Cestitas de Chocolate - Premio - Reencuentro - Regalos

Con un sabor muy dulce, y por cuadruplicado, termino la primera semana de Marzo. Ello es debido porque además de presentaros un dulce, este ha sido uno de los ganadores de Recetas con Amor de Canal Cocina (donde el premio es un libro de Marlena de Blasi, "Mil días en Venecia").

Cestitas de Chocolate con Crema de Naranja

Ingredientes:

- 150 grms de chocolate fondant.

- 1 cucharadita de ralladura de naranja.

- 1 naranja.

- 1 yogur griego o natural cremoso.

- 1 clara.

- 3 cucharaditas de azúcar glass.

- 4 globitos pequeños

Preparación:

Primeramente prepararemos las cestitas de chocolate. Para ello necesitaremos 4 globos pequeños, los cuales hincharemos (no mucho), cuanto más los hinchemos más grande quedará la cestita. Derretiremos el chocolate fondant al baño maría, y una vez fuera del fuego, dejaremos entibiar unos 15 minutos ( dejar que pase este tiempo sino los globos explotaran, cosa que me pasó en dos ocasiones). Pasados los 15 minutos sumergir la base de los globos en el chocolate y dejar que se embadurnen bien con él hasta la mitad del globo. Depositar los globos glaseados en papel de horno y meter en la nevera. Con el chocolate sobrante extenderemos una capa de 2mm de grosor sobre papel de horno y espolvorearemos una pizca de la ralladura de naranja. Lo meteremos todo en la nevera y dejaremos que endurezca, mínimo 40 minutos.

Mientras vamos preparando la mousse de naranja. Mezclaremos el zumo de la naranja con la cucharadita de su ralladura (lo que nos haya sobrado de lo que hemos utilizado para el chocolate), agregaremos el yogurt y 1 cucharadita de azúcar glass y mezclaremos bien. Montaremos la clara a punto de nieve con dos cucharaditas de azúcar glass. Finalmente uniremos la mezcla de naranja con la clara montada, con cuidado y con movimientos envolventes. Dejaremos enfriar en la nevera. Solidificado ya las cestitas de chocolate pincharemos cada globito con ayuda de un alfiler picando el extremo superior del mismo, para que no explote. Si se nos queda parte del globo pegado al chocolate nos ayudaremos de una pinza para eliminar estos restos. Rellenaremos cada cestita con la mousse de naranja. El chocolate extendido aromatizado con la ralladura de naranja, nos servirá de decoración, lo cortaremos con ayuda de un cortapastas con forma de corazón (si queremos una decoración romántica) o bien lo rasparemos para que nos queden virutas .

Os la recomiendo mucho, muchísimo. La elaboración de esta receta es mucho más rápida que lo que cuesta leerla. Una vez que la tengamos delante y viéndola sepamos que nos lo vamos a comer todito todo es una sensación magnífica.

La presentación para el día de San Valentín o cualquier otro día en que queramos sorprender a nuestra pareja (el 14 de Febrero son los 365 días del año ¿eh? En eso habíamos quedado ¿no?).

Mi segundo sabor dulce de la semana viene de la mano de Jonay y es que el viernes 5 pasé una mañana de lo más agradable con el. Después de muchísimo tiempo (más de un año), tuvimos la oportunidad de volver a vernos. Desayunamos en el nuevo Café Melita de la Laguna (tengo que volver y hacer un super reportaje porque el sitio está de escándalo), nos fuimos de compras (si, soy una manirrota compré varias cosillas...) y hablamos (yo más que él). Además de pasar unas horas más que agradables con Jonay fijaros que detallazo tuvo conmigo. Me regaló estas cositas para mis galletitas. No me digáis que no es un cielo. En mi próxima tarea galletil las utilizo seguro.

El tercer sabor dulce viene de la mano de Polo. ¿Os acordáis del chocolate a la taza con canela? Pues Polo nada más verlo quiso mandarme esta ricura de chocolate (¡¡GRACIAS!!), desconocido para mí hasta ahora. Es un chocolate colombiano con un delicioso sabor a clavos y canela.

