12 abril 2010

Ensalada de Rúcula y Peras

Tras tanto atracón de dulce voy a darme el gusto comiendo uno de mis platos favoritos, una ensalada. Adoro el verde aliñado, salgo a mi padre. Tanto él como yo somos felices ante un bol con una ensalada fresca delante.
Visitando el blog de Dolorss y viendo semejante manjar supe que tenía que probarla. Mi intuición no me falló, excepcional.

Ingredientes:

- 150 grms de rúcula.
- 2 peras medianas.
- 20 rebanadas finas de pan baguette.
- 60 grms de queso parmesano en escamas.
- Vinagre de Jerez.
- sal.
- Aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

Dorar en el tostador las rebanadas de pan y dejar caer sobre ellas un fino hilo de aceite de oliva, las reservaremos para luego emplatar. Lavaremos las peras y partiremos por la mitad, descorazonaremos y cortaremos en láminas finas. Emplatamos poniendo la rúcula , las peras, el queso parmesano y el pan tostado. Regaremos con una vinagreta hecha con sal, vinagre de jerez y aceite de oliva.
Las cantidades a gusto de cada uno.




He de dar las gracias y recomendaros el blog de Natalia, tiene cosas preciosas. Admiro a gente como ella que hacen auténticas maravillas con una aguja, dedal e hilo (yo soy tan torpe con estos tres elementos). Gracias a Natalia tengo en mi poder dos grandes tesoros: un portapañuelos y un alfiler, ambos preciosos. Y todo ello porque participé en el sorteo que realizó y resulté ganadora. Gracias Natalia por mostrarnos tu arte y por dejar que yo pueda disfrutar del mismo con tu regalo.


73 comentarios:

Desde my Ventana dijo...

Hola Silvia,
Soy una fan absoluta de las ensaladas,y la que nos propones hoy me parece deliciosa y una propuesta excelente para cenar:completa y ligera.
Te deseo una feliz semana,
Besos,
Cecilia

Sonia - L'Exquisit dijo...

Te ha quedado una ensalada de lujo...habrá q probarla!

Un abrazo,

paula dijo...

Una buena opción para este verano. Me gusta la idea.

Akane dijo...

Qué rica! La combinación de pera, rúcula y queso es deliciosa, y más si se le añaden unas nueces. Y muy buena idea la de acompañarla con pan tostado, qué rico.

Felicidades por haber ganado ese sorteo, son preciosos los regalos. Qué arte tiene Natalia!

Un abrazo

vacapaca dijo...

Que rica las ensaladas con fruta!!! me encantan!! ya va llegando la época de las ricas y fresquitas ensaladas!! esta es perfecta!!! un besote, Montse.

Quo dijo...

Buenisima... tiene que estar genial, y usar peras en la ensalada me encanta!!! Vaya suerte lo del sorteo, los regalitos son chulísimos... me encantan estas cosas y hago mis cositas, pero vamos, a mi ritmo.
Un beso

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

Fantástica esas ensalada, que rica¡¡
Molbesitos

Claudia Hernández dijo...

Fresca, fácil y deliciosa... ¿se puede pedir más?

Merchi dijo...

Otra ensalada más que me apunto. Gracias Silvia, me encantan y aunque las preparo todo el año, con la llegada del buen tiempo, ya suele ser a diario.
Fresca, original, sana y deliciosa, no se le puede pedir más.

Besitos y feliz semana

Anita Patata Frita dijo...

Oh!!! pero que pintaza tiene eso!! pues tendré que pasarme al verde porque llevo unas semanas que no paro de zampar!! llevo la operación bikini al revés jajaja

Unodedos dijo...

Una ensalada muy buena aunque la rúcula por sí sola se me hace algo amarga si no la tomo mezclada con más cosas, en este caso algo dulce como la pera, o bien aliñada con Módena ;)
Besazos!!

*Eva* dijo...

deliciosa! ahora que llega el calorcito empiezan a apetecer las ensaladas.
bs!

Goyi dijo...

Yo todo lo contrario a tu papi y a ti,poco verde,la presentación la verdad que llama mucho...todo es ponerse.
Felicidades por ser tan agraciada...siempre tienes algún que otro regalito por ahí.
Besetes.

Loreto dijo...

Mmm que delicia de ensalada!!! me la apunto, solo me faltan las peras y el pan asi que probablemente esta semana caiga :)

El blog de Natalia es increible :), miles de gracias por enseñarnos todas estas cosillas jiji

Un besote enormeeee

MªJosé dijo...

Una ensaladas muy fina y estupenda, el sabor increible.
Besitoss guapaa

Cavaru dijo...

¡Qué ensalada tan rica! Me gusta mucho.

Besitos

Espe dijo...

que original y refrescante..y que monada tu premio..que maravillas se pueden hacer..¿y que paciencia!

Núria dijo...

