03 abril 2014

Dulce día gracias a Belbake y Lidl

Este fin de semana ha sido muy especial y muy dulce. El supermercado Lidl ha tenido mucho que ver con ello. Gracias a Lidl y a sus productos de repostería Belbake he disfrutado, junto con otros blogueros de excepción, de un fin de semana fabuloso.
Los que me seguís en FB y en Twitter sabéis un poquito de lo que os hablo ¿verdad? Este sábado pasado no dejé de bombardearos con fotos y texto hablándoos de lo bien que lo estábamos pasando en este taller repostero que organizó Lidl.
No os podéis imaginar la cara que se nos quedó a todos cuando llegamos a Cooking Space. Los chicos de Lidl ya nos avisaron de que el local estaba precioso pero hasta que no lo vimos con nuestros ojos no pudimos dar crédito a lo que veíamos. 

Un local diáfano con una decoración 100% vintage con guirnaldas de tela por todos lados (y una luminosa espectacular), pompones en tonos pastel por todo el techo, dibujos en la pared pintados en acuarela realizados con mucho mimo, mesas dulces allá donde miraras...
Objetos vintage allá donde miraras cargados de productos para elaborar deliciosos dulces como esta maleta de un estilo retro que me encantó.
A la entrada del local había una bici preciosa, la que veis en la foto, (yo pedí llevármela al acabar el evento pero no me dejaron) cargada de preparados, dulces, sprinkles... del supermercado Lidl (cuya calidad y precio son inmejorables) nos vaticinaba que el taller con productos Belbake prometía y mucho.
¿Y qué decir de los dulces que había en las mesas? Todo invitaba a comer, no a hacer fotos, pero nos contuvimos e hicimos miles, millones de fotos.
Además de cupcakes pudimos disfrutar de cake pops, de brazos de gitano con una mezcla dulce-salado (me puse morada, ya sabéis que me pierde esta combinación), sandwiches variados...
No me digáis que no os resulta tentador todo lo que os estoy mostrando. Solo con verlas revivo aquellos momentos y creo sentir ese dulce regustillo que se me quedó al probar todas aquellas cositas tan ricas.
No solo nos reunimos unos cuantos bloggers de cocina sino que también acudieron al evento destacadas bloggers del mundo de la moda que dieron el toque de glamour al taller.
No solo hicimos fotos y nos hinchamos a comer deliciosos cupcakes sino que también cocinamos. Dos grandes cocineros nos acompañaron y ayudaron en todo momento. Uno de ellos nos dividió en grupos de dos y teníamos que crear un postre don los productos Belbake de Lidl.
No os imagináis el trajin que había en esa cocina, platos, batidoras, moldes, cortadores, mangas... había mil y una herramientas para la elaboración de cada postre.
La diversión en la cocina estaba servida además teníamos que reinventar postres clásicos, todo un reto. No paramos ni un segundo compartiendo útiles de cocina, confidencias, risas, fotos, twits...
Y estos fueron algunos de los postres que allí se elaboraron. Este vino de la mano de Iñaki, de Jaleo en la cocina y Marina de Sweetest Taste. Se trata de un cilindro de hojaldre, merengue, limón y chocolate. Rico no... riquísimo. Me encantó la combinación de sabores y la presentación.
Y esta bavaroise de tarta de santiago y sopita de almendras fue el dulce que yo elaboré junto a Cori de Sweet Temptations. Cori me encantó trabajar contigo y compartir cocina y dulce.
Foto del grupo. Aquí estamos todos los blogueros culinarios y de moda que acudimos al evento que Lidl organizó. Muchas gracias por haber confiado en mi, por la atención recibida, por todos los detalles que hacen que nos sintiéramos muy cómodos y por ofrecernos productos tan estupendos con una gran calidad que no está reñida con el precio.

Que sepáis que el lunes 31 estuve en Lidl y arrasé con todos los productos de repostería que allí había. Ya tengo unas cuantas recetas en mente para darles un muy buen uso.


01 abril 2014

Madeleines de Capuccino y Cacao - Sorteo 3 Cajas Degustabox

Ayer finalizaba el primer sorteo por el sexto aniversario del blog y hoy comienza uno nuevo que espero que os guste mucho. En la próxima entrada diré quien ha resultado ganad@r del sorteo del lote Lindt.