Después de degustar el chocolate con chile (el cual me encanta, soy de dulce-salado, que le voy a hacer...) este chocolate con especias de clavo y canela tiene que ser una delicia. No te extrañe Polo que te haga un macro encargo. Y ahora ¿cómo te lo agradezco yo? Tengo que pensarlo detenidamente. Mientras me voy preparando una tacita de este delicioso chocolate.

Y ya por último, me quedó el remusguillo de dulce para toda la semana que viene, con las cosas tan bonitas que dice Anna en su blog. El que Anna me ponga al lado de unas de las más grandes como son Rosa, Trota y Alicia, creo que me sobrepasa. El ponerme a la altura de ellas, para mí, es muy difícil tanto por sus fantásticas recetas como fotografía. Gracias Anna por tu fantástico reportaje y collage, son preciosos. Aquí va mi pequeño homenaje hacía ti, aunque creo que me quedo corta.

Bizcocho de Plátano y Chocolate

Ingredientes:

- 1 yogurt natural.
- 2 medidas del yogurt de azúcar.
- 3 medidas del yogurt de harina de reposteria.
- 1/2 medida del yogurt de aceite de girasol.
- 1 sobre de levadura.
- 4 huevos.
- 3 plátanos maduros.
- 100 grms de chocolate de fundir.

Preparación:

Es un bizcocho de yogurt, lo único que le he agregado el plátano y el chocolate. Separamos yemas y claras. Mezclamos las yemas con los plátanos que habremos hecho puré. Añadimos el yogurt, el azúcar y el aceite y mezclamos bien. Añadir la harina y la levadura tamizadas. Agregar las claras montadas a punto de nieve. Separa 1/3 de la masa y añadir el chocolate disuelto y mezclar bien. Posteriormente en un molde engrasado echamos la mitad de la masa normal luego la masa con chocolate y finalmente el resto de l mezcla normal. Lo mezclamos con movimientos envolventes (aunque yo no sé como lo hago que el chocolate siempre me queda abajo). Horno 180º unos 45 minutos.

Chocolate Bundt Cake - Sorteo Valor

Estoy completamente enamorada de los moldes Nordic Ware. No pararé hasta que consiga más moldes con formas preciosas que hacen que un simple bizcocho cobre la categoría de impresionante. 

La receta de este bundt cake es de Food and Cook, como siempre he acertado de lleno con el mismo. No solo la presencia impactó sino su sabor. Yo le puse bastante menos azúcar del que indicaba la receta porque me parecía excesiva y gustó mucho porque no estaba demasiado dulce. Un bundt cake esponjoso, super tierno y con sabor a chocolate; creo que tiene todos los ingredientes para hacerlo perfecto.

Ya sabéis que en mis postres cuando debo de utilizar cacao en polvo siempre confío en el  mejor y este para mí es Valor. En esta ocasión he utilizado un nuevo producto de su gama, el Cacao puro en polvo desgrasado sin azúcares añadidos. Me ha encantado el resultado que le ha dado al dulce. El formato es como el de siempre en bote metálico fácil de abrir y muy cómodo de conservar. No contiene ni harinas ni azúcares por lo que lo pueden ser consumido por diabéticos y celiacos.

El Tercer sorteo por el sexto aniversario del blog consistirá en un maravilloso lote de Valor, cargado de cosas bien dulces y chocolateadas. El lote Valor a sortear contiene los siguientes productos:

- 3 tabletas de Chocolate Puro Postres  200g.
- 3 tabletas de Chocolate Negro 70% Postres  200g.
- 3 tabletas de Chocolate Puro Postres Sin Azúcares 200g.
- 2 Cacao Puro en Polvo desgrasado Sin Azúcares añadidos 250g.
- 3 Fideos de chocolate 225g.
- 2 Gotas de Chocolate Negro 70% para fundir 250g.
- 2 Gotas de Chocolate con leche para fundir 250g.
- 2 Gotas de Chocolate blanco para fundir 250g.

