Con esta fantástica y riquísima receta voy participar en el concurso que está realizando Pepkitchen y gracias al cual todos los participantes podemos optar a una fondue eléctrica de chocolate de Caprichos de cocina.
De qué se trata el concurso: en participar con una receta de tarta de chocolate. Qué gran protagonista el chocolate en nuestros dulces ¿verdad? Según ví esta receta en el blog de Elena supe de inmediato que me iba a encantar y así ha sido. Le he añadido alguna variante pero el grueso de la receta le corresponde a ella. La elaboración es sencillísima pero peor de todo, es el tiempo que debemos dejar pasar para que todo el conjunto se compacte y el resultado sea sensacional, sabroso, inmejorable y supremo.
Ingredientes:
Para la cama de chocolate:
- 200 grms de chocolate fondant.
- 125 grms de mantequilla.
- 2 claras.
- 2 yemas.
- 25 grms de azúcar vainillado (3 sobrecitos).
- 1/4 cucharadita de jenjibre.
- 1/4 cucharadita de canela.
- 4 vueltas de molinillo de 4 pimientas (negra, blanca, verde y rosa).
Para la crema de quesos:
- 100 grms de azúcar glass.
- 250 grms de queso mascarpone.
- 200 grms de queso de untar.
Preparación:
Previamente prepararemos nuestros moldes de acetato. Los míos serían de un tamaño aproximado de 7 cm de diámetro y 6 cm de altura.
Comenzamos con la elaboración de la cama de chocolate. Montaremos las claras a punto de nieve bien fuerte, con ayuda del azucar vainillado. Fundiremos el chocolate con la mantequilla. Uniremos a estos las yemas, las especies (jenjibre, canela y pimientas) y finalmente las claras montadas.
Para la crema de quesos, batiremos ambos quesos con el azúcar glass; de manera que obtengamos una crema densa. Llenaremos los moldes de acetato, un poco menos de la mitad, con la cama de chocolate y encima colocaremos la crema de quesos. Dejaremos enfriar en la nevera al menos 4 horas antes de su consumo. Serviremos retirando el acetato y espolvoreando un poco de cacao puro en polvo.
Otra opción de presentación sería en copa. Espolvoreando virutas de chocolate y con neulas.
Madre del amor hermoso!!!!!! Silviaaaaaaaaaaaa... yo quiero esos postrecitos tan estupendos!. Ya me los he apuntado, porque a mí el chocolate, me pierde...
ResponderEliminarUna delicia... sí, señora!
Qué rico, ya merendaría yo ahora una copita de esas, y es que chocolate y queso........me encantan
ResponderEliminarHola Silvia, que tarta más espectacular, el chocolate con el jenjibre y la canela debe estar de muerte. Me la apunto para la próxima visita que tenga. Besos.
ResponderEliminarUmmmm....que maravilla! Tiene que estar de muerrrrte de buena para los apasionados del queso.
ResponderEliminarSuerte!
Besotes.
;-D
Te ha quedado espectacular, y seguro que delicioso.
ResponderEliminarMucha suerte
Este postre se ve increible ¡¡¡Menuda pinta!!!
ResponderEliminarBuen fin de semana.
Un lujazo de postre, una perfecta combinación de ingredientes Y una presentación de 10.
ResponderEliminarUn besín.
Venia a ver los espaguetis y me encuentro con esta delicia de chocolate ummmmmm....no pasa nada me llevo el menu completo.
ResponderEliminarBesets.
Pues me extrañaría que no ganaras, porque se ve de lujo, un postre de diez.
ResponderEliminarSuerte.
Que rica la receta y la presentación increible!!!!
ResponderEliminarQue bonito lo pones todo!!!
Un abrazo
Madre mía que exquisitez!!!Impecable,elegante.Me gusta la primera presentación,de lujo.
ResponderEliminarUna vez mas TE FELICITO!!!!
Un besote
Desde mi blog leí lo de cama de chocolate y me dió un vuelco el corazón ¡ yo quiero una !, así qeu vine corriendo y ¡madre mía¡ la mejor cama de chocolate que he visto en mi vida, que maravilla de postre has hecho, una presentación preciosa. Te felicito.