Mientras os dejo con la duda saborearemos unas madeleines delicadas, esponjosas y con un sabor a café muy suave. Yo las hice ayer y apenas quedan o somos muy golosos o están muy buenas, aunque me temo que se dan ambas cosas en casa.
Para la elaboración de estas madeleines he utilizado un ingrediente de la caja de Degustabox del mes pasado (la de este mes estará apuntito de llegar y me muero de ganas por ver que sorpresas contiene) y este es el capuccion Illy. El Capuccino Illy Issimo es un café listo para llevar y beber en cualquier sitio ya que se vende en unas botellas PET de diseño. Completamente natural, sin conservantes, ni colorantes ni aromas añadidos. Una bebida baja en calorías que se puede tomar donde se quiera y a cualquier hora del día, con todo el sabor del buen café italiano.

Si no sois unos de los afortunados de los tres que resultarán del sorteo con una caja Degustabox como premio siempre puedes conseguirla a un precio especial utilizando el código 272LC para que obtengas un descuento, en el precio final, que será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluidos).
No quiero explayarme mucho más tan solo deciros que esta maravilla de bocado la tenéis que hacer y que probar. Si no os gusta el café sustituis la mezcla de capuccino por leche y listo. 

Y ahora os enuncio los Requisitos para participar en el sorteo de 3 Cajas Degustabox:
- Tendréis que dejar un comentario, solo uno por persona, en esta entrada con tu nombre y tu correo electrónico (sin uno de estos dos datos no daré por válida la participación, en el anterior sorteo di por válidos nicks pero en este no).
- El sorteo es solo válido para el territorio español (no incluidas las islas).
- El sorteo da comienzo hoy 1 de Abril hasta el 7 de Abril de 2014 a las 00:00 horas.
Ingredientes:

- 100 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
- 120 grms de azúcar.
- 130 ml de capuccino Illy.
- 2 huevos.
- 140 grms de harina.
- 1/2 cucharadita de levadura química.
- 1 cucharadita, bien colmada, de cacao en polvo.
- Una pizca de sal.

Preparación:

Batiremos la mantequilla junto con el azúcar hasta que consigamos una mezcla blanquecina y esponjosa. Añadiremos los huevos uno a uno, no incorporaremos el segundo hasta que el primero esté completamente integrado en la masa. Incorporaremos el capuccino Illy (sino disponemos del mismo podemos mezclar en esa cantidad de leche una cucharadita de café soluble) y uniremos todo bien. Agregaremos los ingredientes secos la harina, la levadura, la sal y el cacao en polvo; todos ellos tamizados. Mezclaremos hasta que obtengamos una masa uniforme y lisa. Iremos incorporando masa, con ayuda de una cuchara, en el molde de madeleines. Lo llenaremos unas 2/3 partes para que no se nos desborde. Meteremos en el horno a 180º, con calor arriba y abajo y precalentado, durante 12-15 minutos. Una vez horneadas dejaremos que reposen unos 5 minutos fuera del horno en el molde. Pasado este tiempo desmoldaremos y dejaremos que enfríen por completo sobre una rejilla.
*Actualizo la entrada para dar a conocer a las personas ganadoras de las 3 Cajas Degustabox. Sorteo realizado en la web de Sortea2.

He realizado un nuevo sorteo con 2 de las Cajas Degustabox que se sorteaban ya que 2 de las afortunadas residen en Canarias y uno de los requisitos del sorteo era que no se realizaba el envío a islas. Y las nuevas personas afortunadas son...

28 marzo 2014

Mini Bundt Cakes de Queso, Chocolate Blanco y Fresas - Productos de Repostería Belbake Lidl

Últimamente estoy de lo más dulce y es que en casa abundan mucho, muchísimo este tipo de recetas. Y más sabiendo que el 31 de este mes en Lidl se va a poner a la venta una gran cantidad y un surtido super variado de productos de repostería; tanto moldes como ingredientes Belbake.

Mientras estáis leyendo estas letras yo estaré ultimando mis cositas para coger un tren rumbo a Barcelona ya que mañana tendrá lugar un evento repostero (no puede gustarme más la temática y la ciudad elegida) de la mano de Lidl. Allí nos enseñaran muchas cosas relacionadas con la repostería y los postres tradicionales serán el centro de atención ya que serán reversionados. Tengo unas ganas enormes de ver qué sorpresas nos depara el día de mañana.
No he podido resistirme a utilizar los mini moldes de bundt cake de color malva y he preparado una mezcla deliciosa, esponjosa y con un sabor espectacular que me parece perfecta para media mañana, para el desayuno o la merienda. 

