04 mayo 2010

Doña Charo - Dulces Gomeros Artesanales

Lo cierto es que Tenerife no goza de muy buena repostería, a mi parecer. Pero siempre encuentras algún lugar entrañable que desmitifica mi opinión y en este caso es en la capital de la isla, Santa Cruz de Tenerife donde lo encontré. Doña Charo es uno de esos sitios. Es entrar en ese local tan chiquitito y acogedor que parece que estas en el comedor de casa. El servicio es entrañable. Es entrar y maravillarte del espectáculo de dulces que tienen en su expositor. No sabes por cual decantarte, son todos una tentación... He probado ya tantos y todos tan ricos que siempre que me paso por allí tengo dudas. Para los que no lo conozcáis o vengáis a Tenerife de vacaciones os diré que se encuentra justo enfrente del Teatro Guimerá, no tiene pérdida, en la Plaza isla de la madera, 4 (Tlf: 605 487 281).



Doña Charo, entrañable, cariñosa, amable, trabajadora... tendría mil calificativos buenos para ella. Pese a sus 79 años, todos los días madruga para que podamos disfrutar de unos maravillosos dulces gomeros (dulces típicos de la isla de la Gomera). No piensa en descansar ni un momento y mucho menos en jubilarse.
No dudó ni un instante en dejarme pasar a la cocina para que la viera y siguió amasando y preparando sus dulces.
No paraba de hablar y hablar sin dejar de moverse de un lado a otro y amasar, enharinar, moldear, cortar, decorar... ¡Qué vitalidad!

El resultado de lo que allí preparaba mientras hablaba, lo tenéis en esta foto. Una galleta cisne buenísima, la cual nos regaló.

Sus dulces siempre acompañados con el mítico leche y leche (es un café con leche cortado con leche condensada) que siempre añoro cuando voy a la península. Café acompañado de otra pastita de almendra.

Begoña (mi infatigable amiga gastronómica) se decidió por esta deliciosa Tarta de Calabaza.

Y yo por la mítica y tan conocida Tarta Reina.

Charo, muchísimas gracias por toda tu dedicación. Por hacer que nuestras sobremesas sean más agradables con tus dulces y por ser como eres, una Señora.



62 comentarios:

  1. Doña Charo ya forma parte de mi lista de direcciones... grácias por compartirlo!!
    Besitos

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  2. Me has transportado por un momento a esa tierra. ¿Qué rico ese "leche y leche" lástima sea tan hipercalórico. Aunque pienso regalarme uno en el momento que llegue a mi meta propuesta en la báscula.
    Una delicia de dulces los que nos muestras.
    Un beso

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  3. se passo da questa meravigliosa isola..mi ricorderò di questa pasticceria ;)

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  4. Como me gusta este reportaje.

    Si lo hubiera sabido cuando estuve el año pasado, hubiera ido por allí, sin duda.

    Un beso grande y gracias por la pista

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  5. Ah, pero qué entrañable repostera. Alguien que lleva haciendo dulces y tiene ya 79 años, realmente es fiable. Se ven deliciosos.

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  6. Qué maravilla de sitio, de profesionales y de dulces. Para el típico lugar del que me enamoraría y haría clienta habitual; no se encuentran muchos sitios así hoy en día. Queda apuntado para cuando visite Tenerife :) Gracias por compartirlo!

    Un abrazo

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  7. Como vivessssssss a mi me tienes que llevar, eh? pero cuidado con el dulce que luego no te vale el vestido.

    Un beso guapa

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  8. Aunque te he dicho que me tienes que llevar, mirando bien las fotos creo que ya lo has hecho y que bueno

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  9. Bueno, me estás dando una envia "sana" tremenda. Qué suerte de haber estado allí, observando, admirando, aprendiendo...y probando!! muy importante. qué rico todo. öjala pueda ir a conocerlo en alguna ocasión.
    Gracias y un saludo.

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  10. Yo estuve hace algunos años en tenerife y afortunadamente tengo un buen amigo que vive hay, me llevo a una pasteleria en la cual tenian unos dulces maravillosos, no recuerdo si era hay o no.... Pero aunque no sea hay me encanto Tenerife espero volver algun día....Ya me he apuntado la dirección para el dia que vuelva ir a probar los dulces... soy muyyy golosa

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  11. Menudos postres maravillosos,bonita entrada.
    Besos.

