20 mayo 2010

Molinillos de Rúcula, Espinaca, Jamón y Queso

Por fin llegó el buen tiempo ¡ya se echaba de menos! Es momento de preparar cositas de picoteo y de no estar muy ocupados en la cocina para aprovechar el sol y saltar a la calle para disfrutar del buen tiempo y de las mil y una cosas que este nos permite hacer.
Hoy os traigo un entrante fabuloso. Viene de la mano de ChezDashita, la cual tiene un blog estupendo, con unas recetas y una fotografía que quitan el sentido.
Estos molinillos se pueden comer calientes o fríos, da igual, están divinos de cualquiera de las dos maneras.

Ingredientes:

- 225 grms de harina de fuerza.
- 1 cucharadita de levadura química.
- Una pizca de sal.
- 50 grms de mantequilla en trozos y fría.
- 150 ml de leche.
- 80 grms de jamon serrano picado.
- 25 grms de espinacas o rúcula (roquette), yo puse mitad y mitad.
- 80 grms de queso picado o rallado.

Preparación:

Calentar el horno a 220º. Juntar la harina, la levadura y la sal en una fuente honda. Agregar la mantequilla. Restregar la mantequilla con la harina hasta que se formen una especie de migas. Añadir la leche. Formaremos una masa blandita y manejable que amasaremos. Volcarla en la mesa de trabajo enharinada y seguir amasando suave. Extender con el ayuda de un rodillo. Formar un rectángulo lo fino que se quiera. Juntar la roquette (rúcula) y la espinaca, el jamón y el queso todo muy bien picado. Extender en el rectángulo de masa. Enrollar como si fuera un brazo gitano. Dejar reposar en el congelador unos 20 minutos. Cortar rodajas y aplastarlas un poco con la mano al ponerlas en la placa, sobre la cual habremos colocado papel sulfurizado (papel de horno). Hornearemos unos 15 minutos, pero vigilaremos a partir de los 10 minutos por si acaso.






Esta semana vuelvo a ser la usuaria de la semana en Canal Cocina ¡BIEN!

Y como novedad deciros que acabo de terminar mi primer encargo de galletas para el cumple de una princesita llamada Noa. Son galletas de mantequilla, de la fantástica receta de Chris (las cuales no llevan huevo, por si acaso...) y con aroma a plátano. Cubiertas con fondant (¡gracias Irmina!) Han sido laboriosas pero me lo he pasado genial preparándolas.
Estas son las galletas para las niñas:

Estas para los niños:

Y esta es la presentación en sus bolsitas:


La caja y una pequeña sorpresita para la cumpleañera:

Noa te deseo un muy feliz cumpleaños, espero que te gusten a ti y a tus amiguitos la galletas. Muchas gracias a su mami, Pilar, por confiar en mi para este evento.


95 comentarios:

Lore dijo...

Silvia, alucino........ me encata todooooo! La galletas te quedaron perfectas (Noa y sus amigos se van a quedar con la boca abierta..) y los molinillos son geniales! Yo que no soy muy de amasar, creo que lo intentare a ver que sale...jeje
Besotes y enhorabuena por ser la usuaria de la semana!

Maria dijo...

Estupenda receta, ideal para tener hecha para cualquier ocasión y muy rapida!!
Me ha sorprendido que se ponga en el congelador!!
Las galletas son una preciosidad!!!
BEsitos

Sonia - L'Exquisit dijo...

Silvia, yo tambien hice los molinillos este finde, y salieron divinos....pero claro, tengo tantas recetas programadas, q los mios no saldran publicados hasta dentro de unos dias...

Un abrazo,

Anita Patata Frita dijo...

Dos cosas!
¿te quieres venir a vivir conmigo? quiero comer cosas tan ricas!! que pintaza esos rulos!

Y otra cosa... me harías un encargo de esos si te lo pido con tiempo?? si verdad?? ya hablaríamos de temas económicos en privado :P porque me encantaría celebrar mi cumple con cositas así... ^^ soy una nena en el fondo :P

El futuro bloguero dijo...