ResponderEliminarMucha suerte en el concurso ;)
Un beso
Tu lo que quieres es matarme... madre mía... mis dos dulces favoritos...
ResponderEliminarBss...
Creo que me quedo con la copa, para poder meter bien la cuchara y no temer a que se me desmorone y poder volver a meterla con toda tranquilidad, rechupeteando la cuhara, por supuesto.
ResponderEliminarHemos coincidido con el chocolate. Yo he dicho que a mí el chocoalte pues ni fu ni fa pero así con su camita de quesos... Por vafor,
¡ Qué cosa más buena !
Que tengas un feliz Domingo,
María José.
Qué postre tan delicioso, Silvia, el chococlate con las especias debe estar riquísimo y la presentación, genial
ResponderEliminarUn beso.
Menuda maravilla, además la presentación es de aunténtico lujo. Te deseo mucha suerte en el concurso!!
ResponderEliminarUn besiño.
Esto si se ve DELICIOSO!! ojala ganes porque esta para comerselo todito! tomo nota de la receta para hacerla algun dia! saludos y suerte!
ResponderEliminarUn postre delicioso. Suerte en el concurso.
ResponderEliminarBesos
María josé
Extremadamente delicioso!!! Me encanta la receta es una combinación muy rica que me gusta mucho!!
ResponderEliminaresos!
Que delicia Silvia seguro que ganas el concurso tiene que estar delicioso, anque este año has ganado ya bastantes premios.
ResponderEliminarUauuuuu.... Sin palabras me quedo. ¡¡¡¡¡Qué presentación!!!!! Tengo que pensar dónde la voy a lucir porque esto lo tengo que hacer.
ResponderEliminarSeguro que ganas y con razón.
¿Y a quien no le gusta una copita de esta crema, Silvia?. Si solo verla ya te entra por los ojos.
ResponderEliminarUna buenisima opción la tuya, y la presentaciòn de sobresaliente.
besitos
MMMH, buenisimo Silvia, mucha suerte en el concurso!!!
ResponderEliminarUn besote
Esto es pecado ¿no? ¡¡La pinta que tiene!!
ResponderEliminarDelicia total...una combinación perfecta y el toque de las especias le tiene que ir de maravilla....uno de esos es para mi no? jejej
ResponderEliminarUn besito!!!
Muy buena pinta el postre de chocolate, la presentación queda chulísima. Ya veo que tu también quieres la fondue de chocolate. ¡Suerte!
ResponderEliminarMadre mia que pintaa tiene eso!!! no quiero ni leer la receta que me tengo que poner a dieta jajaja. Buahhh q rico tiene que estar!!!
ResponderEliminarmadreee!! que pintaaaaa estas horas me comeria uno entero.....
ResponderEliminarBexinos
Que maravilla nos has traído hoy, el mascarpone y el chocolate hacen tan buena compañía que es una delicia comérselo. Besitos
ResponderEliminarOh que bueno, me encanta la combinación, es un postre irresistible. Encima la presentación super bien te ha quedado. Muacks
ResponderEliminarEsto si que es una dulce tentación!!Suerte con el concurso.
ResponderEliminarPuffff!!!!!!!!! Creo que me mareo solo de ver esta auténtica delicia. Pero que cosa más rica. Que delite para el paladar. Comer esto tiene que ser delito o algo.
ResponderEliminarBiquiños
Jo, pero qué buenísima pinta tiene! Con lo que me gusta el chocolate y yo sin poder probar semejante delicia. Me encanta el uso de las especias, debe dejar un sabor único!
ResponderEliminarSuerte en el concurso :)
Besos
Que rica Silvia todo lo que lleve chocolate gusta seguro, y con una cremita de queso estupenda y todo muiy facilito, me alegra que te hayan regalado la fondue un buen regalo, cual me ofreces el de la copita o el de presentación plato.
ResponderEliminarBesitoss guapaa
Madre mia!!! Esta receta sí que me la apunto, sé que me va a encantar, qué pintaaaaa!
ResponderEliminar:*
Silvia, trato hecho! Jajajajaja. Espectacular la tartita que nos presentas hoy, me parece divina de la muerte!
ResponderEliminarPetonets.
Pero bueno!!!
ResponderEliminarNo hace falta ni decirte que tengas suerte en el concurso poruqe creo que vas a ser la ganadora del concurso!!
