Bagels Rellenos de Cebolla Caramelizada y Jamón

¿Os podéis creer que hasta hoy no había probado los bagels? Siempre me han llamado mucho la atención pero ni me he decido a hacerlos ni he tenido la oportunidad de comerlos. 

Me ha gustado mucho su textura y sabor. Es como comerte un bocadillo, vamos que cunde y bien. Este bagel que hoy os propongo lo acompañas de una ensalada y tienes lista la comida. No tardarás nada en prepararlo y te aseguro que vas a querer repetir.

Los bagels los he probado porque entraban en la caja Degustabox de este mes, ya os dije que publicaría una receta con otro producto de la caja. ¿Qué no conoces Degustabox? Supongo que a estas alturas ya lo conoce todo el mundo pero por si acaso te informo que es una caja gourmet cargada de ingredientes deliciosos y sorpresa. Yo cada mes la espero con un ansia infinita esperando ver con qué me sorprenden. Y este mes lo han vuelto a conseguir, yo creo que cada mes se superan y mejoran lo que envían porque la cantidad y calidad de los productos supera con creces el precio de la misma. 

Los Thomas Bagels son panecillos redondos con un agujero en el centro, y son un producto pensado para ser tostado, ya que esto le da una textura única, hipercrujiente por fuera y tierna por dentro, que lo convierte en una base idónea para cualquier tipo de receta. De ese modo, los amantes de las tostadas cuentan ahora con una nueva opción más completa y original, que les permite huir de la rutina y variar cada día de desayuno, de comida o de cena.

Ya sabes invita a tus amigos, novia/o, compañeros de trabajo... a quien prefieras y preparales esta maravilla de receta. Se quedarán ojipáticos y te invitaran al postre seguro.

Ingredientes:

- 4 bagels Thomas Bagels de Bimbo.

- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen.

- 2 cebollas.

- 1 cucharada de vinagre de vino blanco.

- 60 ml de agua.

- Una pizca de sal.

- 150 grms de queso de untar.

- 1/4 cucharadita de romero.

- 4 lonchas de jamón serrano.

Preparación:

En una sartén pondremos el aceite y sofreiremos la cebola picada junto con el agua, el vinagre y la sal. Lo tendremos a fuego medio durante 15 minutos removiendo de vez en cuando. Estará listo cuando la cebolla esté caramelizada y haya adquirido un tono dorado. Dejaremos enfriar. En un cuenco pondremos el queso de untar y el romero y lo mezclaremos. Uniremos ambas mezclas. Extenderemos la crema de cebolla y queso sobre el baguel tostado y colocaremos el jamón sobre la misma.

Tosta Crujiente de Langostinos y Ciruela con Crema de Wasabi

Qué temperaturas tan maravillosas y como apetece el terraceo, el picoteo y las bebidas bien fresquitas ¿verdad? Nosotros en casa somos mucho de prepararnos tapas y ponernos morados antes de sentarnos a comer. Aunque también nos encanta salir y conocer sitios nuevos o ir a los de siempre donde sabes que lo que te ofrecen te va a encantar.

Hoy os propongo una tosta crujiente con dos ingredientes que entran en la caja Disfrutabox de este mes. El pan Oroweat de 5 cereales y semillas y la salsa wasabi de Hellmann´s. El pan de esta casa ya lo había probado hace tiempo con el pudin de pan de avena y maíz y me encantó, sabía que este pan crujiente y tostado no me iba a defraudar lo más mínimo. Tiene una exquisita combinación de cereales y semillas que se notan en cada bocado. Y la salsa wasabi de Hellmann´s que me tentó desde que la vi, me pregunté si picaría mucho o no así que ni corta ni perezosa la probé y picaba lo justo, además de tener un sabor muy agradable. 

Ambos ingredientes son fundamentales en la elaboración del entrante que hoy os traigo. Podéis sustituir los langostinos por salmón, quedará con un sabor maravilloso también.

Combinación de sabores sensacionales que casan a la perfección en esta tapa. El pan con su sabor tostado y a semillas, el contraste del salado con los dulce-ácido de las ciruelas y el toque del eneldo que le aporta mucha frescura.

