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19 junio 2022

Cremoso helado de Limón con Brownie

Sin haber llegado el verano y ya hemos sufrido una fuerte e intensa ola de calor. ¡Quieto! No hay problema ¿la combatimos juntos? ¡Venga!

Hazte con los cinco ingredientes que te pongo abajo y vas a refrescarte, aunque sea un ratito, y endulzarte de una manera increíble.
Gracias a la caja Degustabox he podido disfrutar de unos brownies que me apasionan. Tienen una textura maravillosa y un sabor delicioso. Si los calientas un poquito antes de ponerlos encima del cremoso verás que el contraste de temperaturas hace de esta receta algo mágico.

Por si aún no lo sabes... puedes conseguir tu primera caja Degustabox a un precio increíble. Tan solo a 6,99€ utilizando el código PPJKE al realizar tu pedido. El resto de cajas te saldrán por 15,99€. 
Ingredientes:

- 200 g de queso crema.
- 140 g de nata de montar muy fría.
- Zumo y ralladura de 1 limón.
- 50 g de azúcar.
Topping:

Preparación:

Mezclar en un cuenco el zumo y la ralladura de limón con el azúcar. Montar la nata con el queso crema y unir ambas preparaciones. Meter en el congelador y remover cada 30 minutos. Realizar esta operación cuatro veces. Pasadas 3 horas servirlo haciendo bolas con una cuchara de helado y decorando con unas migas de brownie y un buen trozo del mismo.

19 mayo 2022

Milkshake Strawberry

Solo apetecen cosas fresquitas con el calorazo que está haciendo ¿verdad? Mi propuesta de hoy tiene todos los ingredientes perfectos para nutrirte, refrescarte y dejarte con un regustillo muy rico.

Seguro que tienes todos lo necesario para hacerla así que no lo dudes ni un segundo y ponte al lío, la tendrás lista en 5 minutos.
Gracias a la caja Degustabox de este mes he podido disfrutar de productos increíbles. Uno de ellos son los Bon Roll rellenos de fresa y cubiertos de chocolate. Menos mal que reserve unos pocos para la receta que os enseño porque en casa han volado.

Esta receta te va a encantar por lo fresquita que es y por el contraste de sabores que tiene.

Puedes conseguir tu primera caja Degustabox a un precio fantástico. Tan solo a 6,99€ utilizando el código PPJKE al realizar tu pedido. El resto de cajas te saldrá por 15,99€.
Ingredientes:

- 150 g de fresas sin pedúnculo.
- 4 bolas de helado de nata.
- 120 g de leche fría.
Para decorar:
- 120 g de nata de montar.
-  2 cucharaditas de azúcar glass.
- Unos pocos frutos secos picados.
- 2 Bon Roll partidos por la mitad.

Preparación:

Lava las fresas y ponlas en el vaso de la batidora junto con el helado y la leche. Tritura. Vierte en un vaso. Monta la nata con el azúcar glass y ponla encima del batido. Espolvorea los frutos secos picados y un Bon Roll. Degusta al momento.

16 mayo 2022

Cañas Enrejadas Rellenas

¡Qué ganas de dulce! Y así comenzar la semana con mucho positivismo y energía. ¿Te apuntas a estas cañas enrejadas? Son muy sencillas de hacer, bonitas y están deliciosas.

Yo las he rellenado de nata pero puedes hacerlo con crema pastelera.
Con la caja Disfrutabox de este mes he podido descubrir y disfrutar de uno de los productos top que entran en la misma. En concreto de la cerveza ecológica San Miguel, hecha con ingredientes naturales de agricultura 100% ecológica. Con un sabor magnífico. A esta receta le da la esponjosidad perfecta para ser un postre 10.

Con el código DULCETENTACION tu primera caja te saldrá a un precio de 9,99€; un precio increíble para los productazos que entran.
Ingredientes:

Para la la masa:
- 1 huevo.
- 10 g de azúcar.
- 1/2 cucharadita de vainilla.
- Una pizca de sal.
- 90 g de harina.
Para el relleno:
- 300 g de nata líquida para montar.
- 2 cucharadas de azúcar moreno.
Para decorar:
Cacao en polvo.

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes de la masa y mete la mezcla en un biberón de cocina. En una sartén engrasada haz un dibujo en zig zag de manera que la línea sea siempre continua. Hazlo 1 minuto y 1/2 por cada lado. Saca de la sarten y enrolla haciendo un rulo. Reserva. Procede así con toda la masa. En un bote pon la nata y el azúcar moreno, cierra y agita hasta que no oigas nada. Rellena cada caña con ayuda de una manga pastelera con una boquilla alargada. Espolvorea con un poco de cacao en polvo.