Me copio la recetuca ahora mismo.
Un besito.
Yo quierooooooooooooooooooo oye tienes que enseñarme el tema de presentaciones y fotos porque seguro que tiene truco, porque tiene una pinta, porque estoy a dieta sino me comia hasta de la pantalla.
ResponderEliminarUn besazo
Silvia un postre fantástico, te ha quedado de lujo, ahora me lo comía sin respirar :P
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Pero bueno bueno, qué pinta tiene eso, no? Es genial, a ver si tienes suerte y ganas esa fundie! Besos
ResponderEliminareso tiene que estar de pecado inconfesable menuda pinta lo tendre que volver a leer y decidir si lo hago por lo de complicado ¿sabes?
ResponderEliminarun beso
Deliciosooooo¡¡¡
ResponderEliminartodo lo que tenga chocolate ...es mi perdición.
merecidisima receta para ganar. SUERTE¡¡
yo por lo pronto mequedo con la recetilla.
besos
Perfecta, perfecta ! Chocolate, queso, especias que más se puede pedir? Además llevando jengibre y canela está claro que está buena,verdad? jeje
ResponderEliminarBicos
Vaya, vaya. Y yo con el gusanito en la tripa estas horas. Se ve delicioso. Hay que provarlo.
ResponderEliminarReme.
Espectacular Silvia. Aunque la receta sea copiada tu siempre le das un toque personal que me encanta.
ResponderEliminarMuchos besitos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
Silvia aunque voy con retraso, pero me gusta ir de visita por los blog y esta se me paso, y con lo buena que debe estar es imperdonable, la presentacion de 10 como minimo, un beso
ResponderEliminarHola Silvia, me encantan tus recetas,la tarta espectacular y los espaguetis los hago esta semana seguro,besos.
ResponderEliminarbueno a estas horas no llego ni a las miginas...ainss....que pinta.....por favor....me dejas sin palabras
ResponderEliminarSilvia esto no te lo perdono... veo esto a las 20.26 de la tarde y con unas tristes aceitunas de merienda... me has matado de envidia mmmm que bueno!!
ResponderEliminarMadree mia! que perfección ,combinación,exquisito!!
ResponderEliminarMuchos besos.
uau! Menuda pinta más estupenda que tiene esto! Ya nos contarás que tal el concurso. ¡Suerte!
ResponderEliminarMadre mia!! que pedazo de postre, me encanta lo que daria por una cucharadita.
ResponderEliminarSuerte en el concurso.
Saludos
Uaaaaalaaaaaaaaaaaaa!!!!
ResponderEliminarQué pinta tiene pero ... No podemos preparar tanto dulce que luego pasa lo que pasa!!
ResponderEliminarPero debe estar "pa chuparse los dedos", Es la combinación de dos cosas que me encantan, lo dejo en pendientes y que sea lo que Dios quiera jajajaj. Bs
Qué postre tan estupendo!!!! Me quedo con la receta, me parece ideal para una cena, una comida... chulísimo y buenísimo!
ResponderEliminarA ver cuando encuentro el momento de probar a hacerlo.
un postre 100% tentador! me encanta!!
ResponderEliminarmenuda aportación más buena al concurso.
bs!
Se me cae la baba nada más de ver las fotos, madre mia que pinta. Una receta muy buena.
ResponderEliminarBesitos
pero que cosa tan bonita, y que rica debe estar!! tengo ganas de usar el acetato para hacer cositas... se ve divino uhmmmmmmm
ResponderEliminarbesos
Te ha quedado de verdadera TENTACIÖN... suerte Silvia.
ResponderEliminarBesitos.
Menudo postre de lujo Silvia, espero que tengas suerte.
ResponderEliminarBesos
¡Qué presentación más magnífica! Ni el mejor de los pasteleros lo hubiera hecho mejor. Vaya pinta! Lo que daría por probar una de esas tartitas ahora mismo.
ResponderEliminarBesos,
esto tiene que estra de muerte!!! No quiero ni pensar cuantas calorias.
ResponderEliminaresto tiene que estra de muerte!!! No quiero ni pensar cuantas calorias.
ResponderEliminarque maravilla!!! yo quiero esa cama!!