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  12. Qué buen reportaje, siempre enseñándonos cosas.
    A Doña Charo, que Dios le de muchos años, para que siga haciendo esas maravillas.
    A Begoña, que te siga acompañando en tus visitas gourmets.
    Un beso grande para las tres, Charo, Begoña y para ti.

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  13. Pues mira que son ricos los dulces gomeros, Silvia... Con esa almendrita tan buena. No he ido nunca a esa dulcería Doña Charo, pero prometo que en mi próxima visita a la isla vecina, me daré un saltito y probaré esas exquisitices que nos muestras. Por cierto, de qué era esa tarta reina tan apetitosa?.
    Un besote

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  14. Qué sitio tan bonito!
    Si ya el local es una preciosidad, y tiene un "algo" que lo hace diferente, ya me imagino como deben ser sus productos.

    Me alegro que los puedas disfrutar!

    Un abrazo.

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  15. Hola Silvia, guapa,
    Con esta entrada tan bonita has hecho por un momento que os acompañe a merendar y conocer a Doña Charo, pero que gran mujer!
    ¡Y unos dulces rebosantes de cariño!
    Gracias por este ratito.
    Besos,
    Marina

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  16. me ha encantado el reportaje y me has hecho recordar cuando fui a las palmas,pedia un cafe:con leche, y me decian:con leche,leche?..y yo pensaba,pues de q leche sera sino?...jejejej

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  17. Que lindo lugar, como decís vos , super acogedor. Me gustaría saber que significan gomeros , no conozco el término.
    Se ve todo muy rico. Linda salida.
    Cariños

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  18. Pues nunca he comido de estos dulces...pero unos que si me encantan son los de Isidra de Chasna...qué pasada!! Tiene unos almendrados..........

    Besooootes

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  19. Que bonito post!! Me ha gustado conocer a Doña Charo, una señora envidiable por sus conocimientos y su energía!


    Que es un leche y leche?? :)

    Besos.

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  20. Que maravilla de local y que impresionante doña Charo la vitalidad que tiene y las maravillas que prepara.

    Bicos

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  21. Gracias por la información, me apunto el sitio por si algún día vengo....
    besos

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  22. Qué buena pinta!!
    Yo también echo de menos ese leche y leche, que es como un dulce también.
    La combinación con Doña Charo debe ser un lujazo.

    Besos

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  23. Qué buenos los dulces artesanales, gracias por hacernos llegar tanta delicia de manos de una persona con tanta experiencia.
    Besos.

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  24. Una entrada entrañable, y una señora encantadora, es genial descubrir sitios como el que nos presentas, son auténticos tesoros , yo me lo anoto en mi libretita por si algun dia voy por tu tierra. Un besote y muchas gracias.

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  25. Hola Silvia,
    Que bonito y entrañable post y que delicioso y apetecible se ve todo.
    Gracias!!!
    Un beso,
    Cecilia

    El grabado está viajando hacia ti.Lo envié certificado y urgente,espero que mañana o lo más tardar el jueves esté en tus manos.Ya me contarás

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  26. Que sItio mas especial, me encanta! Como me acerque por ahí... Je je

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  27. Bravo por doña Charo!realmente se disfruta en sitios tan entrañables como este...se esta de lo mas agusto.
    Besets.

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  28. Mmm que pinta esa tarta de calabaza, me lo apunto para una visita a Tenerife :-(

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  29. Hola Silvia
    Un post excelente, gracias por compartirlo.
    Que lástima que Doña Charo este tan lejos de mi.
    Todo muy delicioso x

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  30. Hola Silvia!!!!
    Lástima no haber visto este comentario hace unos meses, cuando visitamos Tenerife por vacaciones....
    Vaya que bueno está todo!!!!
    Felicitaciones a doña Charo!!!
    Un beso.

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  31. que divertido!me ha encantado tu reportaje!que artesanal todo...no como por aqui...con todo que viene congelado!me encanta encontrar este tipo de sitios, asique si alguna vez voy a tu isla, me pasaré para ver a doña charo...y probar algun d ulce de esos tan ricos que hace, que lo que se hace con tanta pasion sabe mejor!un besito

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  32. que suerte tienes de disfrutar de esos postres tan ricos y artesanos, una señora muy entrañable, me quedo con la direción...por si acaso....
    bexinos wapa.

