Estas galletas no os las podéis perder por nada del mundo. Igual no soy muy objetiva ya que al llevar coco, el cual me encanta, son toda una debilidad para mi. Me gusta mucho encontrarme con la rugosidad de su textura en la boca y al mezclarla con el sabor del chocolate se convierten en todo un bocado delicatessen.
Le han gustado hasta a mi marido y eso que aborrece el coco... Así que manos a la obra y a desayunar rico estas mañanas de invierno que bien apetece algo casero nada más despertarse. Gracias a Alicia por publicar esta maravilla de receta en su blog.
Y ya van tres, si, el tercer reto superado en este 2012 y que comencé en el 2011 con 12 meses-12 galletas. Para ver todo el recopilatorio de las mismas podéis clikcar aquí.
Las pajitas, ya sabéis... son de Tape Pink.
Ingredientes:
- 150 grms de harina.
- 120 grms de coco deshidratado y rallado.
- 100 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
- 50 grms de azúcar blanquilla.
- 50 grms de azúcar moreno.
- 100 grms de gotas de chocolate.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1 cucharada de extracto de vainilla.
- 1 huevo.
- 1 pizca de sal.
Preparación:
En un cuenco mezclaremos la mantequilla con el azúcar blanquilla y el azúcar moreno y batiremos hasta formar una crema pálida y espumosa. Añadiremos el huevo y el extracto de vainilla y seguiremos batiendo hasta que estén bien incorporados. Incorporaremos la harina, la sal y la levadura (todas ellas tamizadas) y mezclaremos. Finalmente añadiremos el coco y las gotas de chocolate mezclando todos los ingredientes. Cubriremos con papel film y dejaremos reposar en la nevera durante unos 10-15 minutos. Calentaremos el horno a 180º y forraremos una placa de horno con papel de horno o un silpat. Formaremos bolitas con la masa, del tamaño de una nuez, y las dispondremos en la bandeja del horno unas separadas de las otras ya que en el horno tenderán a ensanchar. Hornearemos durante unos 20 minutos, o hasta que veamos que empiezan a dorarse. Sacaremos del horno y dejaremos enfriar por completo en una rejilla.
Sencillas y estupendas
ResponderEliminarPues si a tu marido le han gustado con coco y todo habrá que probarlas.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas.
Para mi diciembre es el mes de las galletas, ricas galletas hechas en compañía de mi hijo, que deliciosas son! ya tengo más ideas para mi colección de recetas,gracias guapa
ResponderEliminarMe encanta el coco, y con chocolate ya ni te cuento! tienen que estar exquisitas, bss
ResponderEliminar¡Uy Silvia! Estas las hago seguro. A mi pareja le encanta el coco y seguro que acierto con ellas. Deben estar bueníiiisimas. Besos.
ResponderEliminarque maravilla!! a mi me pasa como a ti que el coco es mi debilidad, de echo, lo digo aquí en bajito, he comprado un turrón sólo de coco que me voy comiendo poco a poco a escondidas, jejejejje que no se entere nadie, jejejejeje y por lo tanto me quedo con la receta!!buen puente!
ResponderEliminarA mi también me gusta el coco y estas galletas que bien quedaron y las fotikos, que bonitas!
ResponderEliminarPor cierto que sería primero el coco de comer o el coco este con el que te meten el miedo de pequeños.
Un abrazo preciosa, espero que todo vaya muy bien.
Tengo que hacerlas,a ver si así consigo que se coman el coco!!.
ResponderEliminarA mí me encanta, pero a ellos no.
Pero no sabiendo lo que lleva....no pueden protestar, solo disfrutarlas.
besitos
GUAU! Si que llevan bastante coco, así que a mi me gustarán seguro! Me encanta esta receta! Un besote!
ResponderEliminarque ricas ! me llevo un para para el desayuno, bicos
ResponderEliminarPues mira que yo no soy mucho de coco, lo utilizo en contadísimas ocasiones y siempre reduciendo la cantidad, pero estas galletas me llaman mucho la atención, a ver si me pongo a ellas ;-)
ResponderEliminarBesitos
Se ven perfectas y deliciosas.
ResponderEliminarSaludos
¡Con lo que me gusta el coco!