Para participar en el sorteo será necesario cumplir todos y cada uno de los Requisitos:
- Dejar un comentario, solo uno por persona, en esta entrada con tu nombre y tu correo electrónico (sin uno de estos dos datos no daré por válida la participación).
- El sorteo es solo válido para el territorio español.
- El sorteo da comienzo hoy 8 de Abril hasta el 14 de Abril de 2014 a las 00:00 horas.

¡¡Mucha suerte a todos los participantes!!

Este chocolate bundt cake fue el postre de una comida un tanto improvisada que organizamos en muy poco tiempo para unos compañeros de trabajo que se marchaban. Cada uno llevaría una cosa para picotear y yo fui la encargada de llevar el postre. Como no conocía muy bien los gustos de todos elegí este bundt cake porque además de ser fácil de transportar estaba segura que acertaría con casi todo el mundo. Gustó y mucho, tanto que no sobró nada.

Sencillísimo de preparar, tan solo mezclar ingredientes y hornear. Lo podemos acompañar de helado, nata montada, yogurt, sirope... haciendo de este bundt cake algo más maravilloso aún. No lo pienses más y manos a la obra. Si no tienes el molde sobra decir que puedes hornearlo en cualquiera que tengas por casa que sea grande porque cunde bastante.

Ingredientes:

- 225 grms de mantequilla.

- 250 grms de azúcar.

- 4 huevos.

- 360 grms de harina.

- 15 grms de bicarbonato sódico.

- Una pizca de sal.

- 240 ml de buttermilk.

- 65 grms. de Cacao puro en polvo desgrasado sin azúcares añadidos de Valor.

- 160 ml de agua.

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

Preparación:

En un cuenco pondremos la mantequilla y el azúcar y los mezclaremos hasta obtener una masa ligera y esponjosa. Agregaremos los huevos uno a uno y batiremos bien después de cada adición. Finalmente agregaremos el extracto de vainilla. En otro cuenco tamizaremos la harina, la sal y el bicarbonato sódico y se lo añadiremos a la masa anterior alternándola con el buttermilk, lo haremos en tres adicciones. Si no conseguimos buttermilk podemos hacerlo casero y para ello pondremos la leche con una cucharada rasa de vinagre o de zumo de limón y lo dejaremos reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente. Pondremos el agua a hervir y cuando llegue a ebullición añadiremos al cacao en polvo, mezclaremos hasta formar una masa homogénea. Incorporaremos esta mezcla suavemente a la masa y lo batiremos hasta que estén integrados todos los ingredientes. Engrasamos el molde y verteremos en el la mezcla. Hornearemos, siempre horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo, durante 60 minutos aproximadamente, o hasta que pinchemos y veamos que nuestra aguja sale limpia. Una vez horneado lo sacaremos y lo dejaremos unos minutos hasta que se enfríe dentro del molde, a continuación lo sacaremos y lo dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

Resultado del sorteo de lote de Valor. La persona ganadora es...

Triffle de Fresas Macereadas a la Miel - Resultado Sorteo "Los Delantales"

Se ha abierto la veda de las fresas. Como todos los años ni sé la de kilos que me he comido ya. He de confesar que las compro por cajas ya que andaba bajando a la frutería todos los días a comprarlas. Pese a que bajaba a primera hora me encontré que, a veces, ya no quedaban y ¡¡qué disgusto!! Así que a comprarlas por cajas y arreglado el problema.

Ya os presenté la panna cotta de yogurt rellena de fresas, la cual gustó muchísimo en casa, aunque he de confesar que me la comí yo casi entera de lo buena que estaba. Con ella dí el pistoletazo de salida a la primera receta con fresas de este año (que no será la última). Tenemos que aprovechar su temporada que es muy efímera. No obstante si queréis disfrutar de otras recetas con fresas solo tenéis que clickar aquí, elegir la que más os guste y poneros manos a la obra con ella.

Este postre además, viene coronado con un toque chocolateado que se lo dan las lianas de chocolate al 70% de Let´s Chocolaat. No son solo bonitas con su efecto mil hojas y su sabor intenso a chocolate sino que además tienen una textura frágil y crujiente muy agradable.