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  33. Silvia que suerte conocer a doña Charo debió de ser un gran momento para ti entrar en su cocina. Eso es tener contactos. Un besito.

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  34. Hola Silvia!

    Muy bonita las fotos y una pinta riquísima.
    Te diré que la sangre Gomera es así, mi madre es Gomera y parece una hormiguita trabaja y trabaja, entra, sale, compra ...
    Cuando pase por allí le haré una visita a Dña. Charo
    Un saludo

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  35. SE te olvido hablar de la amabilidad del hijo de doña Charo, y que es cocinero, con lo que probablemente la tradicion siga. Ayer ya descubri un nuevo sitio en Santa cruz donde te llevare en breve , nunca se acaba de descubrir sitios nuevos ; a pesar de estos tiempos de crisis donde se cierran locales todos los dias. Gracias a doña Charo por endulzarnos la vida con tus postres artesanos.

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  36. Una entrada fantástica a veces los siitos más pequelitos son las más acojedoress.
    Estás estupnda en la foto, bueno las dos.
    BESITOSS GUAPAAA

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  37. Que post más maravilloso y entrañable. Y que ricos los postres!!!!
    Gracias por pasarte por mi blog y comentar.
    Bikiñosss!!!

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  38. Si, que suerte poder entrar en esa pastelería y mostrar un poquito de la artesanía de los dulces gomeros. Fantástica entrada!!
    Un abrazo

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  39. Que bonito, te felicito porque me ha sido muy gratificante leer éste artículo de Dña Charo. No siempre conocemos lo que tenemos pegados a nosotros.
    Un Saludo

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  40. Tienes razón en todo lo que dices, sólo con ver las fotos ya se ve que es un lugar acogedor, una persona maravillosa. Y los postres que decir de ellos, si sólo con verlos se te hace la boca agua.
    Gracias por compartirlo con todos.
    Un besín.

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  41. Todavia no se donde iremos de vacaciones pero Tenerife cada vez me apetece mas

    Y tengo varios sitios a los que no dejaria de ir

    Bs
    Sarai

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  42. Qué rico el "leche y leche" y qué entrañable el local de Doña Charo. Gracias por enseñarlo. ^_^

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  43. Hola Silvia!! Con esto de las comuniones andamos muy liados en la cocina. Me ha encantado esta entrada porque me parece excelente la forma que siempre tienes de presentar todo y, además, le tenemos que añadir que todo lo artesanal, todo lo que guarda la forma tradicional y saludable de hacer las cosas, es simplemente Genial! Un abrazo muy grande y, una vez más, enhorabuena porque da gusto leerte

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  44. Silvia ¿ tu me aseguras que comiendo lo que comes etsas asi?? ahora mimsmo hago tu dieta ¡¡¡¡se te ve fenomenal con Dº Charo.
    Una pasteleria por lo que veo fantastica. Estaria dispuesta a probar un pedacito de cada.
    el reaglo es precioso.
    Un Genial paseo a tener en cuenta.
    Saludos desde Almeria.

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  45. Un post muy bonito : ) Qué sitio más entrañable! si voy a tenerife algún día lo tendré en cuenta ^^

    Un saludo!

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  46. Qué lugar! transmite un encanto... me gusta muchísimo! parece una pastelería de estas de película! que rico se ve todo! y que maja esta mujer... solo pueden salir delicias de sus manos!

    Besos

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  47. que buen sitio me ha encantado y que señiora mas entrañable sin duda cuando vayamos denuevo a bisitar la ciudad de nacimiento de mi chico me paso por esa pasteleria encantadisima gracias por la aportacion

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  48. Que delicia venir a verte y leer tus palabras, tus vivencias... descubrir cosas que no conocía, me has transportado a la tienda de doña Charo, hasta he podido notar el aroma, eres un sol. Besitos

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  49. Yo a Doña Charo no tengo el gusto de conocer,pero a mí me parece que sí tenéis una gran variedad de dulces.He probado los hechos artesanales de Vilaflor y otras variedades caseras típicas y a mi parecer están muy, pero que muy buenos...Eso sí lo que muestras de Doña Charo se ve fantástico...Lo tendré en cuenta para cuando vaya por allí.
    Besitosssss

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  50. Que bonito y que vitalidad la de Doña Charo y es que esos dulces estan tan ricos porque están hechos con amor.
    Saludos

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  51. Impresionante reportaje Silvia. Esto sí que es un oficio que nadie podrá valorarlo, aunque trabajos o aportaciones como la que has hecho tú, ayuda mucho a elevar al cielo lo que hace esta buena mujer llamada Doña Charo.