Enhorabuena Silvia por tan completa entrada, no me extraña que seas seleccionada por canalcocina, y es que con esos molinillos, y las galletas, has hecho un trabajo estupendo.

Acabo de ver el guiso de atún con patatas también, que se me pasó, con los líos que he estado últimamente.

un beso grande

Eva dijo...

Si es que es una delicia visitarte... siempre preparando cositas geniales.
Los molinillos me han encantado, y las galletas , aunque ya no soy una niña como Noa, me han conquistado.
Qué manos tienes Silvia y qué bonito lo preparas todo!!!

Jara dijo...

Hola Silvia!
Menuda pinta que tienen madre mía, va directa a la lista de pendientes, en serio, me ha encantado cómo te han quedado.

Voy a echarle un vistazo al blog que comentas ;)

Un beso!

Carol dijo...

Los molinillos tienen una pinta increible! Vamos que ahora mismo que no he comido, me comía unos cuantos jeje....Y las galletas son muy bonitas!

Un beso!

Anna dijo...

Te han quedado genial las galletas, yo jamás me la comería, me daría pena morder esa maravilla.
Y los rollitos tienen una pinta genial para este verano, me encantan todos los ingredientes.
Yo mañana me voy a poner a lo de la cocina, y voy a hacerle una tarta de frutas a mi hermana para su cumple, a ver que tal me sale.
Lo del Fondant me tiene maravillada...quedan las cosas tan bonitas, pero de momento me parece de un nivel más avanzado jeje

Raquel dijo...

tiene que estar riquisimos esos molinillos jejeje que buena pinta silvia!!!!!

Claudia dijo...

Silvia, te he quedado todo fenomenal pero no se si por el horario ahora mismo me comería los molinillos, que buena pinta!!!.
Un beso.
Claudia

latartitapresumida dijo...

Las galletas son preciosas , seguro que niños y niñas estarían encantados.
El rollito de espinácas, espectacular, dan ganas de coge run trocito por la pantalla jajajaj

Gloria dijo...

Todo de maravilla,los molinillos de lujo y las galletas ni te cuento.
Enhorabuen por tan buen trabajo.
Un beso.

Joana dijo...

er les hice a mis hijos de tomate y queso sin mas para llevarse en el packed lunch para la comida, les encantaron. Yo probare esta tuya jajajaja

Las galletas fantasticas! El lunes sale lo tuyo.

Un besito

Cavaru dijo...

Me encanta todo,los molinillos fantásticos y las galletas.las galletas es que me han dejado con la boca abierta! Tienes unas manitas que ya las quisiera yo para mí.
Besitos

mesilda dijo...

Estupenda receta,sobretodo porque no hay que dejar levar la masa....tomo nota.Las galletas preciosas!Noa y sus amiguitos estaran encantados,son monisimas!!
Besets.

Carlos Dube dijo...

Bueno, te ha quedado de lujo. Las fotos maravillosas y no digamos las de tus galletas. Super profesional.

Tengo mucha curiosidad por saber cómo queda en boca esa combinación de masa preparada con los ingredientes que propones, que a priori son ideales porque son perfetcamente combinables.

Nosotros siempre hemos dicho que la rúcula es la nueva espinaca, que aunque cocida es verdad que pierde, anda que no hay combinaciones posibles con esta verdura, sobre todo eso, combinaciones.

Un saludo.

Delikat Essences dijo...

Este tipo de recetas me parece superpráctica para preparartela para almorzar al trabajo o para un día en el campo. Maravillosas galletas y la presentación me parece divina.

Xanela Chic dijo...

Flipo contigo... pero qué pintaza tiene todo...
Y las galletitas son geniales...
Mil bss preciosa...

María José dijo...