El chocolate de Let´s Chocolaat me encanta, siento debilidad por el. Ya os lo mostré cuando degusté hace  un par de meses el chocolate a la tazza humeante junto con unas galletas de mantequilla con forma de corazón que hice para San Valentín.

Ingredientes:

- 320 grms de fresas.
- 1 yogurt griego.
- 100 ml de nata de montar.
- 1 cucharada de azúcar glass.
- Un chorrito de limón.
- 1 cucharada de miel.
- Lianas de Let´s Chocolaat al 70% de cacao.

Preparación:

Comenzaremos macerando las fresas y para ello. Lavaremos muy bien las fresas y posteriormente les quitaremos las hojitas y el pedúnculo. Las trocearemos, en cachitos que no sean muy pequeños y las pondremos en un cuenco junto con el limón y la miel, removeremos y meteremos en la nevera durante al menos tres horas. Las removeremos de vez en cuando para que las fresas vayan soltando sus jugos y se vayan impregnando de la miel y del limón. Montaremos la nata junto con el azúcar. Una vez montada esta añadiremos el yogurt griego y mezclaremos ambos con movimientos envolventes. Para el montaje del postre pondremos en el fondo del vasito, o copa, de presentación una capa de fresas maceradas, sobre ella una capa de yogurt y nata, nuevamente otra capa de fresas maceradas con todo el líquido que quede en el cuenco y terminaremos con una capa de yogurt y nata. Coronaremos con una fresa y una o dos lianas de Let´s Chocolaat al 70% de cacao.

Y tras la receta no os dejo más con la intriga de saber quien es la persona agraciada con el delantal Baby Black de "Los Delantales" pero antes he de agradecer la enorme participación de gente en el sorteo. He admitido participantes que han puesto su comentario en la página del listado de participantes, e incluso, gente que no ha puesto su nombre en el comentario y me he guiado por el nick. 

Y la persona ganadora del delantal Baby Black según la página de Sortea2 es...

Diana ha resultado la ganadora del delantal, ahora mismo te envío un email ¡¡Enhorabuena!!
* Podéis comprobar aquí la página del sorteo.

Cookies de Chocolate con Nueces

En mi vida he hecho muchas galletas, de muy diferentes texturas, sabores y colores pero en mi mente siempre recuerdo unas que me gustaron desde el primer bocado. Esas fueron las galletas brownie (aunque otras de mis favoritas son las bizcogalletas de yogurt y fresas y ahora que es temporada de estas estás tardando en prepararlas).

Pues bien, esas galletas brownie me recuerdan mucho a las que hoy os presento. Son jugosísimas por dentro y crujientes por fuera. Estas tienen además chips de chocolate y nueces, un suplemento delicioso.

La receta es, otra vez, del libro "Postres sin lactosa" de Juanjo, Orielo´s Kitchen. Ya os dije cuando preparé los petit suisse de fresa que era un libro muy completo y con unas recetas fantásticas ¡¡y todas dulces!! Me reiteré cuando degustamos, o devoramos mejor dicho, los mini bizcochos de naranja glaseados. Y hoy lo digo más alto si cabe, más claro es imposible, es un libro 10. Lactosillos, en el encontraréis todos los dulces que andáis buscando para poder hacerlos sin ningún problema. 

Salen bastantes galletas, cosa que no es importante ya que será un visto y no visto en casa de lo ricas que están. No obstante, si no os queréis dar el atracón en un día conservadlas en una caja de lata para que conserven su humedad interior. 

Ingredientes:

- 120 g de chocolate negro fondant.

- 110 g de mantequilla sin lactosa.

- 2 huevos.

- 250 g de azúcar.

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- 125 g de harina.

- 60 g de cacao puro.

- 1/2 cucharadita de sal.

- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.

- 200 g de gotas de chocolate.

- 80 g de nueces machacadas.

