Barcos de chocolate, Yogur y Mermelada

Postre sencillo pero muy vistoso. En la elaboración de la receta te he dado todos los tips para que te salga a la perfección y otra manera más sencilla de hacerlos.

Este mes en la caja Degustabox trae cosas muy interesantes y entre ellas las mermeladas minis variadas de La Vieja Fábrica. Estos botecitos me parecen ideales para regalar y para disfrutar en pequeñas dosis de esta maravilla de mermelada que está hecha con frutas enteras de máxima calidad. En este kit vienen unos sabores muy interesantes, fresas, melocotón, frambuesas y naranja amarga.

Puedes hacerte un regalazo con la caja Degustabox, además si es la primera vez que la adquieres te va a salir a un precio escandaloso, tan solo a 6,99€ utilizando el código PPJKE al realizar tu pedido. El resto de cajas tendrán un precio de 15,99€.

Ingredientes:

- 70g de chocolate fondant, el que más te guste.

- 1 yogurt griego, yo usé uno stratiacella.

- Mermelada de La Vieja Fábrica.

- 56 pistachos pelados.

Preparación:

Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas en tandas de 15 segundos. Sobre papel de horno haz tiras de chocolate de 4cm por 10-12cm con ayuda de una brocha o el dorso de una cuchara. Deje que enfríe ligeramente y pon sobre un rodillo que pondrás en alto para que el chocolate coja forma de U. Deja que enfríe y endurezca por completo. Despega el chocolate del papel. Pon una cucharada de yogurt y sobre este 1/2 cucharadita de mermelada, la que más te guste. Si no quieres complicarte mucho puedes hacer cuadrados o rectángulos de chocolate  sobre el papel de horno y dejar que endurezca, poner una cucharadita de yogur y encima la mermelada. Quedará igual de rico.

Cheesecake Bowl en 5 Minutos

Optimizando tiempo, energía y dinero sin renunciar a darte un capricho dulce. Este cheesecake lo tiene todo para encantarte. 

He probado la nueva mermelada eco de fresa PURAFRUTA de Helios y le va como anillo al dedo a este cheesecake. Me la hubiese comido a cucharadas.

Gracias a la caja Degutabox he podido disfrutar de ella pero es que ni te imaginas la de productos novedosos y ricos que vienen en ella. La primera cajita te puede salir a un precio de escándalo, tan solo a 6,99€ con el código PPJKE. El resto de cajas tendrán un precio de 15,99€. Verás que te va a encantar.

Ingredientes:

- 1 huevo.

- 130 g de queso crema.

- 1 cucharada de harina.

- 1 cucharada de azúcar glass.

- Mermelada eco de fresa PURAFRUTA de Helios.

- Galletas maría para espolvorear.

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes, menos la mermelada, hasta conseguir una masa líquida sin grumos. Vierte la misma en un cuenco apto para microondas y ponlo 3 minutos, a máxima potencia, parando en intervalos de 1 minuto. Deja enfriar y pon la mermelada. Espolvorea galletas trituradas.

Streusel de Mermelada

Tienes que creerme si te digo que este postre es una maravilla. Es crujiente, cargado de sabor, sencillo y absolutamente delicioso.

No requiere de muchos ingredientes y cunde bastante. Creo que te he dado razones más que suficientes para que cojas papel y boli y anotes todo lo que necesitas para ponerte a hacerlo ya.

Gracias a la caja Degustabox de este mes he podido disfrutar de la nueva mermelada ecológica de melocotón de La Vieja fábrica. Magnífica, con mucho sabor y una textura increíble.

Puedes conseguir tu primera caja Degustabox a un precio fantástico. Tan solo a 6,99€ utilizando el código PPJKE al realizar tu pedido. El resto de cajas te saldrá por 15,99€.

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre.

- Mermelada ecológica de melocotón de La Vieja Fabrica.

Para el streusel:

- 130 g de mantequilla fría.

- 125 g de azúcar.

- 220 g de harina.

Preparación:

Pincha bien, con ayuda de un tenedor, el hojaldre para evitar que suba en el horneado. Extiende sobre el hojaldre todo el bote de mermelada. Prepara el streusel cortando la mantequilla fría en dados pequeños y poniéndola en un cuenco junto con el azúcar y la harina. Ve mezclando con las yemas de los dedos hasta que nos quede una textura de arena mojada. Espolvorea el streusel sobre la mermelada, de manera que quede bien repartido por toda la superficie. Hornea, horno precalentado con calor arriba y abajo, a 200º 20 minutos.

Tarta fácil de Manzana

¿Preparados para afrontar este lunes con fuerza y ánimo? Yo te doy una razón dulce para sobrellevarlo infinitamente mejor. Una tarta de manzana sencilla (demasiado) y deliciosa.