Además también me he ayudado de varias de las herramientas que recibí en la enorme caja que Lidl me mando. Todos estos útiles los podréis encontrar este próximo 31 de Marzo en vuestro Supermerecado Lidl más cercano. Máxima calidad al mejor precio, como esta espátula (para rebañar bien toda la masa del cuenco) y esta batidora amasadora.
Son todo un pecado estos mini bunt cakes. La mezcla del chocolate blanco con la fresa y el queso es absolutamente adictiva. Es empezar comiendo uno y no poder parar hasta terminarlos todos. Menos mal que lo comparto con amigos porque sino me los habría comido yo sola todos.
Ingredientes:

- 2 huevos.
- 115 grms de azúcar.
- 125 grms de queso de untar.
- 50 ml de nata de montar.
- 50 ml de leche.
- 150 grms harina.
- 8 grms de levadura química.
- Una pizca de sal.
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- 85 grms de fresas.
- 70 grms de gotas de chocolate blanco.

Preparación:

Mezclaremos en un cuenco los huevos junto con el azúcar hasta que doblen su volumen. Para ello nos valdremos del accesorio de varillas de la batidora amasadora ). Agregaremos la nata, la leche y el extracto de vainilla. Mezclaremos con movimientos envolventes para que no se nos baje el aire que le hemos dado a los huevos. Añadiremos el queso de untar y las fresas cortada en trocitos pequeños (previamente las habremos lavado y les habremos quitado el pedúnculo) y lo mezclaremos bien. Añadiremos las gotas de chocolate a la mezcla. Es el momento de incorporar los ingredientes secos, la harina, la sal y la levadura (todos ellos tamizados). Mezclaremos hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados y verteremos en los moldes de silicona con forma de bundt cake, rellenándolos 1/3 de su capacidad. Meteremos en el horno a 180º (precalentado y con calor arriba y abajo) y los hornearemos 25 minutos. Una vez horneados (pincharemos con un palillo para saber si están hechos) los dejaremos 10 minutos en el molde y luego los desmoldaremos y dejaremos que enfríen por completo sobre una rejilla.

26 marzo 2014

Cookies de Chocolate - 6º Aniversario de MDT - Sorteo Lindt

26 de Marzo, fecha importante, de esas que marcas en el calendario, de las que no se te olvidan. ¡¡Hoy hace 6 años nacía este blog!! Hay que ver lo rápido que ha pasado el tiempo y la de satisfacciones que me ha dado el haberlo creado.

Gracias, mil veces gracias, a la gente que hace las recetas que publico, a los que comentáis, a los que me leéis en silencio, a los que seguís comentando (pese a que yo no os devuelva la visita, mi falta de tiempo es abismal), a los que me prueban mis recetas (parte muy importante de este blog), a las marcas que confían en mi... Seguro que me dejo a mucha gente detrás, no quiero olvidarme de nadie así que para ti que estás leyendo esto ¡gracias!
Estos seis años merecen celebrarlo por todo lo alto y para ello voy a realizar varios sorteos que os iré anunciando poco a poco. Espero que estéis bien atentos porque va a merecer mucho la pena el participar en ellos.

El primer sorteo de todos viene de la mano de Lindt. Si, si, ese chocolate que se que os encanta y del que no podéis prescindir en casa. La receta de hoy tiene como ingrediente principal esta delicia y no veáis lo que nos han gustado. Me encanta comerme un par de estas galletitas para merendar y más ahora que el frío parece que se ha vuelto instalar de nuevo. 
Si os acordáis hace tiempo os comenté en FB que me llegó un lote de productos Lindt de lo más tentador. Dicho lote contenía 4 tabletas de chocolate Lindt con más del 70% de cacao, un pendrive (monísimo) con forma de chocolate y un librito con muchas recetas hechas con chocolate Lindt. Este lote puede ser vuestro si participáis en el primer sorteo del sexto aniversario de MDT.

Requisitos para participar en el lote de productos Lindt, compuesto por 4 tabletas de chocolate, un pendrive y un libro de recetas Lindt (como el lote que tenéis aquí):
- Tendrás que dejar un comentario, solo uno por persona, en esta entrada con tu nombre y tu correo electrónico.
- El sorteo es solo válido para el territorio español.
- El sorteo da comienzo hoy 26 de Marzo hasta el 31 de Marzo de 2014 a las 00:00 horas.