ResponderEliminarNo hago nada con él porque a mi hijo y a mi marido no les gusta, pero voy a ver si les engaño con esta receta.
Un besazo
Se ven muy blanditas y jugositas! unas galletas estupendas que no dudare en probar.
ResponderEliminarBesitos
Pero que maravilla de galletas, no solo por sus ingredientes también por su presentación.
ResponderEliminarUn besazo.
Ay q bien me venía una ayudita tuya para el cumple de esta tarde!!!
ResponderEliminarAdoro essa combinação de coco e chocolate,ficaram lindos.
ResponderEliminarSão daqueles que quando se começa a comer não dá para parar...
bjs
yo creo que también me gustarían porque el coco me encanta, y combinado con chocolate mucho más :)
ResponderEliminarbesos!
Que maravilla de galletas! tienen una pinta estupenda y a mi también me encanta la combinación de coco y chocolate.
ResponderEliminartienen una pinta estupenda Silvia. Bss guapa.
ResponderEliminarpues ami tampoco me gustan mucho la verdad.
ResponderEliminarlas de coco digo.
Silvia tengo que tener todas las recetas de galletas del reto en favoritos a la espera de tener tiempo para hacerlas pero es que me gustan todas, besitos guapa y feliz puente, La dulce Ali
ResponderEliminarHola guapa,la verdad es que a mi costillo tampoco le gusta el coco y no lo entiendo ...en fin ellos se lo pierden,las galletas son preciosas y tienen que estar buenas buenísimas!
ResponderEliminarbss
loli
Estas galletas con un chocolate y la chimenea.....no se me ocurre un escenario mejor....
ResponderEliminarTienen un aspecto riquísimo. En mi casa gusta mucho el coco y el chocolate ya ni te cuento. Así que me apunto la receta. Besos
ResponderEliminarLa combinación me parece deliciosa. Unas galletas ideales para acompañar un buen café.
ResponderEliminarPero que pinta más rica, me chifla el chocolate y el coco.
ResponderEliminarVaya pinta mas rica, ese bocado que falta en la foto con gusto me lo habría comido yo. Besos.
ResponderEliminarUna delicia de galletas coco y choco. bs.
ResponderEliminarel coco no me apasiona pero el choco me vuelve loca, vaya buena pinta! uhmmmm
ResponderEliminarOh!!! que galletitas mas deliciosas, me encanta la combinación de coco y chocolate, te han quedado divinas.
ResponderEliminarBesos.
Chocolate, coco....ummm qué combinación más rica Silvia, a mi también me encanta el coco, el sabor, la texura y el frescor que aporta a los postres....me llevo tu receta, besitos guapa
ResponderEliminarHola guapa, a mi el coco en galletas me parece irresistible, así que me apunto tu receta, ya veré si me quedan por lo menos la mitad de bonitas que las tuyas!!
ResponderEliminarBesitos
Chocolate y coco..esa combinación no puede fallar :)
ResponderEliminarUn saludo!
Te han quedado fabulosas estas galletas, otras que pasan a pendientes. La verdad tantas ecetas tengo acumuladas de galletas que no sé cuando voy a conseguir hacerlas todas, pero es que estas de choco y coco no puedo dejarlas pasar, hija.
ResponderEliminarbesines
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm deliciosas
ResponderEliminarQué delicia!!! Yo también soy una adicta al coco..y al chocolate! así que tienen que ser exquisitas!
ResponderEliminarTe robo la idea!!!
Un beso y feliz puente!
Yo también soy coco adicta, se van directas a la carpeta de pendientes, por dios no doy a basto. Beso.
ResponderEliminarAyyy que ricas se ven, me llevo 2 para merendar ;)
ResponderEliminarBesitos, Silvia!
que galletas mas ricas y la combinación es perfecta, besos
ResponderEliminarbueno, no me extraña para nada que nos las recomiendes tanto, tienen una pinta de lo mejorcito, a mi el coco también me gusta mucho
ResponderEliminarEl coco me encanta en los postres y galletas en general :P
ResponderEliminarhoysonrioalespejo.blogspot.com
CoOmo sabes soy chocoadicta, y mi segunda pasión es el coco, de hecho en navidad mi madre compraba unas bolitas de coco cubiertas de chocolate solo para mí. Asi que esto lo hago, de hecho me he bajado a comprar coco que ya no tenía en casa.