Preparación:

En un cuenco grande mezclamos los ingredientes secos: la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal. En otro cuenco fundimos la mantequilla y el chocolate en el microondas en tandas de 10 segundos. Le agregaremos el extracto de vainilla, removeremos, y dejaremos entibiar. En otro cuenco mezclaremos los huevos y el azúcar con la batidora de varillas hasta que la mezcla esté espumosa y blanquecina. Incorporaremos la mezcla de chocolate a los huevos poco a poco y mezclar. Añadiremos la harina y uniremos todo bien. Finalmente añadiremos las gotas de chocolate negro y las nueces, reservando un poco para después. Sobre la bandeja del horno pondremos un silpat o papel de horno e iremos poniendo cucharadas de la masa, con suficiente espacio entre ellas porque en el horno crecerán. Colocamos unas cuantas gotas de chocolate y nueces por encima. Hornearemos, horno precalentado con calor arriba y abajo, a 165º unos 13 minutos. Una vez hechas dejaremos enfríar por completo sobre una rejilla.

Bundt Cake de Chocolate

Nueva receta de bundt cake y esta vez de chocolate. No es una receta cualquiera es "la receta". Jugosidad, esponjosidad, saborazo a chocolate... definen a este bundt cake. Creo que me quedo corta si os digo que es uno de los mejores bizcochos que he comido de chocolate y han sido ya unos cuantos.

Me encanta hacer bundt cakes porque tienen un sabor a mantequilla maravilloso (es uno de sus ingredientes principales) y por las formas tan bonitas que tienen estos moldes. No me digáis que este bundt cake no luce precioso en este molde Jubilee.

La receta la he extraído del blog de Conchi (compañera bloguera cocinera de Canal Cocina), una mujer encantadora, divertida y muy creativa. ¿Habéis pasado por su blog? A mi me parece precioso ya que además de tener unas recetas deliciosas, una fotografía muy cuidada hace unas ilustraciones de infarto (ya sabéis de mi adoración por este otro campo). 

Me llamó mucho la atención esta receta cuando la publicó en su blog ya que el bundt cake era de chocolate y fresas y ya sabéis lo que me gustan a mi las fresas... Me dio un poco de bajón al ver que en la masa del bundt no estaban las fresas sino que eran mera decoración o acompañamiento del mismo. No obstante me tentó cuando dijo que era uno de esos bizcochos espectaculares con letras mayúsculas así que me vine arriba y decidí preparlo ¡¡qué gran acierto!! Gracias Conchi por compartir esta receta tan rica.

Ingredientes:

- 220 grms de harina.

- 1/2 sobre de levadura.

- 50 grms de cacao en polvo sin azúcar.

- 30 grms de chocolate fondant rallado.

- 80 grms de leche.

- 100 grms de yogurt griego natural.

- 160 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

- 100 grms de azúcar moreno.

- 100 grms de azúcar blanquilla.

- 3 huevos.

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- 1 pizca de sal.

- Azúcar glass para decorar.

Preparación:

Batiremos los huevos con los dos tipos de azúcar. Añadiremos la leche, el cacao en polvo, el extracto de vainilla. la mantequilla blandita, el yogur griego y la sal. Seguiremos batiendo y, por último, incorporaremos la harina y la levadura tamizadas. Finalmente agregaremos el chocolate rallado (yo lo corté toscamente con ayuda de un cuchillo para encontrarme trozos de diferentes tamaños en cada mordisco). Precalentaremos el horno a 190º, con calor arriba y abajo, Verteremos la mezcla en nuestro molde bundt que habremos previamente engrasado. Hornearemos 45 minutos a 180º o hasta que lo pinchemos con un palito de brocheta y este salga limpio. Fuera del horno dejaremos que enfríe encima de una rejilla durante 1 hora. Pasada la hora lo desmoldaremos y dejaremos que enfríe por completo. Finalmente espolvorearemos azúcar glass para decorar.

Magdalenas de Limón Limón

Primera receta del año y no podía ser otra que un dulce. Como ya sabéis en casa el limón gusta bastante, mi marido y mi hija Ana se lo beben como agua. Así que esta primera magdalena del año, y siguiendo el reto que me propuse hace ya 5 años ¡¡cómo ha pasado el tiempo!!, va dedicada especialmente a ellos. Porque son mis dos catadores oficiales de todo lo que preparo.