Esas galletas triunfarían en mi casa, seguro.Te han quedado preciosas pero yo me quedo con lo salado y tus molinillos. Me han encantado.
Un abrazo,
María José

Rakelilla dijo...

Los molinillos me han encantado, se ve una masa sencilla y que acepta cualquier relleno.

Las galletas preciosas, menuda mano tienes.

Bicos

Canelaytu dijo...

Enhorabuena!!!
La verdad es que me encanta todo!!! ejejeje las galletas te han quedado perfectas, y los molinillos no los conocía, te han quedado estupendos!
Un abrazo

Lola dijo...

Wow! como me alegra que te hayan gustado! te han quedado preciosos y las galletas para que decirte..con una presentacion... felicidades por lo de canal cocina! besosssss y gracias por el enlace!

Lydia dijo...

Que bonitas galletas Silvia, seguro que quedaron todos muy contentos. Y los molinillos ya se los vi a Lola, los tengo en pendientes. Se ven deliciosos. Bss

Espe dijo...

jo los molinillso estupendos y las galletas....no tengo palabras..menuda perfeccion..q manicas,guapa..enhorabuena

Irene Navas dijo...

ay...esos molinillos...que ricos..y esas kitys...yo tambien quierooo

Núria dijo...

Estos molinillos tienen una pinta...que ricos...
Silvia ya me gustaría que me llegara un rega´lo así...precioso.
besos

mamen dijo...

Felicidades por estar en primera plana, eres famosa ya, me alegra por que te lo mereces.
Esos molinillos se ven estupendos, un beso guapa

Toñi (picapusa) dijo...

jo chiquilla, si los molinillos me han dejado muelta, las galletas ya es que me rematan!! pero que peazo artista jamía!! me dejas sin palabras.

pepa cooks dijo...

Hola guapa, menos mal que el tiempo nos da un respiro, por que yo ya estaba harta de tanta lluvia, espero que el buen tiempo dure mucho, los molinillos geniales y las galletas perfectas, si es que eres una artista y de las buenas, besos, pepa.

Empar dijo...

Silvia... ¡Eres única!
Me encanta visitarte porque da gusto ver todas tus recetas, presentaciones y fotografias.
Eres una fuente de inspiración.
Al principio al ver las fotos sin leer la receta pensé que era un rollo de pollo, cual mi sorpresa al leer que era masa.
Es una receta estupenda y las galletas que decir de ellas....Que me encantan y seguro que a las criaturas también.
Un beso.

Maitasun dijo...

Que buena pinta que tiene!!! Que rico!!!!!!

Besotes

Nati dijo...

Pero que trabajadora estas. No paras. Yo le tengo ganas al fondant y a las galletas decoradas, pero todo se andará jajaja. Un besazo.

kanela y Limón dijo...

Silvia que ricos los molinillos!! Me dan ganas de ponerme con ellos ahora mismo y las galletas que te voy a contar!! Menuda alegría se va a llevar Noa y sus amiguitos que cosa tan bonita y que bonito el empaquetado. Todo perfecto.
Un besiño.

Marymary dijo...

Vaya pedazo receta! que chulo! me la apunto porque es una pasada! y que decirte de las galletas! de autentica profesional!
Te felicito tambien por lo de canal cocina, vamos que estas que te sales niña! jajaja
Un besito

Azúcar glacé dijo...

Me han encantado las galletas, te han quedado genial.

Besos

leticia dijo...

qué pasada, no sé por donde empezar...
1º El molinillo riquísimo deb estar, este tengo que hacerle!
2º Felicidades por ser la elegida en canal cocina pues lo tienes merecidísimo
3º las galletas son fantásticas y los niños seguro que quedaron entusiasmados

Eres una artista!

Desde my ventana dijo...

EStoy con la boca abierta y no la puedo cerrar.Que maravilla esas galletas!!!!!eres un tesoro,Silvia.
El molinillo cae este finde.
Bss
Cecilia

Unodedos dijo...

Los molinillos geniales como los que hizo Lola y las galletas qué decir: le habrán encantado claro que sí!
Besazos!

