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12 marzo 2022

Gofres de Galleta

¿Has probado las Quely Crem de Quely? A mi me tienen conquistada. Tienen un sabor fantástico. En cuanto empiezo el paquete ya no puedo parar hasta terminarlo. Esta vez me he propuesto hacer una receta con ellas antes de terminármelas en 10 minutos.
Y el resultado ha sido estos gofres con un saborazo a galleta increíble. Seguro que tienes todos los ingredientes en casa así que te dejo todo lo que necesitas y cómo prepararlos. ¡Muy feliz fin de semana! Salen 8 unidades pequeñas, si quieres más o sois muchos dobla o triplica cantidades.
Ingredientes:

- 1 huevo.
- 100 g de galleta crem de Quely.
- 35 g de azúcar.
- 4 g de levadura química Royal.
- 25 g de aceite de girasol
- 50 g de leche.

Preparación:

Tritura las galletas, bien con un procesador o mételas en una bolsa y golpea con un rodillo, yo opté por lo segundo para encontrarme algún que otro trocito de galleta. Bate el huevo con el azúcar. Añade el aceite y la leche y vuelve a batir. Añade la levadura y las galletas trituradas. Engrasa la gofrera, caliéntala, y pon una cucharada en cada cavidad. Cierra y deja que se hagan 3 minutos a máxima potencia. Acompaña con lo que más te guste, sirope, miel, chocolate derretido, mermelada... Aunque te confieso que solos están deliciosos.

02 septiembre 2021

Metis tibios con Helado de Nata y arena de Galleta y Pistachos

Antes de que se acabe el verano tienes que hacer "obligatoriamente" esta receta. ¡Te va a encantar! Tiene un contraste de texturas y temperaturas brutal.

Lo tibio de la fruta con el frío del helado y lo crujiente de la galleta y el pistacho. Mezcla además de la acidez con la dulzura. En casa nos ha encantado.
He utilizado una fruta nueva, Metis. ¿Qué es Metis? Es una fruta que tiene el aspecto de una ciruela, pero también un poco de albaricoque, y tienen un sabor realmente bueno y una textura muy agradable: firme, crujiente y jugosa.

Tiene un color maravilloso y si la comes fresquita vas a querer comer una tras otra. Hoy te la presento de una manera diferente para que la pruebes en otra versión ¿te animas?
Ingredientes:

- 4 Metis.
- Un puñado de pistachos pelados de Lidl.
- 1 cucharadita de mantequilla.
- 1 chucharadita de azúcar de coco de Azucarera.

Preparación: 

Lava bien los Metis, pártelos por la mitad y quítales la pepita central. En una sarten pon la mantequilla, cuando se derrita añade el azúcar de coco y deja que se integren bien a fuego bajo. Incorpora las mitades de los Metis por la parte que has cortado y frota con la mezcla de la sarten. Déjalos a fuego bajo durante 3 minutos, removiendo de vez en cuando. Una vez pasado el tiempo colócalos en el plato. Sobre este pon una cucharada de helado. Trocea ligeramente las galletas y los pistachos y espolvoréalos sobre el helado. Decora con unos hilos de la salsita que quedó en la sarten. Degustar al momento.

30 diciembre 2020

Vasitos de Tarta de Queso Salada

Trampantojo puro y duro ¿A que todos habéis pensado que eran unos vasitos de tarta de queso dulce? No vais muy desencaminados, es una tarta de queso pero salada.

En la elaboración he puesto que tardaréis 20 minutos pero creo que me he excedido porque no creo que lleguen a 10. Tardarás más en abrir los botes que en elaborar la receta.

Sé que te va a encantar, a ti gran amante del dulce-salado. La combinación de sabores es riquísima. A las crema de queso le puedes poner especias como romero, tomillo, orégano... yo no se las agregué y aún así estaba muy rico.
El toque dulce de esta receta viene de la mano de los pimientos asados confitados de Ibsa Bierzo. Ya había tenido la oportunidad de haberlos probado y desde el minuto cero me encantaron.

Ibsa Bierzo tiene una gama de productos fantástica y de gran calidad. La fritada de tomate es ESPECTACULAR. 

Ahora me muero de ganas por probar las calabaza caramelizada y de las alcachofas braseadas. Próximamente alguna receta rica con alguna de ellas, prometido.
Ingredientes:

- 8 galletas saladas o pan, yo usé las Quely Naturales.
- 125 g de crema de queso camembert de Lidl.
- Pimientos confitados de Ibsa Bierzo.

Preparación:

Triturar las galletas o el pan con ayuda de un rodillo o de un mortero. Ponerlas en la base de los vasos de presentación. Encima poner una cucharadita generosa de crema de queso cambembert. Y sobre este 1/2 cucharadita de pimientos confitados.

21 diciembre 2020

Trufas de Paté

Otra propuesta de canapé para estas Navidades. Me encanta comer de picoteo creo que se nota un poquillo ¿no? 