    Todo tiene una pinta E-X-C-E-P-C-I-O-N-A-L.

    Un saludo.

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  52. Un dato buenísimo, no conocia ese sitio, mañana mismo paso.
    Besitos

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  53. Suelo ir a Tenerife a visitar a un amigo, asi que la proxima vez que vaya le dire que me lleve a ver a Doña Charo, que me ha encandilado.
    A mí estas páginas me gustan mucho y se pueden encontrar muchas recetas para todo: Consejos Mercadona, Información Mercadona
    Saludos

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  54. Hola Silvia, ¡pero que pinta más buena tiene todo! me apunto al "leche y leche", que debilidad la leche condensada. Un beso, Ana

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  55. Una cocinera y un sitio entrañable,
    ya he tomado nota del sitio para cuando vaya.
    Es curioso ese "leche y leche" no lo conocia ..
    Besos

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  56. Pues mira que decir que todos los dulces están muy ricos no es tan fácil, porque a mi me pasa lo mismo en Gran Canaria, que no encuentro una dulcería donde yo pueda relamerme de gusto, por eso opto por hacerlos en casa. Hace la tira de tiempo que no compro un dulce por ahí.
    Estás hecha una buena reportera de gastronomía.

    Buen finde,

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  57. Pues cuando vaya a Tenerife, lo tendre en cuanta
    Gracias!!!

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  58. hola me llamo violeta y soy de tenerife la laguna y te puedo decir que a qui tenemos buenas reposterias cuando regreses pasate por la laguna y podras en contrar sitios como dulceria la princesa lopez echetto y dulceri diaz bueno sin fin de ellas y podras comprobarlo por ty misma un saludito desde tenerife

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  59. me encanta tu blog, estoy haciendo un poco de recopilacion de sitios que recomiendas porque me voy el lunes para sta cruz y me voy a hacer el tour "mi dulce tentación" un beso grande y gracias por este fantastico rincón.

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  60. Me indigna como Tinerfeña oír según que cosas..En Tenerife como el resto de islas no solo gozamos de un clima y playas maravillosas,también somos muy conocidos x su buena gente y sobre todo por su comida y repostería..Antes de decir q Tenerife no goza de buena repostería deberías informarte un poquito..Tenemos muchísimos dulceria de repostería artesanal..Lo que tienes que informarte como te digo..Dulceria Gregoria en San Miguel y Dulcería El Portillo..En Vilaflor dulcería Silveria Dorta..En Vilaflor también y esto solo en una zona del sur..(Tortas d almendras..Roswuetes rellenos de almendras..Almendrados..Rollitos de cabello de ángel..Roswuetes de naranja o de limón..Etc..Esto es para que aprendas a no hablar sin saber..

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  61. En Tenerife Sur..Dulcería Vilaflor..Dulcetia Gregoria..Dulceria El Portillo..Dulceria Silveria Dorta...Etc...Y esto solo en el sur de Tenerife..Y hay muchísimas más..Y como bien dice mi paisana Los dulces Laguneros de La Laguna son una delicia..Y en estas dulcería que te comento hay variedad como..Los Roswuetes de limón o naranja..Tortas de almendras..Rollitos de cabello de ángel..Rosquetes rellenos de almendra(.Asa suave expectacular) etc..Tenemos muchas y variedad de dulces típicos Canarios..No los dejéis de visitar..Saludos desde Tenerife

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  62. Lyla, yo doy mi opinión personal. Habló con propiedad porque he vivido muchos años en Tenerife y sé lo que digo. Como bien te repito hablo de mi experiencia. Son muy pocos, me sobran los dedos de una mano, los dulces que hayan cumplido mis expectativas.

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