Yo la he hecho en la airfryer pero puedes hacerla en el horno sin problema. El tiempo en el mismo es orientativo, depende del dorado que le quieras dar a la tarta.

He utilizado la mermelada de piña y mango de La Vieja Fábrica. Ya había tenido la oportunidad de probar una de sus variedades con anterioridad (hice este bizcocho que está tremendo) y esta versión me ha encantado también. 

Gracias a la caja Degustabox he podido disfrutar de esta maravilla de mermelada y de otros 9 productos más super novedosos. Si tu también quieres recibirla en tu casa puedes conseguir la primera caja a un precio sorprendente, tan solo 6,99€, aplicando el código PPJKE al realizar tu pedido. El resto de cajas costarán 15,99€ pero merece muy mucho la pena adquirirlas.

Ingredientes:

- 2 Tortillas de trigo.

- Mermelada de jengibre y mango de La Vieja Fábrica.

- 2 Manzanas medianas.

- Canela molida.

- Unos daditos de mantequilla.

Para acompañar:

Yogur natural, helado, nata... o nada.

Preparación:

Extender sobre la tortilla mermelada. Cubrir con láminas de la manzana, a la que habremos quitado la piel y las pepitas. Poner 4 o 5 daditos de mantequilla. Espolvorear canela molida. Meter en la airfryer a 200º 10 minutos o en el horno. Sacar y en caliente extender una fina capa de mermelada. Yo lo he acompañado de una cucharada de yogur natural.

Granola de Mermelada

Desde que hice mi primera granola casera, de la cual quedé encantada, me gusta cada vez más hacerlas en casa. Tienen un sabor sensacional, puedes añadirle los frutos secos que más te gusten y no es nada complicado. 

Esta es la última que he preparado y le he añadido mermelada y ha quedado genial. He tenido para unos cuantos desayunos ricos de verdad.

De nuevo la caja Degustabox de este mes me ha vuelto a sorprender con productos fantásticos y uno de ellos es la riquísima mermelada de arándanos de Helios. Te aconsejo que si tienes algún amigo o familiar cocinillas o que se quiera iniciar en ese mundillo valores la opción de regalarle esta cajita. Además si es la primera vez que la compras aplicando el código PPJKE te va a salir a un precio fantástico, tan solo a 6,99€.

Ingredientes:

- 90 g de copos de avena.

- Un puñado de anacardos.

- Un puñado de pistachos pelados.

- Un puñado de almendras.

- 1/2 cucharadita de canela molida.

- 2 cucharadas de mermelada de arándanos de Helios.

- 3 cucharadas de coco rallado.

Preparación:

Poner todos los ingredientes en una sartén y poner a fuego medio y remover durante 10 minutos hasta que quede todo bien tostado. Dejar enfriar por completo.

Bizcocho de Mermelada y Nueces

De verdad de la buena te digo que este bizcocho lo tienes que hacer sí o sí. Queda súper esponjoso, jugoso, sabroso y con el crunch de las nueces es ¡perfecto!

La receta es de Isabel, no me canso de hacer recetas que prepara en sus stories de IG. Salen todas y son absolutamente deliciosas.

En cuanto abrí la caja Degustabox de este mes y vi la mermelada de melocotón, mango y jengibre de La Vieja Fábrica supe que su destino sería este bizcocho. Además me ha sobrado un poquito para unos cuantos desayunos ¡está riquísima! Con trocitos de fruta y con una combinación excelente de ingredientes mango, melocotón y jengibre ¡brutal!

Puedes adquirir tu primera caja Degustabox a un super precio, tan solo 8,99€, al meter el código PPJKE al realizar tu pedido. Ni te lo pienses. 

Ingredientes:

- 175 g de mantequilla en pomada.

- 175 g de azúcar Moreno, de Lidl.

- 3 huevos.

- 130 g de mermelada de melocotón, mango y jengibre de La Vieja Fábrica. 

- 225 g de harina.

- 1 cucharadita de levadura.

- 1 cucharaditas de canela molida.

- Una pizca de sal.

- Un buen puñado de nueces.

Preparación:

Batir muy bien bien mantequilla y el azúcar. Añadir los huevos, la mermelada y por ultimo los ingredientes secos tamizados. Agregar las nueces un poco troceadas y mezclar todo bien. Verter en el molde engrasado. Y hornear a 180º (horno precalentado) con calor arriba y abajo aproximadamente 50 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Peach Jam Pies - Tartaletas de Mermelada de Melocotón

Maravilla de receta rica, sabrosa, jugosa y dulce que te propongo hoy lunes para empezar de maravilla la semana.

Es un poco más elaborada que las que te suelo traer pero no es para nada complicada y el resultado es de esos de mmmmmmm.