Lo que te decía, otro entrante delicioso, que solo lleva cuatro ingredientes, sencillo de preparar y que puedes preparar con antelación.
Por fin he abierto uno de los patés del surtido que recibí en casa de Gourmet Cazorla. Ha sido difícil la elección pero el elegido fue el paté de ciervo al Pedro Ximénez. Absolutamente delicioso. Y además en esta receta va a la perfección.
Te dejo con los ingredientes y el modo de elaboración para que vayas ensayando en la cocina. Ya verás que no tiene ninguna complicación y que va a gustar mucho. Cuéntame si lo preparas.
Ingredientes (15 unidades):

- 2 puñados de maíz tostado, los míos de Aperitivos Medina.
- Pimientos confitados o mermelada de pimientos, de fresa, de arándanos.
- Panecillos, los míos Quelys naturales.

Preparación:

Con ayuda de un sacabocados, la cucharita para vaciar fruta o verdura, hacer bolitas con el paté. Bolear ligeramente con las manos, mojarlas ligeramente para que sea más fácil hacer esta operación. Poner sobre un papel de horno y congelar durante 40 minutos. Triturar el maíz tostado. Pasar las bolitas por el maíz y volver a bolear. Rebozar nuevamente. Conservar en nevera. A la hora de presentarlo poner sobre cada panecillo un poco de pimientos confitados o mermelada. Sobre esta una trufa de paté. Degustar al momento, aunque este pan aguanta bastante la humedad de la mermelada.

14 enero 2016

Mini Bocados de Cangrejo

Después de tanta receta dulce hoy os tiento con algo salado. Algo que os va a encantar, que repetiréis hasta la saciedad y nunca os va a cansar. 

¿Quién no tiene en casa unas barritas (palitos, chaka) de cangrejo congeladas en casa? Pues ya tienes el ingrediente principal para preparar esta delicia de bocado. También podríamos sustituirlo por merluza, langostinos, mejillones... se me ocurren infinidad de posibilidades. Si pruebo alguna de estas otras variantes os cuento. De momento me quedo saboreando este pequeño manjar.
Los Reyes Magos han vuelto a casa por segunda vez este Enero. Que toquen el timbre de casa y te llegue la caja Degustabox es todo un regalo caído del cielo. Me encanta recibirla cada mes. La abro emocionada, tengo la ayuda de mi hija mayor que lo vive más que yo. Ir sacando los productos es un no parar de ¡Oh!, ¡Esto me gusta a mi! ¡Pues esto otro a mí! y me tengo que adueñar de dos de ellos para me dejen algo a mí porque si me descuido no me dejan nada.

Con el código V0GKC puedes conseguir tu primera caja Degustabox a un precio final de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) ¿tentado? Pues ¡venga! a hacer tu pedido.

Este mes he aprovechado los panecillos Quely Integral Light. Que tienen el mismo sabor de siempre (delicioso) pero con un 30% menos de materia grasa, por lo de cuidarnos un poco en Enero después de todas la comilonas de las fiestas. Antes de hacer estos mini bocados me he comido unos cinco panecillos del tirón, en cuanto empecé con uno no pude parar. De hecho la peque de la casa al verme en esa tesitura quiso ella también y se comió uno sin pestañear y ¡¡tan solo tiene un año!!
Me parecen una receta ideal para niños (para adultos no te lo quiero ni contar). Son de tamaño pequeño que pueden comerse de dos bocados y lo mejor de todo... no necesitaremos cubiertos, podemos devorarlos con las manos.

Lleva unos ingredientes que gustan a todos, incluso la mostaza que tiene un sabor peculiar, congenia a la perfección con todo el conjunto. Se prepara en muy pocos minutos y te puedes solucionar una cena en un pis pas.

Podemos acompañarlos de una ensalada, patatas fritas, una salsa rosa, mayonesa... y como no... con panecillos Quely.
Ingredientes:

- 1 huevo.
- 1 cucharadita de mostaza a la antigüa.
- 1 cucharada de mayonesa.
- 1/4 cucharadita de pimentón dulce.
- Un poco de sal.
- 225 grms de carne de cangrejo (palitos, chaka).

Preparación:

Trituraremos los panecillos. Agregaremos el huevo, la mostaza, la mayonesa, el pimentón y la sal. Lo mezclaremos bien. Picaremos finamente, con ayuda del picador de la batidora o sino a cuchillo, el cangrejo. Lo incorporaremos a la mezcla anterior y removeremos para que se una todo bien. En una sartén pondremos un chorrito de aceite de oliva y lo pondremos a calentar. Con las manos húmedas haremos bolitas del tamaño de una pelota de pin pong y las aplastaremos ligeramente. Las freiremos a fuego lento por ambos lados hasta que adquieran un tono dorado. Dejar enfriar un poco y degustar al momento.
 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com