Ana Powell dijo...

Enhorabuena Silvia.
Todo muy elegante y delicioso.
Excelentes galletitas.
Me encanta tu trabajo ♥

Karolina dijo...

que chulas las galletas y que ricos los rollitos!! estos los probare pronto!! fuchiquitos

Cuinera dijo...

Los molinillos preciosos! están diciendo ¨cómeme¨ pero las galletas una autentica cucada y además muy atenta por lo del huevo!

Besitos

Goyi dijo...

Todo, todito me ha parecido genial...los molinillos super apetecibles, pero las galletas una locura, están divinas.
Muchas felicidades!!! Usuaria de la semana.
Besitos.

LAs cazuelas de la huerta dijo...

Siempre sorprendes!! y la forma de preparar esta masa?? qué original no?.

En cuanro a las galletas, qué bien no? un regalito genial sin duda, Qué afortunados quien lo reciba.

Bs
Sarai

Ranger dijo...

Los molinillos muy originales y seguro que muy ricos. Las galletas te han quedado preciosas y muy bien presentadas, y encima usuaria de la semana en canal cocina... enhorabuena!
Besitos.

Hilmar dijo...

Estos molinillos se ven de un ricooo! y las galletitas son una belleza.
besitos,

Gabriela, clavo y canela dijo...

Siii! son de lo más rico! yo también los hice en casa y a mis hijos les fascinó! Y no será la última vez porque son buenísimos.
un besote
Gaby

Mari's Cakes dijo...

Delicioso plato...se ve rico el molinillo. Las galletas están super! ojala yo hacer galletas así un día.

Un Saludo : D

El Diván de Silvie dijo...

Madre mía! las galletas son preciosas. Noa va a quedar alucinada.

Los molinillos tienen un pinta estupenda, con lo que me gusta la rúcula.

Besos

Claudia Hernández dijo...

Una delicia, para una fiesta creeo que es fenomenal, mu encanta.

Con encanto - Ana dijo...

Me encantan las galletas para Noa y su delicada y cariñosa presentación. Desde luego "lo bien hecho bien parece". Sivia, un beso y buen fin de semana. Ana

LA NUBE DE ALBA dijo...

Los molinillos tienen una pintaza!!
Y las galetas te han quedado perfectas!!
Besitos!

Ajonjoli dijo...

bueno, bueno, ¡estás hecha una empresaria!
Enhorabuena, espero que este nuevo proyecto te vaya genial.
Un beso.

Fabi dijo...

Este post no tiene desperdicio, me descubro ante tu talento, no se te resiste nada. Las galletas te quedaron preciosas, y los molinillos... ahora mismo me comería uno, con el hambre que tengo y ese aspecto jugoso que traspasa las fotos!
Un abrazo y buen finde!

ana maría dijo...

Las galletas preciosas y los molinillos me han encantado, creo que los voy a hacer para mi cumple, gracias!

Marina dijo...

Silvia, hola guapa,
Me han encantado estos molinillos, deben ser una delicia y hay que ver lo bonitos que son. ¡Irresistibles!
Por cierto, quería comentar tu platito de pasta en el Canal Cocina y no hubo manera, venga dar error. Lo volveré a intentar, me hizo mucha ilusión encontrarte como usuaria de la semana, felicidades!!
Las galletas una monería :) Los peques deben de alucinar cuando se encuentran sus dibus preferidos en galleta :)Felicidades a Noa y enhorabuena ti! ¡Qué artista!
Un besazo y feliz fin de semana,
Marina

fresaypimienta dijo...

Silvia eres una artista !!! te han quedado de lujo estos molinillos, me encantan!!! un beso guapa

la cuina de l'estany dijo...

Que pinta que tiene todo, no sé por donde empezar los molinillos se ven riquisimos y las galletas són tan bonitas, te han quedado perfectas.

Judith

Enamorada dijo...

