Receta sencilla y fácil donde las haya y pese a que se vea muy simplona es tan, tan, tan rica que me parece ideal para estos días de fiesta. Además no es nada elevada de precio, lo cual se agradece tal y como están las cosas hoy en día. Porque comer bien, rico y sano no tiene porque ser caro.
La receta es de la web de Telva y en cuanto la vi en su revista me encantó (ahora ya no sé donde tengo el recorte de la receta). En casa nos rechupeteamos todos los dedos comiéndola.
- 2 kg de mejillones.
- 1 rama de perejil.
- 1 diente de ajo.
- 1 cebolla picada.
- 1 dl y 1/2 de vino blanco.
- 1 cucharada de harina.
- 2 dl de nata líquida.
- 1 dl de caldo de pescado.
- Hebras de azafrán.
- Sal
- Pimienta
Arroz salvaje:
- 3 tazas de arroz salvaje.
Preparación:
Lavar y quitar las barbas de los mejillones. Colocarlos en una cazuela con el perejil, el diente de ajo y la mitad del vino blanco. Taparlo y cocerlo 5 minutos, hasta que los mejillones se abran. Dejarlo enfriar y retirar la carne de los mejillones reservando el caldo que han soltado. Colarlo. Pelar y picar la cebolla y rehogarla con un poco de aceite, incorporar el resto de vino blanco. Evaporar el alcohol y añadir la harina. Rehogarlo unos minutos e incorporar el caldo, el agua de los mejillones, la nata y el azafrán. Salpimentarlo y hervirlo 5 minutos. Añadir los mejillones, darles un hervor y apagar el fuego. Arroz: cocerlo como indica el fabricante. Escurrirlo. Servir los mejillones con el arroz.
Si que tiene que estar buenisimo, es original y sencillo d epreparar, lo tiene todo. Te ha quedado fenomenal. bss
ResponderEliminarDesde luego una receta 10, para disfrutar y volver a repetir. Unas fotos estupendas. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarHola Silvia,
ResponderEliminarqué receta más original y qué buena pinta que tiene. Me la apunto. Seguro que la hago. Un beso.
Qué combinación!! sobresaliente te pondría!!!
ResponderEliminarmmm, silvia, sólo una vez compré....bueno....me regalaron arroz salvaje y la verdad me gustó mucho! así que no sé porque no lo he vuelto a hacer, me lo acabas de "re-recordar" jejejeje y con mejillones estupenda mezcla! buen finde wapi!
ResponderEliminarñaaam!!! que buena pinta! nos la apuntamos para hacerla en casaSaludos :D
ResponderEliminarPor favor qué buenoooo! me encantan los mejillones, y con esa salsita... mmmmm
ResponderEliminarMuchas gracias por la receta!
Ufffff, mejillones... Me encantan!!!!!
ResponderEliminarY tan ricamente! el arroz me ha conquistado siempre, me encanta! y los mejillones? uff! menos mal que mis intolerancias me lo permiten porqué son deliciosos, combinados? no se puede pedir nada mejor.
ResponderEliminarBesitos
Hola Silvia,
ResponderEliminarSiempre he querido cocinar los mejillones con nata. Probé algo así en un viaje por el sur de Francia y pensé en buscar esa receta u otra parecida y mira tu por donde... :)
Tengo ahora mismo aquí detrás a mi marido diciéndome: -¿Vas a hacer esa receta?? Pues me voy ahora mismo a comprar mejillones!!! jajajja
un beso
Una bonita presentación! seguro que esta para chuparse los dedos aunque al arroz salvaje no le acabo de cojer el punto mejor cabreo un poco de arroz bomba! ;-)
ResponderEliminarBssss wapísima.
La verdad es que tiene una pinta estupenda, y se nota que tiene sabor, con esos ingredientes tan ricos.
ResponderEliminarUn besazo guapa.
Oye pues tiene una pinta estupenda y es fácil, así es que gracias, me apunto la receta.
ResponderEliminarMuak
Moi Coquette
Que gustazo de blog! es una preciosidad, muy cuidado estéticamente y las recetas son originales y exquisitas, sólo tengo halagos, te sigo sin duda! y me apunto a probar a hacer algunas de ellas
ResponderEliminarun besazo y enhorabuena por el trabajo!
http://dianadmoda.blogspot.com.es
Creo que le cambiaría los mejillones por algún otro marisco pero me gusta la receta.
ResponderEliminarMuak!
Tienes toda la razón, no se necesita mucho para hacer una receta fantástica, con productos simples y nada caros.
ResponderEliminarY de hecho, acabas de demostrarlo. Este es un plato 10!
Un beso.
Silvia, el plato, lo tiene todo, es perfecto, es delicioso, me apunto la idea!!
ResponderEliminarUn beso y que tengas buen finde!!
Con lo que me gustan los mejillones seguro que esta receta no falla. Un beso.
ResponderEliminarUn plato exquisito, Silvia. La crema de mejillones junto con el arroz salvaje... hummm, no pararía de sucar pan.
ResponderEliminarQue buenos!!!
Una receta fantástica!!!!