21 marzo 2022

Caprichos de Flan y Galleta

Vasitos, ese tesoro dulce propio, tuyo y solo tuyo. Eso es lo que tiene este postre. Amantes de las especias, sobre todo de la canela, os va a ENCANTAR. 

Estos vasitos son cremosos, atrevidos de sabor, y riquísimos. Te invito encarecidamente que los prepares. Las galletas, con los que están hechos estos vasitos, son deliciosas. Se nota perfectamente el toque de la canela, del jengibre, el cardamomo y el clavo.
Estas galletas he podido disfrutarlas porque entran en la caja Degustabox de este mes. ¡Este mes se han salido los chicos de Degustabox! Muchísimas novedades y de calidad. Si quieres conseguir tu primera caja Degustabox a un precio imbatible, tan solo a 6,99€ (el resto de cajas te costarán 15,99€) utilizando el código PPJKE al realizar tu compra.
Ingredientes:

- 30 g de preparado para flan.
- 250 g de leche.
- 1 cucharada de azúcar.
Para la decoración:
- 100 g de nata de montar con más de un 35% en materia grasa.
- 1/2 cucharadita de canela molida.
- 1 y 1/2 cucharaditas de azúcar glass.

Preparación:

Pon 125 g de leche en un vaso y añade los polvos de flan y bate hasta que no haya grumos. Pon en un cazo los otros 125 g de leche y calientas hasta que hierva, en este momento añade la mezcla de flan y leche y deja que hierva, no dejes de remover o se pegará. Pásalo a un plato hondo y remueve de vez en cuando, deja reposar 30 minutos, verás como espesa. En los vasos de presentación por una capa de galletas. Una capa de flan, una capa de galletas y una capa de flan. Mete en la nevera por espacio de 2 horas. Monta la nata, que tiene que estar muy fría, con el azúcar glass y la canela. Con ayuda de una cucharada pon la nata especiada en cada vaso. Decora con una galleta y un poco de otra rallada. 

03 marzo 2022

Cubanitos rellenos

Postre sofisticado, elegante y con glamour el que te traigo hoy. No es complicado pero hay que tener paciencia para hacerlo. Es un pelin laborioso pero cuando lo pruebes verás que ha merecido muchísimo la pena haber estado todo ese tiempo haciéndolo.
Lee bien la elaboración del mismo para que te salgan perfectos. La galleta de la que se compone este cubanito es absolutamente deliciosa si la comes sola. Me ha recordado al sabor de los cucuruchos de helado (tengo que volver a hacerla este verano próximo con helados). Los he rellenado de nata pero puedes hacerlos con crema pastelera, trufa... lo que más te guste. Eso sí, rellénalos cuando los vayas a comer para que la galleta no se reblandezca en exceso. 

Espero que te guste mucho y que me lo cuentes.
Ingredientes:

- 1 clara de huevo.
- 45 g de azúcar glass.
- 40 g de harina.
- 30 g de mantequilla en pomada.
Relleno:
- 1/2 cucharadita de azúcar glass.
- 100 g de nata de montar de Central Lechera Asturiana.

Preparación:

Tamizar la harina y el azúcar glass y mezclarlos con todos los demás ingredientes. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo. Sobre un silpat hacer discos translúcidos (finos). Meter en el horno y cuando los bordes se empiecen a dorar sacarlos. Se hacen muy rápido, en unos 3 minutos los tienes listos. Enrolla cada círculo en el palo de una cuchara de madera. Mete discos de tres en tres porque si no la masa se enfría y ya no se puede doblar. 

28 febrero 2022

Magdalenas clásicas de Nata

Cuando quieras sorprender, pero sorprender de verdad, prepara estas magdalenas con copete. Saben a antaño, a infancia. Son especiales. La ralladura del limón le aporta todo el aroma y sabor. Son maravillosas.
Tantísimo nos han gustado en casa que en una semana las he tenido que preparar dos veces y han volado. Esta receta tan fantástica viene de la mano de Bertha, Brujita en la cocina
Ingredientes:

- 3 huevos.
- 160 gr azúcar.
- 190 g de aceite de girasol.
- 200 g de harina.
- 2 cucharaditas de levadura química Royal.
- La ralladura 1 limón.
- Una pizca de sal.

Preparación:

Tamizar la harina junto con la levadura y la sal. Batir los huevos junto con el azúcar y la ralladura de limón hasta que blanqueen, después agregar el aceite sin dejar de batir en hilillo. A continuación la nata de la misma manera. Incorporar los ingredientes secos que habremos tamizados. Verter la masa un recipiente con tapa y meterlo en la nevera, durante unas 2 horas, o incluso toda la noche (yo lo dejé toda la noche). La nevera estabiliza la masa y cuando luego la metemos en el horno es lo que hace que se forme el fantástico copete. Una vez fría la masa verterla en las cápsulas que habremos puesto en una bandeja para magdalenas (muffins). Espolvorear un poco de azúcar. Precalentar el horno a 250º, con calor arriba y abajo. Cuando las vayamos a meter en el horno bajar la temperatura a 220ºC y hornear durante 15 minutos o hasta que las pinchemos y estén hechas por dentro.