Gracias a la mermelada Pura Fruta de melocotón de Helios que entra en la caja Degustabox de este mes estas tartaletas han cobrado vida. Yo me hubiese comido la mermelada a cucharadas ¡qué rica estaba! saborazo y sin azúcar añadido. Cada bote contiene dos melocotones con el propio azúcar que suelta la fruta y eso se nota. 

Tu puedes tener también tu caja Degustabox en casa y además a un precio fantástico de 8,99€ (solo la primera cajita) con el código PPJKE al realizar tu pedido. Y podrás encontrarte con maravillas como esta mermelada.

Ingredientes:

Para la masa quebrada dulce:

- 125 g de harina.

- 1/2 cucharadita de canela molida.

- 60 g de mantequilla fría en dados.

- 35 g de azúcar.

- 15 g de leche.

De relleno:

Mermelada de melocotón Pura Fruta de Helios.

Para decorar:

Azúcar glass.

Preparación:

Poner todos los ingredientes de la masa quebrada en un cuenco y mezclarlos con las yemas de los dedos hasta que consigamos una mezcla de arena húmeda. Juntarlo todo y hacer una bola que aplastaremos ligeramente. Envolver en film transparente y meter 1 hora en la nevera. Estirar esta masa entre dos hojas de papel de horno de manera que nos quede fina. Cortar con ayuda de un cortapastas o vaso de un tamaño superior al molde redondo que vayamos a utilizar. Yo usé el molde rígido de magdalenas y lo engrasé previamente. Colocar los círculos en cada cavidad de manera que queden bien asentados en la base y un poco de pared. Depositar en cada cavidad dos cucharaditas de la mermelada. Meter en el horno a 180º 20 minutos. Sacar y dejar enfriar por completo. Desmoldar. Podemos decorar las tartaletas espolvoreando un poco de azúcar glass.

Sandwich Montecristo

¡Qué receta tan fácil, sencilla y deliciosa te propongo hoy! Otra combinación dulce-salada fantástica. 

El sándwich de Monte Cristo aparece en la cocina estadounidense como un derivado del croque-monsieur de la cocina francesa. Y esta es mi versión. A mi me ha sorprendido y encantado a partes iguales.

He utilizado la mermelada de fresa Hero 1886, con sus trocitos de fresa, que entra en la caja Disfrutabox de este mes. Con el código DULCETENTACION tu primera caja te saldrá a un precio de 9,99€. Este mes se han agotado todas las unidades y se han quedado sin stock así que el mes que viene date prisa y no te quedes sin la tuya.

Ingredientes:

- 3 rebanadas de pan de molde sin corteza.

- Mostaza.

- Mayonesa.

- 4 lonchas de jamón cocido o pavo.

- 2 lonchas de queso de fundir.

- 1 huevo batido.

- Azúcar glass.

- Mermelada de fresa Hero 1886.

Preparación:

Sobre dos rebanadas de pan de molde untar una capa de mayonesa, otra de mostaza y poner dos lonchas de jamón cocido y una de queso. Montar el sandwich con acabando con una rebanada de pan de molde. Rebozar en el huevo batido. En una sartén echar un chorrito de aceite y dorar el sandwich por todos los lados. Una vez hecho esto espolvorear un poco de azúcar glass y untar una capa de mermelada de fresa.

Huevo Dulce Sorpresa

Os propongo una receta que mezcla el cocinar con las manualidades. Si tenéis niños en casa os pueden ayudar. 

Como molde utilizaremos unos huevos que pincelaremos con aceite y que envolveremos en film transparente. El relleno es delicioso, no muy dulce, donde contrasta su cremosidad con el dulzor y los trocitos de fruta de la mermelada de melocotón que he usado.

La mermelada de la que os hablo es la mermelada de melocotón Cero de la Vieja Fábrica. Según la abres su aroma es fantástico y en cuanto la pruebas no puedes parar de comerla. Esta mermelada elimina el azúcar refinado y sustituye el endulzante por un concentrado de manzana y algarroba. 

Gracias a la caja Degustabox de este mes he podido probar esta novedosa mermelada junto con otros muchos productos. Si quieres adquirir tu primera caja a un precio fantástico (tan solo 8,99€) tan solo tienes que introducir el código PPJKE. El resto de cajas las recibirás al precio normal de 14,99€.

Ingredientes:

- 60 g de chocolate negro fondant, con un 55% en cacao.

- 30 g de queso cremoso de untar.

- 1/2 cucharadita de azúcar glass, unos 4 g.

- 60 g de nata de montar, con más de un 35% en materia grasa.

- Mermelada de melocotón Cero de La vieja fábrica.