Para darle el gusto al limón a estas magdalenas me he servido de uno de los productos que entraba en mi caja Degustabox de este mes, Solimón. Es como un limón exprimido 100% natural pero más rápido, fácil, cómodo y limpio que tener que exprimirlo. Además conserva todo el sabor y las propiedades del limón natural. 

Y si queréis conseguir vuestra primera caja Degustabox a un precio muy especial de 9,99€ en vez de 14,99€ al realizar vuestro pedido tan solo tenéis que introducir el código RU60M para poder recibirla en casa en muy pocos días y a ese precio. 

Unas magdalenas con intenso sabor a limón en su cuerpo y en su glaseado. Yo que no soy mucho de este sabor he de decir que me han gustado mucho. Son muy refrescantes y en el desayuno entran de maravilla.

Ingredientes:

Para las magdalenas:

- 4 huevos.

- 1 yogurt natural griego.

- 40 ml de Solimón.

- 1 medida del yogurt de aceite de girasol.

- 2 medidas del yogurt de azúcar.

- 3 medidas del yogurt de harina tamizada.

- 16 grms de levadura.

- Una pizca de sal.

Para el glaseado:

- 50 grms de azúcar glass.

- 7 ml de Solimón.

Preparación:

Batiremos los huevos junto con el azúcar. Una vez bien mezclados agregaremos el Solimón, el yogur y el aceite y batiremos bien. Finalmente incorporaremos los ingredientes secos, todos ellos tamizados, la harina, la levadura y la sal. Mezclaremos hasta obtener una masa homogénea. Verteremos en nuestros moldes de papel y meteremos en el horno, precalentado a 200º con calor arriba y abajo, y bajaremos la temperatura a 180º cuando los introduzcamos. Hornearemos 20 minutos o hasta que las pinchemos con un palo de brocheta y este salga limpio. Horneadas dejaremos que enfríen por completo sobre una rejilla. Una vez frías prepararemos el glaseado de limón mezclando ambos ingredientes hasta conseguir una masa densa. Verteremos una cucharadita sobre cada magdalena. Podemos decorarlas con ralladura de limón o virutas de chocolate.

Bundt Cake de Cola y Doble Chocolate

Mañana es el cumpleaños de mi marido y quiero sorprenderle ¡si! El antes no era muy goloso pero me temo que el vivir tantos años juntos ha hecho que cambie de opinión y me suele pedir dulces, sobre todo para el desayuno. Así que mañana desayunaremos este manjar, esta delicia chocolateada por partida doble. He pensado que también podemos merendarlo, total ya puestos a pecar pequemos pero bien, y lo vamos a acompañar de un delicado y riquísimo helado de vainilla.

Para la realización del bundt cake me he servido de un ingrediente muy especial, rico, que te lo comes solo con verlo (es pura tentación). En cuanto abrí mi caja Degustabox de este mes rescaté la tableta crocan de chocolate con leche american brownie de Valor. Hace unos días que recibí de la empresa Valor unos cuantos chocolates crocan (os lo conté en FB) pero estos han pasado a la historia así que esta tableta tuve casi que esconderla para evitar cualquier tentación de ser engullida en ese mismo instante por cualquier miembro de la casa.

Si quieres un descuento en el precio final de tu primera caja Degustabox pagando 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) tan solo tienes que introducir este código NANKR. Este mes viene cargadita de cosas ricas y delicatessen para estas Navidades, yo no desaprovecharía esta oportunidad.

Quiero hacer mención especial a uno de los productos de la Degustabox el Aceite Pergaz. Es un exclusivo Aceite de Oliva Virgen Extra que posee, sin duda, una calidad superior. Su elaboración se realiza a partir de una selección de aceitunas de variedad Arbequina. De sabor afrutado con ligero gusto a manzana, es un aceite de gran aroma, del que destaca su característico olor a tomate.