ResponderEliminarbesitos
Chocolate y queso, una combinación de sabores y texturas deliciosa... Mucha suerte con el concurso!
ResponderEliminarDeliciosos!!!
ResponderEliminarMe lo apunto, que el chocolate me pierde.
besitos
Qué bocadito, todo un conjunto de sabores, muy ricos, seguro, cremoso por el quesito y el chocolate, le dará ese puntín.
ResponderEliminarUn beso.
No me muero sin probar esto.
ResponderEliminarBss
Silvia, por favor... como nos pones esto... que estamos intentando ser buenas y no hay manera :-))
ResponderEliminarBueno, es igual, nos comemos un par de estos y luego nos vamos a echar unas horas al gimnasio, jejeje. Así de paso intercambiamos recetas con las compis y vuelta a empezar...
Enhorabuena, en serio, por esta maravilla chocolatera.
Un abrazo.
Mira, te voy a ser sincera... mientras estaba clikando para entrar en tu blog estaba pensando: "no deberia entrar, creo que no estoy haciendo bien.." y la verdad es que no me he equivocado!
ResponderEliminarNo me he leido ni la preparacion ni los ingredientes, solo he visto de pasada (en plan rápido ) las fotos, solo ha sido leer el titulo "crema de quedso en cama de chocolate" y saber que tu blog tendria que dejar de visitarlo un mesecito y medio más o menos..
Y tu diras, y todo esto?? a que viene..??
Pues te lo explico, tengo un hambre horrorosa!! creo que más que hambre tengo ansiedad por comer... me sacaron diabetes gestacional y llevo un regimen super estricto!! hasta la verdura está pesada, junto con su correspondiente trozo de carne a la plancha o pescado a la plancha.
Así que no cal que diga más verdad?? me entiendes..?
;-)
Silvia danos una "tregua" por favor; tanta tentación dulce,dulce.... ¡no hay quien la resista!y el verano está a las puertas.
ResponderEliminarBesoss.
Que ricos y que bienpresentados, de las dos maneras.
ResponderEliminarPTNTS
Dolça
Hola!!! Me ha encantado tu blog!! sólo decirte que me ha entrado un hambre increible!! felicidades!! que buena pinta estos postres!!!
ResponderEliminarQué pastel tan bonito y que bueno que tiene que estar! Las dos presentaciones me gustan! Besos
ResponderEliminarOye!!
ResponderEliminarPues espero que este postre reciba su premio, por que es una delicia.
Suerte.
Un saludo.
Hola!! Hago un sorteito en mi blog. Por si te interesa: http://sultanasdemercadillomundolocodeegeria.blogspot.com/
ResponderEliminarMadre mía, qué postres más ricos...
Fantástica receta, de seguro tendrás mucha suerte en el concurso.
ResponderEliminarUn abrazo dulce para ti, te agradezco tu paso por mi blog en estos dias tristes.
Besos mil.
Esto es una delicia, madre mía!!, qué rico!!, y qué bien presentado.Mucha suerte en el concurso y un beso
ResponderEliminarNo había visto yo esta receta. Geniaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaal
ResponderEliminarMaravillooooooooooooooooooooooso
Bueníííííííííííííííííííííííísima
Espectacular. Me ha encantado.
Me la apunto, tiene que estar de muerte.
Besitos.
Ay Dios mío!!!!cada vez que guardo una foto de alguna cocina me acuerdo de tí.La verdad es que son para pasar el día en ellas verdad?
ResponderEliminarTengo muchas archivadas y las iré poniendo poco a poco,lo podrás resistir???
Besos Silvia y que pases un gran finde.Vosotro véis el sol??Yo ya no sé si vivo en Madrid o en Escocia.
Cecilia
Hola Silvia
ResponderEliminarTus posts estan cada vez mejores.
Tienes recetas maravillosas y me encantan tus fotos.
Una delicia de crema de queso. Excelente combinación de ingredientes.
Feliz fin de semana x
¡Hola ! Silvia.
ResponderEliminarEste postre te ha quedado fántastico! esa mezcla del jengibre, pimientas y el toque de canela, debe darle al chocolate un punto exotico y peculiar, que combinado con el queso, ya me lo estoy imaginando en mi boca. La presentación es extraordinaria.
Un beso.