¡¡Mucha suerte a todos los participantes!!
Ingredientes:

- 180 grms de mantequilla.
- 120 grms de azúcar.
- 2 huevos.
- 50 grms de cacao en polvo.
- 250 grms de harina.
- Una pizca de sal.
- 1 cucharadita de levadura química.

Preparación:

Mezclaremos la mantequilla, a temperatura ambiente, con el azúcar hasta que obtengamos una mezcla blanquecina. Incorporaremos a esta mezcla los huevos, uno a uno. Añadiremos los ingredientes secos la harina, la levadura, el cacao y la sal; todos ellos tamizados. Cortaremos toscamente el chocolate con ayuda de un cuchillo. Y lo agregaremos a la masa. Con ayuda de una cuchara cogeremos porciones de la masa y las pondremos sobre la bandeja de horno, en la cual habremos colocado un silpat o papel sulfurizado (para evitar que las galletas se nos peguen en la bandeja). Hornearemos a 180º, horno precalentado con calor arriba y abajo, durante 15 minutos. Una vez horneadas dejaremos que enfríen por completo sobre una rejilla. Podemos decorarlas con azúcar glass.

*El precioso papel encerado es de la tienda online de Tape Pink.

20 marzo 2014

Mousse de Naranja

Ya estamos a un paso del fin de semana ¿qué planes tenéis? Nosotros iremos a hacer alguna excursión, al campo y al centro, para ir conociendo poco a poco la nueva ciudad. Seguramente cuando volvamos de la excursión del campo (en la de la ciudad pienso comerme unos cuantos pintxos y no creo que regresemos a casa con mucho hambre) volveremos cansados y con apetito. Así que dejaré preparado el plato salado y el dulce. 
El dulce será esta mousse de naranja que podemos dejar hecha con antelación y que estoy segura que nos apetecerá muchísimo después de una caminata. Además está hecha con unos ingredientes de categoría. Uno de ellos es la nata sin lactosa de Kaiku. Monta a las mil maravillas, es muy suave de sabor y muy digestiva. Además de todo esto es sin lactosa, por lo tanto, apta para cualquier persona. 

Como me sobró un poco de mousse de naranja, después de emplatarla, la mezclé con unas cuantas fresas cortadas en trozos y nos encantó. Así que dejad volar vuestra imaginación y mezcladla con la fruta que más os guste plátano, manzana, mango... seguro que el resultado os sorprende muy gratamente.
Y otro de los grandes ingredientes para esta receta han sido las riquísimas, jugosas y cargadas de zumo y vitamina C naranjas Amber. Se trata de una empresa familiar apasionada por el mundo de las naranjas. Sin conservantes artificiales y con un sabor inmejorable. Las mandarinas duraron cinco minutos ¡qué dulces! todo un caramelo.
Ingredientes:

- 30 grms de azúcar glass.
- 250 grms de yogurt griego (2 yogurts).
- 70 ml de zumo de naranja Amber.
- 2 hojas de gelatina.

Preparación:

Pondremos a hidratar la gelatina en agua fría y para ello llenaremos un cuenco con agua y meteremos en el mismo las dos hojas de gelatina durante 10 minutos para que se ablanden. Mientras semi montaremos la nata con el azúcar glass, no debe de quedar montada del todo. Calentaremos el zumo de naranja y agregaremos las hojas de gelatina hidratadas y escurridas, mezclaremos bien hasta su completa disolución. Uniremos el zumo de naranja con el yogurt griego y uniremos esta mezcla bien. Iremos agregando lentamente a la nata montada la mezcla del zumo de naranja e iremos integrando ambas masas con movimientos envolventes para evitar que la nata se nos baje. Verteremos nuestra mousse en los vasitos, cuencos o las propias naranjas (como yo he hecho). Dejaremos enfriar en la nevera al menos 4 horas.

17 marzo 2014

Fajitas Dulces

Ya os avisé en la anterior entrada con el bizocho de fresas y coco que os tengo preparadas unas cuantas recetas con fresas que os van a encantar. Hoy os traigo, nuevamente, una receta dulce para empezar la semana con alegría y con una sonrisa en la cara. Además se prepara en un pis pas, te levantas diez minutos antes y la tienes lista como desayuno, que mejor manera de empezar un lunes ¿verdad?.
Este mes la cajita de Degustabox ha venido cargada de cosas riquísimas, tanto dulces como saladas. En cuanto abrí mi caja se me fueron los ojos a las tortillas de trigo de Mexifoods. Lo que no me apetecía era comerlas como siempre (pese a que la caja de Degustabox también traía su bote de relleno para las fajitas) y pensé rellenarlas de algo dulce. En pocos segundos me vino la idea a la cabeza ¿por qué no crear unas fajitas dulces cargadas de fruta y de chocolate?
Con el código 272LC obtendréis un descuento en vuestra caja Degustabox donde el precio final sería de 9,99€ en vez de 14,99€  (gastos de envío incluidos). Yo que tu no me perdería el recibir esta caja cargada de cosas deliciosas.