No es un bundt cake muy dulce, cosa que me agrada ya que así puedo saborear el cacao y el chocolate en todo su esplendor. La receta original la he extraído de un blog que me gusta bastante I love Bundt Cakes. He modificado su receta ligeramente y el resultado me ha encantado.

Esta vez si que le he hecho foto al corte, el tiempo me ha permitido hacerlo, el meteorológico y el físico. Así que en la última foto podéis apreciar lo jugoso y apetitoso de este bundt cake. Nosotros nos vamos a disfrutar del cumpleaños por anticipado. Inevitablemente mi marido me ha visto prepararlo, fotografiarlo y comerme el pedacito cortado de la foto así que... que comience la celebración ¡¡ya!!

Ingredientes:

- 225 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

- 200 grms de azúcar moreno.

- 4 huevos.

- 2 cucharadita de extracto de vainilla.

- 125 ml de yogurt natural griego.

- 250 ml de Coca-Cola.

- 350 grms de harina.

- 30 grms de cacao puro en polvo Valor.

- 2 cucharadita de levadura química.

- 1 cucharadita de bicarbonato sódico.

- 100 grms de chocolate crocan Valor american brownie.

Preparación:

Precalentaremos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Engrasaremos nuestro molde bundt cake bien con mantequilla y harina o con spray antiadherente. Batiremos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Añadiremos los huevos de uno en uno, batiendo tras cada adicción. Incorporaremos el extracto de vainilla y mezclaremos. En un cuenco tamizaremos la harina con el cacao, la levadura química y el bicarbonato y lo reservaremos. En otro cuenco mezclaremos el yogurt con la Coca-cola y reservaremos. Incorporaremos la harina alternando con la mezcla de yogur y Coca-cola, comenzando y terminando con la harina. Partiremos en trozos generosos el chocolate crocan Valor y lo uniremos bien a la mezcla. Verteremos la masa en el molde y lo golpearemos ligeramente sobre nuestra mesa de trabajo.Lo introduciremos en la zona central del horno y sobre la rejilla durante 45 minutos aproximadamente o hasta que al introducir una brocheta esta salga limpia. Sacaremos del horno y colocaremos sobre una rejilla durante 10 minutos, hasta que veamos que el bundt cake se separa de las paredes del molde. Desmoldaremos y dejaremos que se termine de enfriar por completo sobre la rejilla.

Barcos de chocolate, Yogur y Mermelada

Postre sencillo pero muy vistoso. En la elaboración de la receta te he dado todos los tips para que te salga a la perfección y otra manera más sencilla de hacerlos.

Este mes en la caja Degustabox trae cosas muy interesantes y entre ellas las mermeladas minis variadas de La Vieja Fábrica. Estos botecitos me parecen ideales para regalar y para disfrutar en pequeñas dosis de esta maravilla de mermelada que está hecha con frutas enteras de máxima calidad. En este kit vienen unos sabores muy interesantes, fresas, melocotón, frambuesas y naranja amarga.

Puedes hacerte un regalazo con la caja Degustabox, además si es la primera vez que la adquieres te va a salir a un precio escandaloso, tan solo a 6,99€ utilizando el código PPJKE al realizar tu pedido. El resto de cajas tendrán un precio de 15,99€.

Ingredientes:

- 70g de chocolate fondant, el que más te guste.

- 1 yogurt griego, yo usé uno stratiacella.

- Mermelada de La Vieja Fábrica.

- 56 pistachos pelados.

Preparación:

Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas en tandas de 15 segundos. Sobre papel de horno haz tiras de chocolate de 4cm por 10-12cm con ayuda de una brocha o el dorso de una cuchara. Deje que enfríe ligeramente y pon sobre un rodillo que pondrás en alto para que el chocolate coja forma de U. Deja que enfríe y endurezca por completo. Despega el chocolate del papel. Pon una cucharada de yogurt y sobre este 1/2 cucharadita de mermelada, la que más te guste. Si no quieres complicarte mucho puedes hacer cuadrados o rectángulos de chocolate  sobre el papel de horno y dejar que endurezca, poner una cucharadita de yogur y encima la mermelada. Quedará igual de rico.