Un besito, Silvia:)
Que ricos los mejillones!!!!
ResponderEliminarY esa salsita , el problema es que me pasaría toda la comida mojando pan. Un besito y que pases un buen fin de semana.
Qué bueno, Silvia! Me encanta, los ingredientes, la pinta, la textura que me imagino, todo. Genial.
ResponderEliminarBesos.
Impresionante el plato entero, que pinta tienen los mejillones pero ese arroz no se queda atrás, me encantó.
ResponderEliminarBesazos.
Totalmente de acuerdo, ideal para estas fechas y con esta presentación más todavia!! Bss
ResponderEliminarNo me extraña que os "rechupetéis" los dedos, porque tiene una pinta.... mmmmmmm! Riquísima!
ResponderEliminarBesos
Lo que me gustarán los mejillones en cualquiera de sus versiones y con este arroz, qué buena combinación!
ResponderEliminarSilvia, me parece una receta fabulosa!!! Claro que si es de Telva, no me extraña...
ResponderEliminarUn beso
The English Company blog
¡Qué rica y qué fácil! Me encanta.
ResponderEliminarBesitos guapa
Pues es una receta estupenda que habrá que probar porque además de rica es sencilla y
ResponderEliminarComo bien dices, baratilla.
Un besin.
Desde luego que la receta es sencilla, pero por el aspecto tiene que estar buenisima, tomo nota ahora mismo, que como tu dices estas recetas son las que vienen bien en esta epoca en la que pasamos, poco derroche y mucha delicia, besos
ResponderEliminarSofía
milideasmilproyectos.blogspot.com
Que pinta, como buena gallega me encantan los mejillones, así que ya estoy haciendo tu receta. Un besito guapa
ResponderEliminarLa crema de arroz tieen una pinta maravillosa... Al final termino cocinando y todo, ya verás!
ResponderEliminarUn besazo,
MLu
Esta es una receta que bien se podía comer en casa de tus padres, ya que el mejillón tiene tanto auge. Tomo nota porque tiene muy buen apinta.
ResponderEliminarBesos
Pues se ve un plato completo y rico, ademas como bien dices lo veo ideal para estos dias, me ha gustado muchisimo. Mil besicos amiga
ResponderEliminarEse arrocito tiene que estar tremendo!!!! la salsa es lo mejor .... con permiso de los michelines ... jajaja
ResponderEliminarBesos
Siendo unos de los moluscos más baratos, para mi es uno de los más ricos y versátiles.
ResponderEliminarGran receta.
Besicos
sencilla, sencilla!!..tiene que estar riquísima!
ResponderEliminarQué rico Silvia
ResponderEliminarUn besito
Marialuisa
Los mejillones, la proteína más baráta y no por eso menos rica, a mi me encantan y no descubrí que se podían hacer de un montón de formas hasta que no estuve en Bruselas y Brujas.
ResponderEliminarLos tuyos, además acompañados del arroz salvaje, me muero por probarlos.
Gracias Silvia por compartir tus recetas con nosotros.
Un beso.
http://la-cocina-de-lar.blogspot.com.es/
mmmmmm........ que pintaza!!!!!
ResponderEliminarBesis
www.gossipsfashionweek.com
No me gustan nada de nada los mejillones pero fíjate que con esa pintaza y esa presentación de plato has conseguido hacerme salivar jaja..
ResponderEliminarUn besote Silvia! y Feliz Navidad a tí también ;)
La verdad s que tiene muy buena pinta y por lo que cuentas en la receta es para chuparse los dedos.
ResponderEliminarUn beso y Feliz Navidad.
una combinacion ingeniosa ... atractiva y viste de fiesta la mesa... y encima como dices, economica... el no va mas!!!! fantastica!!
ResponderEliminarQue ricos! Una forma distinta y original de comer mejillones! Con el arroz genial porque asi podemos mojar en la salsita!! Besoss
ResponderEliminarCasi lo huelo desde aquí! Deliciosos mejillones para un delicioso arroz!
ResponderEliminarmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm...que buena pinta!!!!
ResponderEliminarQue buena receta y además economica la probaré pues me encanta los mejillones, ya te contaré que tal. Un besito guapa.
ResponderEliminarQue pinta tan buena, y como bien dices, sano, rico y baratito!!! Lo probaré sin duda!!!
ResponderEliminarBesos
umm que pinta, yo puse la semana pasada en mi blog "simple single kitchen" una receta parecida,también
ResponderEliminarde arroz y mejillones pero la tuya me encanta, la haré
Me gustan mucho los mejillones y con este arroz es todo un acierto.Besitos y felices Fiestas
ResponderEliminarHOla
ResponderEliminarque receta tan rica Silvia, es verdad qeu con los ingredientes más sencillos salen platos exquisitos.
Me gusta la presentación , los platos muy bonitos
besos
Tiene una pinta estupenda y me encanta la idea! me han dado ganas de hacerla asiq esta semana cae!
ResponderEliminarQué rica receta, sencilla pero con sabores muy personales. lo difícil será encontrar la masa.
ResponderEliminarUn Besito y feliz Navidad