27 febrero 2022

Bizcocho de Limón y Nata

Un bizcocho de limón jugoso, con una miga muy fina y un sabor intenso a limón. Receta de Isabel (Aliter Dulcia) recetón, como siempre.
Maravilla de miga, de sabor y de todo. Hazlo sí o sí. Los bizcochos clásicos nunca (jamás) pasarán de moda y este es uno de ellos.
Ingredientes:

- 3 huevos.
- 250 g azúcar.
- 125 g de nata para montar.
- 125 g de zumo de limón.
- 200 g de mantequilla en pomada muy blandita.
- 250 g de harina.
- 50 g harina de maíz.
- 12 g de levadura química Royal.
- Una pizca de sal.

Preparación:

Bate los huevos con el azúcar hasta que espumen. Añade la nata y el zumo de limón. Incorporar la mantequilla y batir. Es el momento de agregar los ingredientes secos tamizados. Verter en un molde de cake engrasado. Hornear a 180º, con calor arriba y abajo, durante 40 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpio.

23 febrero 2022

Chocolate Cheesecake

Locurón de receta la que te traigo hoy. Yo, que soy una gran amante de las tartas de queso, he probado esta y he creído tocar el cielo por un momento. ¡Qué cosa más rica por favor!

Hazte con unos buenos ingredientes y el resultado será ¡¡Espectacular!!
La receta es del último libro de Isabel, Aliter Dulcia. Espero que te hayas hecho con el porque cada receta del mismo vale su peso en oro.
Ingredientes:

- 200 g de chocolate de cobertura de Chocolate La Casa.
- 100 g de nata de montar de Central Lechera Asturiana.
- 600 g de queso crema Philadelphia.
- 130 g de azúcar.
- 3 huevos.
- 40 g de ron.
- 1 cucharadita harina.

Preparación:

Derretir el chocolate con la nata, bien al baño maría o en el microondas y dejar enfriar ligeramente. En otro cuenco mezclar el queso con el azúcar. Añadir los huevos, uno a uno, no incorporar el siguiente hasta que el anterior esté completamente integrado. Agregar el ron y mezclar. Incorporar tamizada la harina tamizada. Añadir la mezcla de chocolate y nata y unir todo bien. Verter en un molde de 20cm engrasado. Hornear, horno precalentado con calor arriba y abajo, a 180º 45 minutos. 

20 febrero 2022

Mousse de Dulce de Leche

Una mousse sin complicaciones y con tan solo cuatro ingredientes, además puedes prescindir de la base si no te apete añadírsela. Te tomes como te tomes esta mousse te va a encantar.
Es suave, cremosa, delicada y con un sabor exquisito. También te advierto que llena bastante pero... hueco para el postre siempre hay ¿no?
Ingredientes:

- 125 g de dulce de leche de La Lechera.
- 100 g de nata de montar Central Lechera Asturiana.
- 100 g de queso crema Philadelphia, yo usé uno Light.
- 7 galletas de canela Lotus.

Preparación:

Semimontar la nata, que tiene que estar muy fría. Batir el queso crema con el dulce de leche para que ambos pierdan consistencia y rigidez. Unir esta mezcla con la nata montada con movimientos envolventes. Triturar las galletas y ponerlas como base en las copas o vasos de presentación. Verter la mousse sobre ellas. Conservar en nevera.

17 febrero 2022

Cazuela de Espinacas a la crema

Sorprendete este plato. A quien no le gusten las espinacas cambiará de opinión cuando pruebe la receta que te traigo hoy.

Además no te llevará mucho tiempo lo cual es otro punto a su favor. Te invito a que te animes a prepararlo y me cuentes qué te ha parecido.
Ingredientes:

- 300 g de espinacas frescas.
- 4 huevos.
- Queso en tacos.
- 200 ml de nata para cocinar.
- 4 tomates cherrys. 
- Queso rallado.
- 1 diente de ajo.

Preparación:

Rehoga las espinacas, cuando estén caídas añade el diente de ajo bien picado y rehoga. Haz cuatro huecos apartando a los lados las espinacas y añade los huevos. Ve colocando los tacos de queso en las partes que hay espinacas. Reparte los tomates cherrys partidos por la mitad. Riega con la nata y espolvorea el queso rallado. Tapa la cazuela y deja que se haga todo 3-5 minutos. Sirve al momento acompañado con un buen pan.

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com