!! Que mqno tienes hija !!!!
Los molinillos fant´sticos y las galletas ni te cuento.ç
Besitos

ANA dijo...

Silvia cuantos días guapa. Que tal todo? Yo también ando liada pero he pasado por aquí y no podia irme sin dejarte un comentario por breve que sea. Me encnatan estos molinillos, super divertidos, y el detalle de las galletas que decirte... eres una artista.

Besitos y buen finde!
Ana de: 5 sentidos en la cocina

Monty dijo...

Felicidades, me encanta todo lo que he visto. Voy a seguir el blog si no te importa. Un saludo desde Lleida.

dulceshoras dijo...

Enhorabuena por lo de ser la usuaria de canal cocina! te lo mereces! siempre me dejas con la boca abierta! estos molinillos son super vistosos y la combinación de rúcula, espinaca jamón y queso tiene que ser espectacular! las galletas son monisisisimas tb : )

Un besito y buen finde!

Ana dijo...

Quiero probarlo todo....me pido una espirar y una galletita...no pido mucho no? jejeej

Un besito guapa!!!

Maria Dolores dijo...

Los molinillos de escándalo pero las galletas espectaculares.
Besos

MªJosé dijo...

Felicidades por ser la usuaria de la semana¡¡¡¡¡¡¡
los molinillos te han quedado estupendos, seguro qeu estan riquisimossss.
LAS galletas y demás una monadaaa.
besitoss guapaaaa

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

No sé por donde empezar. Nos traes unas cosas, que quita el hipo.
Los molinillos, en su punto con ese relleno, acertado, me gusta.
Las galletita, que estás cada vez más experta, son una monada. Prohibido que se las coman. Aún tengo las tuyas, hoy las vio Aarón, el niño de Moisés y fui muy tanjante, solo olerla, con lo glotón que es ya quería comérselas.
Un besote.

El taller de Curra dijo...

que galletas tan ideales..!! tienen una pinta buenísima..!! y los rollitos de rucula.. ummm me copio la receta

paula dijo...

Pero qué completa esta entrada!!! Me encantan las galletas, para mí son una misión imposible todavía.

Marta dijo...

Muchas felicidades por este plato, por las galletas, por la presentación, por lo del canal cocina, chica, enhorabuena por todo te lo mereces.
Besitos

VANESITA 82 dijo...

HOLA! acabo de conocer tu blog y tengo que decirte que... me encanta!! Te seguiré de cerca...

besitos!!

vane

Si no te gusta... echale azúcar!!

Gema dijo...

¡Hola Silvia! Sin duda eres una artista, todo me ha encantado, como siempre... Es verdad, este entrante apetece mucho en este tiempo y con el toque de la rúcula... umm con lo que me gusta... lo probaremos. Un beso.

Nuria dijo...

Hola Silvia:
Soy Nuria de La Cocina de Capricho.
En primer lugar decirte que sigo tu blog desde mis feeds y que me gusta mucho.
Pero este comentario en concreto es para hacerte una consulta.
Veras, hoy me han dado el premio blog del dia y no se como poner en mi post el código de distincion.
Verás, cuando creo entradas, no me deja copiar y pegar, asi que si copio el codigo, no puedo pegarlo.
He intentado copiarlo en java script para que salga a la izquierda de los textos, pero no sale nada.
Si pudieras ayudarme, te lo agradecería eternamente.
Un saludo y gracias por adelantado.
De paso te invito a visitar mi blog. Deseo de todo corazon que te guste.

http://lacocinadecapricho.blogspot.com/

Ivana · My Little Things dijo...

artistaza! me encanta todo, no sé con que quedarme si con los molinillos o esas galletas!
besitos

laviana ( Fely) dijo...

una receta muy apañá..me gusta wapa. Y las galletas?...una joya hecha galleta.
Bexinos wapa.

silvia dijo...

