaciones. Así que le envíe mis felicitaciones a su vez a Bertha. Están Geniales.

Carla dijo...

Mmmmm...se ven demasiado ricos! los prepararé este fin de semana :)

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Magnificos!, todas las recetas tuyas que hago salen de maravilla, me llevo también estas.
Un beso y buen finde

nica dijo...

Menuda pinta tienen estos muffins. Es una pena no poderlos probar.
Bessos

marinaacuario81 dijo...

dios mio que pinta!! voy a ponerme como una vaca jajajaja Mis amigas me temen, por que hago las recetas y para no comermelo yo voy repartiendo por ahi jajajaj me dicen que no las dejo guardar la figura XD.
Tengo una pregunta, mi horno solo tiene calor por arriba...debo cambiar algo en el procediemiento de la receta? Gracias y un besito :*

Vilva dijo...

Que buenos, me encantan los muffins, ojalá fuese buena haciéndolos...

VV.

Anna dijo...

Si es que el chocolate es una "dulce tentación" para cualquiera- Se ven deliciosos!!!. Besos

dulce dijo...

que ricos me encantan como te ha quedado, me llevo la receta, besos

Clara dijo...

¡¡Madre mía!! Son realmente ESPECTACULARES

Isabel dijo...

Hola Silvia,
que ricos estos muffins con chocolate, uuummmmm.

Que bonita tu firma de libros...cuantas cositas buenas te están ocurriendo ultimamente...y no sabes lo que yo me alegro.

Te felicito.
Te lo mereces.
Un beso.

Pamen dijo...

Que buenos...te han quedado estupendos, seguro que desaparecieron ya y eso que llego la prime
besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Ahora veo porque fueron un éxito, han de estar deliciosos.
Besos.

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que deliciaaaaaa!!! es para salir corriendo a prepararlo!
besitos

Comiendo en LA dijo...

Siempre me encantan tus recetas y fotos! Se ven perfectos para mi, con mucho chocolate ;)

MariDel dijo...

Sólo de verlo se me hace la boca agua. Enhorabuena por tus exitos en la cocina. Besitos

jose manuel dijo...

Ohhh, que cosa tan rica y bonita.

Saludos

Nina's Kitchen dijo...

Menuda pinta tienen los muffins!!! Yo hubiera probado los dos! ;)

Sweet 180° dijo...

De película Silvia! Se ven tentadores y con ese streusel uhmm para devorarlos sin clemencia. Besotes

Lily dijo...

Qué buenísima pinta tienen!! Y con lo que me gustan a mí los muffins :):) Ñam!!!

Mury dijo...

Esto si que es para una chocoadicta como yo, se va a mis recetas por hacer. Pero de forma urgente jajaja!
Cariños!

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Unos Muffins que serán para comer la migajas que se vayan cayendo y devorarlos sin parar.
auténticos y encima de CHO-CO-LA-TE, guauuuu, me muero por uno.
Un beso.

Bella dijo...

Hola me han encantado tus recetas y decoraciones. Las voy a probar si no te molesta :) jaja
Bueno te dejo mi blog por si quieres pasar.
Saludos
http://empezandoenlacocina.blogspot.com/

mireiasstyle dijo...

hola guapi!!!

te has apuntado al sorteo del vestido Pepa Loves del blog y sólo quería decirte que no te encuentro como seguidora...y claro, es uno de los requisitos para participar, si quieres puedes volver a entrar y seguirme, porque me sabría muy mal que no puedas participar después de dejar el comentario y todo...
Si fuese un error mío, que no te encuentro o algo, avísame y mil disculpas!! ;)

muuchas gracias!!

besos desde:
http://mireiasstyle.blogspot.com/

Joaquina dijo...

Tremendamente deliciosos!!!!!!!! Besos.

Espe dijo...

jo,me cuesta pronunciarlo,pero vamos que comerlo seguro que no me cuesta nada

Marta y Cris dijo...

Esto es pecado !!! A mí no me digas que no !!! Dios mio perdoname que yo de esta voy al infierno, que cosa más deliciosa !!!

Muacksssssssss

LA COCINA DE LAS PINUINAS

Uno de Dos dijo...

Vaya pasada de muffins, si es que me gustan todos los que pones, qué terrible jejejeje

Queta dijo...