Silvia me ha encantado esta receta, ya mismo la imprimo y la hago para cenar...en casa las ensaladas muy verdes no gustan pero yo creo que esta le gustará...a ver si hay suerte....
muchos besos

Dolorss dijo...

Como te quedo de apetitosa!!!!
Veo que compartimos el gusto por las ensaladas, a mi me encantan también y son tan agradecidas que con unos pocos ingredientes puedes disfrutar muchísimo.
Gracias por todo.

Un beso

Las cazuelas de la huerta dijo...

Me encanta la ensalada, la presentación está diciendo...Comemé!
y el blog que recomiendas...super chulo, ya me he puesto de seguidora.
Bs
Sarai

Bertha dijo...

Que buenoooooooooooooo a mi también me encantan las ensaladas y está la probaré aunque igual también con manzana.

Un besazo guapa, ya estoy de vuelta asique a ver si retomo la cocina.

Muack

Mª Dolores Andrés. dijo...

¡Vaya ahora empezamos todas con las ensaladas! Como se nota lo que se nos viene encima. La mezcla de rúcula y peras que has hecho tu, me encanta, la copio. Un beso.

El futuro bloguero dijo...

Que rica ensalada. También se la vi a Dolorss, y también me gustó mucho. Te quedó de cine tu versión.

Beso

Maria dijo...

A mi también me encantan las ensaladas!! De hecho casi siempre como verduritas (y dulces claro, jeje)... muy poca carne. La combinación de pera y parmesano es deliciosa!! Esta receta es ideal como plato unico lleva todos los ingredientes necesarios... y lo mas importante: tiene una pinta!!
Felicidades por tan bonitos regalos!!
Besitos

SACERDOTISADEISIS dijo...

Silvia,

¡Qué pinta más rica tiene la ensaldad! Y ahora que viene el buen tiempo se agradece algo original que no sea sólo tomate o lechuga.

Wayaiu dijo...

Qué pinta más buena y fresquita tiene la ensalada. Y ahora que parece que asoma la primavera vienen genial ideas así. Me encantan las cositas que te han tocado en el sorteo.

^_^

María José dijo...

Hola Silvia, aquí estoy después de las vacaciones, poniéndome al día.
Yo hago una ensalada con peras,queso azúl y nueces. Al principio era un poco reacia a probar nuevas ensaladas, ahora me gusta probar sabores nuevos por eso apunto tu recomendación.
Un abrazo,
María José

silvia dijo...

Me parece un plato perfecto!!!es que donde hay arte hay arte que le vamos hacer!!
Besos.

Lydia dijo...

Pues esta ensalada me hace falta a mi, que entre cumpleaños y celebraciones llevo unos días de comilonas... Se ve deliciosa Silvia, nunca he probado las frutas en ensaladas. Muacks

WixaHM dijo...

Tiene una pinta estupenda y es una gran idea. Mi pareja y yo no somos muy "fruteros" pero esta combinación podemos atrevernos a probarla
Estupendas fotos
Un abrazo

María dijo...

Ummm que ricooooooo

Ely dijo...

che golosa questa insalata!!!!!!!!

Isa dijo...

muy rica esta variante de la que tengo publicada en una entrada anterior,espero que te gustara tanto como a mi
un beso

Rakelilla dijo...

Una ensalada deliciosa, me encantan todos los ingredientes y la combinación es genial.

Bicos

Gemma dijo...

La pera y el queso son una combinacion perfecta para una ensalada. Y ahora que empieza el buen tiempo las ensaladas ya apetecen :)

mesilda dijo...

Una ensalada fantastica!que nuestro cuerpo agradecera....las fotos preciosas.
Besets.

marilu perez dijo...

Me encanta esta ensalada, no me extraña que decidieras hacerla! (En cuanto visite la frute me apunto)
¡Besos!

pepa cooks dijo...

La verdad que las ensaladas, son ricas y esta tiene una pinta estupenda, la preparare seguro, besitos, pepa.

ANA dijo...

Gran ensalada si señora. Tiene una pinta de lujo.

Besitos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina

mamen dijo...

Silvia, que rica ensalada, hemos coincidido, yo meti otra, y ya vi cuatro mas jajaja, parece telipatiblog, un beso guapa

Piescu dijo...

Que ensalada más rica. Ahorqa ya empiezan a apetecer y además para la operación biquini, van de coña.
Un beso
rosa

margot dijo...

Genial, cuando la he visto, me acorde de que la habia visto en el blog de Dolors.
Muy buena.
he mirado varios post y son deliciosos.
Besos

Penny dijo...

Bufff esto tiene que estar de muerte! Te aseguro que este finde cae fijo!

Yo como tu papi y tú ;) me chiflan las ensaladas! Y pensar que hace unos años no podía ni verlas.....

Petonets.

renee dijo...

Ves..?' este plato ya va un poco más conmigo.. con lo que me toca comer a mi ahora.. esta vez los dientes no se me han puesto tan largos!! ja aja aja

Y enhorabuen a por ese premio.. que suerte!! y que alegria hace verdad?? a mi solo me ha tocado un premio, pero he de decir que es que soy vaga hasta para participar en los sorteos..