Bueno los molinillos son una pasada y deben de ser una exquisitez,realmete me parecen una delicadeza.....y las galletas con todos los detalles,son un lujazo Silvia...que maravilla.
Y por supuesto te felicito por Canal cocina...vamos que te sales nena ;))
UN abrazoooo

Curra dijo...

Los molinillos fantástico. Me parece una receta esatupenda como todo lo que nos pones.. y las galletas?, qué ricas y que bien presentadas.
Buen día

Kako dijo...

Silvia, que lindos molinillos, el relleno es fantástico.
De postre unas galletas así con un rico té es lo mejor.
Un beso.

Laura RS dijo...

Me encantan los molinillos. La copio! HAces todo super facil Silvia.

Un abrazo,
Viaje al atardecer
All About Cities

Mónica dijo...

Todo espectacular como siempre Silvia, los rollos y las galletas.

Los rollitos están la mar de originales, con rúcula y espinaca no los había visto hasta ahora y las galletas quedaron fantásticas, se ve que tienes buena mano para el fondant.

Besos,

Rosacr dijo...

Seguro que Noa está encantada y sus amigos deseando que sus mamis hagan galletas así.
Cuando puedas te pasas por mi blog que tengo un regalito para ti.
Besos.

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

los rollos quedan preciosos pero esas galletas son chulísimas y más la kitty con lo que me gusta a mí.Debieron alucinar los peques.
UN molbesito

Gitanilla dijo...

Tiene que estar... Una muy buena idea para sorprender cuando tienes alguna cenita y no sabes qué hacer! vamos que si la hago!!

Besos,

gema
http://la-gitanilla.blogspot.com/

Wendina dijo...

Qué ricos deben de estar, me la apunto. Besos.

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Silvia, estos molinillos son una pasada, ya me enamoraron cuando se los vi a Lola y ahora con los tuyos ya me han requetegustado, asi que de este fin de semana no pasa.
Un beso

Titaniii dijo...

Cielos!!!! No se que decir!!!
me dejas con la boca abierta!!! es que lo veo todo tan exquisito!!!!
Por favor, qué galletas!!!
Y los molinillos.... que colorido!!!!
Lástima que no tenga el canal cocina, si no no me perdería tus recetas por nada del mundo!!!!
Un beso.

NENALINDA dijo...

Divinisimooooooo wapa los molinillos de lujo ,seguro que estan de muete y las galletas preciosas seguro que a Noa asi como a sus amiguitos les encantaron.
Bicos mil wapa.

bego dijo...

muy buenos, me encantannnnnnn besos

Angie dijo...

vaya dos platos ricos, Silvia! el salado y esas galletas! Seguro que triunfaste. Un besito!

Alicia, cane dijo...

Las galletas divinas, pero aún siendo golosa, yo me quedo esta vez con lo saladoooooooooooo!!

Miss D dijo...

Que galletas tan preciosas y seguro que muy apetisosas!!

Los molinillos me salieron perfectos! Impresione a mis amigas!

Un saludo

Miss D
http://www.midulcetentacion.es/

Black Widow dijo...

QUE RIQUISIMOOO!TU BLOG AHORA MISMO ES UNA TORTURA ESQ ESTOY A DIETA JOO!

Akuka dijo...

¡¡¡Hola Silvia!!
Yo te guardo un macaron y tú un rollito de esos!!! qué pinta!!! pienso hacerlos, no se cuando pero los voy a hacer. Gracias por la receta.
Y las galletas para el cumple de Noa están genial, si las vieran mis hijos se morirían de envidia.
Un beso grande.

*Eva* dijo...

los molinillos estupendos, como todo lo que haces, y las galletas, una auténtica monada!
bs!

Celia dijo...

Que bonitas las galletas, me encantaría hacerlas pero es una de las cosas con las que aun no me atrevo :p jejeje

Entrar en tu blog es una lucha continua con mi dieta!!! jajaja

Besitos

Tu mejor receta dijo...

Hola Silvia, esos molinillos me enamoraron

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com