Madre mía, qué pinta tienen! Me guardo la receta, jeje.

La Paxarina dijo...

No me extraña que triunfaran porque desde luego son totalmente pecaminosos!!!

Me los apunto ya mismo!

Besos y feliz verano

elcuadernodeideas dijo...

Tienen una pinta increible! me muero por una dosis como esa de chocolate! Un besote.

Rous dijo...

Estos muffins son ¡un vicio! ¡Qué bien te han quedado, por Dios! Me pido un par! Besos.

streetdressed dijo...

que buen blog que acabo de descubrir!!! jajaja.. con lo golosa que soy!!! voy a probar a hacer estos muffins peeeero ya! ;)

muuuaaaa!

montse
http://streetdressed.blogspot.com

theralph dijo...

Menuda pinta tiene esto la verdad, se mete por los ojos nada mas verlo jajajaaj. Muy bueno dan ganas de hincarle el diente ademas me encanta todo lo que lleva.

Pío Recetas dijo...

Que buenisimos los muffins de chocolatey con el streussel de choco...y ani te cuento!!que buenooo!!esto tengo que hacerlo,gracias por compartir!!
besicos

Javier dijo...

Uyyy no sé cuánto tiempo llevo paseando por el blog mirando tus últimas recetas, qué cosas más buenas he encontrado... bueno, como ya nos tienes acostumbrados.

Muchas felicidades por el día de la firma, se nota que pones mucho empeño y cariño en todo lo que haces.

Me llevo un muffin!!!

Abrazos y buen verano

Catieu dijo...

Tremendos!!! Se ven deliciosos, tienen que estar muy pero que muy ricos....

Arantxa dijo...

Menuda pinta!!!que fotos más bonitas, enhorabuena por el Blog tan bonito y lleno de ideas que tienes, un abrazo

zaida dijo...

Se me ha hecho la boca agua con este bocado de crujiente a la vez que esponjoso chocolate. Qué tentación!! Porque estoy a raya con los dulces que si no mañana mismo los prepararía... pero no tardaré mucho, te lo aseguro.

Un besote!

Maria Jose-Dit i Fet dijo...

Que pena no haber podido venir y probar estos deliciosos muffins, seguro que triunfaste con ellos además de con el libro :)) un besito

Ana dijo...

No me extraña nada, nada que acertárais, nada más que por el color que tienen, ya se sabe que son totalmente chocolateados...

Un besito!!

Elia Pereira Moreno dijo...

Que buena pinta tienen esoss muffins! tendre que probar haber si me salen. un besazo guapa!sigeme en mi blog http://endulzateconelia.blogspot.com/

Paula dijo...

vaya pintaza rica que tienen estos muffins, vamos, con estos me salto la dieta fijo ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net

Chocolat dijo...

Yo ya no estoy con la operacion bikini si no con la operacion quitarse los kg ya puestos este verano pero con esta receta delante me parece que lo voy a posponer....Tenia muchas ganas de probar el streusel pero una tarta me parecia mucho asique probare con los muffins.
Un beso
Paloma
www.chocolatmalaga.blogspot.com

Julia dijo...

¡Qué pinta más deliciosa! Me apunto la receta.

Besos y de nuevo ¡enhorabuena por tu libro!

Maperi dijo...

Que buena pinta tienen y que apetitosos que son.Nosotross hicimos unos muffins de cacao con nubes que estaban muy buenos.Con afecto

Marialu dijo...

Jo...que buena pinta!!
Un beso,
Mlu

orquidea dijo...

diooos que pintaaaza!!!

riquiiisimos!



Orchid style :)

Rocio @ Casa Haus dijo...

Qué ricos y bonitos se ven... además súper suavecitos!

Un abrazo!

margot dijo...

Magnificas magdalenas!!!
Muchas felicidades, me alegra verte
firmando libros.
Besos preciosa

David C. dijo...

están provocativos.

Marmita dijo...

Que bonitos ficaram. Adorei a tua receita! besos

*Petit Carrusel* dijo...

No los he probado pero deben de estar RIQUÍSIMOS!! se los he ensañado a mi chico y nada más verlos, me ha obligado a ir a por los ingredientes...A ver como me salen!!

Cielos Azules.

Mj.

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com