;-)

cristina dijo...

enorabuena por el premio y riquisima ensalada besitos

Nytta dijo...

que rica, que fresca, vistosa y original!!!! sensacional!!!!
Gracias por receta

un besote

Ana Powell dijo...

Hola Silvia
Enhorabuena por los regalitos, muy bonitos.
La ensalada excelente x

Canelaytu dijo...

que ensalada más rica!!! y muy original la presentación.
Un abrazo

Marta dijo...

Una ensalada de lujo, yo tambien adoro las ensaladas, todas.
Besitos

Marina dijo...

¡Qué original, Silvia! Una combianción que hay que probar!
¡Gracias por compartirla!
Y felicidades a Natalia por las cositas tan bonitas que hace ;) ¡Qué regalo tan lindo!
Besitos,
Marina

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Ya veo que has vuelto al verde, verde esperanza, verde que te quiero verde. Esta ensalada, es una lástima, porque encantarme , ya me encanta, pero las peras no las puedo ni probar (con lo que me gustan) porque me hacen mucho daño al estómago.
Pero eso no quieta, para que diga que tiene que estar guauu... divina.
Un besito.

Natalia dijo...

anda!!! que sorpresa ver esa niñita... Estaba salivando con la ensalada y casi me ahogo...jajaja
gracias a tí!! me alegra que te gustara!!

Maria Dolores dijo...

Viene el tiempo que con una ensaladita como esta necesito poco mas. Me gusta la combinación.
Saludos

Dely dijo...

No soy mucho yo de meter en las ensaladas las frutas, lo hice en alguna ocasión y no me gustó mucho. Sin embargo esta receta tuya se ve estupenda.
Un besín.

Pau Dkt dijo...

mira que no soy de ensaladas pero esta me ha convencido!!! que pinta! y me encantan las peras!!! la probare!

Besos

silvia dijo...

Silvia,Silvia...que rica!!,me la quedo,me gustan todos sus ingredientes.preciosa presentación!!

Un besote artista ;))

Paula dijo...

también me fijé yo el otro día en esta ensalada, tú te has dado más prisa, jajaja

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Desde my Ventana dijo...

Hola Silvia,
Gracias por tu participación en el sorteo y tu comentario....
Te deseo mucha suerte,
Un fuerte abrazo,
Cecilia

Ivana · My Little Things dijo...

que maravilla de ensalada!
me encantan!
tomo nota!
besitos

eu dijo...

Me encanta la rúcula, bajo cualquir cosa, prueba esto mismo cambiando la pera por carpaccio y está genial

fresaypimienta dijo...

Que rica ensalada, me encanta el queso con frutas, y en este caso con pera excelente! tendré que hacerla! un beso

Xanela Chic dijo...

Mil gracias por preguntar... eres un cielo... y fíjate si estoy bien que ayer comí lentejas y morcilla... y me sentaron bien!!!...
Bss...

StHilari dijo...

me encantan todo tipo de ensaladas con fruta y esta tiene que resultar deliciosa... para aliviar el fin de la semana santa...
Un a brazo

Alicia dijo...

Que ensalada más original!!Me la apunto para sorprender. jejeje

Carlos Dube dijo...

Hola Silvia, pues me gusta la combinación. Además ahora que llega el verano, es más que ideal. Un saludo.

Helena dijo...

Silvia
Gostei muito! Vou experimentar.
Beso

Natalia dijo...

Claro que me ha gustado!! me ha encantado!!

NENALINDA dijo...

Maeeeeeeee que ensalada mas rica wapa , anotaica queda en mi libreta de pendientes,seguro que esta de vicio.
La mantequilla de fresas seguro que esta de muete ,te ha quedao de lujo.
Bicos mil wapa.

Mónica dijo...

Hola Silvia, me encanta esta ensalada. La primera vez que la ví fue en Italia, y me pareció riquísima. El sabor un poco picante de la rúcula va genial con el dulzor de la pera: Las fotos son muy buenas.

U fuerte abrazo

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

Con lo que me gustan las ensaladas "raras"como dice mi madre esta no se me pasa jejejej, estupenda ensalada¡¡
Molbesitos

Vanesuky dijo...

Que delicadez de ensalada!!Me ha encantado!!Es que yo soy una enamorada de la rúcula, mi novio dice que estoy enferma!!
Gracias por tu receta!

Un besiño,

Vanesuky.

Mar dijo...

Que suerte tienes con el azar hija mía te toca simpre muchas cosas jejejej la ensalada tiene que ser una maravilla con el saborcito de la pera ideal...
Un besote

SANDY dijo...

Me chiflan las ensaladas y esa no la he probado así que desde que compre la rúcula cae seguro.
Que suerte que has ganado dos preciosidades en el sorteo.
Besos.

 

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