ResponderEliminarBesazos guapa.
¡Que delicioso se ve!. Espero poder hacerlos pronto en casa. Me encanta la combinación chocolate-coco.
ResponderEliminarBesos.
Me las apunto para mi costillo, que teniendo coco y chocolate me va a hacer la ola.
ResponderEliminarUn beso!
pues yo soy un poco como tu marido, pero al ver estas galletas se me ha caído la baba!!!
ResponderEliminarprometo probarlas y vencer los reparos que le tengo al coco! seguro que son prejuicios que adquirí de pequeñita y en el fondo me encanta! jajajaj
un besito!
Hay que buena pinta que tienen para acompañar el cafe que me estoy tomando!! Bss
ResponderEliminarsilvi..para agradecerte por todas tus recetas, y, desearte de todo corazón a ti y a tu FAMILIA una FELIZ NAVIDAD i muchas BENDICIONES para el 2013
ResponderEliminarUna vez más una receta fantástica como todas las tuyas. Te sigo hace muchisimo tiempo y en muchas ocasiones has sido mi inspiración. Ahora acabo de empezar con mi aventura bloguera y me encantaría si tienes un segundo que te pasaras por mi recién nacido blog. Un besito. http://wwwcuquibakes.blogspot.com.es.
ResponderEliminarPues estamos apañadas tú y yo con eso de tener en casa comensales a quienes no les gusta el coco. Yo me reprimo mucho de hacer recetas que lo lleven, porque al final quien se tiene que dar el empacho soy yo, y la verdad es que no me apetece darme atracones de nada, y más ahora que he perdido unos kilitos, je je je.
ResponderEliminarQué pena que estés tan lejos, que si no iba a aporrear tu puerta para llevarte un cafecito con la excusa de disfrutar de una galleta, o de dos ... ya puestas ...
:)
Un beso
Pues eso por nada del mundo mundo me las pierdo :D, no a todo el mundo le gusta el coco...con lo rico q esta!
ResponderEliminarEnhorabuena por superar el reto, tienen una pinta estupenda!!
ResponderEliminarUn beso,
MLu
Te han quedado fantasticas como siempre la presentacion es de 10 points.
ResponderEliminarYo tambien las tengo en pendientes desde que se las vi.
Bicos mil y feliz puente wapa.
Chocolate y coco??!!!Estos me los como yo en un plis-plas!mmmhhh!Que delicias!!!Un beso!
ResponderEliminarSe ven exquisitas Silvia!, ideal para un regalito.
ResponderEliminarBesos.
Que ricas y vistosas te quedaron, me la apunto amiga.Besos
ResponderEliminarTienen una pinta que se comen solassss.Besitos y gracias por la receta.
ResponderEliminarA mi el coco tampoco me hace mucha gracia, pero no lo aborrezco como tu costillo, así que si a él le han gustado, a mi seguro entonces que también, Silvia :) Me quedo la receta! Las fotos como siempre preciosassssss
ResponderEliminarBiquiñosssssss
Pues a mi marido le encantarian estas galletas, menuda pinta, bueno ahora que estoy pensando en casa no hay nadie que le hiciera ascos, menuda presentación, de 10 todo, besos
ResponderEliminarSofía
milideasmilproyectos.blogspot.com
Fantásticas, me encanta esa combinación coco-chocolate!
ResponderEliminarBesos.
Me voy a meter en harina.Te soy sincera: todas las recetas que has colgado de galletas las tengo apuntas.Pero ya es hora que me decida a prepararlas.
ResponderEliminarMuchas gracias por estas recetillas.
Un abrazo preciosa.
ooohhhhh que ricas...me vas a matar con tanta receta rica jajajaj...eres un tesoro besos
ResponderEliminarFantásticas...fotos, presentación y por supuesto textura , forma y sabor....par que me disparo.....de verdad un lujo de galletas!!!
ResponderEliminarBesos amiga
Miguel
lareposteriademiguel.com
buenísimas, el coco y el chocolate se llevan de maravilla y resultan deliciosos
ResponderEliminarBesos
Yo tampoco soy muy de coco pero con chocolate es riquísimo.