Se prepara en menos de 5 minutos y hará las delicias de tus comensales. No te lo pienses más y queda como una reina/rey sin apenas mover un dedo en la cocina.

Ingredientes:

- 6 lonchas de pan Oroweat de 5 cereales y semillas de Bimbo.

- 12 langostinos.

- 4 ciruelas amarillas.

- 8 cucharadas de mayonesa.

- 2 cucharadas de salsa wasabi de Hellmann´s.

- 1 cucharadita de eneldo.

- 1/2 cucharadita de aceite de oliva virgen.

Preparación:

Pelaremos los langostinos y los cortaremos en cuatro trozos cada uno. Los saltearemos en el aceite de oliva durante 1 minuto, salaremos al gusto. Pelaremos las ciruelas y las cortaremos en trozos pequeños. Pondremos en un cuenco la mayonesa, la salsa wasabi, el eneldo (reservando un poco para la decoración), los langostinos y las ciruelas. Mezclaremos todo bien. Pondremos dos cucharadas de esta mezcla sobre una loncha de pan Oroweat y espolvorearemos un poco de eneldo.

Crullers de Naranja

¡Hacedlo! Es la primera palabra que me provoca después de probarlo. Es un dulce suave, esponjoso, aromático, delicado... Es una auténtica y verdadera delicia. No dejéis pasar la ocasión de prepararlo en casa.

Es sencillísimo de preparar y no hace falta encender el horno, aunque con los días que está haciendo por el norte de la península creo que no nos importa hacernos un bundt cake o dos.

He utilizado una leche diferente y especial para hacerlo, la leche Alpro de avellanas de Central Lechera Asturiana, para darle un toque diferente a las crullers. Esta leche es uno de los regalos culinarios que nos ofrece la fabulosa caja Degustabox. Este mes, sé que siempre os digo lo mismo pero es que es cierto, trae verdaderas joyas. Tanto me ha gustado su contenido que prometo haceros otra receta en pocos días con un producto que nunca había probado y que me ha sorprendido y encantado.

Ya sabes que puedes beneficiarte de un descuento para adquirir tu primera caja Degustabox a un precio de 9,99€ en vez de 14,99€ introduciendo en tu compra el código UPHA6.

La combinación de sabores es fantástica. El elaborar la masa es muy fácil lo que te llevará más tiempo será freírlas y estar pendientes de ellas mientras lo haces aunque tampoco tiene ningún misterio.

Estoy segura de que te han llamado tanto la atención que estás deseando invitar a todos tus amigos esta tarde para que se vengan a merendar a casa y prepararles este dulce ¿me equivoco?

Ingredientes:

- 130 ml de leche de avellanas Alpro de Central Lechera Asturiana.

- 20 grms de azúcar blanquilla.

- Ralladura de 1/2 naranja.

- 45 grms de mantequilla.

- 80 grms de harina.

- 1 huevo.

- Una pizca de sal.

- Aceite de girasol.

Glaseado:

- 3 cucharadas de zumo de naranja.

- 45 grms de azúcar glass.

Preparación:

En un cazo pondremos la leche, el azúcar blanquilla, la mantequilla y la ralladura de naranja a fuego medio hasta que hierva. Una vez que rompa a hervir agregaremos la harina y la sal de golpe y removeremos hasta que pierda humedad a fuego bajo y durante unos 8-10 minutos. Fuera del fuego agregaremos el huevo y lo mezclaremos bien hasta conseguir una masa lisa y uniforme. En un principio esto parecerá imposible pero nada más lejos de la realidad, hay que mezclarlo bien para que se vayan integrando todos los ingredientes. Cortaremos unos cuadrados de papel de hornear de unos 10cm de largo y los rociaremos con spray antiadherente o pincelaremos con aceite e iremos haciendo círculos con la masa que habremos puesto en una manga pastelera y con una boquilla estriada (yo utilicé la 1M de Wilton). Freiremos las crullers en abundante aceite caliente echándolas con el papel para que no pierdan la forma (el papel se desprenderá de la masa a los pocos segundos de entrar en calor). Dejaremos que se doren bien y las pasaremos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Una vez frías prepararemos el glaseado mezclando ambos ingredientes y bañando las crullers.