Las patatas fritas Celigüeta ya han volado y al brownie de oreo le quedan los minutos contados. Claro está que estas tortillas ya no quedan en casa, nos las hemos comido todas de esta manera tan dulce.
Ingredientes:

- 1 tortilla de trigo Mexifoods.
- 1/2 plátano.
- 2 fresas.
- 30 grms de chocolate fondant.

Preparación:

Pondremos la tortilla de trigo sobre la sartén y la calentaremos, a fuego medio, durante dos minutos por cada lado. Una vez caliente rallaremos un poco de chocolate sobre toda la tortilla y de la mitad a un extremo de la misma iremos colocando rodajas de plátano y de fresas (que sean de 2-3 mm de grosor). Volveremos a rallar otro poco de chocolate. Cerraremos la fajita doblando la mitad que no tiene fruta y cubriendo esta. La decoraremos con unas rodajas de fruta y rallando un poco más de chocolate.

13 marzo 2014

Bizcocho de Fresas y Coco

Los que me conocéis y seguís el blog sabéis, más que de sobra, que me pierden las fresas por completo. Y ahora es cuando empieza su temporada ¡¡bien!! Os voy a bombardear con recetas cuyo ingrediente principal sea esta fruta carnosa, de color rojo intenso, ligeras, cargadas de vitamina C y con un toque ácido.

La receta de este bizcocho es de Elena y es la primera que preparo con fresas este 2014. Espero no aburriros, o ser muy repetitiva con este ingrediente, pero es que siento debilidad por ellas. Cuando estuve embarazada me puse morada a comerlas, era verlas e irseme los ojos tras ellas.
Podéis ver todas las recetas que he preparado con fresas aquí. Encontraréis recetas muy variopintas... desde helados, batidos, cremas hasta panna cottas e infinidad de ellas más; sin olvidarme de mi preferidas las bizcogalletas.

Además en este dulce he mezclado dos ingredientes que me apasionan, las fresas y el coco. No he abusado mucho del coco (en casa no es de lo que más llame la atención) así que tan solo lo he utilizado espolvoreado en el molde, antes de echar la mezcla, y al servir.

Esta vez no os he dejado con foto del corte, la encontraréis más abajo, después de leer los ingredientes y la elaboración de la receta. Y si, resultan tan rica y tan jugosa como parece en la foto. Arriba esos desayunos y meriendas caseras.
Ingredientes:

- 2 huevos.
- 150 grms de azúcar.
- 200 grms de harina.
- 2 cucharaditas de levadura química.
- Una pizca de sal.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 350 grms de fresas.
- Un poco de coco rallado.

Preparación:

Precalentaremos el horno, con calor arriba y abajo, a 180º. Prepararemos el molde que vayamos a utilizar, yo he usado mi flanera grande (visualicé la forma que iba a quedar el bizcocho y me gustó) pincelándolo con una grasa (mantequilla o aceite) y espolvoreando harina o bien pulverizando un spray desmoldable (yo siempre utilizo esta última opción porque es mucho más cómoda y limpia). En un cuenco batiremos los huevos junto con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que doblen el volumen y adquieran un color blanquecino. En otro cuenco mezclaremos los ingredientes secos, la harina, la levadura y la sal. Uniremos ambas mezclas con movimientos envolventes para que no pierda volumen ni aire la masa. Verteremos en el molde. Lavaremos muy bien las fresas (reservaremos unas cuantas para la decoración), le quitaremos el pedúnculo y las cortaremos en trozos no muy pequeños. Iremos introduciendo las fresas en la masa empujándolas un poco hacía el fondo. Hornearemos 50 minutos hasta que pinchemos el bizcocho y el palillo salga limpio. Dejaremos que el bizcocho enfríe sobre una rejilla. Finalmente espolvorearemos un poco de coco rallado sobre el mismo y decoraremos con fresas.

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com