Preparación:

Necesitaremos 6 huevos que pincelaremos con aceite de girasol y envolveremos en papel film. Derretir el chocolate bien al baño maría o bien en el microondas en tandas de 30 segundos. Sumergir la mitad del huevo en el chocolate derretido y dejar enfriar. Para el relleno montar la nata. Mezclar el queso con el azúcar glass para que se ablande. Unir ambas mezclar. Una vez frío el chocolate despegarlo del film y del huevo. Rellenar los huevos con la mezcla del queso y la nata. Finalmente añadir una cucharadita de mermelada de melocotón.

Galletas de Avena, Manzana y Mermelada

Las galletas de avena ¡qué ricas por favor! He de confesar que a mí la avena sola con la leche no me apasiona, más bien no me gusta, no me dice nada, me resulta bastante pastosa pero cuando hago galletas o bizcochos con ella pasa a encantarme.

Quiero trasladarte esa pasión que tengo con la avena en dulces a tí así que hoy te dejo una receta de las que gustan a todos.

He usado panela, que le da un toque a caramelo (fantástico) a la masa, y fruta deshidratada; en esta caso los crispy apple de Fruut. ¿Habésis probado la fruta deshidratada? ¡qué vicio! A estas galletas le aportan un toque crujiente y un pelin acidillo muy interesante.

Puedes añadirle un poco de coco rallado a la mezcla, reduciendo la cantidad de harina, o incorporarle unos trocitos de chocolate, o frutos secos... Como ves estas galletas dan bastante juego.

Ahora solo queda probar diferentes variantes y ver con la que te quedas. Yo de momento te dejo aquí la receta para que vayas probando mi versión que espero que te guste.

Ingredientes:

- 1 huevo.
- 80 ml de aceite de girasol.
- 8 g de Fruut crispy apple.
- 80 g de panela.
- 125 g de copos de avena.
- 55 g de harina de almendra.
- Mermelada de frambuesa (yo utilicé la Vieja Fábrica).

Preparación:

En un cuenco batir el huevo con la panela. Añadir el aceite y seguir batiendo. Incorporar la avena, la harina de almendra y la manzana cortada en trocitos pequeños y mezclar bien. Nos quedará una masa un poco pegajosa pero manejable. Hacer bolas del tamaño de una pelota de pin pon y depositar en la bandeja del horno, sobre la que habremos puesto un silpat o papel de horno, dejando espacio entre ellas. Con el dorso de una cuchara pequeña hacer un pequeño hueco. En ese hueco echaremos media cucharadita de mermelada. Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 190º. Hornear a 180º durante 12 minutos o hasta que se doren ligeramente. Sacar del horno y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.

Maamoul rellenos de Mermelada

Adoro las galletas de mantequilla y estas galletitas rellenas se han convertido en una de mis favoritas.

No solo son suaves, con saborazo a mantequilla si no que tienen un relleno que lo hacen de lo  más jugosas. Las he rellenado de mermelada de fresas y creo que he acertado de lleno.

Es la primera vez que utilizo mis moldes de Maamoul y aunque me ha costado hacerme con ellos gané la batalla. Los he enharinado cada vez que metía un poco de la masa de la galleta y así se despegaban perfectamente.

La próxima vez que las prepare (me han gustado tanto que habrá muchas próximas veces) las dejaré un rato en la nevera después de darles forma para al hornearse no pierdan las estrías tan bonitas que tienen.

Ingredientes (12 unidades):

- 120 g de mantequilla en pomada.

- 35 g de azúcar glass.

- 1/2 cucharadita de agua de azahar.

- 1/4 cucharadita de canela molida.

- Una pizca de sal.

- 190 g de harina.

- Mermelada de fresa.

- Azúcar glass para decorar.

Preparación:

Batir la mantequilla junto con el azúcar y el agua de azahar. Añadir en tres veces la harina, canela molida y la sal (todas ellas tamizadas). Obtendremos una masa lisa. Envolver en film transparente. Conservar 1 hora en la nevera. Engrasar el molde de maamoul y espolvorear harina. Coger una porción de la masa, un poco menos que el tamaño de una nuez, y extenderlo un poco con ayuda de la manos. Colocarlo en el molde maamoul y extender bien por toda la base y paredes. Agregar 3/4 cucharadita de mermelada extra de fresa Helios. Cubrir con otra capa de masa, coger una porción más pequeña y aplastarla ligeramente, no debe de sobrar nada por los bordes. Volver el molde y dar un par de golpes para que caiga la galleta. Volver a enharinar el molde y repetir con la siguiente galleta. Precalentar el horno a 185º con calor arriba y abajo. Una vez caliente el horno bajar la temperatura a 175º y hornear 14 minutos. Deben de dorarse tan solo por la parte de abajo pero la superficie no. Una vez horneadas no manipularlas porque estarán aún blanditas. Dejar enfriar en la bandeja del horno 10 minutos y luego sobre una rejilla. Una vez frías espolvorear azúcar glass por encima.