Minimantecadas de Naranja - Sorteo Galletas de Mantequilla

Antes de empezar a hablaros de la receta dulce de hoy quiero daros las gracias por la gran cantidad de felicitaciones que recibí tras el último post. Gracias, gracias y mil veces gracias. Ya formáis parte de la familia "virtual" y siento que hay mucho cariño en todas y cada una de las palabras y frases que habeis escrito. Estoy muy emocionada, ahora más que nunca, ya que mis hormonas están revolucionadas y los sentimientos a flor de piel.

Y para empezar bien, pero que muy bien la semana, unas galletas muy ricas y un sorteo galletero ¡¡ya sabéis lo que me gustan!! Todo ello para agradeceros vuestro cariño y el haber dedicado parte de vuestro tiempo a leer la inmensa última entrada y a escribir tan bonitas palabras.

Acaba el mes y todavía me queda el reto del libro pero llegaré... aunque sea el día 31. Mientras os dejo con estas minimantecadas de naranja deliciosas. Cunden mucho porque sale bastante cantidad al ser tan pequeñitas. De todas maneras las podéis hacer más grandes y aumentar ligeremante el tiempo de horneado.

Ingredientes:

- 175 grms de mantequilla fría, cortada en dados.
- 250 grms de harina.
- Ralladura de 1 naranja.
- 1/2 cucharadita de especias variadas molidas (nuez moscada, jengibre, pimienta, alcaravea, canela) o las que más te gusten.
- 75 grms de azúcar.
- 2 cucharadas de agua fría.
Para la decoración:
- 2 cucharaditas de azúcar glass.
- 1 cucharadita de cacao en polvo..

Preparación:

Pondremos la harina, tamizada, y la mantequilla y con la yema de los dedos iremos uniendo la mezcla hasta que consigamos una textura de migas de pan. Incorporaremos el resto de ingredientes hasta que consigamos una masa uniforme y lisa. Extenderemos la masa entre dos hojas de papel sulfurizado (papel de horno), con un grosor de unos 3 cm, y la meteremos en la nevera por espacio de una hora para que coja un poco más de cuerpo y podamos cortarla bien. Cortaremos círculos con un cortador de 1,5 cm u otros que tengamos pequeñitos pero con otras formas. Hornearemos a 200º, horno precalentado con calor arriba y abajo, durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas. Una vez horneadas las pasaremos a una rejilla y dejaremos que enfríen por completo. Finalmente mezclaremos el azúcar glass y el cacao en polvo y lo espolvorearemos sobre ellas.
Fuente: 200 galletas, cupcakes, merengues y pastelitos.

Las he envuelto, para regalar, en unas cajitas preciosas de Tape Pink. Me parecen el detalle perfecto. Estoy completamente enamorada de estas cajitas.

Como bien os anunciaba más arriba hoy toca Sorteo como agradecimiento a vuestro apoyo y cariño, porque es lunes y porque Agosto comienza a despedirse y con él el verano. 

Son unas galletas que he hecho para Óptica Downes, la cual el día 11 de Agosto cumplió un año desde que Adal (pareja de mi amiga Loreto) la cogió y, a ambas se nos ocurrió, que sería un regalo divertido con el que obsequiar a los clientes. Así que si te pasas por la Óptica también puedes hacerte con alguna... Lore y yo estuvimos pensando la mejor forma de plasmar el logo, primero pensamos en hacerlas con glasa, después con fondant y por último decidimos que la mejor manera era decorarlas con láminas de fondant impreso. Para ello hablamos con Julia de Postreadicción, de la cual ya os hablé cuando hice el curso online de galletas decoradas con este papel de azúcar. Julia hace cosas maravillosas, entre ellas cursos de decoración de galletas con fondant impreso o cursos a distancia de Photoshop para realizar diseños básicos y personalización de kits de fiesta. Julia captó a la primera cómo lo queríamos hacer y cómo queríamos que quedara ¡y ese ha sido el resultado!

Para poder participar en el sorteo estos son los requisitos, será necesario cumplir todos y cada uno de ellos:

- Dejar un comentario, uno por persona, en esta entrada con tu nombre y tu correo electrónico.

- Vivir en territorio Español.

- No olvidarte que la fecha límite es el próximo lunes, 03 de Septiembre hasta las 23:59.

¿Te animas a participar y a endulzar tu lunes?