ResponderEliminarAlucinada me tienes, me parece una pasada todo lo que has conseguido en un año.
Besazos.
La verdad es que tienen un buen mordisco.
ResponderEliminarUn besazo guapa.
Silvia ¡¡¡¡quién pillarara esa cajita!!!! estas galletas tienen que ser la bomba, se ve una textura tremenda! un besazo
ResponderEliminarQué ricas se ven!!! Tienen una pinta estupenda, y de sabor me imagino que estarán deliciosas. La combinación del coco y el chocolate harán de cada bocado una experiencia súper agradable!
ResponderEliminarBesitos
A mi también me gusta mucho el coco, en las galletas les da un toque muy rico, la presentación muy bonita!
ResponderEliminarUn besito Silvia
Pues yo tampoco soy muy amante del coco, pero esta delicia no me la quiero perder, por que tienen una pinta maravillosa, y si a tu marido le han gustado seguro que el coco no se nota mucho, te han quedado perfectas, voy a ver todas las demas. Un besazo amiga
ResponderEliminarEl chocolate es mi perdicion, tiene gran pinta y seguro que sabe mejor... pasare la receta al cocinitas oficial de mi casa
ResponderEliminarDesde que he descubierto que me gustan las galletas es rara la semana que no cae alguna receta. Ya lo sabes, me llevo tu receta que las navidades son largas y gusta variar de polvorones y mantecados.
ResponderEliminarUn beso
Me parece una buena opción para mis próximas galletas. Me gusta el coco y me encanta el chocolate así que será un bocado muy agradable.
ResponderEliminarUn besin.
Estarán riquísimas cada vez me gustan mas las galletas son un bocadito perfecto.
ResponderEliminarBesos
Qué buena pinta! Tienen una textura ideal. Deben estar riquísimas con el coco y las pepitas de chocolate... se me hace la boca agua a estas horas! Un beso.
ResponderEliminarMe encantan estas galletas! *-*
ResponderEliminarSe ven deliciosas, un color muy bonito y seguro que una textura y un sabor increible !!!
ResponderEliminarBesotes
Silvia, yo también tengo debilidad por el coco... Me encanta la idea de añadirle chocolate, seguro que están para morirse!!!
ResponderEliminarMe guardo la receta para hacerla con mis cinco hijos estas vacaciones de Navidad y disfrutarlas en una merienda familiar ;)
Muchas gracias por la receta y ENHORABUENA por tu tercer reto cumplido!! Ya puedes estar orgullosa...
Un beso
The English Company blog
Te han quedado estupendas! A mi me encanta el coco, y tengo una bolsa en casa, así que no tengo excusa.
ResponderEliminarBesos.
Ummm, cómo me gustan tus galletas, aunque el coco no es lo mío seguro que con el chocolate apenas se nota!!
ResponderEliminarTe han quedado perfectas!!
Besotess
Silvia estoy contigo, son las mejores galletitas que he probado, la primera vez que las hice (con la receta de Alicia también) me parecieron ideales, pero es que al probarlas...se han convertido en un vicio! En casa no dejamos de hacerlas, de textura y sabor perfectas. Todo un acierto!
ResponderEliminarUn beso
Jo, que galletas más ricas, por favor. Tienen un aspecto inmejorable... y fijaté si están buenas que hasta a tu marido le han gustado!
ResponderEliminarBesicos guapa
Hola
ResponderEliminaryo como tu marido, el coco en contadas ocasiones pq a veces lo detesto y otras puedo con él, pero si que es verdad que las galletitas tienen muy buena pinta
besos
¿coco? me flipa y esto tengo que probarlo ;)
ResponderEliminarGran sorteo cumpleblog en Marie lived in London
¿Como quedarían si les añado arándanos? es que ya no se como gastarlos...muchas gracias. De todas maneras los haré sin arándanos, si o si.
ResponderEliminarAnónimo ¿sustituir chocolate por arándanos? Quedaría genial. Una reversión de la receta estupenda.
ResponderEliminarOtra que va para la lista de pendientes, ¿cuándo? no lo sé, pero las hago.
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